日，来自秘鲁的27岁Franco Noriega被美版GQ评为全世界最性感的厨师~
你们来看下介个画风▼
因为他常常在自己的烹饪教程中半裸出镜，“美食+美男”的双重吸引让他迅速在网络蹿红。哎，穿这么少做菜，简直是引人犯罪嘛！不过据说很多女生看了他的视频后都开始学习烹饪了，看来美色吸引还是有用的！
当然在工作中，他更多的还是会穿厨师服，能把厨师服穿成这样，简直迷死人……
穿上便装做菜的样子也是暖男一枚，穿多少都挡不住的好身材！
再来看看他做的菜，看上去还不错，O姐表示好想要尝一下~
据美国的一项调查显示，40%以上的受访女性认为平日会下厨的男人更性感，不要小看这个数据，可是有心理学依据的。会下厨的男人，除了懂得享受生活，更愿意给于爱。其实在娱乐圈也有着这么一群男神大厨，快跟着O姐一起来看看~
谢霆锋：米其林指南推出至今第一任“米其林之友”
厨界实力派
说到厨艺界的实力派，就不得不提到他们两位，别人都是偶尔在家做个饭，他们可是将做饭发展成了“事业”的一部分！
谢霆锋
米其林指南推出至今第一任“米其林之友”
要说谢霆锋的厨神称号那可不是简单会做几道菜得来的。喏，近日全球美食权威米其林公布将授予霆锋“米其林之友”的荣誉。米其林官网中写道：好友围桌才能让好酒好菜生色。在探索与分享美食的路上，米其林找到一样热爱美食的谢霆锋，至此，他也成为米其林指南推出的第一任“米其林之友”。
啧啧啧，不简单呐~
除此以外，大家应该对霆锋参与策划的《十二道锋味》非常熟悉了吧，对于谢霆锋为什么会喜欢做饭？他说“做饭是我离婚以后才开始专心做的事情，我以前是个不怎么说话的人，通过美食知道怎么和妈妈聊天，知道会去叫爸爸吃饭，也会叫一大堆朋友来分享他们的感受。”谢大厨一直强调，做饭让他学会分享，学会享受。美食不单单是味道，更是一种情怀，一种温度。
变身暖男大厨之后，霆锋把处女座的“完美主义模式”演绎的淋漓尽致。为做舒芙蕾，飞赴巴黎学艺。为帮张家辉找回爱情纪念味道，“上天入海”寻找食材。为了一道芒果布丁，冒险飞跃悬崖采鸟蛋。为给林丹做一道冠军餐，远赴内蒙挑战“魔鬼体能训练”……正因为热爱，所以会苛求每一个细节的完美，所以才能成就锋大厨非一般的厨艺。
其实无论是电影、做菜或是其它事业，只有全身心的热爱，不遗余力的付出，才能取得成功。也有网友大呼:跟记忆中那个桀骜不驯的少年比，现在的霆锋真的变了好多。真的要感谢在一集集的美味诱惑中，锋大厨带给大家的满满正能量！
黄小厨：爱，就是我可以为你洗手做羹汤
黄磊
爱，就是我可以为你洗手做羹汤
“黄小厨”的称号是从真人秀节目《爸爸去哪儿》第二季开始普及的，黄磊在里面是很少见的全能爸爸，做饭、带孩子以及其他各种家务活都难不倒他，黄磊还很骄傲地用“心灵手巧”这个词来形容自己，说自己会绣花，缝衣服针脚特别细。
说起为什么爱做饭，就不得不提到黄磊的太太孙莉。因为孙莉喜欢吃他做的饭，所以黄磊只要是不工作就会在家为她做饭，微博里面也是晒满了美食。黄磊说：“我成为我们，是因为我遇到了我太太这样的女人。她很美丽，但没有夺目妩媚，也没有不可方物。在家务上，她不会做饭，也不善手工，虽然洗碗一流。”
为爱烹饪，怪不得黄小厨乐在其中。去年9月，他正式推出个人品牌“黄小厨”——一个基于美食与生活方式分享的平台。除了这些，黄磊还出版了新书《黄小厨的美好日常》，视频节目《黄小厨的春夏秋冬》，因为对美食的热爱，出演了《深夜食堂》中文版，网友们也惊呼，深夜食堂的大叔，黄磊简直就是不二人选！
黄磊曾经在给女儿的信中写到：“相信你们长大会有这样的印象：爸爸在厨房做饭炒菜，妈妈在洗衣晾被，一家人一起做面包和曲奇饼干。”是啊，幸福就是选择一种你喜欢的方式活下去。爱，就是我可以为你洗手做羹汤。
厨界偶像派
不管是《十二道锋味》还是黄小厨都可以说是厨艺界的实力派，再让我们一起来看看这些厨艺界的小鲜肉们，尝不到味道，重点看颜值就好啦~
杨洋
杨洋是不是会做饭？！看了这几张照片后，感觉会不会做饭已经不重要了~
动作跟架势有模有样的，网友们纷纷惊呼，看颜就能吃三碗！
李易峰
wuli峰峰曾在自己微博po过几张做菜的照片。
不少人质疑李易峰做饭时厨房里根本没有调味料，成品也是用一次性饭盒包装，有摆拍嫌疑。但是人家的姿势看起来可是挺专业的，O姐表示能吃上这桌的人真的有口福了！（桃花眼）
井柏然
井宝给大家的印象一直是阳光开朗的大男孩，尤其是在花少中，更是暴露了他写字好看这一特点~
真是个文艺青年有木有，井柏然本身也是个大暖男。既然是暖男，做饭技能怎能少？在花儿与少年中，井宝就为观众们小露了一手，展示了他的厨艺。简直是居家旅行必备~
小井做饭时专心致志的样子有没有打动你呢？不管最后的菜品如何，一顿饱含心意的晚餐，一定会让吃饭的人体验到味觉和精神上的双重享受。
除了这些男神，你还知道哪些男神会做饭呢？欢迎留言给O姐哦！
< class="pgc-img">近在网上看到一个观点，说古人将人生道路分为七个层次，从低到高依次是“奴、徒、工、匠、师、家、圣”。仔细想来，将这7个层次放在厨师身上，也有相通之处，一起来看看你属于哪个层次呢？
文章来源：东方美食
题图：图虫·创意
< class="pgc-img">奴：非自愿工作，需要别人监督鞭策
奴性不是天生的，它是暴力恐吓、利益诱惑和思想禁锢的产物。主要特征是缺乏独立思想、缺乏平等精神、对权力顶礼膜拜。
在工作中的奴性，主要表现为不愿动手、不愿动脑，处于“被工作”的状态，只有在监督、鞭策之下才会“奴性十足”地去工作。厨房工作中的“奴”，指的是那些不想做、不愿做却又常常“不得不做”的人。
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在厨房，各个岗位分工明确，砧板、炉头、打荷、凉菜、热菜……每个岗位都有自己的职责。
在工作内容上，厨师的区别主要有三个：一是工作量的多少，二是技术含量的高低，三是心态的好坏。
就心态而言，又有三种典型：
第一种是“悲观型”。这类人一接到工作，第一反应往往是“心凉”，心想“怎么这么倒霉”“这活儿怎么又摊到了我头上！”
第二种是“麻木型”。也可以说是“无所谓型”“逆来顺受型”。他们的想法往往是，“反正这活儿总要有人干，既然派下来了，又躲不掉、推不了，那就对付着干呗！”
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第三种是“乐观型”。也可以叫“进取型”。在这类人眼里，给任务就是给信任、给机会，是得到了锻炼的机会、表现的机会，从而迅速点燃战斗的激情，进入“无需扬鞭自奋蹄”的状态。
他们为了争取机会，常常主动请缨、毛遂自荐。很多小弟刚进入厨房，根本没有机会上灶，但有些勤快的，厨师长就会给机会，让他们做一些基础的，比如从烧员工餐开始。
心态决定状态。被“摊”上做，叫“挨做”；被“派”去做，叫“让做”；被“挑”中做，叫“得做”。三种心态，自然会有三种状态、三种结果、三种命运。
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此处所说的“奴”，与能力无关，主要指有前两种心态的人，他们总是处于一种“被工作”的状态。
也许有人会说，那些终日被炒菜、切菜工作“困”在岗位上、“捆”在凳子上的人，不也是“奴”吗？当然不是！
有的人，尽管天天在厨房切菜、炒菜，看似每天重复劳动，身体不自由，但他们有思想，爱学习，每天在重复的劳动中找到规律、不断提升，心灵是自由的，工作状态也是自觉的。也许今天他切一个土豆用了3分钟，明天就用2分钟50秒，每天不断进步。
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所以，所谓的“奴”，并不能简单地看作是一种生存状态，更多的应该是一种个人心态，是一种“心为形役”的窘态。
算盘珠子拨一下动一下，在厨房眼里永远看不到活，不主动、不承担，到了“逼不得已”的情况下才动手，这种算盘珠子在我们身边大有其人，不在少数。
虽然人类已经远离奴隶社会了，但当下不少厨房存在这类“偷奸耍滑、投机取巧”的厨师，而他们也必将被优秀的餐饮淘汰，不要心存侥幸，如果这类厨师还没有被淘汰，只是时间问题。
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< class="pgc-img">徒：能力不足，但自愿学习
厨房工作中的“徒”，指的是那些刚进厨房、经验不足、甚至连葱和韭菜都分不清，但又很有学习热情的人。在厨房里，通常管这类人叫做“学徒工”，他们需要老师傅的“传帮带”，需要在别人的指点下学着干。
“不会就学”，这是厨房小弟经常被告知的一句话。“不会”是正常的，因为“人非生而知之者”。学是一种自愿自觉的态度，有这种态度而缺乏能力的人可以称为“徒”，没有这种态度的还是“奴”。
能力总是存在提升空间，学习是最佳途径。当你的才华还撑不起你的野心时，那你就应该静下心来学习。
餐厅容许这类学徒工的存在，但是不容许一个人比较长时间处于这个状态。换句话来说，不要挑战餐企的耐性。
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< class="pgc-img">工：按规矩做事
厨房工作中的“工”，指的是那些只懂得按照师傅教授的去做、按照菜谱去操作，做出来的菜品规规矩矩、缺乏鲜活感创造性的人。
这类厨师，做菜的态度是认真的，能严格遵守企业办事规程和行为准则，也总是能按时完成任务，是企业发展壮大的基础。
标准是一个厨房良性发展的动力，没有标准便成了绊脚石，没有工作效率，没有对事物的正确认知，最后发展成企业的衰落。
但这类厨师做出来的菜往往缺乏创意，甚至很大程度上，有些厨工不是在做菜，而是在按照严密的菜谱操作流程，采用标准的酱汁调制口味。
企业对这类厨师是有很大需求的，人才市场上有大批这类厨师，从供求关系来说，供大于求。
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< class="pgc-img">匠：精于一门技术
厨房工作中的“匠”，指的是那些掌握了一定的技法，在厨艺上精益求精、追求完美的人。
谈到“匠”，现在一个热词叫“工匠精神”。“匠”以精品产品为追求，以精益求精为特质，他们的劳动既有个性又有创造性，完全有可能做到“一招鲜，吃遍天”。如果把厨工的组合看作是简单劳动，那么匠人的创造则是复杂劳动，技术含量明显增加。
说得通俗点儿，“匠”是专业的，“工”是打杂的。当今社会心浮气躁，追求 “短、平、快”，忽略品质、灵魂，因此更需要工匠精神，才能在长期的竞争中获得成功。工匠们喜欢不断雕琢自己的产品，不断改善自己的工艺，享受着产品在双手中升华的过程。
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师：掌握规律，并传授给别人
中餐是技术也是艺术，既有规定动作，又有变化之道，要根据食材的不同特点、食客的不同需求，把握味道和火候。
正所谓“鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志不能喻”。那么，如此庞大独特的中餐产品体系，千百年来是怎么传承下来的呢？
徒弟拜师学艺，师父口传身教，中餐厨艺传承中“师带徒”是中国烹饪数千年来最主流的传承方式。
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各菜系、各流派的传承，离不开师徒间的手把手的教练，从选料、初加工到烹调，刀工勺功、一招一式均来自于师父的传授。
师父在传授厨艺的同时，还传承了行规与厨德，这是中餐传承中不可或缺的重要部分。目前，我国有数千个烹饪师门，有500多个知名的门派。
“师”不仅仅是“匠”上有很好的造诣，更是在“工”上值得敬佩。师，将厨艺、技术总结、传授，从而推动餐饮、厨艺的可持续发展，品德高尚的匠人才能做一个合格的“师”。
不论是师徒关系中的“师父”，还是现在大家口中常说的“大师”，判断是否应该能被称为“师”，本质应该是看其是否传承厨艺。
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< class="pgc-img">家：具有烹饪艺术鉴赏能力和制作能力
烹饪是一门大艺术，能够同时满足我们的味觉、触觉、嗅觉、视觉和听觉所有审美需求。具有烹饪艺术鉴赏能力和制作能力的厨师，即是烹饪艺术家。
这项理论将作为鉴赏基础也被越来越多的餐饮同行所认可，烹饪艺术家这个名词将会被越来越多的厨师所认识、推崇，成为烹饪艺术家将成为厨师们的共识。
视觉：感知食物的形色之美
味觉：感知食物的酸、甜、苦、鲜、咸
嗅觉：感知食物的腥、膻、香、臭
触觉：感知食物的脆、嫩、酥、爽
听觉：感知菜肴的声音和口腔咀嚼的声音
烹饪艺术可以为菜品增值，如大董的意境菜，这是在向我们展示着烹饪艺术的魅力。“五觉审美”的烹饪艺术理念，越来越被更多的食客和餐饮同行认可。
< class="pgc-img">家常熬带鱼
图源：大董意境菜
< class="pgc-img">圣：行业之祖，精神引领
在中国，许多手工行业都有自己的祖师爷，如木匠的祖师爷是鲁班，造纸业的祖师爷是蔡伦，印刷业的祖师爷是毕昇，酿酒业的祖师爷是杜康。那么，厨行的祖师爷是谁呢？
关于厨师的祖师爷，说法很多，主要有彭祖、伊尹、易牙、詹王、灶王、孔子、袁枚等。湖广推詹王，淮北尚彭祖，民间认灶王。行业之祖，要有感召作用，要有精神引领，厨师之祖，首当伊尹。
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首先，伊尹是现实中的人。伊尹生于公元前1649年，故于公元前1549年，姓伊，名挚，又名阿衡，伊不是名字，是“右相”的意思，伊尹是中国商朝的著名贤相。
伊尹墓位于河南省商丘市虞城县谷熟镇南三公里处，是河南省级保护单位。中华大地上确实生活过一位出身奴隶，寄养于庖人之家，精通烹饪，并由烹饪之道通达治国之道的先人。而灶王、彭祖，都是传说中的人物。
其次，伊尹出生年代早。伊尹生活在三千多年前的商朝，比春秋战国时期的易牙、孔子（公元前551年~公元前478年）早了一千多年，比生活在南北朝的詹王早了二千多年，比生活在清朝的袁枚（公元1716年~1798年）早了三千多年。先生为祖，理所当然。
第三，伊尹出身庖人。《吕氏春秋·本味》记载“有莘氏女子采桑，得婴儿于空桑之中，献之其君。其君令烰人养之”。是说伊尹出生后，被庖人收养。伊尹自幼聪慧，耳濡目染，学得一手烹饪绝技，并因此成了汤王的厨师，之后才有“以味要汤”的历史佳话。
而“食不厌精，脍不厌细”的孔子，写下《随园食单》的袁枚，都是会吃不会做，只是一种美食家，或是美食烹饪的收录者。伊尹为祖，名副其实。
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第四，伊尹是中华烹饪理论的构建人。在《吕氏春秋·本味篇》中，记载了他在四个方面的理论阐述：用水方面的“凡味之本，水最为始”；用火方面的“五味三材，九沸九变，火为之纪，时疾时徐。灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理”；调味方面的“调和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐甚微，皆有自起”；出品方面的“久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻”。理性光芒，出类拔萃。
第五，伊尹政治地位高。伊尹一生辅佐商汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代帝王，是中国历史上第一个帝王之师，周公说“伊尹格于皇天”。伊尹的一生对中国古代的政治、军事、文化、教育、医药等方面都做出过卓越贡献。苏东坡《伊尹论》称赞他“以其全才而制天下”。他是后世政治家崇拜的“元圣”。贤相楷模，诸君不及。
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伊尹作为厨师的祖师爷当之无愧。如今伊尹厨祖已深入人心，各种祭拜活动层出不穷。希望在祭拜伊尹厨祖的同时，更应着眼于他所代表的匠心、亮德这些精神财富的传承，推动中华厨艺再攀高峰。
约芝加哥的Alinea餐厅
可以说是一个拥有无数传奇的存在
U2、奥普拉等一众明星都慕名而来
碧昂斯和Jay-Z更因为迟到被拒之门外
来看一下他家甜品的制作过程吧！
简直让人目瞪口呆...
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甜品的摆盘是在你面前完成的
大厨像是画家一样在餐桌上“泼墨”
最后，将巧克力外皮“砰”地砸下去。
看着好爽啊！
另外，连准备也完全不像是在厨房
让人错以为是一间化学实验室
剂量、温度、时间都严格把控
因此，Alinea有着众多的殊荣：
三次被评为北美最佳餐厅
开业第三天就登上的《纽约时报》的美食头版
同时，它也入选了
TripAdvisor猫途鹰「旅行者之选」世界最佳高级餐厅
然而这家顶级餐厅的主厨Grant Achatz却曾经一度罹患癌症、失去味觉，几乎是在人生最低谷的时期，创造了这家传奇餐厅——Alinea。
Grant Achatz 1974年生于芝加哥，因为父母和祖父母都是餐厅老板，所以他从12岁开始就将课余时间都贡献给了厨艺学习，从洗碗开始了他的料理人生。
在美国厨艺学院毕业后，Grant Achatz用15封求职信的持久轰炸，终于获得了名厨Thomas Keller的垂青，在加州最顶级的餐厅The French Laundry工作学习。仅用了2年的时间，就跻身为餐厅的副主厨。
2005年，Grant已经是全美最被看好的年轻主厨了，此时他也正准备开一家自己的餐厅——Alinea。而在忙碌的筹备过程中，他的舌尖经常疼痛，并生有白斑，但对于当时全身心投入在餐厅上的他来说，并没什么时间理会，经常会将口香糖黏在舌头上止痛。
疼痛持续恶化，并且出现了头发脱落、面色惨白等明显症状时，他不得不在同事的强迫下去医院检查，然而却得到了足以毁灭他人生的噩耗。
他被诊断出四级舌癌，需要切除3/4的舌头，死亡率还高达75%。当时他整个人丧失了生活的希望，家人朋友都为他伤神和惋惜，然而无能为力。他还有着让Alinea成为“全美第一”的愿望，然而现实却不会因此而松动分毫！
就在所有人都悲叹生命无常的时候，芝加哥大学医学院打来了电话，他们听说了Grant Achatz的事情，想问他愿不愿意再去复查一下。值得庆幸的是学校对Grant提出了更大胜算的临床试验治疗方案，接受12周的化疗，不用切除舌头，并且活下来的几率超过70%。
Grant Achat开始全方位接受化疗，这个对厨房事业近乎疯狂的男人，即使大量的化疗辐射使得他全身肿胀、每天还是会坚持回到Alinea准备当天的午餐。
当时的他比在餐厅工作时还忙碌，每天5点半结束化疗之后就急忙赶到餐厅，准备完毕后又要回到医院接受第二波治疗，仅有3周没有出现在餐厅。
幸运地是，经过了很艰辛的努力，他成功对抗了体内所有癌症体征恢复成一个“健康”的人。然而此时，一个同样糟糕的情况出现了，像失去听力的音乐家贝多芬一样，他成为了一个没有味觉的厨师。
也许失去味觉对于其他厨师来讲意味着职业生涯的终止，不过他才不会那么轻易的向命运低头，无法品尝到味道，那么逻辑和数学分析就出现在了食物的制作当中。
Grant Achat从科学的角度分析菜品口味，研究新鲜纷繁的化学反应，为了方便与其他厨师讨论口味，甚至会用数字来定义酸感程度。
那段时间，笔和白纸没有离开过他手边，闲暇时就不停写写画画，记录自己的灵感，从食物制作到摆盘，花足了心思。他用自己记忆中的味道发挥想象，来弥补味觉上的缺失。
他从未感到灰心或者抱怨，只是用不断的努力抗争来表达不甘，最终命运也败给了他的坚持，在一个清晨还给他了正常的味觉。他味觉恢复的过程也非常神奇，最先体会到的是甜，然后是咸，其次是苦，再接着是其他各种不同方向的味觉感受，一种一种小心翼翼循次渐进。
这段不幸的经历，让Grant能够更能深入剖析味道。这也造就了每一个来到Alinea的顾客都能够尝试到的味觉体验，微妙的清鲜、甘苦与爽丽，百感交集。
Alinea也在Grant的不懈努力下获得了更多的荣誉，也包括TripAdvisor猫途鹰「旅行者之选」全球最佳高级餐厅第6名，全美第1。
所以Alinea绝不仅仅是一个传统意义上的餐厅，因为在这里除了体验美味，还多了几分趣味，你能感受到情绪与味蕾的双重刺激。
因为餐厅走的是分子料理路线，所以食材常常会以意想不到的状态出现在食客面前。慕名而至的饕客，除了满足就餐欲望之外，更不能错过的是前来体验Alinea非凡的艺术氛围。
比如用青苹果制成的可食用“气球”，糖泡中装有密度极小的气体，它既可以漂浮，食客咬破糖泡之后吸一口气说话还能变声，满满的童年快乐感便跃上心头。
而用餐的高潮则是被搬出厨房，直接在饭厅创作的“甜点”。符合食品安全的可清洗硅片桌布上，厨师们携带者各种原料直接来到桌前作“画”，飞溅、滴、砸，各种动作行云流水，不一会儿桌面上就出现了一道充满视觉冲击力的“甜点”。
这些稀奇古怪的菜式，让用餐者在沉迷在奇妙而惊喜的当中。这已经不是单纯的填饱肚子了，而是上升到了哲学、艺术与科技的多维空间。
所以说每一个顶级厨师的正确称谓真应该是“艺术家”，他们用近乎科研般严谨的态度去调配一道菜式的材料比例；用创作艺术作品的灵感去让它更加惊艳；用令人惊叹的创意把一切变为可能。
所以，在Alinea，天马行空般的创造从未中断，这里的每个星期三都是伟大的“新菜之夜”。
分子美食学创造出源源不断的新奇料理，辅以Grant天真童趣的内心，往往能唤醒食客深藏于内心的情感。比如：在厨房里燃烧橡树叶，再用玻璃杯捕捉烟雾，上菜时玻璃杯一掀起，草叶薰香萦绕着野雉胸肉，眼前不自觉的就浮现出乡下秋天露营打猎的场景。
这里的一切都令人动容，每一次用餐像是一场情感的交流和艺术的品味。这样丰富的一餐饭，恐怕有机会都该来尝尝。
目前，Grant和徒弟们在美国共开设了3家餐厅，分别是Alinea, Next, The Aviary。但只有于芝加哥的Alinea餐厅，你经常可以看到Grant本人为客人们亲手作画（菜）哦，据说至少要提前两三个月！
Alinea
地址：1723 North Halsted Chicago,Illinois 60614
电话： +312-867-0110
这是「旅行者之选」第01个故事
将会为你继续讲述入选者背后的那些事
本文由TripAdvisor猫途鹰原创，严禁抄袭
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