餐厅吃饭，邻桌烟雾缭绕忍不了？服务员看见违法吸烟的顾客却不阻止？餐厅阻止不力，还有顾客抽抽抽？

贯彻无烟环境，822家餐厅站出来了！今天下午，北京市“无烟示范餐厅创建”活动正式启动！今后，每当您外出用餐，就可通过“无烟北京”微信公众号对这822家餐厅的控烟情况进行打分或投诉。

餐厅的“控烟成绩”怎么样？快来行使您的打分权！

822家餐厅参加无烟示范餐厅创建

今天（11月28日）下午，北京市“无烟示范餐厅创建”活动启动！

启动会现场，各家餐厅都派出代表来学习无烟餐厅的管理

这项由市卫生计生委、市商委、市爱卫办牵头，北京市控烟协会、北京餐饮行业协会、北京西餐协会、北京烹饪协会主办的活动，从11月1日起就开始通过网络接受报名，截止20日，共有来自47个餐饮集团的822家餐厅申报。

这里面有很多餐厅真是如雷贯耳呢！比如嘉和一品、庆丰包子铺、便宜坊烤鸭、东来顺、聚点串吧等等。

（完整餐厅名单请见文末）

你的“赞”或“踩”将影响餐厅“控烟成绩”

从11月21日起至12月20日，所有申报餐厅的信息将逐步整合在“无烟示范餐厅申报一张图”中，通过北京市控制吸烟协会的网站展示并予以公示，公众关注“无烟北京”微信公众号，即可搜索餐厅名称，查询该餐厅是否参与了无烟示范餐厅的创建。

进入“无烟北京”微信公众号，点击“我要投诉”中的“无烟餐厅评价”

如该餐厅能够被检索到，公众可对照“无烟示范餐厅十标准”对餐厅的无烟环境进行“赞”或者“踩”，这将会成为申报餐厅是否可以被授予“无烟示范餐厅”称号的成绩之一。

1. 设立控烟责任人，建立健全餐厅控烟制度；

2. 餐厅设置单位控烟志愿者；

3. 对员工进行控烟知识培训；

4. 在餐厅醒目处张贴符合标准的禁烟标示；

5. 不出售卷烟没有烟草广告；

6. 在客人点燃卷烟前劝阻客人不要吸烟；

7. 做好检查记录；

8. 自申请之日起没有关于无烟环境的投诉；

9. 如果员工中有吸烟者，积极劝阻员工戒烟；

10. 食客对无烟就餐环境满意。

餐厅查询页面

无烟餐厅，每天保护79万顾客的就餐环境

可别小看这无烟示范餐厅的创建，北京市餐饮行业协会贺保贵秘书长介绍，报名餐厅的餐厨人员大约有2.4万人，每天接待顾客约79万人次, 按照一个月30天计算, 一个月就可能有近2400万人次接受控烟宣传，享受无烟环境切实的保护。

遇到违法吸烟情况，投诉后能否得到解决？如果有人违法吸烟，餐厅服务员真的能做到有效劝阻吗？这些以往消费者最关心的问题也有了答案。

11月28日至12月10日，北京市控制吸烟协会联合新探健康发展研究中心将对无烟示范餐厅候选单位报送的控烟志愿者分批次进行培训，告诉他们如何使用“控烟一张图”处理群众举报，以及如何巧妙劝阻违法吸烟现象。

北京市控制吸烟协会会长张建枢说，“希望餐厅通过这个活动完善自身控烟工作，切实落实和宣传《北京市控制吸烟条例》，最终的受益者将是所有的市民朋友们。”

北京市将开展冬季控烟专项整治行动

冬季寒冷，很多人不愿意到室外抽烟，又控制不了烟瘾，因此室内吸烟的概率大大增加。

北京市卫生监督所副所长王本进介绍，根据北京市卫生监督所日常执法和志愿者群众举报的情况来看，冬季违法吸烟率有上升的苗头，尤其是一些餐饮单位和写字楼的控烟形势变得更为严峻。

据健康北京了解，北京市将开展一次冬季控烟的专项整治行动，对上次被“约谈”的13家餐饮企业各门店进行全覆盖检查，同时北京市将组织若干个督导组，由领导带队，对各区县控烟工作进行明察暗访和突击检查。

不多说了，看看报名参加“无烟餐厅创建”活动的有你经常去的那家餐厅么？

北京华天饮食集团公司

北京庆丰包子铺有限公司

北京同和居饭店

北京同春园饭店

华天延吉餐厅

北京便宜坊烤鸭集团有限公司

北京东来顺集团有限责任公司

北京方庄萨拉伯尔餐饮有限公司

北京鸿宾楼餐饮有限公司

北京汇贤府餐饮管理有限公司

北京嘉和一品餐饮管理有限公司

北京市丰泽园饭店有限责任公司

北京市四川饭店有限责任公司

北京市香妃烤鸡快餐责任有限公司

北京天兴居餐饮有限公司

北京晚枫亭餐饮管理有限公司

北京喜和居餐饮管理有限公司

北京翔达投资管理有限公司翔达吐鲁番餐厅

呷哺呷哺西单明珠餐厅

护国寺小吃

华天肉饼

聚德华天控股有限公司北京地外清真小吃店

峨嵋酒家

马凯餐厅

聚德新成小吃店

北京老西安

柳泉居饭庄

曲园酒楼

砂锅居饭庄

西来顺饭庄

西四大地餐厅

杏园餐厅

北京又一顺饭庄

新川面馆

丁宫保时尚餐厅

聚点串吧鼓楼店

烤肉季

烤肉宛

眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司

帕米尔食府

望德楼清真餐厅

中国全聚德（集团）股份有限公司北京全聚德

西安饭庄

北京煜兴楼西安风味饭庄老西安方庄店

北京肯德基有限公司

北京麦当劳食品有限公司

必胜客比萨饼有限公司

采写／编辑：lynne

• 此轮北京疫情防控工作中，翔达公司旗下的餐饮、服务企业，始终坚守社会责任和行业操守，积极防控，做到宁愿十防九空，不可失防万一。

• 根据北京市商务局颁布的《新型冠状病毒肺炎流行期间餐饮行业经营服务指引》。翔达公司第一时间展开部署，结合企业自身特性，扎实、精准的做好疫情防控及门店公共服务工作，制定了 翔达公司《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮门店消毒指引 》；《新冠肺炎病毒疫情期间餐饮、服务门店运营手册》；《新冠病毒疫情期间翔达公司餐饮企业采购工作管理手册》，并出台了相关应急预案 。

• 旗下各门店高度重视，严格按照指引进行规范操作，从各个环节保障每位顾客的到店安全。

翔达餐饮企业、服务门店防控组图

吐鲁番餐厅

作为牛街地区地标性餐饮企业，为保障广大消费者感受到安心、放心的用餐体验。采取早、中、晚三次的全方位消杀以及“一米”安全距离、“一客一用一消毒”、“一菜一公筷、一汤一公勺”等方式阻断传播途径。

晋阳饭庄白广路店

晋阳饭庄白广路店是翔达旗下的山西风味餐厅。疫情期间，做到不关店、不涨价。店内每日严格按照规定消杀，所有员工培训防疫知识，做到每名员工都熟知消杀指引并严格按规范操作，确保顾客得到安心、安全的用餐环境。

南来顺饭庄

南来顺饭庄享有“京城小吃第一家”的美誉。疫情期间，为了保障到店顾客的安全，在做好店内防疫的同时，特别安排了专职抗疫协调员2人，每日负责消毒事宜及控制客流密集度。

致美斋饭庄

致美斋饭庄已有400余年的历史。疫情期间，在确保食品安全前提下积极研发外卖产品，要求所有厨师及外卖销售人员“三戴一穿”（口罩、手套、发帽、围裙），送餐人员在取餐、送餐时，采取无接触配送方式。

清华池

清华池是京城洗浴业百年老店，修脚术已列入国家级非物质文化遗产保护名录。疫情期间，为了确保每一位顾客的体验安全，店内除严格常规消毒外，还采取了特色艾烟消毒的防控措施。此外，每位修脚师傅人手一瓶酒精，做到随时随刻消杀，确保健康卫生的公共环境。

翔达商务酒店

翔达国际商务酒店是北京市及西城区重要的酒店行业代表。多次承担政府安排的重大任务，2008年的奥运会火种就曾寄存在此。这次疫情的反复，翔达国际商务酒店在严格落实疫情防控的同时，又肩负起为支援北京医护工作者提供保障服务工作任务。

翔达首都照相馆

首都照相馆是很多北京人小时候的回忆。此次疫情，照相馆全体干部员工仍然坚守岗位服务百姓，每日进行全方位细致消杀工作，确保顾客在安全、安心的环境里留下珍贵的回忆。

翔达公司上下一心，携手共抗疫情，通过科学防控、精准施策，为消费者提供安心、安全的消费环境。我们相信，通过我们的不懈努力，一定会打赢这场防疫之战。

月28日，由北京市商务局主办，北京烹饪协会承办的“北京消费季·京选餐厅玩转京潮秋季美食”推介活动在盒马X会员店世界之花店正式启动。活动现场采取小场景展示+云展直播的方式，由“北京时间”全程直播。100家京选餐厅将在持续至10月15日的活动期间，推出秋季新菜和多种优惠套餐、折扣与代金券，为即将到来的国庆假期营造节日气氛，满足节日期间广大市民和游客的餐饮消费需求。

同时，美团、大众点评、盒马鲜生等线上平台也将开展内容丰富的主题活动，美团线上“国庆巨惠节”和多款人气美食优惠，满足消费者假期逛吃等多场景消费需求。盒马鲜生推出盲盒抽奖，每日推出商品折上折等抢购活动。

在启动活动现场，京选餐厅品牌文化展、技艺匠心展、京选美食展让市民感受到不但要“吃的美味”，更要吃的“有文化”。来自大董、和平菓局、峨嵋酒家、全聚德、护国寺小吃、哈马尔罕丝路美食餐厅、同和居、老舍茶馆、青年餐厅等品牌餐企的美食展示吸引了消费者的目光。汇贤府的菜品文化发布、老门框爆肚十三吃、松鹤楼特色苏式船点制作等更是让现场的消费者叹为观止。

在活动现场，北京烹饪协会会长云程发布了京选餐厅玩转京潮活动信息。北青-北京头条记者了解到，在刚刚闭幕的中国国际服务贸易交易会上举行的“北京餐饮品牌大会”向社会公布了100家京选餐厅，其中既囊括了青年餐厅六里桥旗舰店、和平菓局、汇贤府五棵松餐厅、大董、哈马尔罕丝路美食餐厅、提督、花厨王府中环餐厅、四季民福和平里店、花家怡园四合院店、胡大簋街总店等近年来涌现出的新锐品牌，也包括了消费者喜闻乐见、守正创新的老字号品牌门店，如全聚德起源店、护国寺小吃总店、同和居月坛店、峨嵋酒家总店、老门框爆肚方庄店、萃华楼新世界百货店等。

在此次“北京消费季·京选餐厅玩转京潮秋季美食”活动中，京选餐厅发布了特色菜品、优惠套餐或秋季推荐菜，为消费者勾勒出“金九银十”秋季餐饮消费美食指南。

据介绍，国庆假期，在大众点评精选松鹤楼代表菜为主的“苏韵品鲜”、“珍味江南”优惠价920元的品质套餐及松鹤楼“苏式汤面”优惠价92元的“蟹粉拌面”、“佛跳墙面”招牌套餐。全聚德前门起源店推出多款招牌套餐及现金抵用券，在大众点评以“全力放价”为主题，根据用餐人数不同及对菜品口味的不同搭配，推出6款高性价比套餐。峨嵋酒家总店在大众点评推出国庆专属套餐优惠。和平菓局，推出吃喝玩乐套餐，10月份以“新青年”为主题，开展主题派对。老舍茶馆，国庆期间推出砸金蛋送好礼活动。汇贤府五棵松店推出了生日主题宴、阖家聚会宴等主题文化宴席。大董目前拥有大董、小大董、大董小味、董到家（电商）、大董美食到家服务等六个子品牌，推出了假日储值买赠会员专享福利。

除优惠套餐外，同和居月坛店、老门框爆肚方庄店、护国寺小吃总店等纷纷推出了秋季时令新菜品，满足食客需求。翔达公司所属企业吐鲁番餐厅、南来顺、晋阳饭庄等，组织开展消费满500返50代金券，并有机会得老字号清华池洗浴门票。呷哺呷哺门店堂食任意消费+18.8元，即可获得FUN卡一张，内含8张电子优惠券，总价值88元。湊湊则推出21：00-次日2：00的夜间食堂代金券，79代100元。金鼎轩酒楼在国庆节推出“嗨吃季”美食节，25道新菜式呈现消费者。

随着北京将用5年时间培育打造国际消费中心城市，北京的“夜经济”和“深夜食堂”也蓬勃发展。在服贸会2021北京餐饮品牌大会上，北京市商务局发布了第二批共10条“深夜食堂”特色餐饮街区，包括东城区五道营胡同、丰台区万丰路餐饮街等。

北青-北京头条记者了解到，在节日期间，朝阳区新辰里购物中心联合深夜食堂餐饮品牌推出“5折限时惠”活动，近百家品牌轮动，同步展开弘扬中国传统文化的非遗传承市集、中华好故事小剧场等数十场主题活动。座落于亦庄开发区东部的亦花园，十一期间主推新开业牛牌烤焰所——安格期牛肋排，菜品全单八折，精酿啤酒五折。石景山喜隆多新国际购物中心将开展喜隆多夜市嘉年华活动，十一期间延长餐饮闭店时间，并联动线上商城团券，八点以后进店消费顾客80元团100元餐饮券。

北京五道营胡同为消费者带来不一样的京味“慢生活”体验。丰台区万丰路餐饮街将结合金秋丰味美食节开展系列消费活动。华威大厦约饭街、大兴龙湖天街、海淀悦界主题街、通州月亮河休闲小镇、蓝色港湾均将推出各具特色的主题活动。

文/北京青年报记者 李佳

摄影/北京青年报记者 付丁

编辑/张鹏