年. 只为一份好毛肚，这是不变的初心。
< class="pgc-img">井口毛肚火锅的招牌毛肚。
< class="pgc-img">一个餐饮店，靠的是菜品特色、服务质量、合理价格、就餐环境等，这些就经营者来说，都懂，都明白。在真正的执行上，就靠的是抓落实。
< class="pgc-img">阆中店的厨品
< class="pgc-img">肥牛
< class="pgc-img">大刀腰片
“抓而不紧等于白抓，抓不落实等于空抓。”四川常青餐饮娱乐有限公司，十年来就是抓住“毛肚”这个品牌不放松。抓出了特色，抓住了市场，抓出了效益。
< class="pgc-img">目前，井口毛肚火锅在四川省南充市的顺庆区长寿路、顺庆区长征路、顺庆区金泉路，南部县迎宾大道每家每天晚上都是顾客盈门，家家爆满。井口毛肚火锅究竟有啥绝招？
< class="pgc-img">来，看看井口毛肚火锅位于中国古城——阆中市商城路16号的菜品，和一些管理，您大概就知道“十年.只为一份好
毛肚”的担当和不忘的初心。
< class="pgc-img">井口毛肚火锅阆中店内厨的冰柜
< class="pgc-img">洁净如新的冰柜
四川常青餐饮娱乐有限公司赵力源老总说：“给顾客最实在的价格，让顾客享受到最好的品质”就是我们公司的“初心”！我们会做好每一天，来感恩每一年，累成10年、20年、30年……。”
< class="pgc-img">经营的是理念，不是口号。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">井口火锅，加盟热线
400——138——8008
< class="pgc-img">附：
井口毛肚火锅记
渊源流长嘉陵江，千年文化果州城。南宋伊始顺庆府，码头老在下河街，古井一口悠悠情。光头老赵井边邻，身怀火锅技法妙，艺德人品传山城。 金高力源哥俩好，拜入名师老赵门，十年磨砺毛肚技，铭承师恩取“井口”名。
摆起八仙桌，围炉聚欢呼，绿色毛肚爽口脆，有机食材营养多。弘扬古法烹饪，开创时尚经营。
一锅红艳煮开了巴山蜀水，食安食美香飘在果州府地。左邻右舍、南来嘉客，北归宾朋、才子佳人，饕餮食神，杯里情更满，锅中烫生鲜，十年毛肚技，百年井口情。
< class="pgc-img">谢君宪
2018年8月18日北京
坪坝区“故里故事”大型主题活动正在火热进行中，该活动以“溯地名、理文脉、展新篇”为主线，采取拍视频、讲故事等方式，宣传推介沙坪坝区22个镇街的形象特色。今天，我们一起走进井口。
如果说歌乐山是孕育生机的乐土
那么嘉陵江便是流转文明的脉搏
井口
伴着山水
走向繁荣
一为盐：井口之名，源于盐井，因盐而名，依盐而兴。
一为瓷：溯至清初，瓷窑云集，制贩络绎，日积而盛。
丿为水：嘉陵江畔，依水而生，商贾辐辏，上通下达。
丨为山：中梁山脉，万壑绵延，山水相伴，再添地利。
四笔落地，是为井。一盐、一瓷、一山、一水，伴随时间的洗涤沉淀，勾勒出“井”的故事起源，唤醒了“井”的乡愁记忆、记录“井”的繁华变迁。
盐瓷溯源
古代因井设市
故称人口集聚的地方为市井
明末时期
因境内发现盐井
人流逐渐在此汇聚
井口遂得其名
清末后改名井口场
< class="pgc-img">旧时
人们“惜盐如金”
制盐、售盐、运盐
促使第一批井口人扎根
一方水土养一方人，井口人因地制宜、就地取材的勤劳智慧和务实行动让人惊叹。
< class="pgc-img">依山制瓷，沿江挖窑。清朝初年，大大小小的陶瓷烧制窑厂云集歌乐山一带，盛极一时。其中，以福建泉州江氏家族开创的井口青草坡群窑最负盛名，他们在此打造众多青花瓷器，历经八代传承，止于民国末年。“下雨打烂碗要赔，天晴打烂碗不赔”，讲述的便是挑夫从山上运瓷到江边的看似不合理却暗含深意的“行规”。
< class="pgc-img">得水运之便，在嘉陵江下游，距朝天门长江交汇口不到30公里处，井口的瓷器、盐、米从这里销往上游北碚，下游城中区及川东等地。井口、南溪口及二塘码头成为重庆通往合川、遂宁、南充的必经之地，运输需求增大，往来客商增多，一时间江上船只穿梭，码头一派繁荣。
< class="pgc-img">△嘉陵江中用来束水的龙岗
沧海桑田
热闹熙攘的码头已归于宁静
只有巨石堆砌的龙岗
和川流不息的江水
见证那段过往岁月
老街故事
穿越时光的罅隙
梦回老街
清末至民国时期
井口逐渐形成了两街两巷
井口正街、井口后街
井口正街一巷、井口正街二巷
老街临江依山而建，层层叠叠，吊角楼、穿斗墙和木制结构的店房，掩映在黄葛树的浓阴里。清晨，江畔升起的水雾，氤氲着缠绵而古朴的气息，白墙青瓦，一派素静。
< class="pgc-img">△井口街道风貌
青石板路蜿蜒而下，直通嘉陵江。江畔码头，外乡的风土人情在此汇聚，渐渐形成井口特有的饮食文化。烧鸡公、芋儿鸡、豆花鱼——这几样今天重庆人耳熟能详的经典菜肴，就源自井口，成为了众多饕客流连的舌尖美味。
与静谧的老街形成对比，距老街不远的高峰寺珍藏着一段引以为豪的红色记忆。
1939年，重庆遭遇大轰炸后，《新华日报》被迫停刊，印刷厂迁址井口高峰寺。国民党趁机搞全市报纸“联合版”，企图取替《新华日报》。
< class="pgc-img">周恩来和中共中央南方局十分重视高峰寺印刷所的工作。9月中旬的一个炎热上午，周恩来步行来到高峰寺指导工作，看望慰问报社全体同志。周恩来的到来为《新华日报》指明了工作方向和任务，极大的鼓舞和振奋了报社工作人员。
< class="pgc-img">《新华日报》遵照党中央指示继续坚持单独出版，克服了艰苦环境和国民党特务抓捕破坏。党的理论刊物《群众》很快在高峰寺恢复出版。伴随着山沟里机器轰鸣，党的书刊和宣传文件源源不断印出。同时，高峰寺作为南方局休养所，接待了一批名人志士。董必武、邓颖超以及《李知凡太太》作者胡杏芬均在此休养过。著名历史学家吕振羽在此撰写了《中国通史》，苏俄文学研究家、翻译家戈宝权在此翻译了《列宁文集》并出版发行。高峰寺成为了当时我党在重庆传播革命思想的主要宣传出版阵地。
先锋记忆
穿过井口老街巷尾那座
具有200年历史的月古桥便是先锋街
“先锋街”也叫“半边街”
因只有半边街道盖起铺面而得名
< class="pgc-img">△李四光
时间回溯至上世纪50年代。因国家第一个五年计划的需要，时任地质部部长的李四光决定在重庆成立一所中等专业学校。1953年，重庆地质学校建成很快迁至先锋街。建校初期，学校开设的地质找矿、勘探测量等专业，培养了大批优秀人才。目前，学校旧址内，仍存有砖木结构建筑7栋，皆为红砖墙面，呈现出典型的苏式风格。其中，办公大楼因建筑平面形似飞机，被师生取名“飞机大楼”。
“嘉陵江边成长着地质人材，磨儿河畔培养着工业尖兵”，这句白话诗描述的便是重庆地质学校。
< class="pgc-img">△原重庆第二机械工业学校
同一时期落地井口的，还有修建于1952年的重庆第二机械工业学校，后并入渝州大学。学校位于先锋街柏杨67号，教学楼由中心塔楼和左右裙楼相互映衬，遵从中国传统建筑的风格，中轴对称，采用歇山式屋顶，平面上呈现“V”字形的布局，是重庆教育建筑的典型代表，具有较高的历史和艺术价值，被列入《重庆市第一批优秀历史建筑名录》。
“先锋街”的工业记忆不仅仅只是学校。
< class="pgc-img">在上世纪六十年代三线建设的大背景下，重庆东风化工厂、重庆油泵油嘴厂、重庆磨床厂、重庆地质仪器厂等企业落户先锋街，集聚了大量人气。各地文化、知识、技术在此碰撞、相互渗透，国有龙头企业成为井口工业发展的核心推动力来源。
< class="pgc-img">80年代初，伴着改革开放的东风，乡镇企业异军突起，先锋街工业企业辐射带动拉开了井口工业飞速发展的序幕。其中，最具代表性的为井口汽摩配产业。以井口工业园、凰佳都市工业园、南溪工业园为核心的园区汇集了汽车配件、摩托车整车制造、机电设备、机械加工等众多大中小企业。工业化、城市化进程加快，井口一跃成为沙坪坝东部的工业重镇，相继被评为重庆市工业明星镇、重庆市最具活力小城镇。
蝶变憧憬
当井口老街只剩下记忆
先锋街人声鼎沸的赶集场景
成为了历史
繁华热闹的中心地带
悄然移至双碑步行街
< class="pgc-img">△双碑大桥与地铁一号线
< class="pgc-img">依托地铁一号线，双碑步行街发展成为了集商业、休闲、购物、娱乐于一体的商圈。看电影、去健身，浪升双城天街里消磨时光的方式休闲惬意；大型连锁超市、标准农贸市场，现代宜居生活方式快捷方便；打卡网红腰片王火锅、第一家井口烧鸡公，美食让吃货们的味蕾满足享受。井口迎来发展蝶变的新征程。
< class="pgc-img">作为两江新区与高新区的连接点，地处“两江四岸”规划建设带，井双新城的发展迎来了新的机遇。规划布局上，滨江创新文化带、嘉陵江智能创新湾区点面结合，巧妙融入延展“两江四岸”文化展示体系；交通蓝图上，轨道、铁路、公路、跨江大桥织成一张纵横交错、四通八达的交通网，将发展和机遇延升至远方；视野所及处，拔地而起的高楼取代雨井烟垣的老街和萧条破败的厂房，将希望和生机重新播洒；热火朝天的工地上，沙坪坝区人民医院、滨江路等市区10余个重点项目正加快建设中，现代宜居井口未来可期。
< class="pgc-img">△社区文化生活
< class="pgc-img">△社区党员活动
一横创新、一横生态
一撇康养、一竖宜居
撇捺之间诠释出
井口的新发展理念
< class="pgc-img">“文化传承巴渝风，文教兴盛书卷气，山水融合诗画味，智能创新国际范”，宏图已绘制井口未来美好格局。
井口
在美丽山水之间
广达四方天地
<>北城天街熙熙攘攘的人流中，有一家火锅店，特立独行。店门外的招牌并不十分显眼，但是到了下午，店门外却是另外一番景象。
门口在路边，下午的时候就有不少人站在门口，又唱又跳，有说有笑，还很激动，妹儿长得还很乖，这个火锅店是何方神圣，让站在这里的人就如此激动。
< class="pgc-img">进入店内，就看到那些穿梭的轻轨，千厮门大桥，李子坝等网红元素，还没开烫，服务员小姐姐和小哥哥一高兴了，就来场快闪的抖音舞，玩的很嗨。
< class="pgc-img">这个火锅店，还有点意思。
不过，既然是火锅店，它的味道如何？
< class="pgc-img">翻开菜单，就连资深吃货发的脸上，也得大写个惊叹：这都是些什么菜，这个怎么吃？
难道是吃货们看到了什么让人惊恐的菜？
啥子勒逗是雾都、耿直鹅肠、渣脚舞爪、巴心巴肝、妖艳丸子、打牙祭老肉片、藕遇小鲜肉、井口放羊、纤夫的爱、我的小郡肝、雀儿窝鹌鹑蛋、抓钱爪、机灵脑花、猪猪侠、kaka汤圆……
< class="pgc-img">这都是些什么菜，这些打着诳语菜名的菜，点起来完全靠猜，不过很多人却乐此不彼，看谁猜得对。
虽然戏很多，但是能从菜单上感受到火锅店的用心，就像是看似一个倜傥纨绔的男子其实内心有一颗认真努力的心！
老板一定是一个风流才子吧。
< class="pgc-img">那么，这些看不懂的菜，烫起火锅来究竟好不好吃？
好不好吃，烫了才晓得。
< class="pgc-img">坐落下来，服务员小哥哥动作麻利的端来了锅底。哟，别人吃火锅，吃的是火锅，这里的火锅，吃的是火锅底料啊。
一大锅底料端上来，现开封的红油锅底，里面还有已经加入进来的卤香四溢的鹌鹑蛋，水嫰的豆花和鸭血，这些都白送？
< class="pgc-img">服务员的答复是肯定的，38元的锅底，还有这些菜，就吃锅底就够了，可以结账走人，小姐姐小哥哥们乐开了花，当然可以。
< class="pgc-img">话说，白送的菜，吃起来味道真的不错，不信，你就去试试。
点了几个看不懂的菜，端上来一看，哦，相当惊艳，鲜嫩的虾滑滚到了千厮门大桥上，那一排排的丸子还多有气势，在翻滚的红汤锅里滚几转，吃的时候还分外细腻爽口，大大的点赞。
< class="pgc-img">而嫩豆花遇到红汤火锅，哪是不得不说的感觉，麻辣鲜香，有如初恋，吃了停不下来。
< class="pgc-img">烫到一半，店家又放大招，毛儿幺妹（服务员称呼）跟着节奏跳起来了，个个有模有样的，咦，这不都是红遍抖音的舞蹈迈，没想到吃个火锅还能面基网红，赚了赚了，抖音拍起。
说得流口水，这家火锅店，确实很神秘，最后，在告诉你一个神秘的名字——-小山郎豆花火锅。
听说这是最近火得一塌糊涂的网红火锅，神秘的小山郎，确实值得一探究竟，一次不够，咱们再去。
< class="pgc-img">对头，现在店里还在做抖音活动，有机会赢得泰国游和1000元抵扣券哟，不管中不中，反正我是要参加的，没中锦鲤的我就靠这回翻身了
< class="pgc-img">1、活动对象
喜欢玩抖音！正在玩抖音的所有人
2、参与方式
发布含有「小山郎元素」的抖音，并以
「#小山郎带你看重庆」为话题
活动结束后，小山郎豆花火锅
将根据点赞量、转发量、评论量
综合评选出一二三等奖
（美食，美景，美人都OK）
< class="pgc-img">小山郎带你看重庆
3、活动时间
即日起-11月26日
4、活动奖励
一等奖
泰国五日游
二等奖
小山郎豆花火锅1000元抵用券
三等奖
小山郎豆花火锅500元抵用券
活动须知
（1）活动平台为：抖音APP，请自行下载。
（2）需在小山郎豆花火锅店内拍摄，内容要求与小山郎豆花火锅相关的，内容正面。
（3）视频背景音乐和特效风格不限。
（4）视频时长需大于10秒，且视频内容完整。
（5）活动结束后小山郎豆花火锅将根据点赞数进行评选。
（6）公布时间：活动结束一周内以“小山郎火锅”官方微信公众号公布为准。（下方为官方微信公众号二维码）
（7）本次活动禁止任何刷票行为，一旦发现刷票将取消参赛资格。一旦发现刷票行为将取消参赛资格。
（8）本次活动所有解释权归小山郎豆花火锅所有。
「小山郎豆花火锅」
重庆市江北区北城天街节能大厦7号附4号
?? 023-6750-0198（座机)
