以食为天，食以蒸为先，这家利用蒸汽高温烹制食物的餐饮店，店内菜品丰富多样、健康可口、安全卫生，成为吸引上班族、打工族的利器。
原汁原味，菜品丰富多样
现如今快餐店给人们提供的菜品虽美味，但大多是以油炸、爆炒这种高脂高油不健康的饮食结构，已经不能满足当下人们对健康饮食的需求。蒸美味以蒸食为主的餐饮，大多菜品都是蒸制而成，利用蒸汽的高温加热食物，不但保证了菜品的外观，还锁住了食材本身的鲜。
蒸菜就是清淡吗？无辣不欢的人们怎么办？其实，蒸菜也有红红红火火、麻辣鲜香，其中剁椒蒸鱼块，就是一道口味偏辣，以鱼的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，更大程度保留了食材的原汁原味。而且店这家蒸菜本身是川香口味，当然少不了刺激味蕾的麻辣。
本以为蒸菜应该素菜比较多，但是当眼前的，豉香鱼片、豉汁排骨、金瓜蒸鸡、冬菇滑鸡、荷香粉蒸肉、祈福喜虾出现时，我才知道蒸菜还能这样多，让肉食者们吃的尽兴也吃的更健康。
出菜迅速，节约等餐时间
厨房不需要明火，也不需要颠炒，厨师只需要做一件事，打开开关，剩下的一切都交给电来监管，凭借蒸汽烹制菜品，不但更加安全也简化制作过程，而且也加快了上菜速度。
店内所有菜品都是小碗摆放，摆放在展柜，可供顾客自由选择、荤素搭配，灵活搭配组合。下面有加热保温的容器，顾客选完菜品就能付钱端走，坐下就能即刻用餐，大大节约了等餐时间。在中午用餐高峰时，减少等餐时间，就是增加翻台率，无形中也提高了日流水。
新中式风格，吸引上班一族
这家店的设计风格以新中式风格为主，主色调是红色，就餐桌是以木质为主，椅子加有皮质，给人深厚沉稳的感觉。在原来传统中式的风格上添加了一些时尚的现代元素，这种结合让消费的人群覆盖范围变大，既符合当下年轻一族的审美。
越来越多的上班族的身体都处于亚健康状态，因此他们对健康的要求也日益提高，吃外卖要吃的好，更要吃的健康。对于吃，他们的要求多数是无肉不欢、无辣不欢而且还要健康，那么蒸菜正好切中了这类人群的心里痛点，加上出餐快，等待时间短，能够成功吸引上班族，成为他们的用餐首选。
这家以蒸为主的餐厅抓住了当下消费者的心里，顺应了消费者的饮食升级，而且快餐店的投资相对低，2-3人就可撑起一家店，想要投身餐饮的创业者不妨考虑一下！
文章来源：中国加盟网
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< class="pgc-img">菜好吃又秘诀，记住这3点，不粘不坨不油腻，好吃不上火！
蒸菜是徐州人比较喜爱的吃法，菜市场、超市的熟食区，都会有卖蒸菜的，各种五颜六色的蒸菜，搭配在一起，拌上特制的酱料，就是一道营养健康的开胃菜了。胡萝卜、紫甘蓝、芹菜叶、莴苣叶、豆角、土豆、茼蒿，似乎所有的蔬菜都可以用来做蒸菜。
< class="pgc-img">刚开始学做蒸菜，蒸出来的总是一坨一坨的，味道进不去，吃在嘴里全是面疙瘩，要不就是蒸出来太湿了，吃在嘴里烂糊糊的。可是每次去饭店，端上来的蒸菜都是丝丝分明，口感软糯筋道，一直都好奇是怎么做的？失败过无数次，现在我也终于弄明白了，原来饭店的蒸菜好吃是有技巧的，只要记住3点，保证蒸出来的菜不粘不坨，一抖就散。
< class="pgc-img">什么菜都可以做蒸菜，可是你想过土豆丝也可以用来做蒸菜吗？今天我用了土豆和胡萝卜来做蒸菜，两者搭配好看又好吃！
【蒸土豆丝】
主要食材：土豆1个，胡萝卜1个，面粉适量，盐适量，食用油适量，大蒜5个，香菜2根，米醋1勺，蚝油1勺，香油1勺。
【具体做法】
1、准备一个土豆、一个胡萝卜去皮备用。一个土豆一个胡萝卜可以蒸一大盘。
< class="pgc-img">2、土豆和胡萝卜分别切丝，直接用擦丝器擦出来更好看。胡萝卜切好不要再去洗了，保证表面无水，土豆用清水冲洗掉表面多余的淀粉，控干水分或者用厨房纸吸干水分。
< class="pgc-img">3、在胡萝丝和土豆丝里面分别加入半勺食用油拌匀。
< class="pgc-img">4、开始加面粉，一点一点往里面加，每加一次，从底部捧起抖散均匀。千万不要揉搓。
< class="pgc-img">5、面粉不要加太多，看到土豆丝和胡萝卜丝表面都均匀地裹上一层面粉就可以了。
< class="pgc-img">6、锅中烧水，水烧开后放入土豆丝，如果锅不够大的话，一次不要放太多，大火蒸3分钟就可以了。
< class="pgc-img">7、蒸好的菜趁热倒在案板上抖散开。撒上适量食用盐拌匀。胡萝卜丝也是同样的做法。
< class="pgc-img">8、一勺米醋、一勺蚝油、一勺香油，加入蒜末、香菜拌匀，倒在拌好的蒸菜上。能吃辣的加上一勺辣椒油，再加一勺老干妈，拌匀吃超级过瘾！
< class="pgc-img">是不是特别简单的一道菜，丝丝分明，好吃不油腻、不上火，想减肥瘦身的可以直接当主食来吃，想吃什么菜就蒸什么菜。尤其推荐茼蒿、莴苣叶和土豆丝。
< class="pgc-img">【总结经验】
1、不管是蒸什么菜，在拌面粉之前一定要保证菜的表面没有水分。
2、控干水分的菜不要先加盐，否则会出水，我们先加一勺油将菜拌匀，锁住水分。
3、加面粉的时候，不要去用力揉搓，让菜均匀地裹上一层薄薄的面粉就行。
4、一定要等锅中水开上锅蒸，蒸的时间不要太长，3分钟足够。
5、蒸好的菜要趁热抖散，不要等凉了再抖散，要不然都是一坨了。
我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
的很方便！蒸的很健康！
在如今快节奏的生活中，人们对于饮食的追求不再仅仅局限于满足口腹之欲，更多的是关注其便捷性与健康价值。而“蒸”这种烹饪方式，恰好完美地契合了这两大需求。
“蒸”的方便之处显而易见。它不需要复杂的准备工作，也无需高超的烹饪技巧。无论是忙碌的工作日早晨，还是疲惫的下班后，只需简单地处理食材，放入蒸锅，设定好时间，就能轻松等待美味的出炉。不需要时刻守在炉灶前，担心火候的掌握，也不必频繁地翻炒搅拌，节省了大量的时间和精力。
对于那些厨房新手来说，“蒸”更是一种友好的烹饪方式。不用担心油温过高导致的溅油烫伤，也不必忧虑食材会因为烹饪不当而焦糊。只需按照基本的步骤操作，就能做出一道道美味的蒸菜。
而且，“蒸”在能源利用上也具有优势。相比油炸、煎炒等方式，蒸菜消耗的能源相对较少，符合节能环保的理念。
更重要的是，“蒸”带来的是健康的饮食体验。它最大程度地保留了食材的营养成分。在高温的蒸制过程中，食材的维生素、矿物质等营养物质得以较好地保存，减少了因过度加工而造成的流失。
以蔬菜为例，蒸煮可以减少维生素 C 和 B 族维生素的破坏，让我们摄入更多的营养。而对于肉类和鱼类，蒸制能够减少油脂的摄入，降低胆固醇的含量，对心血管健康有益。
“蒸”还能有效地控制食物的油脂和盐分摄入量。无需额外添加大量的油来烹饪，避免了油脂过多带来的肥胖、高血脂等健康问题。同时，由于没有经过长时间的浸泡和调味，食物中的盐分也能更好地控制，有助于维持身体的水盐平衡，降低高血压的风险。
此外，“蒸”出来的食物相对清淡爽口，不会给肠胃带来过多的负担。易于消化吸收，特别适合老人、儿童以及肠胃功能较弱的人群。
在日常生活中，我们可以利用“蒸”的方式制作多种多样的美食。比如鲜嫩多汁的清蒸鱼，鱼肉的鲜美在蒸汽的作用下被完美锁住，只需简单地淋上蒸鱼豉油和葱姜丝，就能品尝到原汁原味的美味。还有营养丰富的蒸蛋羹，细腻滑嫩，入口即化，是早餐的绝佳选择。
蒸菜也可以进行创意组合，将各种食材搭配在一起，如鲜虾蒸豆腐、香菇蒸鸡肉等，不仅口感丰富，而且营养均衡。
除了家庭烹饪，“蒸”在餐饮行业也备受青睐。许多餐厅推出了特色的蒸菜系列，以满足消费者对于健康美食的需求。
总之，“蒸”这种烹饪方式，以其方便快捷和健康营养的特点，成为了现代饮食的理想选择。它让我们在忙碌的生活中，能够轻松地享受到美味又健康的食物。让我们更多地运用“蒸”的烹饪技巧，为自己和家人打造健康的饮食生活，为身体注入满满的活力与能量。
在未来，随着人们对健康生活的追求不断提高，相信“蒸”这种古老而又充满魅力的烹饪方式，将会在更多的家庭和餐厅中绽放光彩，为我们的饮食文化增添新的活力。让我们一起拥抱“蒸”的魅力，享受方便与健康带来的双重美好！
