沙晚报掌上长沙9月28日讯（全媒体记者 朱炎皇 通讯员 张胜康 唐寒梅）“秋天的第一杯奶茶”成为时下最热门的梗，在朋友圈刷屏。大家都已迫不及待，想要贴秋膘了。不过，这引发了医生们的担忧。今日，湖南营养专家提醒，不少奶茶含高糖、高脂肪以及添加剂，不宜多喝。
奶茶的奶精是反式脂肪酸
秋分刚过去，“秋天的第一杯奶茶”突然上了微博热搜！就是在意你的人，看到你发的消息，主动发你52元的奶茶钱，让你能喝到秋天的第一杯奶茶！奶茶似乎已经成为了我们生活中的一部分，它除了带来味蕾上的满足以外，还有精神上的慰藉。微博上也曾有段子说：“没有什么烦恼，是一杯奶茶无法解决的，如果有，那就再来一杯。”
不过，国家级营养保健专家、湖南省胸科医院院长唐细良，长沙市第三医院营养科主任医师章臻翊提醒大家，奶茶中含有高能量、高糖、高反式脂肪酸、高咖啡因以及添加剂，这些都意味着，奶茶不宜多喝。常喝奶茶可能带来不容忽视的健康隐患。
奶茶，顾名思义，有奶有茶。但市面上的不少奶茶，商家为了增加口感，在配置过程中并没有使用“真材实料”的牛奶，而是使用廉价的奶精替代牛奶，奶茶中还含有果味粉、甜蜜素、色素、香精等添加剂。
章臻翊说，奶精主要成分为氢化植物油，是一种反式脂肪酸。相对于奶粉，奶精“低蛋白和高脂肪”，长期食用会容易诱发血管硬化，增加患冠心病、肿瘤、哮喘等慢性疾病的几率。奶茶是糖、奶精、很少量的蛋白质、咖啡因，其中每款奶茶的糖、奶精和咖啡因含量都不尽相同。
一杯无糖奶茶相当于近3碗米饭
有研究表明，即使喝一杯毫无甜味的无糖奶茶，也相当于吃了近3碗的米饭。长期喝容易导致肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生。唐细良介绍，奶茶含高能量，曾有试验显示，正常甜度的奶茶，含糖量介于每杯11至62克之间，平均含糖量为每杯34克，都超过了《中国居民膳食指南（2016）》建议的最好控制在25克以下。如果长期喝糖分超标的奶茶，将会增加肥胖、老得快、变笨、骨质疏松、龋齿、患癌等风险。
奶茶中的高反式脂肪酸也很多。人体每天摄入反式脂肪酸不应超过2克，而部分奶茶中的反式脂肪酸含量超标，最高的一杯达6.2克，远超标准。反式脂肪酸容易引起人体心血管疾病的发生。
正常人如果摄入低剂量高咖啡因是不会对身体造成影响了，但很多奶茶中咖啡因的含量往往超标，奶茶中咖啡因含量平均高达270毫克/升。所以很多人会出现喝完奶茶失眠、心慌、兴奋等症状。唐细良说：“一般偶尔喝一点没事，但是长期喝的话会造成心悸、神经过敏的。”
所以，对于特殊人群——孕妈妈、哺乳期妇女，还有幼儿及儿童、老年人、糖尿病、心血管疾病患者等，奶茶无论是热量、营养价值、还是咖啡因含量，都不是“老少咸宜”的。
立秋贴秋膘并非人人适合
虽然俗话说“苦夏三分虚，立秋贴秋膘”，但贴秋膘并非人人适合。唐细良介绍，像高血脂、高血压等心脑血管疾病的人群来说，要警惕秋季贴秋膘，避免加重身体负担。贴秋膘需要因人制宜，健康进补，少喝奶茶，适量运动，膳食均衡，才是对自己身体健康负责任的态度。
那么，在这个秋季该如何正确的饮食才养生呢？对此，唐细良建议，要多吃新鲜蔬菜和水果和各种薯类，并适当饮用养生汤，同时切忌暴饮暴食。
多吃新鲜蔬菜和水果：刚过去的夏季人们通常各种瓜类吃得比较多，比如黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜等，这些食物中维生素A含量较低。所以到了秋天，需要补充富含维生素A的黄绿色蔬果，多吃含维生素C的食物，提高免疫力，防止出现眼睛干涩、夜视力下降、呼吸道感染等问题。
各种薯类：秋季是各种薯类出产的季节，比如红薯、芋头、山药等，这类食物富含膳食纤维、B族维生素和镁、钾等矿物质。但是值得注意的是，薯类可以作为主食的替代品，在食用时，适量减少精米白面的摄入。
养生汤：秋季天气干燥，昼热夜凉，人们也容易患呼吸道传染病，如感冒、咳嗽、肺炎等。喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。但汤类不宜过于油腻，提倡荤素搭配汤，也不能只喝汤不吃菜。
忌暴饮暴食：秋季气候宜人，食物丰富，人们食欲也恢复了不少，这个时候往往进食增加，但是在秋季饮食养生中，要注意适量，不能暴饮暴食，以免热量过剩，脂肪堆积，引起肥胖。
冰冻三尺非一日之寒，腰腹三尺非一日之馋”，抵抗住高热量美食强大的诱惑让减脂事半功倍，美味和低卡并不是鱼和熊掌不可兼得，自己动动手就可以轻松get。
炎炎夏日酷暑难耐，面临着蒸蒸日上的巨大烤验，任黏黏的汗液每天在脸上胡乱地拍，靠什么解忧和续命？除了暴富，唯有冷饮。
< class="pgc-img">饮品界人气最高的头牌非这几年C位出道的国民网红——奶茶莫属，不仅垄断办公室下午茶外卖，晋升为周末逛街必备神器，更是打破不少减脂星人铜墙铁壁般的戒律清规，忍住了烧烤、火锅，戒掉了可乐汽水，最终却没能躲过奶茶甜蜜蜜的诱惑，好不容易坚持的规律饮食，不知不觉中新加入了每天下午规律的外卖奶茶。
奶茶就是茶？
奶茶顾名思义有奶有茶，还可以选择低糖和无糖，对减肥人士是不是很友好呢？这样“以貌取茶”可就太小看它了。
奶茶店的奶茶远不仅奶+茶这么简单，醇厚细滑让人欲罢不能的口感少不了大量糖、奶精和奶油的功劳，热量蹭蹭上涨。
以人气超高的“一点点”为例
· 一份中杯（460ml左右）正常甜度的珍珠奶茶，含有410千卡热量，一个体重50kg的女生喝完，需要在这桑拿天正常速度跑步50分钟才能消耗，真是个励志的故事；
< class="pgc-img">· 更励志的是，一杯奶茶凭借自身力量撑起一支脂肪队伍，脂肪含量19.8g，相当于一盒全脂牛奶（脂肪9g）+一个鸡蛋（脂肪5g）+200克瘦牛肉（脂肪6g），提供了普通人一整天所需脂肪量的一半；
除了励志，这杯奶茶还颇为贴心，知道大家上班心里苦，慷慨地贡献糖量37g，相当于8块方糖，而居民膳食指南建议每天糖分摄入量最好在25克以内。
更受欢迎的后起之秀奶盖茶，口感更上一层楼，顺便也把脂肪含量提拔到了新高度，中杯的奶盖茶平均脂肪含量高达30g，相当于妥妥的两个大鸡腿。
无糖奶茶就好了？
不喝正常甜度，自觉选择少糖或无糖，是不是减肥有望？希望最后知道真相的你不会眼泪掉下来。中杯无糖的奶茶仍然有300千卡热量，脂肪含量顽强保持在19g，即便“无糖”不再添加额外的糖，奶茶本身仍然还有9g糖的存在，毕竟为了照顾口感，店家是不会让大家“吃苦头”的。
中杯没喝过瘾已经能量爆棚，多加2块钱就到手的大杯情况如何，大家不妨自行脑补一下。
< class="pgc-img">在三餐正常饮食的情况下，每天喝杯一点点，热量就超标一点点，一个月下来，轻松拥有周杰伦同款“奶茶肚”，即便减脂的朋友们坚持运动，一般也只是消耗掉这部分多摄入的热量，维持在现有体型。不仅不利于减肥，从健康角度来说，这类高糖高脂的饮料也是绝对的反面教材。
当然，如果实在实在想喝，偶尔喝一次解解馋也无伤大雅，种类上可优先选择热量相对低的果茶，其次是奶茶，奶盖茶最末，甜度方面尽量选择低糖或无糖，少加珍珠布丁等配料，中杯即可，毕竟小喝怡情，大喝长胖。
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据说，狠心的人有三大表现
拿了快递不拆
闹钟响了起床
买了奶茶打包
嘴哥看得最多的奶茶顾客，是在奶茶店里就迫不及待，让店员用吸管把杯子插开，这样马上就能噶事的人。
一杯甜丝丝热乎乎的奶茶，是秋冬季节不少年轻人的最爱。不过，奶茶大约也是你胖的原因之一——因为一杯奶茶，热量抵得上一餐饭。
上海市消费者权益保护委员会曾做过一次实验，检测一些奶茶的营养成分，结果可能会让你意想不到：不同价格的奶茶虽然口感较为相似，但营养成分差别很大。
他们从上海27家奶茶铺，购买了包括“一点点”“贡茶”“喜茶”等品牌在内的奶茶样品共计51件。
其中，含奶盖的奶茶6件，宣称“无糖”的奶茶20件，价格从7元至32元不等。测试的主要营养成分涉及总糖、脂肪、反式脂肪酸、蛋白质、能量、咖啡因、钠、膳食纤维、水分、灰分等指标。
总 糖
这大概是不少盆友最关心的一项结果。糖虽然能让奶茶更可口，但摄入过多的糖也是致胖的重要元凶啊！
《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”。
咱们的实验员买的27件正常加糖的样品，平均含糖量为7.2g/100mL。从每杯的含量来看，27件正常甜度的样品含糖量平均为34g/杯。
也就是说，
一杯奶茶的含糖量，
已经足够
一个成人一天的糖分摄入量了！
有的盆友就说了，
我买杯无糖的奶茶不就行了？
嗯，实验员是不会给你理由的——测试结果显示，有20件宣称“无糖”的样品，实测含糖量平均为2.4g/100mL。也就是说，“无糖”奶茶每杯含糖量，也有正常奶茶的三分之一。
脂 肪
过量的脂肪当然也是致胖大家庭的一员了。
测试结果显示：45件无奶盖的奶茶，脂肪含量平均为2.66g/100mL；6件有奶盖的奶茶，脂肪含量平均为6.25g/100mL。
也就是说，一杯与一瓶饮料容量相同的奶茶，脂肪含量为37.5g。
脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3（成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g）。
能 量
能量也就是我们通常所说的食物的热量。不同食物所含能量不同，过多能量的摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。
本次测试结果显示，51件样品提供的能量在510—2780kJ/杯之间，平均为1209kJ/杯。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。
可怕的是，
你当奶茶是饮料，
可能喝完了会忘了它；
但它当你是自己存在的意义，
一定要在你肚子内发光发热。
一杯奶茶就相当于多吃一餐饭，
人家三餐你四餐，能不胖嘛……
咖啡因
这是最让嘴哥没想到的，原来奶茶能够这么厉害地“提神”。
大家都晓得，浓茶、咖啡之所以能提神，是因为有咖啡因。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能暂时使人恢复精力驱走睡意，但快速过量的咖啡因摄入会导致中枢神经系统过度兴奋。
所以，欧洲食品安全局认为，除孕妇外的健康成人单次摄入200mg、全日摄入400mg咖啡因不会引起安全问题，孕妇每日咖啡因摄入量不超过200mg不会危害胎儿。
因茶叶和咖啡豆中都含有咖啡因，所以咖啡因在食品中主要存在于茶、咖啡以及添加咖啡因的饮料中。比如，可乐中的咖啡因含量为95mg/L，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg。
本次比较试验却发现，51件奶茶样品的咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的达828mg/L；其中4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg，不仅远远高于建议单次摄入量，也高于全天建议摄入量。
也就是说，从咖啡因含量来看，这杯奶茶喝下肚子，相当于喝了4杯咖啡或8罐红牛。
但本次比较试验购样的27家店铺中，仅有1家店铺给出了“老人、儿童、孕妇不建议饮用丝袜奶茶”的“温馨提示”，而多数消费者并不知道奶茶中含有咖啡因。
所以
消保委的工作人员提醒
奶茶受原料种类和现制工艺的影响，咖啡因含量还会很高，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。
奶盖虽然会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，也不能多喝。
好了，感谢消保委的工作人员为我们提供了奶茶消费的警示。
流利嘴不瞎嘴，我们下周日再会！
