小型餐饮店需要做哪些准备？其实不管门店大小，前期的准备都是大同小异的，前期打好基础，后期才能有迎接万单的资本。接下来我们就来说说小型餐饮店最重要的前期准备。
1.租店铺
首先你得有店铺，所以租一个店铺是第一步必须要做的事情。租店铺是一件重要且复杂的环节，并不是 一段话就能说清楚，不过有几个点还是需要注意的。
（1）店铺的位置要优质，这就是选址问题了，选址需要通过消费群体、人流量、竞争对手等多个方面去执行，胡乱选址很容易导致门店经营困难。选址，既是开店的第一步，也是开餐饮店非常重要的一步。
< class="pgc-img">（2）店铺租赁，我们要租一个优质的店铺，讲究一个原则：租长不租短。就是说能够租3年就不要租1年，能够租6年就不要租3年，不要担心店铺倒闭了，门店会空置。只要位置好，就不会缺商户，如果你不想做，转租出去，还能获得一笔转让金。
（3）店铺装修，装修不仅仅是为了门店的干净、好看，还要根据需求来设计排烟、排水的装修方案，要保证消防安全和食品安全。如果是在居民楼下的商铺，不能影响到居民的日常生活。
< class="pgc-img">（4）确定店铺是否有商业产权，有些地方是需要拥有商业产权的商铺才能开店，这点一定要确认清楚，否则是办不了营业执照的。
租好店铺，接下来就需要办证了。
2.办证
开餐饮店需要的证件，基本上是营业执照和食品经营许可证，这两个证是必须的，还有些地方需要健康证，是否要健康证根据当地的要求来定。
营业执照：营业执照的办理会简单一些，直接到当地市场监督管理局去填表申请，当然需要提供一些证件材料。办理顺利的前提下，获得营业执照的时间大概是一周左右。
< class="pgc-img">食品经营许可证：食品经营许可证是在营业执照后办的，顺序不能调换。大致的流程是到食品药品监督管理局（各地会有些区别）提交申请材料，审核材料且通过后发放《受理通知书》，然后由工作人员对店铺进行检查，通过就能拿到食品经营许可证。
健康证：到当地卫生局或者疾控中心指定的医院去体检办理。
3.设备
买重要的设备一定要严格，不能因为贪小便宜，而去买一些二手的。非核心设备还好些，像炸鸡店的炸炉和烘培店的烤箱等核心设备出现问题，维修或者换新都是小事，但是店铺就得暂时歇业了，这样对店铺的影响非常大，特别是在营业前期。如果是一些非必须的，不用也不会影响门店营业的设备，那就能省就省，买二手也没关系。
4.员工
小型餐饮店的员工配置不需要太多，如果是快餐类的店铺 ，需要5人以上，厨师两名，打包员两名，还有一名负责卫生。如果是小吃店铺，例如炸鸡店，那就需要四个员工就足够了。
< class="pgc-img">前期的员工培训是必须的，不管有无经验，培训都要进行。一是为了让员工掌握工作内容，二是为了管理好员工，三是为了筛选员工，非连锁小餐饮店员工很容易招到不负责任的员工，可以利用培训期进行审查。
当一切准备就绪之后，那就要进入试营业阶段。
5.试营业
对于堂食餐饮店来说，试营业很重要。
< class="pgc-img">只有堂食店才会做试运营，这算是开店的保护期。试营业主要是为了对内测试，员工对工作是否胜任，会在哪个环节出现问题，能否应对用餐高峰期，这些问题都需要试营业期间去解决。试营业最好不要宣传，自然流量，自然接单。
OK~
开小餐饮店前期需要做的准备，就先介绍这里，如果还想看更多餐饮开店的细节，
一家成功的餐饮店需要充分准备和规划，否则可能会面临失败的风险。在这篇文章中，我们将介绍开餐饮店的六大需要，以帮助您准备开一家成功的餐厅。
市场调研
在开始之前，您需要进行市场调研，以确定您的餐饮店是否符合市场需求。您需要了解潜在客户的喜好和需求，以及竞争对手的情况。
< class="pgc-img">选址和租金
选址和租金也是非常重要的。您需要选择一个交通便利，人流量大，租金合理的地方。在这里，您需要考虑您的目标客户、租金成本、人口密度等因素。
菜品和食材
菜品和食材是餐厅的核心。您需要为您的菜单选择适当的菜品和食材，并考虑如何保证其新鲜和高质量。您可以考虑选择当地的食材，或与可靠的供应商建立合作关系。
设计和装修
餐厅的设计和装修也很重要。您需要选择适合您餐饮店主题和目标客户的装修风格，并考虑如何为顾客提供一个舒适和愉悦的用餐环境。在设计餐厅的时候，您也需要考虑就餐区域、厨房、服务区等不同的空间布局。
< class="pgc-img">员工招聘和培训
员工也是餐饮店成功的关键因素之一。您需要选择热情、专业、有经验的员工，并提供培训以确保他们能够提供高质量的服务。
营销策略
开餐饮店需要有效的营销策略，以吸引更多的消费者。您可以通过社交媒体、传统媒体广告、口碑营销等多种方式进行宣传，并提供特色菜品、个性化服务等独特卖点以吸引更多的客户。
综上所述，开一家成功的餐饮店需要充分准备和规划。通过市场调研、选址和租金、菜品和食材、设计和装修、员工招聘和培训以及营销策略的六个方面的准备，可以使餐饮店更好地适应市场需求，提高运营效率和利润。此外，开餐饮店也需要具备创新精神和持续学习的能力，不断改进和升级自己的服务和产品，以满足消费者的需求和期望。
< class="pgc-img">在开餐饮店的过程中，还需要注意遵守相关法律法规，如食品安全、消防安全等，保证消费者的用餐安全和健康。此外，还需要考虑环保和可持续发展等问题，积极参与社会责任和义务，提高餐饮业的形象和声誉。
总之，开餐饮店是一个具有挑战和机遇的过程。只有在充分的准备和规划之后，才能够在激烈的市场竞争中获得成功。希望本文所提供的建议和思路能够对您有所启发，祝愿您的餐饮事业蒸蒸日上！
你准备开餐饮店的时候，一个重要的决策就是选择开街铺还是商场店。这两者各有优劣，并且对于初次创业的人来说尤其需要慎重考虑。
首先，街铺的好处在于它的运营时间比较灵活，不受商场规定的限制，因此能够更加自由地安排营业时间。然而，这也意味着在街铺开店时需要应对更多方面的问题，比如消防、食药监等，而且还会遇到一些突发事件，例如楼上投诉、邻里矛盾等等。但街铺的流量也会比商场店更加灵活，可能会有很大的惊喜。
< class="pgc-img">相比之下，商场店交管理费之后剩余的事情会由商场负责，虽然所有的运营时间也受商场规定的限制，但是商场店的流量则与商场本身的流量密切相关。如果你想要把更多的精力放在产品、服务和运营上，而不希望被外部因素分散精力，那么选择商场店可能更为适合你。同时，在选址时，商场店没有像街铺那样存在许多隐形消费。
< class="pgc-img">总的来说，如果你是一个初级创业者，并且有机会选择开商场店的话，可以选择尝试开商场店。因为商场店能够减少很多外部因素的干扰，让你更加专注于经营自己的业务，同时也可以获得更多的流量。但如果你在街铺方面有较强的经验和能力，那么开街铺也是个不错的选择。
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