者：唐一刀
2018年，在深圳的rbt仙踪林只剩下最后一家店。
近日，据新浪深圳报道，位于深圳书城·中心城，最后一间仙踪林也已经关闭。
rbt仙踪林，深圳至少2代学生的回忆里，都有这家餐厅。
秋千座位，绿色园林装修，炸豆腐，木糠蛋糕，黑钻珍珠奶茶，蜂蜜绿茶，随便……满满都是深圳80、90后青春的回忆。
曾经，仙踪林是深圳早期的“网红餐厅”，知名度非常广泛。在深圳长大的年轻人，或多或少都应该听过和去过这里。
然而，“爷青结”，网红店不断更新迭代，深圳最后一家仙踪林终究是撑不住了。
rbt仙踪林深圳最后一家店
深圳书城·中心城店已关闭
3月30号，下午四点左右，一刀实地走访rbt仙踪林深圳书城·中心城店，现场店去人空。
一刀围着书城转了一圈，已经不见仙踪林的踪影。
据书城现场工作人员介绍，rbt仙踪林招牌已经拆了，现在是看不到仙踪林了，原仙踪林的店面被围挡了起来。
一刀找到了原仙踪林的位置，位于深圳书城·中心城南区1楼S145铺。
现在，店铺已经被蔡澜港式点心围挡。
截止发稿前，仙踪林在深圳的所有门店，均已关闭。
创立于1991年
是深圳2代人的学生记忆
1991年，泡沫红茶、珍珠奶茶还是非常新鲜的东西。
彼时，即将退伍的台湾老兵吴伯超为了退伍后的生计，接触到了红茶茶坊业。
第一次创业，吴伯超本以为能靠着珍珠奶茶与红茶在台湾的盛行，走的非常顺畅。但市场的竞争、产品的同质化与资金等问题很快就让吴伯超折了戟。
不过，吴伯超并没有就此放弃。1994年，吴伯超转换创业阵地，来到香港。
而最初，香港又给了吴伯超重重的一击。受香港本土港式奶茶的压制，吴伯超“外来”的台湾奶茶并没有迅速受到消费者的青睐。
据媒体报道，刚开始的仙踪林都是入不敷出。门店租金每月8.5万港币，仙踪林的营业额却每月只能做到8万。
在这之下，吴伯超不断寻找品牌存在的问题，并解决问题。精进产品口味，投入电视报纸宣传。
最终仙踪林通过明确区别于港式奶茶的品牌定位，其台湾奶茶才逐渐在香港奶茶同质化的市场中形成了自己的特色，营业额直接翻了5倍，达到月营收40万元港币。
品牌和业绩都有了起色后，吴伯超马不停蹄想把仙踪林做大做强。
1996年，仙踪林走出香港，正式进军大陆市场，分别在上海、北京、广州、深圳、杭州等地开出门店。2000年，仙踪林已经在大陆开出了80多家门店。
图片来源：网络
与此同时，仙踪林还选择了进军海外市场。据资料显示，仙踪林在其创立后短短几年间，就分别于中国，加拿大、澳洲、马来西亚及菲律宾等地开出100多家分店。
由此看出，仙踪林在当时受到了消费者的喜爱，复制速度非常快。
单以深圳来看，早前，仙踪林遍地都是。万象城、金光华、海岸城、地王、东门茂业、太阳广场，几乎每个商场都能看到。
截至目前，一刀在谷歌地图上搜索仙踪林深圳门店，据统计，还是差不多有50家左右会显示。不过，令人唏嘘的是，当前，所有门店均已经关闭。
仙踪林正式退出深圳
大陆市场只剩下21家
在深圳，仙踪林是80、90后学生时代非常有存在感的记忆。
那会，虽然还没有所谓的网红品牌的意识。但其人尽皆知的“秋千座椅”，爆款产品等在学生群体广泛传播，现在来看，就是名副其实的第一代网红品牌。
不过，生于网红，作为初代网红鼻祖，仙踪林也没能躲过网红品牌的AB面，终究也是“死”于网红。
图片来源：仙踪林官网
一方面是网红品牌自身的弊端，品牌生命力较弱，生命周期不确定性较强。
另一方面，网红品牌市场更新换代，每天都在上演着“旧”的网红品牌被“新”的网红品牌所取代的戏码。
从1996年仙踪林进军大陆市场到现在，20年时间，仙踪林从一线城市遍布，到现在逐渐没有了身影，并且密集关店。
截至目前，据仙踪林官网显示，其在整个大陆市场门店只剩下21家。
图片来源：仙踪林官网
2018年，仙踪林在深圳只剩下最后一家。近日，仙踪林深圳最后一家门店也已经关闭，这意味着仙踪林正式退出了深圳市场。
作为在深圳长大的年轻人青春的回忆，最后一家仙踪林闭店，引发不少网友感叹。
以前在购物公园也有一间，可惜了。
中心书城以前每到周末一定和基友约在那里……
最早的网红餐厅，好多回忆，可惜了，那里的炸豆腐能吃三四盘的。
以前去看书的时候就一个人在仙踪林吃个午饭，没想到半年没去，已成过往。
许留山、丹桂轩、仙踪林…
初代网红“长青”不易
据《中国餐饮报告2019》资料显示，餐饮门店每年以超过23%的速度在增长。而高速增长的背后，餐饮品牌淘汰的速度也很快。
相关数据显示，2019年10月比年初新增了350万家餐厅，但截止2019年11月15日有300万家餐厅在这一年中倒闭。
这其中，尤以网红餐饮品牌更迭频繁。在网红品牌市场中，除了少数品牌生命力较强，大部分网红品牌都是在一轮一轮的消失。
特别是近来，连初代网红都纷纷撑不住了。
图片来源：网络
许留山，成立61年。2020年3月，创立于1960年的港式甜品鼻祖许留山倒闭的消息频频登上热搜，大量许留山香港门店结业关闭。
其中，铜锣湾利园山道及尖沙咀金马伦道在内的多家分店还遭业主上诉追讨租金。
丹桂轩，成立26年。2020年4月，成立于1995年，曾是深圳高端粤菜代表，月入7000万的香蜜湖丹桂轩关门。高额的人工成本和租金，压得丹桂轩喘不过气来！
丹桂轩香榭里店 独角Mall2020年4月9日实拍
现在，成立30年的仙踪林也没能逃过日渐衰落的结局，完全退出了深圳市场。
餐饮品牌不得不面对的现实，网红品牌红一时容易，红一世不易。
品牌在扩张和生存之中，要想长期“网红“，转型、产品、口碑、核心竞争力等方面都需要实时更新。
当前，市场竞争激烈，若只是指着吃着转瞬即逝的“网红“红利，却不知道积极常变常新，当大潮褪去，就知道谁在裸泳了。
中网看球的观众，能享受到咖啡、披萨等美食 摄/记者 张颖川
法制晚报讯（记者 张颖川）趁着假期来中网看球，不仅是享受观赛的乐趣，同时也能一饱口福。今年中网的商家类型和供餐能力都有大幅度提升，有性价比很高的网红餐厅，也有优雅安静的贵宾餐厅。不管是传统的肉夹馍、担担面，还是正宗的法式牛排，都能在中网“一站体验”。
《法制晚报》（微信ID：fzwb_52165216）记者探访发现，观众在场内拿的饮料除了套餐内配有的外，最多的就是目前正在流行的小蓝杯咖啡。
吃
宫保鸡丁套餐受欢迎
外国球迷首选披萨套餐
中网选择了一些快速消费的网红餐厅，性价比很高。中网还在贵宾餐厅设立了最璀璨的明珠“Green House”，环境更优雅安静，更适合家庭聚餐、商务社交。
在西广场、钻石球场环廊和映月球场西侧的地方，都集聚了此次中网推出的餐饮消费品牌。记者在西广场内看到，西少爷肉夹馍和眉州东坡在今年的中网开启了摊位。
西少爷的肉夹馍吸引了不少孩子，而眉州东坡的宫保鸡丁套餐则更受成年人欢迎。另外，眉州东坡的担担面让无辣不欢的观众们胃口大开。对于外国球迷来说，站点披萨套餐成了首选饮食，方便餐盒里不仅能装披萨，薯条等也能一起放进去直接带走。
记者发现，以日料著名的将太无二也有摊位，但他们这次的主打并不是传统的刺身等日式料理，而是鳗鱼饭。除了西广场的铺面以外，映月球场西侧也有将太无二的铺面。
另外，在今年的中网观赛期间，仙踪林奶茶和DQ的暴风雪冰淇淋赢得大人孩子的一致喜爱。记者注意到，在DQ的摊位前，有不少轮休的球童也来这里排队购买。
喝
小蓝杯咖啡受追捧
外国友人称赞“不赖”
国人首个自主咖啡品牌——瑞幸咖啡也进驻中网。记者发现，咖啡界的网红“小蓝杯”在中网大热，观众在场内拿的饮料除了套餐内配有的外，最多的就是目前正在流行的小蓝杯咖啡。
就此，记者还询问了一位手捧小蓝杯的外国媒体人士，他对咖啡的味道很满意，对记者连连称赞“Not bad”（不赖）。
记者注意到，为了方便观众购买咖啡，瑞幸咖啡在钻石球场环廊和映月球场西侧都设立了相应的摊位。目前，西广场的摊位最大，共设置了8台咖啡机。而钻石球场环廊咖啡摊位由于场地受限，只安放了一台咖啡机，但客流量却不小。
据现场的工作人员介绍，为了不让观众顶着大太阳排队，瑞幸咖啡发挥网络预订的长处，顾客可以通过APP下单，再到摊位自取。这一优势更方便了在钻石球场内观看比赛的观众，网上下单之后，利用比赛间歇就能下楼来拿咖啡，一点不影响观赛。
此外，对于现金购买的方式，工作人员向记者介绍称，“虽然收现金方便了部分顾客，但这样就无法享受APP上打折的模式，如果买得多的话，还是建议APP下单更实惠。”
以正赛首日的订购量来看，三家铺面销售超过800单，工作人员介绍说，除了咖啡的销量外，西广场和映月球场的铺面还销售轻食品，能够让顾客不仅喝好，而且还吃好。文/记者 张颖川
起仙踪林，很多80后、90后的小伙伴脑海中一定浮现出了那些在窗边秋千椅上点一杯泡沫红茶消磨一个下午的“青春时光”。
曾几何时，你记忆里的那家仙踪林不再留在原地，各种缤纷茶饮涌现在上海街头……而现在，“爷青回”来了：在这个渐秋入冬的10月，“仙踪林RBT”回到了在上海故事的起点——淮海中路。
记忆中的绿野仙踪，以更新潮时髦的姿态，携手意大利“国宝级”创意品牌GUFRAM在TX淮海联袂打造了“GUFRAM on the hills”。
还没有“网”时的“网红茶饮店”
如今，“秋天的第一杯奶茶”梗可以刷遍全网，买杯奶茶喝已成了都市人群习以为常的消费习惯，各种层出不穷的茶饮品牌也让人挑花了眼。
但如果把时间调回到上个世纪，那时候你在哪里喝奶茶？
上世纪90年代，淮海路上已经出现了第一家仙踪林。
在那个互联网远未普及的时代，仙踪林符合如今人们对于“网红”的印象：店堂布置别具一格，茶饮有特色，为时髦的年轻人群所钟爱。无论是同学还是情侣，在梧桐掩映的窗边，在绿植缠绕的秋千椅上坐着喝茶聊天，在那时是很“潮”的事。
24年后的今天，仙踪林以快闪店的形式回来了！
有记忆里的招牌茶也有“新鲜血液”
顺着TX淮海底楼的阶梯向上，就来到了二层的仙踪林快闪店。
整体铺面设计轻盈剔透，具有潮流金属感。快闪店周边的座位，巧妙萦绕仙踪林的经典元素“秋千座椅”，掩映在挺拔的绿植之间。不少俊男靓女选择以此为拍照打卡背景。
此次仙踪林的回归，少不了“当家花旦”泡沫红茶和珍珠奶茶。
不仅如此，还升级迎来了“新鲜血液”椰风系列饮料和甜品。采用仙踪林优质茶基底，混合各种创新口味，无论是口味还是包装设计都自然又精致。
喝了茶饮，还可以到“GUFRAM on the hills”展览看看。
GUFRAM是高阶设计潮流家居买手品牌 THE SHOUTER 甄选旗下品牌。正如仙踪林带引80后的共鸣回忆，而潮流有趣的 THE SHOUTER 更关注90后的新锐目光，双方携手共同开启这场怀旧时光与时髦新潮的交融之旅。
