国最佳20连锁品牌
评分标准：
- 成本及费用:包括加盟费、开一家店所需的总投资、特许权使用费
- 员工培训和服务:包括培训时间、营销支持、运营支持、特许人基础设施、融资基础设施和诉讼
- 规模和增长:包括开放和运营单位，增长率和关闭
- 品牌实力:包括社交媒体、系统规模、经营年限、加盟年限
- 财务实力及稳定性:包括特许人经审计的财务报表
排名第一的塔可钟(Taco Bell)自1964年开始营业，截至2022年，在美国以外的加拿大、澳大利亚、欧洲和世界其他地区拥有7900家分店。加盟商的平均投资成本在57.6万美元到340万美元之间。虽然前20名中的大多数都在餐饮服务行业，但也有一家酒店、一家航运公司以及一些五金和家居用品商店上榜。
排名/初始投资需要/2022年连锁店
- 塔可钟/Taco Bell :57.6万- 340万/7900
- 大力水手路易斯安那厨房/Popeyes Louisiana Kitchen:38.4万美元- 350万美元/3851
- 泽西迈克的潜水艇/Jersey Mike's Subs:$ 194,000 - $ 955k /2402
- 美国快递/UPS: $ 122,000 - $ 508k/ 5464
- 邓肯甜甜圈/dunkin ：8K - $ 180万/12957
- 公门教育/kumon： K - $ 146k /26527
- 爱司五金/ace hardware： 2K - $ 210万/5746
- 卡尔弗/Culver's：0万- 0万/871
- 希尔顿汉普顿酒店/Hampton by Hilton ：1230万- 2280万美元/2,824
- 文斯顿网上订餐/wingstop： 5K - $ 948k /1873
- 热带冰沙咖啡馆/ Tropical Smoothie Cafe：$ 277,000 - $ 584,000 /1142
- 阿尔贝牛排店/arby：$62.9万- 0万/3561
- 肯德基：$140万- 0万/26,498
- 麦当劳：$140万- 250万/39,696
- 温蒂汉堡/Wendy's：$33万- 370万/
- Servpro： 7K - $ 271k /2050
- 奶昔王/Smoothie King：$26万- 120万/1373
- 7- 11 便利店/7-Eleven: .5万- $ 130万/81,887
- 预算窗帘/Budget Blinds：$ 141K - $ 212k /1378
- 实耐宝工具/snap -on tools： 1K - $ 46.5 k /4771
原创文章，首发。作者希望三天以后再转发，以免误扣原创作者的信用分。谢谢
#挑战30天在头条写日记#
制的鸡排酥脆喷香，货柜前的顾客耐心等待，正是这样一家家小小的门店，撬动了松江餐饮巨头——上海正新食品集团有限公司庞大的炸鸡产业。从跨步进入“万店阵营”，到启动复制原有拓店模式的“森林计划”，正新集团的发展之路行稳致远。
跨步进入“万店阵营”
2000年之前，正新的创始人陈传武从事速冻生意。随着2000年的钟声敲响，第一家正新小吃店应运而生。经过十余年的探索，正新精简菜单，以鸡排作为主打爆品，产品菜单走少而精路线，自此开启“黑马”模式。
当时的餐饮行业，还未出现主打鸡排的小吃品类，开放加盟的品牌也少之又少。加上成本低、易操作、性价比高，正新鸡排很快成为爆火的街头小吃，正新集团也逐渐稳坐餐饮龙头企业位置。
2013年，正新集团全面开放加盟。2017年夏天，正新的门店数量正式突破1万家，遍布中国各省市县域甚至乡镇，并进驻东南亚及日韩，辐射美国、加拿大、澳大利亚与新西兰等国家地区，成为名副其实的千城万店。
“致力为大众提供性价比的美食”的正新花了17年时间，便将门店扩张至上万家，其经营模式的成功，也给行业带来了一些示范效应。专业平台表示，正新自创业以来采用的优产品、小店面、多加盟、快经营换取产品聚焦化、市场规模化的店面加盟模式，打破了肯德基等老式炸鸡市场产品多样化、店面宽松化、市场直营化的重资产运营方式。在粗放式增长时代，这种商业模式对休闲简餐类市场和烤炸类市场经营模式形成一个有益的互补。在特定的市场时期，确保了正新具备快速的店面复制能力和自身的轻资产运营优势。所以在早期，正新的增速是跳跃式的。在一定程度上，规模不仅意味着更多的市场份额、更高的品牌知名度，还意味着采购、经营成本的降低，企业利润率的提升。
启动“森林计划”
正新蓬勃发展的同时，众多炸鸡品牌也在不断进入这个快餐市场。面对竞争，正新如何持续突围？正新集团相关负责人介绍，完善的供应链是正新首要的发展利器。
原料采购方面，2014年，正新首个自有加工基地投产运营。至此，正新已经在全国配套布局了10多个生产基地。而在物料配送领域，正新也有自有品牌圆规物流提供贸易和物流服务。其在全国迄今建设有50个仓储物流中心，除正新外，还为70余家餐饮连锁品牌提供供应链服务。此外，正新还有负责门店设计和装修的立规工程，以及提供新零售全案运营的子企业火码科技。
在食品工业领域，正新先后在山东、安徽、上海、湖北和浙江等地投资兴建多家大规模的食品生产企业，广泛布局速冻调理品、调味粉料、包装印刷等领域，形成横跨多产业，集食品、供应链、科技、金融、商业地产等板块于一体的大型多元化产业集团。
用20余年搭建出一个连锁餐饮的全产业链支持体系的正新，如今又启动复制原有拓店模式的“森林计划”，并提出全产业链、全部品类、全面合作等发展理念。该负责人介绍，“森林计划”将依托集团历经20多年搭建的生态平台，通过孵化和联营成功的“爆品”门店，裂变出众多和“正新鸡排”一样的连锁好项目。快速崛起的正新品牌在市场运作上稳扎稳打，积极应对外部竞争环境和消费需求的变化，通过寻求和更新产品模式，为品牌注入新的市场活力，从而为企业赢来新的机遇和发展。
来源：上海松江
者：小食代（原创）
高端咖啡市场有跨国企业把守，9.9元以下的价格带被国内巨头抢占……卷疯了的中国咖啡市场，还有什么“空白点”能留给国外新品牌扩张？
日前，偏偏有这么一家在纳斯达克上市的公司“不信邪”，高调宣布在华扩张计划——这就是美国的精品咖啡企业Reborn Coffee。根据该公司总部的发布，它已在广东省签署了特许经营协议、计划把首店开在广州，又“点名”其他国内城市，作为未来开店目标。
到底Reborn Coffee是什么来头，在广州的首店规划目前进展如何，行业人士又怎么看行业的机会和挑战？下面，我们就一起来看看。
< class="pgc-img">扩张计划
近日，总部位于美国的上市精品咖啡企业Reborn Coffee宣布了在华扩张计划。
在一份通报中，Reborn Coffee指出，在完成签署广东市场的主特许经营计划后，其中国的首店将于今年第三季度开业——选址就位于广州知名景点沙面内的李伟广美术馆。
< class="pgc-img">据介绍，作为Reborn Coffee在华第一家旗舰店，该店将咖啡门店设在美术馆一楼，并计划将艺术馆改造成一个综合设计中心和咖啡师培训中心，同时配备咖啡豆烘焙设施。
Reborn Coffee表示，新店利用了该地人流量大、文化底蕴丰富的优势，是向中国精品咖啡爱好者介绍Reborn Coffee独特产品的理想场所。
“Reborn Coffee正在中国积极扩张。”Reborn Coffee首席执行官Jay Kim在通报中表示。据介绍，该公司正计划利用广州充满活力的环境作为在中国扩张的动力，并瞄准了在广东以外开设更多门店的目标，选址城市包括成都、杭州和武汉等一线和新一线城市，以及二三线城市，目标是开出70多家店。
“由于中产人数的增长和消费能力的提高，每个城市都代表着巨大的市场机会”。Reborn Coffee说。
此外，除了中国市场，Reborn Coffee还在上述通报中强调，自己还规划了更广泛的国际市场扩张，这将以进军更多亚洲市场为起点。
“我们正在新加坡、泰国、越南和印度尼西亚（准备）签署主特许经营协议，”Jay Kim形容，进军上述新市场将满足亚洲对高端咖啡体验日益增长的需求，同时提升Reborn Coffee全球影响力。
< class="pgc-img">首店选址
Reborn Coffee到底是“何方神圣”？
公开资料显示，Reborn Coffee由Jay Kim于2014年创立，是一家美国咖啡烘焙商和咖啡店集团，在加州拥有14家自营门店。
值得注意的是，就此规模，Reborn Coffee在2022年宣布完成720万美元的首次公开募股，并在8月登陆纳斯达克。截至发稿时，该公司的市值约1770万美元。
在创立该公司前，Kim曾创立其他公司，拥有酸奶分销公司“Tutti Frutti”和面包咖啡特许经营公司“O'My Buns”。2017年，Kim将公司的多数股权出售给其他投资人，把精力集中在Reborn Coffee上。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在国内的社交媒体上，目前Reborn Coffee的声量主要来自今年马来西亚首店开出后部分网友的分享，包括“前卫的木质咖啡馆”、“Reborn选择的豆子是自家烘焙的”、“每天带来不一样的Nitro特调咖啡”、“一个cold brew RM14（折合人民币约22元）”等等。
根据官方发布的地址，小食代日前来到了位于广州沙面的李伟广美术馆，其身处一栋拥有四层楼的老建筑内，靠近沙面岛的一个入口。资料显示，这栋建筑始建于1924年，原为日本正金银行旧址，是全国重点文物保护单位沙面建筑群的一部分。
在这栋建筑物内，一楼和三楼均标称为李伟广美术馆，其余楼层则分布有生活馆、茶馆、瑜伽协会和西餐厅等。
< class="pgc-img">在一楼，小食代看到本身就有一个艺术俱乐部，内有工作人员出入；至于三楼，则大门紧闭。不过，小食代在现场没有看到Reborn Coffee的标识，也没有看到任何围挡或搭建工程。
有意思的是，沙面岛本身咖啡店林立，据官方统计有超过20家咖啡馆。在上述建筑物旁边，是源于印尼苏门答腊岛“猫屎咖啡”，而步行5至10分钟距离则有销售麦咖啡的麦当劳，以及位于两层楼独栋建筑内的星巴克，后者曾是星巴克的华南区总部所在地。
< class="pgc-img">从售价上看，除了麦当劳提供10.5元起步的鲜煮咖啡外，当地不少咖啡馆的咖啡售价多为30元起步。另外，也许是旅游景点的关系，一些咖啡店的优惠券在这里无法使用。
事实上，在IPO后，Reborn Coffee就将目光投向了国际扩张，并于2022年12月收购了位于韩国大田的一家咖啡店、烘焙厂和研发中心，成为其一家国际门店。
在本次宣布进军中国市场前，Reborn Coffee已经表示马来西亚、阿联酋和奥地利是未来要开发的市场。
Jay Kim在去年曾经对国外咖啡行业媒体表示，公司使命是引领咖啡新潮流，注重咖啡制作过程的每一个步骤，“将科学与艺术相结合，确保我们的咖啡不仅在风味上脱颖而出……这种细致入微的方法使我们有别于许多其他咖啡店。”
< class="pgc-img">“太卷太热”
“咖啡已经在国内大行其道，仅次于现制茶饮，竞争相当激烈。”今天，一位曾在多家中外餐饮连锁企业管理岗位任职的业内人士对小食代说，咖啡赛道“太热太卷”，他认为现在入场困难不少。
据财联社日前引述相关工商数据显示，截至5月29日，2024年我国已新注册1.7万家咖啡相关企业。与此同时，近两年咖啡相关企业注销数量正在上升。其中，在2023年，注销吊销量同比增加44.6%至1.7万家，截至5月29日，2024年已有8000家咖啡相关企业注销吊销。
不过，上述人士也指出中国的咖啡消费群体基数大，如能找对差异化的“空白点”就还有成功机会，这些“空白点”包括了产品、环境和服务。至于Reborn Coffee，他认为目前能看到的较大优势是对消费者有“新鲜感”。
根据上海市文化创意产业促进会等机构今年早些时候发布的《2024中国城市咖啡发展报告》，去年中国咖啡产业规模达到2654亿元，近三年年均复合增长率达17.14%，预计今年将增至3133亿元，人均年饮用数16.74杯，较2016年接近翻倍。
在社交平台上，小食代日前也发布了Reborn Coffee要进入中国市场的消息并配上美国门的店图片，截至发稿时吸引了95条留言。一些网友表示“期待公布地址”、“很有艺术范”，不过也有人表示“咖啡品牌还进来卷，有什么想不开”。
对于国外的新品牌要短时间内导入中国市场，上述人士认为，最难做的还是团队搭建，即找到和业务计划匹配的人。此外，是品牌的推广和供应链的构建。他补充说，品牌、门店地点和营运体系，这三方面共同决定了在导入后能否持续运营的关键。
< class="pgc-img">“从国外市场引入一个品牌就能火起来，早已不是必然。”今天，广州华辰文旅发展有限公司董事长潘家佳也对小食代说，随着各路资本不断涌入咖啡连锁行业，新进入者不得不回答还有什么价值可以给到这个市场，无论是拼品质还是拼价格。
潘家佳预计，随着新品牌的落地，其首店依然会出现销售的“峰值”，因为本身社会上就存在一帮热爱“打卡”的人。然而，一旦过去了三个月甚至更短的时间，运营者就可能要进入到“熬”的阶段。
此外，和知名品牌相比，新的咖啡店品牌在一些硬成本上往往也不占上风，这增加了运营的挑战。例如，知名度较高的大型咖啡连锁可以和物业业主“谈好一点”，在租金上打折甚至争取到一定的免租期，为自己的账面省下一大笔成本，而这是新品牌较难争取到的条件。
< class="pgc-img">他指出，对于咖啡品牌方来说，特许经营是一门“稳赚”的生意，因不涉及店面的运营，可以做向加盟者出售物资等供应链生意，也可以向资本市场讲扩张的故事；然而，对于加盟者而言则需要提示风险，特别要看其“资金厚度”。
他为此建议，新进入的品牌要做好“基本功”，包括拓展适合本地消费者口感的咖啡和饮品，做客户圈层细分，以及做好品牌IP与本地个人博主（群）的共生、共建甚至共同营销的关系。
潘家佳最后指出，除了出售咖啡外，他也不排除也有一些投资人可能还有别的想法，例如看重门店带来的流水、利用咖啡店平台助力其他业务等。
