喝奶茶的朋友们有没有这个疑惑：“明明我也没喝咖啡啊，怎么喝完后愣是睡不着呢？”
一杯奶茶下肚，晚上毫无困意，甚至可以睁大眼睛到凌晨三点简直就是很多年轻人的真实写照了。而追溯一下问题的根源，我们不难发现原来竟是因为奶茶中的茶，如今的奶茶行业卷起来那是真材实料真舍得往里放啊。
< class="pgc-img">什么大红袍、龙井、铁观音都毫不吝啬的被奶茶品牌拿来用，所以年轻人睡不着，奶茶品牌只能无辜来一句：怪我喽？
< class="pgc-img">01.
乌龙茶
乌龙茶很多人都不陌生，但殊不知很多茶饮爱好者最爱的蜜桃四季春中的四季春茶也属于乌龙茶品类。四季春是茶饮里面最常见的茶品，产于台湾地区。早期很多人误以为四季春是绿茶，但实际上四季春属于乌龙茶类，因为这种茶一年可以采摘七、八次，所以就把它称作四季春。
< class="pgc-img">不同的乌龙茶口感和香味也有区别，比如铁观音醇厚，有一种兰花香；高山乌龙，口感则更醇润一些，偏果香味。
< class="pgc-img">同属于乌龙茶的大红袍在今年可是网红茶底，奈雪的茶推出新品“状元大红袍鲜奶茶”，升级使用武夷岩茶“大红袍”作茶底，上线半日便跃升至门店销量TOP1，多地门店爆单，喝起来茶感明显，奶香细润，不涩口不腻喉，是一杯“很适合秋冬的大红袍奶茶”。
< class="pgc-img">02.
红茶
常见的红茶有锡兰红茶；大吉岭；正山小种......比较古早的“丝袜奶茶”，就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖，过滤可以滤走茶渣，也使红茶更香滑。
< class="pgc-img">红茶的醇润口感和适中的刺激度使其适合与牛奶、奶精等添加物相结合，牛奶和奶精白色的特点和红茶的红色相互搭配，颜色鲜艳养眼，增加了奶茶的视觉吸引力。茶颜悦色的锡兰柠檬红采用的就是锡兰红茶，喝起来口感馥郁香气扑鼻，同样霸王茶姬的万山红金丝小种采用的是附件正山小种和云南金丝滇红，两种红茶的巧妙碰撞喝下去让人只觉得唇齿留香。
03.
绿茶
绿茶，是名茶最多的一类，像大家知道的龙井、碧螺春、黄山毛峰，都是绿茶。常见使用绿茶茶底做成的有柠檬绿茶、栀子绿茶、抹茶奶绿等，比如古茗的云雾栀子青和霸王茶姬的青青糯山等都是很受消费者欢迎的。
< class="pgc-img">绿茶喝起来口感上相对清淡生涩一些，因为没有发酵过，所以能更好地保留茶的天然成分，如茶多酚能保留鲜叶的 85% 以上。因此许多消费者在喝绿茶为基底的饮品时，会能更好的品味到独属于绿茶的清爽感。
< class="pgc-img">其实通常来讲，茶饮中含有3.5％的咖啡因，而咖啡豆中含有的咖啡因为1.1％到2.2％，但由于后续加工工艺等差异，所以奶茶中含有的咖啡因也各有不同。
但不得不承认的是，相比于曾经喝了不会有任何感觉的奶茶粉冲兑出来的奶茶，如今使用真茶冲泡的奶茶喝起来口感更好，奶茶品牌围绕中国茶和健康追求为消费者提供了更好的消费体验，也让更多人体会到了中国茶文化的魅力。
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<>茶基本上已经成为夏季必不可缺少的一种冷饮之一，奶茶行业也变得相当火爆起来，有没有童鞋一天不喝奶茶就感觉浑身难受呢？
接下来小编就给大家介绍十家个非常火爆的奶茶店品牌，也被网友称之为网红奶茶店。
TOP1:一点点奶茶店
一点点奶茶比较受欢迎的奶茶有波霸奶茶、红茶玛奇朵、乌龙玛奇朵、波霸奶绿、冰淇淋红茶，给顾客带来正宗的台式风味。
< class="pgc-img">TOP2:喜茶
喜茶门店的爆款单品有喜芝芝金凤茶、喜芝芝宇治抹茶、芝士莓莓、超级水果四季春等，是国内芝士奶盖的首创者。据说是当前顾客排队时间最长，人气比较高，单店销量最大，一天轻松过5000杯，五星好评占比最高的奶茶品牌。
< class="pgc-img">TOP3:奈雪的茶
奈雪の茶能够发展得如此快速，得益于它的茶+软欧包首创销售模式，“一杯好茶，一口软欧包”标配成为深圳的一个特色。
< class="pgc-img">TOP4:coco奶茶
经常光临coco都可奶茶的朋友们，应该都经常点过奶茶三兄弟，鲜芋牛奶西米露，柠檬椰果益菌吧，这都是该品牌的特色产品哦！
< class="pgc-img">TOP5:inwe因味茶
inwe因味茶主打产品是各类原叶冲泡作为茶体的海盐茶，除此之外还有十万伏特奶盖茶，水果茶，因为冷泡茶，咖啡等都相当丰富。
< class="pgc-img">TOP6:快乐柠檬
快乐柠檬门店和产品包装走可爱风，主营产品柠檬和茶饮品，同时还配有咖啡，可可，沙冰等。
< class="pgc-img">TOP7:米芝莲
米芝莲奶茶有点苦，爆款产品有各类拉茶，港式鸳鸯，丝袜奶茶，冻柠茶，小吃鸡蛋仔，咖喱鱼蛋，钵仔糕等，吸引大量顾客购买。
< class="pgc-img">TOP8:阿姨奶茶
阿姨奶茶不仅好喝，而且还能起到裹腹作用，各类糯米，黑米，西米，椰果，珍珠，布丁等“五谷杂粮”配料，让你喝了都不想吃饭。
< class="pgc-img">TOP9:茶颜悦色
茶颜悦色，首创中国风茶，幽兰拿铁，风绿月桂，抹茶葡提等，饮品名字幽深长远，店铺装修古色古香相当有韵味。
< class="pgc-img">TOP10:恋暖的初茶
恋暖的初茶店铺粉红、小清新的装修设计，给人一种呆萌、童心未泯的感觉，吸引了很多顾客的光顾。
< class="pgc-img">以上就是国内十大火爆奶茶品牌，看在小编这么努力的份上，还不给小编点下关注？
日
广西壮族自治区消费者权益保护委员会
对30款现制奶茶开展比较试验
结果显示
10款样品蛋白质含量为零
4款样品咖啡因含量
超出青少年每日安全摄入量的
2到3倍
测评结果总体符合预期
本次测评的奶茶涉及：“蜜雪冰城”“COCO”“茶百道”“沪上阿姨”“益禾堂”“1点点”“书亦烧仙草”等品牌在内的现制奶茶样品，共计30款，单价从7元至23元不等。
奶茶样品的规格为正常糖、去冰、中杯、名称含有奶茶字眼（不包括鲜榨果汁饮品）。
共测试9项指标，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、咖啡因、水分、菌落总数、大肠菌群。
本次测试中，30款现制奶茶样品总体表现符合预期。
测试结果显示，奶茶样品放置4小时，3款奶茶样品没有测出大肠菌群，其他奶茶样品均存在或多或少的细菌污染情况，属于正常现象，不影响饮用，但消费者需要注意饮用时间。
检测机构对奶茶样品进行登记。顾艳伟/摄
10款奶茶样品“无牛奶”成分
本次测试显示，10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，说明这10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。
测评反映，蛋白质含量相对较高的奶茶不多，如喜茶烤黑糖波波牛乳茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶、吾系茶室丝袜奶茶，蛋白质含量为1.6—1.9g/100g。
30款奶茶样品的蛋白质含量。广西消委会制图
10款“无牛奶”成分的奶茶样品售价相对较低，除一款价格为17元，其余9款价格在7—12元之间。除3款奶茶样品价格较低外，其余价格相对较高的奶茶样品，蛋白质含量相对较高。
奶茶用料越复杂 热量越高
据了解，能量值主要通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、水分计算而得。
测试显示，30款奶茶样品能量最高为每杯3005千焦（以每杯500克杯计，下同），最低为每杯795千焦。
正常情况下，1碗二两蒸米饭热量约有485千焦，以二两蒸米饭为标准，30款奶茶样品能量值大致相当于1.6—6碗米饭能量值之间。
30款奶茶样品的能量值。广西消委会制图
以能量的每日营养素参考值8400千焦为标准，每杯500克的奶茶能量占全天能量摄入参考值比例，能量最高的奶茶样品是一杯就相当一顿饭的参考摄入量。
测评显示，能量值排前5名的奶茶样品，分别加了黑糖或者焦糖、厚芋泥啵啵、牛乳等，奶茶用料越复杂，脂肪含量、碳水化合物含量乃至热量也会随之增加。
“察理王子”等咖啡因含量高
不少消费者反映喝了奶茶后精神抖擞，这主要归功于奶茶里含有的茶多酚和咖啡因。
测试结果显示，察理王子察理奶茶、吾系茶室丝袜奶茶、莴櫊木丝袜奶茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶4款奶茶样品的咖啡因含量较高，以每杯500克为计，每500克咖啡因含量为209—368毫克。
30款奶茶样品的咖啡因含量平均值为每500克114毫克，有8款奶茶样品的咖啡因含量超过平均值。
30个奶茶样品的咖啡因含量。广西消委会制图
根据国家食品安全风险评估中心发布《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估（摘要）》，健康成人的咖啡因安全摄入量为每天400毫克。12-18岁青少年的咖啡因安全摄入量为每天100毫克。专家建议，孕妇及12岁以下未成年人尽量不食用或少食用含咖啡因量高的食品。
虽然奶茶中含有不同量的咖啡因，但30款奶茶样品均未出现“儿童、孕妇不建议或谨慎饮用”等针对特殊群体的消费提示。
消费提示
少喝奶茶保持营养均衡
消费者购买现制奶茶后要尽早饮用。因为微生物会随着时间的增长而发生增殖，现制奶茶在制作完成后不宜长时间放置，以防滋生致病菌。
奶茶热量普遍偏高，消费者有必要减少奶茶的饮用频率，以防止营养失衡。
奶茶的咖啡因普遍含量较高，饮用奶茶要注意次数，尽量不要睡前喝奶茶。建议孕妇、儿童特别是12岁以下儿童尽量不饮用或谨慎饮用现制奶茶。
广西消委会呼吁，要针对未成年人、孕妇、老年人等特殊消费群体，增加饮用奶茶的相关温馨提示，如合理饮用时间、饮用适宜人群等，特别是咖啡因含量较高的奶茶，应标注消费饮用提示。
记者/顾艳伟
来源： 中国消费者报
