022年11月8日，《2022胡润百富榜》发布，共有1305位个人财富超过50亿元的企业家上榜，平均年龄58岁，比去年年龄大2岁。其中，有17位“90后”企业家，比去年增加了3位。31岁的聂云宸，喜茶创始人，以85亿元的身家成为90后白手起家首富。
< class="pgc-img">聂云宸出生于上世纪90年代初，他的父母是工程师，他初中时随父母搬到江门生活。毕业于广东科学技术职业学院后，19岁的他觉得大专学历不容易找到好工作，薪资也不高，于是决定自己创业开手机店。当时正值iPhone 4问世，智能手机市场开始迅速增长，他通过免费帮人刷机吸引客户，成功赚到了第一桶金。
然而，由于行业竞争激烈，再加上电商平台的崛起，手机店的生意越来越难做。聂云宸不得不寻找新的商机。有一次在街上闲逛时，他发现奶茶店很受年轻人的喜爱，几乎每个人手上都拿着一杯奶茶。于是，他果断关闭了手机店，用之前攒下的20万元开始了第二次创业。
< class="pgc-img">经过半年的产品研发和筹备，2012年，他在江门开设了第一家奶茶店“皇茶ROYALTEA”。开业前几天，由于有促销活动，20平米的小店里挤满了人。但接下来的日子里，门可罗雀，最惨淡的时候一天只卖出几杯奶茶，销售额连支付店铺租金都不够。
< class="pgc-img">聂云宸意识到自己的奶茶没有特色，客户的新鲜感已经过去。为此，他决定在产品上下功夫。经过半年多的反复调制和试验，他成功发明了芝士奶盖茶系列。与传统奶茶使用的粉末不同，他使用新鲜的芝士、鲜奶和现泡茶底。果然，一推出这款产品就受到了追捧。
< class="pgc-img">到2015年底，喜茶已经在珠三角地区的中山、东莞、广州和深圳等城市开设了近50家门店。然而，聂云宸又遇到了新的问题，很多人效仿他的品牌开设了名为“皇茶”的山寨店，导致品牌声誉逐渐下降。由于当初没有注册商标，他只能将品牌更名为“喜茶HEYTEA”。
< class="pgc-img">之后的故事大家都知道了。喜茶得到了IDG、龙珠、腾讯、红杉和高瓴等资本的青睐，开始在全国范围内扩张，迅速进入北京、上海等一线城市，并创下了“每天上百人排队”、“排队时长七小时”等记录。随着业务的不断扩大，喜茶在去年进入了三亚、南通、银川和烟台等20个新城市，门店数量已经超过800家。根据胡润研究院发布的《2022年中全球独角兽榜》，喜茶的估值达到了335亿元。
< class="pgc-img">然而，喜茶也面临着一些挑战。与喜茶定位相似的奈雪公司，在2022年上半年的营业收入下降了3.8%，经调整亏损达到2.49亿元，是去年全年亏损的两倍。奈雪的市值已经缩水了70%。
面对压力，聂云宸不得不做出改变。一方面，喜茶开始转向“茶饮+X”、泛茶饮的发展模式。除了推出自己的气泡水、果汁茶和雪糕，喜茶还通过入股和并购等方式，拿下了精品咖啡品牌“Seesaw”、柠檬茶品牌“王柠”、低度酒品牌“WAT”和分子果汁品牌“野萃山”，涉足咖啡、柠檬茶、燕麦奶和酒饮等细分市场。
另一方面，喜茶在年初宣布降价，约有15款茶饮的价格下调了1-7元，并表示今年将不再推出价格高于29元的产品。最近，喜茶还推出了事业合伙业务，正式走上加盟扩张的道路。
< class="pgc-img">业内人士分析认为，在一二线城市，新式茶饮已经进入存量竞争阶段，依靠品牌知名度和影响力拓展下沉市场，是实现业绩增长的必经之路。然而，面对蜜雪冰城、书亦烧仙草和古茗等竞争对手的“围剿”，喜茶能否成功突围还有待观察。
以上是关于90后白手起家首富聂云宸的故事。他从一个开手机店的年轻人，通过创办喜茶，成为了亿万身家的企业家。他的创业经历充满了坎坷和挑战，但也展示了年轻人的勇气和创新精神。
< class="pgc-img">言道，妹子是水做的
?可是小仙女们明明就是奶茶做的
宁可少吃一餐饭，不能错过一杯茶
< class="pgc-img">什么原味脏脏波霸你都喝的多啦
可是这间外带奶茶店竟然能免费加料！
珍珠、波霸、仙草、椰果、红豆
这么多免费配料助力你的专属调配奶茶
你有没有小小滴心动？
< class="pgc-img">原味奶茶是最好的基底
加入任何配料都能得到不出错的味道
小孩子才做选择，我当然是，全都加！
< class="pgc-img">看着这一杯份量满满的奶茶
心里就有说不出的满足
< class="pgc-img">喝下的第一口是一种冒险
你不知道哪一种配料会最先进入你的吸管
喝下之后的每一口都是一种享受
< class="pgc-img">仙草的爽滑，红豆的软糯
波霸、珍珠、椰果的不同口感
都被原味奶茶包裹得馥郁而柔和
奶茶大家庭的每一员都各司其职，和谐完美
作为当家花旦的它们自有一套俘获人心的秘诀
< class="pgc-img">推荐榜单上的NO.1?
几乎是人手一杯的必点
< class="pgc-img">大颗的波霸沉在杯底
Q弹无比，份量十足
< class="pgc-img">茶底醇厚，奶味香滑
根据自己的口味搭配的甜度刚好
一口倾心，两口回味
中山的秋天仍然燥热
使得这款8冰柠蜜大受欢迎
< class="pgc-img">特调的蜂蜜，大块的鲜切水果
这款只有冷饮的8冰柠蜜不能错过
< class="pgc-img">柠檬的微酸和蜂蜜的甘甜融合在一起
清爽的口感尤为适合现在的天气
脏脏茶的风暴一旦刮起就未停歇
它迅速成为了不少人心中的头牌
< class="pgc-img">黑糖珍珠作底，倒入鲜美的牛奶
丝丝棕色的线条附着在杯壁上
< class="pgc-img">先尝一口香滑的牛奶
再来一颗黑糖的珍珠
< class="pgc-img">用吸管搅拌，或是用手摇匀
品味合二为一带来的丰富味觉
入秋后适宜一杯温润的红茶
香气浓郁，茶底清亮
< class="pgc-img">被打发的牛奶口感柔和，甜度适中
同香醇的红茶一起入口
< class="pgc-img">茶的甘香和玛奇朵的甜蜜中和
延伸出一杯中西结合的奇妙美味
双手奉上小探独家隐藏搭配菜单
< class="pgc-img">四季春茶冲泡出的茶底回味幽香
奶味淡而不薄，甜而不腻
< class="pgc-img">珍珠和椰果提供了丰富的口感
可谓是轻茶饮系列的黄金搭档
冻顶乌龙茶香浓郁
单点就是一杯清新怡人的饮品
< class="pgc-img">冰淇淋的加入添加了丝滑的口感
高冷的乌龙和香甜的冰淇淋的邂逅
共同促成了一段奶茶届的传奇搭配
波霸做底，椰果在中间
最上方漂浮着新鲜的橙片
这一杯料足到快要装不下
< class="pgc-img">酸甜的橙蜜带着特有的果香
椰果爽滑，波霸Q弹
三个人的组合也可以和谐又完美
五种免费加料，六种加价配料
数十种组合搭配等你来尝试
尽情调配自己的专属奶茶吧
< class="pgc-img">小小滴虽然主打外送，不设堂食
小店的装修却不含糊
从远处就可以望见那一抹清透的蓝
< class="pgc-img">半开放的操作台一览无遗
干净放心，静等一杯奶茶的诞生
有没有人约小探一起去喝奶茶呀~
▲小小滴
中山市西区南基路7号
? 0760 - 89986676
? 11:00-23:00
? 附近有免费停车位
环境 ★★★★☆
服务 ★★★★★
味道 ★★★★★
抵吃 ★★★★★
家食品药品监督管理局工作人员昨天答复：奶茶里的配料含量应该明确告知
28岁的林女士最近突然发现自己胖了，特别是腰腹部，明显粗了一圈。
林女士身材娇小，上大学到现在快十年，体重一直维持在88斤到90斤之间。半个月前，她称体重吓了一跳，一下胖了10斤。“前几天我还跟老公说，吃饭没多吃啊，怎么腰越来越粗了？”
为什么突然变胖？
林女士说，自己的饮食习惯都很正常，唯一不同的是，从今年三四月份开始，她喜欢上喝奶茶了，多的时候一天一杯，少的时候一周也有两三次。
喝奶茶居然会发胖？直到最近看到媒体关于“奶茶糖分超标”的报道后，林女士才恍然大悟。
林女士说，她身边不少小姐妹和她一样，为了控制体重，主食不吃，甜食不吃，肉啊更加不吃，中午经常有人喝杯奶茶就当午饭。“没想到奶茶里面糖分这么高，真的颠覆了我对奶茶的好感了。”
昨天中午，我们在体育场路几家奶茶店门口，和前来买奶茶的顾客聊了聊。
在体育场路“一点点”分店，武林银泰上班的小许姑娘来排队买奶茶，点了一杯奶绿，“我知道有糖啊！”她说。至于加了多少糖，她说不清楚。
大多数顾客知道奶茶里有糖，到底有多少，什么糖，很少有人知道。
我们发现，近八成顾客是吃过午饭来买，把奶茶当成饭后饮料或下午茶喝。也有个别女孩子，会用奶茶替代中饭，说是为了减肥。
不少人喝奶茶的频率很高。
孟姑娘是诸暨人，和男朋友来杭州玩。“奶茶有糖我肯定在意，但我对奶茶上瘾啊，多的时候我一个月喝十五六次吧，有时候晚上也喝，不过喝了失眠。”
中山北路蜜果奶茶店，一个姑娘说把奶茶当甜点喝，“一个月喝十来杯，每次都要七分甜，反正长不胖！”她在延安路上班，昨天午饭没吃就来排队买奶茶。
黑泷堂奶茶店一位女店员说，一些老顾客几乎每天一杯，而且都要八分甜那种，“八分甜已经很甜了，一般顾客只要三分五分甜就够了。”
一位长发姑娘说，她一个月喝七八杯，一般吃了中饭再喝奶茶，“中饭吃完，到下午四点之前，真的是非常想喝奶茶！”
奶茶里到底加了什么糖，加了多少？
体育场路靠近武林广场附近，一家刚开不久的奶茶店工作人员说，现在市场上多半是水果奶茶和普通的两种，水果奶茶水分更多，所以加的糖浆比例更大，普通奶茶又分三分糖、七分糖、半糖或全糖，当然这只是来自台湾的叫法，一般顾客并不清楚里面到底含有多少糖分。
工作人员说，他们卖的奶茶，通常都放20毫升糖浆。“顾客买的时候，我们通常都问要几分糖？喜欢甜的顾客，我们都放全糖，三分糖放5毫升，七分糖就是15毫升。”
工作人员给我看了奶茶里加进去的糖浆，装在一个塑料桶里，颜色偏黑，味道很甜。
昨天下午，我们也问了另外两家奶茶店。
一家生意火爆的奶茶店操作台上写明三分糖（微甜）、半糖（正常）、全糖（较甜）等字样，店长说，他们店的奶茶里用的是玉米糖浆，至于里面到底含多少糖，她说“需要咨询杭州总部”。
中山北路一家奶茶店工作人员说，他们用的都是自己用奶粉调制出来的糖浆，并不是非常甜，至于里面含多少糖，“不太清楚”。
在杭州开了三家奶茶店的沈女士以一杯售价10元左右的奶茶为例，向记者讲述了制作过程：奶茶=奶+糖+茶。
500毫升空塑料杯，先放奶粉，大约一汤勺25克左右（更高端的奶茶店会用鲜奶）。
然后加糖，一般都用果葡糖浆。标准甜度是一汤勺，根据顾客要求增加或减少用量。
再用热茶水冲泡，一杯奶茶要冲半杯茶水。这里说的茶，是用茶包事先煮好放在保温桶内的。一般的奶茶店大多用茶叶末、茶粉制作茶包，也有一些高端奶茶店会用比较高级的茶叶做现泡茶。
最后根据顾客需求，加入适量冰块。一杯奶茶就做好了。
沈女士说，外界所传一杯奶茶的成本很低，作为商业机密，她不便过多透露，事实上，一杯卖到顾客手中的奶茶，排在前两位的成本是房租和人工，其次才是饮料原材料成本。
国家食品药品监督管理局答复： 奶茶外包装也应该标示配料与含量
我们发现，超市里的“香飘飘”、统一阿萨姆原味奶茶、午后奶茶等奶茶饮料，外包装上都有注明配料表、成分表、厂家地址、保质期、生产日期、合格标识等。街头奶茶的外包装，是否也应该标注成分和含量？
昨天下午，我们致电国家食品药品监督管理局，食品安全监管一司一位工作人员回答说，奶茶店里所使用的外包装是否符合标准，国家颁布的《预包装食品标签通则》上有明确规定。
《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）4.1上明确规定：直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
（都市快报 记者 董吕平 罗传达 摄影 葛亚琪）
