茶店的正常年收益是受多种因素影响的,包括店铺的地理位置、市场竞争情况、经营策略和管理水平等。因此,很难给出一个统一的数字来表示一家奶茶店的正常年收益。
首先,地理位置是奶茶店收益的一个重要影响因素。位于繁华商圈或人流密集地段的奶茶店更容易吸引顾客,从而带来更高的收益。而位于偏僻地区或竞争激烈的地方可能面临较大的竞争压力,收益相对较低。
其次,市场竞争情况也会直接影响奶茶店的收益。如果所在地区的奶茶店竞争激烈,市场份额被分散,那么单个店铺的收益可能相对较低。相反,如果市场竞争相对较小,奶茶店能够抓住市场机会,提供独特的产品和服务,那么收益可能较高。
此外,经营策略和管理水平也是关键因素。良好的经营策略能够促进销售增长和顾客满意度,从而提高收益。同时,有效的成本控制和管理能够减少浪费和损耗,提升利润率。
总之,一家奶茶店的正常年收益是受多种因素综合影响的,并不能简单给出一个固定的数字。创业者在经营奶茶店时,需要充分了解市场情况,制定合理的经营策略,提供优质的产品和服务,并且注重成本控制和管理水平的提升,才能够实现较好的收益。每个奶茶店的情况都不同,因此创业者应该根据自身的具体情况进行评估和决策,以达到可持续发展和盈利的目标。
<>几天看了一个故事,我觉得蛮有意思的。
美国的篮球巨星奥尼尔(Shaquille O'Neal)结束了NBA生涯之后就开始找点事搞搞。
想来想去,就投资开个店吧,毕竟自己是个吃货,就投资了一家甜甜圈Krispy Kreme。
原因仅仅是因为他从大学开始就吃那家店,吃到退役那会都停不了嘴!
没想到这个投资逻辑还是凑效了。 接下来他连续投了17家Auntie Anne's门店,拉斯维加斯的Big Chicken餐厅,实现了吃货投资的大满贯。
我觉得像这个NBA明星那样去开店的人还真的是不少。
只不过因为自己喜欢吃,喜欢喝,最终开了个店。 真是吃货可歌可泣的故事啊!
< class="pgc-img">>然而并不是每个人都像这个NBA男人这么幸运啊,可歌可泣到最后变成了一塌糊涂比比皆是。
按自己的兴趣开店这件事,我邀请到一个朋友大罗给大家分享一下他的故事。
当然了,这些自述文字你可能会遇上,可能不会遇上。 纯粹把他用血汗钱换回来的教训跟你分享一下。
< class="pgc-img">>我是大罗,是个90后,正职是秀恩爱,副业还没找到。
因为家里是拆迁户,两年前收了一笔不菲的拆迁款。
有了钱就横着走了,自然当不惯打工仔,于是辞了工作干脆找点事儿做做。
物色了很久,我在老家三线城市加盟了个奶茶店玩玩,想着自己爱喝奶茶,这玩意儿就算亏了自己也能招呼招呼朋友。 在浩如烟海的品牌当中,我选了很久。
最终挑了一个加盟费相对比较低的品牌,一共投了15万。
没想到,小店开了6个月就倒闭了,一分钱没赚,还亏了老本。 我做了一个清算:
- 加盟费3万,
- 装修5万,
- 进货4万,
- 房租押二付一3万,
- 中间还有商场让商户交的消防费用,公关费用。
总的来说,做了这家加盟店,一夜暴富没实现,一夜返贫倒是差点是那么一回事。
< class="pgc-img">>当时真的是难受,开个奶茶店这么简单的事情,为什么那么容易一败涂地? 不过,痛定思痛,我总结了几点,大概率就是我失败的原因。
< class="pgc-img">>小生意的前奏,决定了90%的成败
老实说,现在做点小投资小生意的人,很喜欢跟风。
也难怪,这两年,喜茶、奈雪の茶给业界立了一个很好的标杆。
一杯奶茶,动辄卖10多20块,低成本高利润,很多人都像我这样趋之若鹜。
模式可复制,却没有人考虑到“同质化”这个坑。
查理.芒格有一句很有名的话,“我最想知道的是我会死在哪里,以便让自己从不涉足此地。” 用大白话解释,就是:想要做成一件事,避免踩坑比站对赛道还要重要。
可惜这句话我听懂得太晚。 做一门生意之前,没有做好调研,不知道坑在何处,本质上相当于拿着钱冲进火场。
比如我,开店之前,我只考虑到这玩意儿投入不是特别大,而且还有一个体面的店铺,用来招呼朋友很有面子。 其他,啥数据都没有算过。 真是典型的中国式生意思维。
< class="pgc-img">>后来,朋友告诉我,欧美人决定做一门生意之前原来要做这么多准备:
他们在着手行动之前,都会建一个运营模型,用这个模型计算成本和预测收益。 一串数字模拟过之后,还要算一下回收期,超过5年的估计都要脑壳疼。
反正一句话:歪果仁还真的不是那么容易拍脑袋就入坑。
他们真正地把开小店作为一项“投资”去看待,要算好投入预算,回报周期,少一点都不如去买股票省心。
开一家小店,更注重的是前奏。
前奏弹不好,中间别说有高潮部分了,生活直接连幕布都懒得给你拉开。
< class="pgc-img">>防骗防坑防风险,一步不能少
然而,我觉得我开败了这个店更多的原因是,我不了解那些不可为外人道的市场潜规则。
真相往往都很残忍,然而却是事实。给你们送点学费吧。
第一,低加盟费只是一个诱饵
我当初选择这家加盟商的原因,是贪图他的加盟费用比较低。
另外呢,是打电话给客服人员的时候,甜甜的小姐姐还挺有板有眼的,不像山寨啊! 于是我打消了所有顾虑。
但是,当加盟费打过去之后,客服小姐姐就变成了爱理不理的状态。
无论我在装修标准上提出多少疑问,她都是“请您查看开店运营手册”…… 所以说,便宜真的没好货,这低加盟费的坑谁踩谁知道。
第二,高附加费用才是真抢钱
过了一段时间,加盟商开始跟我交涉了,谈了两下,原来是引导我交更多的附加费用,
- 每季度开个宣讲会,交5000。
- 每出一款新品,想拿货先交1万押金。
- 每升级一次配方,想拿到指引再交2万升级费。
收费的名目多如牛毛,如果不想“时代跟我说再见”,就只能交钱。
< class="pgc-img">>第三,选错商场,直接亏掉装修费
好不容易折腾到店铺开张,没想到真正的幺蛾子还在后头。
我选的那个开铺的商场,位于老家某商圈比较旺的商场,客流都是相对年轻。
本来以为这些老牌商场应该比较靠谱,谁知道过了一段时间,商场团队隔三差五地过来巡场,对我做得不尽完善的地方指指点点,就差没将我直接赶出“他们的地盘”了。
起初我还不明白为什么他们的态度会有个360度的反转,后来我才知道这是他们赶人的招儿。 而且我的“死因”却特别的冤。
商场人员告诉我,我的消防设备不及格,政府要求清场勒令整改。 当时我真的差点哭晕在厕所!装修费都耗在里面了……
我气急败坏,赶忙拿合同出来对质。 结果才发现,自己居然在签合同上面也是吃大亏的,人家一下子指出条款说明“某几个条件下(包括消防问题),出租方有权退费并终止合同”。
我这才回想起当时潇洒地大笔一挥,看都不看就把名字签上了,这下后悔也来不及了。 反正,一句话就是“未赚钱先打三十大板”。
后来,我才从一些渠道听一些同业说,有些商场为了收取更高的租金,会出些“奇招”逼走对于他们来说相对没有竞争力的品牌。
怪谁呢?只能怪自己太傻太天真了。 当然,开店的坑绝对不止这么多,风险也是年年新鲜年年有。
开一家小店,“经验缺乏”本身就是最大的风险。
< class="pgc-img">>与其一样,不如不同
说真的,我开这家店的原因是跟风。
然而,所有跟风的事情都必须每个环节做得比别人都好,才能在一大堆同品类里面跑出来。
我开始根本只想着抄,隔壁小店怎样做,我就怎样做。
别人促销买一杯送一杯,我也跟着做,没想到买一送一的背后就是每天供应量的不可预测。 甚至有时准备不足,人家买了一杯,送的那杯的原料已经用完。
反正模仿的时候似乎看得很清楚,到真正运营的时候才知道,所有风生水起背后,都是曾经摔得血肉模糊。
后来,在经营中我加入了很多同行的微信群。 我发现“茶饮群”里面的一个女孩做法就很不一样。 她不做加盟,而是自创了一个品牌。
因为擅长研究配方,她对别人家的产品取长补短;
不着重在珍珠、椰果等配料的打造上,而是创新做奶茶中奶和茶的比例调配。
每个客户来到店里面,她都可以给对方量身订造一杯奶、茶、糖不同比例的奶茶;
有的人怕喝茶了之后睡不着觉的顾虑完全就打消了,生意火爆得不行……
我跟她聊了一下,很多人坐公交车都要来她的小店里喝一杯独家调配的奶茶。 一年之后她开了三家分店,成了我们那边赫赫有名的奶茶皇后。
< class="pgc-img">>我这才悟出:与其一样,不如不同。
做任何赚钱的事情,首先你要拥有自己核心的竞争力。 要知道,消费者永远都是喜新厌旧的。
最成功的店应该是让消费者追着你,而不是你追着消费者,这样才是一个良性的循环。
< class="pgc-img">>写在最后
同样是开奶茶店,为什么大家的结果会如此不同? 也许,深层的原因仅仅是,没把每一件小事想透彻。 就像你想卖日本拉面,也是要呕心沥血想清楚:
- 用鸡骨汤还是排骨汤?
- 用机制面还是手拉面?
- 每一碗放多少块肉?
- 要加多少葱才合适……
一碗面都有那么多选择,更何况开个店铺。
我不禁想到手握两家世界500强的经营之父稻盛和夫先生。 他的《经营十二条》一书中,提供了一个成功经营的方程式:工作结果=理念人格×热情×能力
这简直就是简明扼要,一语中的。 你做不成一件事,要不就是理念初心出了问题,要不就是热情不足,要不就是能力未达。
-END-
作者简介:
维小维,做投资的爽朗女子,有料的职场妈妈,她是:
○曾任四大、网易、宝洁等知名企业管理层
○ 10+年名企CFO及投资高管经验,掌管2亿资产
○财税投资领域行家,职场和管理领域达人
○成长类百万阅读文章作者
○写接地气的文字,专注职场、财商和个人成长????????????
>茶加盟的热度还在持续中,但每一位加盟商在考虑加盟的过程中,一定要先了解清楚加盟费。之前的文章中我们就提到过,加盟费用通常包括初始加盟费、装修费、设备费、原材料费等方面,其中初始加盟费用是最为关键的一部分。针对不同品牌和规模,加盟费用可能有所不同。一些知名品牌可能需要较高的加盟费用,但也带来了更多的品牌溢价和市场认可度。而一些新兴品牌可能会采取更灵活的收费方式,吸引更多初创创业者的加盟。
< class="pgc-img">>除了初始加盟费用,装修费用也是需要考虑的重要因素。一般来说,门店的装修风格和档次会影响到装修费用的高低。有些品牌可能会提供统一的装修设计方案,从而降低了加盟商的装修成本,但也可能会限制加盟店的个性化。
另外,设备费也是开设奶茶店不可忽视的一部分。这包括制作奶茶的机器设备、POS系统、冷藏设备等。选择合适的设备不仅能提升工作效率,还能保证产品质量和顾客体验。
除了开店前的投资,投资者还需要考虑到日常经营中的运营成本,如原材料采购成本、人员工资、租金、水电费等。因此,在考虑加盟费用时,需要综合考虑初始投资和日常经营成本,并结合品牌的知名度、市场前景以及自身的财务状况进行评估。
了解加盟费用的同时,也要关注奶茶加盟店的盈利能力。在选择加盟品牌时,除了看重品牌知名度和口碑外,也要对品牌的盈利模式和市场前景进行充分了解。通过与总部的沟通和调查研究,了解品牌的市场定位、产品特色以及竞争优势,从而更好地评估加盟的风险和收益。