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吃遍上海滩之杨浦熊猫老灶火锅(合生汇店),红油锅底麻辣给力

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:通:★★★★十号线五角场,出来后走到下沉式广场会有指示牌,走到合生汇大楼。停车的话目前首小时免费,超过首小时候后10元一个

★★★★

十号线五角场,出来后走到下沉式广场会有指示牌,走到合生汇大楼。停车的话目前首小时免费,超过首小时候后10元一个小时。

合生汇6楼01室,到了6楼就能看到,一个大露台,路上一个大大的熊猫。

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餐厅正门

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环境★★★☆

餐具摆放得干净整齐,餐厅四周几乎被玻璃环绕,非常敞亮,座位宽敞舒适,座位底下可以放包包,还会贴心地提供围兜。不过有一点着实让人不爽,调料区会有许多小虫在调料上方飞舞,调料区也放了小风扇,可以看得出来商家也是注意到了小飞虫,这个对于有卫生强迫症的人来说,很有可能就吃不下去了,不知道是因为当天下雨天的原因,还是一直都这样的,由于飞虫太小,图片是看不出来的。

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大厅环境

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服务★★★☆

中规中矩,没啥亮点,刚进门服务员吼了半天才有反映,让她倒杯凉水,也是提醒两次才到来,用餐期间会比较勤快地跟你换骨盆,剪豆苗之类的,还会帮你滑类下锅。

简介

江湾体育场踢完足球,朋友一直推荐熊猫火锅,那就前往了,合生汇的自动扶梯还是有点绕的,不同层楼的电梯位置不是同的,到了6楼,就看到一个大熊猫了,可以扫码点餐,也可以直接菜单点菜,由于菜品比较多,扫码的话会看得得比较累,所以还是直接用笔点餐比较方便。

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拳击猫搏击者,42元/杯、红西柚嗨棒,22元/杯、各种精酿,均价30元/瓶

一进门就看到冰柜里都是啤酒,这对于啤酒爱好者的我来说,眼睛直接发亮。先点一杯扎啤,口感醇厚,红西柚嗨棒就是他们自己调制的鸡尾酒,甜甜的,更适合女孩子。选了四种不同牌子的精酿啤酒,有两个牌子都没听说过,第二次尝试10度的啤酒,是黑啤,下口一个苦啊。一般人估计受不了的。

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重庆酥肉(小份),22元/份

嫩嫩的酥酥的,炸得恰到好处,蘸点辣椒粉,特别好吃。

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秘制红汤锅,108元/份

放在一个大铜炉里端上的,里面撒满了红椒,花椒等配料,还有几块大大的牛油在汤里慢慢融化。我们点的是微辣的,个人口味比较重,所以几乎都不觉得辣,如果不够辣,可以免费加辣椒的哦。

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去骨牛小排,158元/小份

量不多,个人感觉没有肉眼来的实惠,其实在麻辣锅底烫了之后口感都差不多。

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肉眼,147/2份

好像当天搞活动,服务员推荐的肉眼,切得还是非常厚实的,

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蛋液腰花,18元/小份、熊猫三宝,68/份、滑类组合,58元/份

腰花泡在鸡蛋里,可以去腥味,不过吃起来还是有一股腰子的味道,个人是吃不惯这东西的。

熊猫三宝,毛肚、黄喉、鸭肠,中规中矩吧,鸭肠还是蛮脆的,感觉是烫的时间,千万不能多。

滑类组合,虾滑、鱼滑、山药滑。山药滑还是第一次吃,外面包着竹荪,里面吃起来糯糯的,口感不错。

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青豆苗,28元/份、鸡鸭血,10元/小份、鲜活蟹味菇,38元/份

服务员会帮忙剪的。

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包浆豆腐,23元/份、霸王麻辣牛肉,28元/小份、鲜牛蹄筋,21元/小份

包浆豆腐并没有感觉到爆浆,不过倒是越煮越嫩。

霸王牛肉味道不错,腌制过的,不过肯定没有之前的肉眼来的嫩。

牛蹄筋,大部分都煮化了,没怎么吃到。

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最后酒足饭饱,结账走人,两个人账单1026元,还给了一次抽奖的机会,抽到一张100元代金券,下次满300可以抵用。

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总结:味道和大部分川味火锅差不多,吃到后面都会有油腻的感觉,起来一周内不想再吃火锅了,价格略高,没有想吃第二次的冲动。

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信最近不少市民
去万象城的时候
都会发现
曾经的排队王
——熊猫老灶火锅
竟然闭店了


万象湖景店已闭店

记者来到万象城沿蠡湖边的
熊猫老灶火锅
发现原本的饭店已经
被全部挡上了围挡



据了解
熊猫老灶火锅在2021年7月
入驻无锡万象城
属于首次走出上海
开设的“沪外店”

熊猫老灶火锅万象湖景店


由于品牌曾被不少明星
打卡点赞
刚入驻无锡的时候
也曾人气火爆 大排长龙


沿湖边的星空房设计
更是被不少市民
称为当时新晋的网红打卡点

(熊猫老灶火锅万象湖景店)


对于门店的关闭
不少市民觉得有些遗憾

不过,也有不少市民认为
开店、关店都属于正常现象


全国现状


2016年6月6日,国宝熊猫形象为IP打造的火锅品牌熊猫老灶在上海开业,据统计,熊猫老灶发展高峰期,上海和无锡一共开出了11家门店,在竞争激烈的上海,也掀起过排队打卡热潮。


(熊猫老灶火锅万象湖景店)


只不过随着时间的推移

熊猫老灶的市场规模

在逐渐缩减


(熊猫老灶火锅万象湖景店)


2022年年底,五角场合生汇门店关闭;2023年1月,首家门店延安西路店关闭;2023年8月,上海万象城店关闭;2023年10月,TX淮海店关闭……

截至发稿上海仅剩两家店还在营业,其余门店(上海、无锡)均关。记者致电仍在营业的门店后了解到,已经关门的都是直营门店,而营业的两家是加盟店,目前门店正常经营中。


(熊猫老灶火锅万象湖景店)


大家曾经吃过

熊猫老灶火锅吗

评论区聊聊吧





记者:大春、汪宇晴(实习)
编辑:大春 责编:肖肖 编审:李铁锤

于延安西路定西路口的高人气火锅店“熊猫老灶火锅”将于1月16日搬迁。为了回馈顾客,1月14日、15日,熊猫老灶火锅将推出全场五折优惠活动。喜欢这家火锅店的吃货们也不要失落,定西路还有许多家美味且各有特色的火锅店等着你,和“宁宁”一起看看吧~

2016年,位于延安西路定西路口的熊猫老灶火锅开业,曾一度每天叫号500多个,食客排队至凌晨3点。开业至今,这家店一直颇具人气,是许多吃货们心中的“网红”打卡店。但由于店铺搬迁的原因,1月16日,熊猫老灶火锅定西路店将正式闭店,迁往上海市华山路1731号。

虽然熊猫老灶火锅搬离了定西路,但定西路好吃的火锅还有不少哦,清淡、麻辣任你选→

鸿姐老火锅

作为沪上火锅界的常年排队王,“鸿姐”用地道的重庆风味吸引了一批又一批食客前来品尝打卡。为还原市井烟火气,店内每一处装修布置都能感受到浓郁的“重庆味道”。

鸿姐老火锅的锅底麻辣鲜香。大师傅会在现场用锅铲不停地翻炒爆香锅底,一进大厅就能闻到浓浓的火锅香。店内有100多款精心挑选的美食,血毛肚、金黄小酥肉、肥牛卷、秘制耙鸡爪...…每样都有满满的重庆特色。

圈儿潮汕牛肉火锅

店名之所以叫“圈儿”是因为店主希望这家火锅店不仅可以满足食客们挑剔的味蕾,也能承载大家对生活的情怀,有一个属于自己的“圈儿”,感受热气腾腾的人间烟火气。

这家店招牌锅底仅有白萝卜、玉米和牛肉丸,但汤却极鲜。肥瘦相间的吊龙放进锅里短短几秒钟就可以开吃;手打生牛丸比普通的熟牛丸更Q弹,汁水很足;牛雪花也很嫩、很香,油脂均匀,十分值得一试!

尚蒸燚蒸汽海鲜·福1999

蒸汽海鲜可以最大程度上还原食材的原汁原味和营养,因此这家店是不少沪上海鲜爱好者的打卡地。

店里每天都有新鲜的海产供食客挑选,明码标价,波龙、帝王蟹、面包蟹、皮皮虾等都很受欢迎。蒸完海鲜后,还可以品尝锅里的粥底火锅,海鲜的汤汁都在其中,一口“鲜掉眉毛”。

部分图片来源于网络

文字/图片:甘力心

编辑:李冰倩

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