天气越来越冷，一杯热热的奶茶，成了不少人的必备品。继火遍“朋友圈”后，某“网红”奶茶店兰州首店10月19日在兰州中心正式开业。和刚进入南方市场一样，“网红”奶茶兰州店一开张，每天上百人排队的场面就刷爆了社交网络，对于这种“打卡排队”行为也引发了市民的热议。
网友：排队三小时，喝完十分钟
“某茶”是一款来源于广东的新式茶饮店，是近年来走红的奶茶品牌，通常活跃在一线城市的核心经济区和年轻人的“朋友圈”。10月19日，此“网红”奶茶兰州首店在兰州中心盛大开业，一时间成为兰州热门的“网红”打卡地。
10月21日下午两点，记者来到网红奶茶门店，长长的排队大军已经浩浩荡荡站在了门外，一眼望不到头。“我是40分钟前到的，先要排队点餐，点完还得继续等。听说周末更加夸张，有等两三个小时的。”市民李女士说，朋友圈中都在晒这家店，她趁着到附近办事，特地一尝网红店，“尝尝到底有多好喝。”
“为防止大家等待过久，我们不得不暂时决定一单限购两杯的措施。”店家不得不采取限购措施。尽管这样，在门店外，仍有消费者超长排队而引起过路行人好奇的目光。迫不及待要尝鲜的网友发文打趣自己“排队三小时，喝完十分钟，真好！”
兰州本土品牌实力不输
排长队数小时只为一杯“网红奶茶”，而“打卡”过后，消费者还会如此热衷吗？“我认为奶茶的品质、味道是最重要的，如果不好喝，我是不会再排长队的。”相较于打卡一族，“来都来了”则是品质至上的消费者选择排队的原因。
美团外卖数据显示，夏季以来，兰州外卖茶饮中茶饮品牌前三分别是coco都可、放哈咖啡和贡茶。其中，放哈咖啡则是兰州本土“网红”，致力于将兰州特色小吃与中式饮品相结合，其主打产品甜胚子奶茶，已经成为兰州本土特色饮品之一，仅一家门店外卖平均月售5000杯左右，在社交媒体上，有关话题的热度也是居高不下。
业内人士认为，经营的长久之道，从来不在于营销的手法，自始自终在其提供的产品或服务上，要不断推陈出新，努力契合消费者物质和精神的消费需求，做到细水长流，“网红”才能变成“长红”。（兰州日报社全媒体记者张丹）
稿源：兰州晚报
是一个奶茶变当地特产的时代。
茶颜悦色，早已成为湖南特产之一。到长沙旅游，喝一杯茶颜悦色甚至成了必打卡事项。而这样的奶茶之光可不止茶颜悦色一个，广西的阿嬷手作、安徽的卡旺卡、云南的麒麟大口茶、兰州的放哈……各地奶茶百花齐放。
茶颜悦色 | kiki 拍摄
01
各地奶茶之光
/ 广西、安徽、云南、甘肃、河南等 /
中国很大，各地的饮食文化都各具特色，在奶茶上，也是如此。
? 广西：阿嬷手作
诞生于广西的阿嬷手作，堪称广西之光，被很多人列为去广西的“必打卡”之一。如今，在广东、上海和江苏也可以见到它的踪影。
图片来源见水印
阿嬷手作前不久刚开去上海，那叫一个火爆。点单小程序上写着“200杯以下方可点单”，但每次点进小程序，都显示排单200杯以上，简直是连排队的机会都不给人。
图片来源见水印
广西盛产水牛奶和荔浦芋头，阿嬷手作便就地取材，将这两种本土特产好好发扬光大。点单的时候，也最推荐水牛乳、芋泥、米麻薯这几类食材的排列组合。
米麻薯 | 图片来自微博@阿嬷手作
但是！最近阿嬷手作将水牛奶换成了“冷藏有机牛奶”，直接把品牌送上争议的风口浪尖，让不少真爱粉直呼阿嬷糊涂。
? 安徽：卡旺卡、甜啦啦
合肥三大特产，卡旺卡、詹记、老乡鸡。
其中卡旺卡可能很多人不知道，但它是合肥当地人喝奶茶的首选。卡旺卡被合肥人喊作奶茶界的海底捞，一进门就有店员热情招呼，等待的时候还有免费的水和饮料喝；奶茶里的小料可以免费加；外卖备注点单，常常能收到充满心意的小卡片……
图片来源见水印
卡旺卡家最招牌的黑全套——内含黑米、黑糖布丁、碧根果等的奶茶，喝一次就让很多人垂直入坑“卡门”。
卡旺卡的黑全套奶茶 | 光光 拍摄
其实安徽还有一家很有名的奶茶，那就是起家于蚌埠的甜啦啦。这家奶茶店，菜单上也有4块一杯的冰鲜柠檬水，2块一个的冰淇淋甜筒，大部分饮料都在10块左右……简直可以看作是“蜜雪冰城2号”。
图片来源见水印
甜啦啦目前在全国已经开出了快7000家，但它下沉得比蜜雪冰城还要更下沉，甚至有人称甜啦啦是“县城版蜜雪冰城”，所以在一二线城市很少能看到它。
爆卖的一桶水果茶 | 图片来源见水印
? 云南：麒麟大口茶
云南有一家叫麒麟大口茶的奶茶店做得非常极致，店里只卖一款茶——糯香柠檬茶，它的点单方式简单得让人咋舌，只需要你选甜度和温度。
糯香柠檬茶，是带着特殊糯米香气的绿茶配上柠檬，奇异的风味也让它的评价比较两极，喜欢的人爱到不行，讨厌的人就觉得它像洗抹布水。
麒麟大口茶 | 作者 拍摄
? 福建：壶见
壶见，起源于福建泉州，名字是“福建”的谐音，自己把f、h的梗玩得飞起。
壶见奶茶丨图虫创意
福建本身就是产茶大省，有着浓厚的茶文化氛围，就算是奶茶，在茶底的选择上也有着自己的讲究，有铁观音、正山小种等等。而且它家60%的原材料来自福建当地，例如福鼎槟榔芋系列，喜欢芋头的可以自己再多加一份芋泥噢。
白芽奇兰奶茶丨紫笋 拍摄
? 甘肃：放哈
甘肃的奶茶店放哈，则是在奶茶里加入了西北特色甜醅子。甜醅子是用燕麦或青稞等，加入甜曲通过发酵而成。如果你喜欢酒酿，那一定不要错过放哈！
图片来源见水印
? 河南：眷之茶
同样极具地域特色，还有来自河南的眷之茶。它们在自家的奶茶中，加入了河南当地的特色蔬菜——荆芥。没尝试过的人，来一杯荆芥柠檬茶，应该会打开新世界的大门。
眷之茶的荆芥柠檬茶丨小红书@眷之茶
? 西藏：阿刁
到了拉萨，一杯阿刁奶茶，则变成旅游新标配。藏区特色的牦牛鲜奶，搭配上当地特色青稞，招牌的拉姆拉措，奶香味十足。
不过当地居民更喜欢喝甜茶，几块钱一大壶，喝到饱。
西藏甜茶| 阿肚 拍摄
02
各地的“茶颜悦色”
/ 霸王茶姬、茶理宜室、茶话弄 /
茶颜悦色火出长沙之后，也引来了很多的“模仿者”。不知道品牌是有心还是无意，也不管品牌自己是否承认。总之在消费者们看来，在它们身上都能或多或少找到茶颜悦色的影子，在心中也免不了会与茶颜悦色比较一番。
国风包装设计、中式奶茶名、奶油顶加坚果碎、茶底加鲜奶……让茶颜悦色成功的这些元素，也不再仅仅只是茶颜悦色拥有。
当年在长沙转机，也要极限操作喝上茶颜悦色 | 阿肚 拍摄
■ 霸王茶姬
霸王茶姬，17年成立于昆明，后总部搬至成都。最近开到北京，合生汇首店开业的时候，前面经常是排四五百杯，要等好几个小时才喝得上。颇具国风的名字伯牙绝弦、寻香山茶、桂馥兰香……都是霸王茶姬家的招牌。
霸王茶姬 | 阿肚 拍摄
撇开味道，围绕霸王茶姬颇有争议的一点的是：它的包装到底算不算“抄袭”和“擦边”？
图片来自小红书
■ 茶理宜世&英歌魂
如果说去长沙旅游得尝一尝茶颜悦色，那去广东，就可以把茶颜悦色替换成茶理宜世。同样的国潮风，同样的中式新茶饮，郁郁幽兰、烟雨乌龙、翠枝玉露、长乐未央……
图片来源见水印
广东地区的国潮风奶茶可不止是茶理宜世，还有一家英歌魂。潮汕地区品牌，主打乌龙茶底饮品和潮汕地区的英歌舞文化设计，白桃沁雪是它家的经典招牌。
图片来自小红书@英歌魂潮茶
■ 茶话弄
许多国潮奶茶大都扎根在南方，而来自西安的茶话弄，则是盘踞于北。一开始在北京点茶话弄，是把它当做茶颜悦色的宛宛类卿来着……而且根本不用排队，买起来很方便（现在真的很烦为了喝个奶茶排长队啊）。
茶话弄 | 阿肚 拍摄
由于这些新中式奶茶的“人设”实在是有点撞，导致有时候真的傻傻分不清。你能一下分清下面这3个菜单分别是哪家吗？
从左到右为茶理宜世、茶话弄、英歌魂
你们当地都有啥好喝的奶茶？
: 00
品尝地道早餐
??特别水的王博士
清晨七八点，兰州的街市就热闹起来了，来来往往的车辆与人群熙熙攘攘。虽然道路不断扩张，但由于正在修建中的地铁，乘车堵在路上的概率不小。不妨就近找家牛肉面馆吃上一碗，韭叶子、大宽、三细、二细、毛细任你挑选，把浇辣子的神圣使命交给店里的师傅，保准又香又辣，恰到好处。
??特别水的王博士
如果还不能像当地人一样自如地把牛肉面当做早餐，也可以尝试兰州的隐藏美食——灰豆子，用冰糖水熬煮的豌豆沙沙绵绵，配上甘肃当地的小枣软糯香甜，直教人欲罢不能。
??特别水的王博士
走进当地的早餐店，你还能看到一张张厚实的大饼摞在一起，排队购买的人络绎不绝，一次买个三五张是普通量。这些羊肉馅或者牛肉馅的油饼子外皮儿又薄又脆，内馅儿肥瘦适中又分量十足，一口咬下去，外酥里嫩，肉香和油饼本身的香味儿混合在一起，令人满足感爆棚。
在全国各地，油饼都不是什么稀罕物，特别是在大西北，甜的咸的软的硬的厚的薄的有馅儿的没馅儿的有孔的没孔的，种类及其繁多，当然也各有特色，你大可以走街串巷，在地方馆子里把当地不同口味的油饼尝个遍。
9 : 00
甘肃省博物馆
黄河之滨的甘肃博物馆收录了大量陇原地区珍贵的历史文物。在这里，你可以看到小时候课本上的“马踏飞雁”（又称“铜奔马”）昂首嘶鸣，疾足奔驰；或是从生动的“三彩骑俑队列”中了解到汉唐时期中原与西域文化的交往。彩陶展厅展出着诸多产于四五千年前马家窑文化的彩陶制品，其形均匀，纹理细腻，都是不可多得的精品。甘肃作为汉传佛教的重要途径地，保留了许多千百年前汉唐时期的佛家珍宝。各式各样精美的石雕、彩绘、鎏金、木塔，无声地为世人讲述着悠远的佛教文化。这些从灵台、武威、张掖、敦煌、天水等甘肃各地出土的珍贵文物的背后，是活的丝绸之路。
甘肃省兰州市七里河区西津西路3号
? 9:00-17:00（16:00停止入馆）周一闭馆
免费
www.gansumuseum.com
12 : 00
试一试西北菜
来到西北，怎能不吃羊肉？手抓羊肉、爆炒羊羔肉、烤羊排、卤羊蹄、炒羊杂……各种做法，让你吃到过瘾。阿西娅餐厅临近甘肃省博物馆，除了颇受好评的羊肉外，还提供酸奶、酿皮等特色西北美食。逛完博物馆，不妨来尝鲜。
甘肃省兰州市七里河区武威路117号
? 10:30-22:00
13 : 00
黄河沿岸
在兰州，黄河其实是有变身属性的——冬春之际的黄河多呈湛蓝色，夏秋时节黄河则越变越黄。在岸边放眼望去，湍急的流水裹挟着大量的泥沙向下游滚滚而去，十分危险，千万不要擅自游泳。在互联网不那么盛行的年代，兰州小朋友们的童年大多都是在黄河边儿玩沙子度过的。在这个距离海岸线上千公里的内陆城市，对于一个个小小的身影来说，宽阔无际的黄河就是他们的大海、他们的快乐源泉。
??特别水的王博士
沿着黄河走，你可别错过了“黄河母亲”——这座母亲模样的雕塑，温柔而慈祥，其形象深深印刻在了每一个兰州人心中。黄河之所以被兰州人称为母亲河，是因为世世代代的兰州人喝的用的水都取自于这里。如果烧一壶开水，品尝一口，你会感受到水中淡淡的咸味和轻微的涩感，不同于其它地区水的味道。不必担心，这就是母亲河的味道，如果用这样的水煮一壶砖茶，那可太醇香地道了。
黄河岸边的水车博览园收集了兰州大大小小数十座水车及其配套设施，也设计了许多雕塑和石刻为参观者讲述兰州的老故事。在这里，你能通过草坪上的石塑介绍知晓兰州冬天的特产——“冰冻软儿梨”，或称“冬果儿”，了解到当地人的传统生活习惯。选一个树下的好位置，静静地看环状的水车受水流动能的影响一圈又一圈地转动，忽快忽慢，似乎一切都回到了百余年前。
水车博览园
甘肃省兰州市城关区南滨河东路524号，可乘公交车到水车博览园站
? 开放时间：07:00-22:00
免费
?? 0931-8580722；0931-8587111
15 : 00
地道下午茶时间
牛奶鸡蛋醪糟??特别水的王博士
在巨大水车边上的茶馆儿落脚歇息也不错。这里除了有受人欢迎的茶饮“三泡台”，还有兰州当地的特色甜品——牛奶鸡蛋醪糟。这道甜品可不是把牛奶倒进醪糟冲蛋里那样简单，为了做到甜而不腻、稠度适中，这主三样的配比可马虎不得。如果有条件，你还可以在里面撒一把干果碎，按照自己的喜好加一点枸杞或者葡萄干，更添其美味。
甜醅子??特别水的王博士
要是适逢炎炎夏日，遍地都是的冰镇甜醅子则是兰州献给你的消暑利器。酿好的麦芽散发着微微的酒味和可口的香甜之气，加上半碗凉白开，找好比例，搭配着着一勺一勺地吃进肚中，收获到的清凉和快乐刹都刹不住。此外，兰州的奶茶店也推出了许多具有传统特色的饮品，甜醅子和奶茶的结合给予人意想不到的惊艳，绝对值得一试。
16 : 00
白塔山公园
??特别水的王博士
望着放荡不羁的滔滔浊浪，你是否有种想要更近距离接触她的冲动？除了和小孩子一起在河滩上玩泥沙、放风筝，拾几块又圆又扁的石头迎着风在黄河水上连续掀起几处波澜，你还可以套上黄色的救生服，跳进小小的快艇里，用最快的速度和最大的声响向黄河打招呼，感受风和浪的力量与温度。或者你也可以尝试一下横跨黄河的索道，从黄河的此岸直达彼岸的白塔山。
??特别水的王博士
缆车缓缓上升，黄河的景色也就愈加清晰，中山大桥、兰州城景、白塔山等风景尽收眼底。待缆车移到了黄河的正中央，俯视大地，你会看到汹涌的浪水争先恐后地向东奔去，如果这时候来一阵微风，小小的缆车就会出现摇摇欲坠之感，平日里坐惯了索道的人可能也会心下一紧，但不必担心，这其实没什么大不了的。下了缆车后，顺着台阶拾级而上，不出多半会儿，就能登顶白塔主峰，一窥这座建于元代时期的白塔的全貌。在山上的观景台，你能够清晰地俯瞰整个兰州城，如果正赶上了黄昏，这一切将更加迷人。
黄河索道
南滨河中路328号
? 9:00-17:00
上行40元/人，下行30元/人
白塔山公园
城关区北滨河中路白塔山1号，可乘公交到白塔山公园站
? 6:30-20:00（4月20日至10月31日)，7:00-19:00（11月1日至次年4月19日）
免费
?? 0931-8360800；0931-8366114
19 : 00
在张掖路寻美食
??ANNA
离开白塔山，又到了收割兰州美食的时间！在兰州最繁华的商业街张掖路附近，你可以寻找到各类小吃美食。在亚欧超市里的熟食区，可以买到个大馅足的豆沙麻花。麻花本身十分绵软，像西式面包一样，再加上豆沙馅儿，味道十分香甜。此外，兰州的百合也是远近闻名的特产，当地人喜欢在煮粥的时候放一些百合，除了增添粥的糯感和甜度，还会使得粥有一种自然的清香之气，十分诱人。
如果你是“舌尖上的中国”的忠实粉，你一定对“马三洋芋片”这个招牌不陌生。这家店正在张掖路步行街旁边的通渭路上，门店不大但足够好吃，泼上红油辣子的洋芋片配上兰州特产的“胡萝卜素”，是最地道的吃法！
马三洋芋片（通渭路店）
通渭路79号
? 周一至周日11:00-21:00
?? 18719623405 13893462924
21 : 00
逛正宁路夜市
晚上九点，你可以重返黄河边看看兰州的夜景，也可以继续探索兰州的特色小吃。正宁路夜市是兰州小吃一条街的代表，一到晚上就十分热闹，烤肉、炒面、酿皮、浆水漏鱼什么都有。你可以在这儿吃到兰州最传统的羊肉串儿，再拜托师傅拷一个白饼，刷上一层辣子油，撒上孜然和椒盐，从中间掰开，把五六串羊肉一齐加进去，然后就可以大快朵颐啦！
在兰州，你还可以吃到各种羊杂美味，除了一般的羊杂汤，你也可以大胆的尝试一下羊杂灌肠。经过传统的煎炸后，这种灌肠从外观上看起来黑乎乎的，吃起来的味道也比较独特，但许多兰州人就是很喜欢这个味儿，总是念念不忘。此外，兰州的玫瑰千层也是一绝，其面饼绵软湿润，一层又一层的玫瑰馅料又香又甜，绝对是“不可与外人道”的宝藏美食。
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