十大赚钱的小吃生意 看看有你吃过的没有

、烧烤

烧烤的英文名称是barbecue（俗称BBQ），可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul，演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放得孜然，都是非常特殊的。

烧烤毛利高，需求量大。肉类毛利可达13倍，以烤鸡腿为例，零售价6元/串，而实际成本每串仅2.5元左右，毛利2倍多。而蔬菜类毛利更高，有的甚至超过10倍。做烧烤只要一台烧烤车，就可以在人流集中的地方经营。情况好的话，一晚上能赚个一到两千块。

二、麻辣烫

麻辣烫源于四川省乐山市五通桥区牛华镇，流行于各地的汉族特色小吃。 后有东北改良版本。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。麻辣烫，门槛低，成本低，适合小本创业，只要味道好，客流量到位，赚的钱就少不了。

三、长沙臭豆腐

长沙人称臭干子，特点：焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。这款招牌小吃的售价一般在5元到10元，根据顾客选择附加食物的不同，价格会存在差异。臭豆腐的成本相当低，例如—碗臭豆腐有8块，成本也就0.5元，但一盒要卖到5元，这种利润何等之高。假如每天售出200份，除去成本后日收入至少有好几百元，一个月下来能达到一万以上。

四、杂粮煎饼

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，是中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以秘方佐料的十几种特色煎饼，适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用。煎饼是现在市场中非常受消费者欢迎，特别是在学校周边，经常是学生们买的小吃，销量很可观。煎饼不仅美味又营养，而且利润地很大，适合投资。其实一个杂粮煎饼的成本价不足一元，而我们可以卖到5-8元左右，其中的利润是非常高的。如果打算街边卖煎饼，那准备的东西很简单，一辆小推车就行了。

五、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,市场比较火。铁板烧讲究食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。铁板鱿鱼大串的单串售价10元左右，小串的售价10元3串。而鱿鱼批发价格8-10元一斤，这一斤能加工出3-4份左右的成品，即便算上配料，一份10元左右的鱿鱼，其中利润还是有6-7元。假设一天售出80份，那月营业额达2.4万元，除去成本后，每月的盈利也不少。所以路边小吃摊卖什么好？铁板鱿鱼无疑是个不错的选择。

六、烤面筋

烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。烤面筋制作门槛低、成本少，市场售价1元一串的烤面筋，成本只有0.2元左右，利润非常可观。据了解，学校烤面筋的日平均收入基本上在500元左右，生意好的时候大概可以达到800元左右，生意稳定的话。烤面筋年收入20万元左右。如果是在大学城附近，收入还会更高。

七、酸辣粉

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。

做酸辣粉虽然是小本生意，但却自带品牌效应。酸辣粉的定价比较小，如果你开的酸辣粉摊位价格实惠，同时味道也很美味，会为你带来更多的生意。。一碗酸辣粉的利润能达到60％左右，日常经营除了小车，最好还有几张小桌子和凳子。不知道干什么小吃挣钱的朋友，那就选择酸辣粉吧！

八、凉皮凉面

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。一碗凉皮，外面的小吃摊卖5-6元，制作成本可能只有2-3元，利润率高达60％。如果一天可以卖200碗，便可以净赚六七百元，其经营方式也很简单，学习凉皮凉面技术费不到2000元，电动三轮车2500元左右，而定做柜子、炉锅预计800元，另外再算上包装盒和食材成本，总投资也不过5800元左右。所以要说路边小吃摊卖什么好，凉皮凉面也不错。

九、烤冷面

烤冷面，是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。烤冷面本身的技术含量不高，原材料也随处可来购。冷面3包10张成本10元，每张成本0.33元，鸡蛋4-5元/斤，一个鸡蛋成本0.4元左右，再加上香菜，洋葱、油、蜂窝煤等，其成本为1元份。然而售价5元，在不算人工的情况下，每份净利润4元。所以什么路边小吃最赚钱？小小的烤冷面也能让你收入不菲。

十、关东煮

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。关东煮是典型的休闲餐饮，因为投资小，所以现在便利店里也经常会有。弄一个关东煮的小摊，成本大约2000元左右。做关东煮主要有三大优势，快捷，只要味道好，没理由不会有回头客的：二是自带品牌效应，知道的人很多，摊位流动式经营也可随意操作，食材放进去煮就行了。

另外还有肠粉、黄金脆皮玉米、鸭霸王、炸鸡排等不错的选择。

024年5月16日，越秀区北京路美食区的发布会在北京路天河城A区召开举办。据悉，越秀区将北京路及其周边地区打造成为广州的中西美食集聚区。

越秀区北京路美食区发布会在北京路天河城A区举办。李文博/摄

此次发布会上，美食地图和首批“必吃店”名单（文后可获取名单）亮相，展示了从传统粤菜到国际美食的丰富选择，提供了一个品尝广府美食的参考指引，满足不同口味和需求的消费者。

随着北京路美食地图的展开，一幅色彩斑斓、形态各异的美食画卷映入眼帘。美食地图覆盖了东至文德路、西至解放路、北至府前路、南至沿江路的相关区域。蛋挞的焦香与酥黄层次、烧鹅的紧致肉质与金红色泽、干炒牛河的河粉光泽与牛肉鲜嫩，每一道佳肴都让人垂涎欲滴。美食地图不仅囊括了文德路至沿江路等广州核心区域，还融合了粤菜、东南亚菜等多国风味，展现了广州的国际美食地位。

美食地图

特别是惠福东路至禺山路区域，这里的美食融合了多种文化，从时尚餐饮到传统小吃，每一处都是味蕾的探险。而教育路和西湖路则以独特的潮流与宗教文化背景，成为美食与文化交融的代表。不仅如此，文明路上的糖水和粤式小点，以传统与现代的结合，诉说着广州饮食文化的故事。沿江路更是以宽阔的江景和古树为背景，集结了日本料理、泰国菜等国际化时尚餐饮，以及广府餐厅的经典之作，为游客提供了一个从古至今、中西合璧的美食体验。这些耳熟能详的名字不仅代表了广州深厚的美食底蕴，也是广州美食文化多样性和包容性的最佳证明。

北京路美食区还精心设计了独特的logo和发布了30家“必吃店”名单。这个logo灵感来源于2000年前南越宫的“食”字，其设计寓意着美食的共享与传承，希望访客在越秀区享受快乐的用餐体验。

北京路美食区logo。李汉晖/摄

必吃店名单涵盖了精细的粤菜餐馆、亲民的广府小食和多元的国际美食，展现了北京路美食区的独特魅力，便于市民游客深入了解和体验广府文化。此外，北京路小程序同步上线，提供了一站式的吃喝玩乐信息，包括导览地图、停车指引等，使得探索北京路变得更加便捷和丰富。

“必吃店”由专家组按严格标准定期评选。中国烹饪协会小吃专业委员会执行主席、广东省食文化研究会会长庄臣认为，美食区的打造对于提升当地美食品质和吸引人流具有重大帮助。第一批“必吃店”的30家店，其中不乏高品质、口碑好的门店和老字号。通过聚集这些美食企业和代表，有利于广府饮食文化的宣传。

北京路第一批“必吃店”

北京路是具有千年城脉的广府商街。陈钰晶/摄

越秀区借助岭南文化和千年商都的优势，致力于发展高品质餐饮，打造一个以粤菜为核心，融合中外美食的餐饮体系，与多种消费场景相结合，形成一个具有广府特色和丰富功能的品质街区。

据悉，接下来北京路美食区将深入挖掘广府文化，利用南越王宫、岭南骑楼等历史遗迹打造独特的国风粤韵体验。重点围绕书坊街、大佛寺等地，展现岭南饮食的多样性，融合传统与现代，引入高品质餐饮。

文|编辑|陈钰晶

国美食名声远扬世界，很多的地方都有中餐，但是除了那些中国人自己开的餐厅，其他的中餐厅都是外国人做的，虽然不是诋毁，但确实觉得味道上面不伦不类的，吃不惯，而外国人来中国吃美食，也不是刚刚开始，也已经有了很多年了，但是在一定程度上来说外国人还是喜欢尝尝鲜，吃一下中国的美食。

然而在中国如此多的食物当中，并且经过了多年的裂变，已经在世界上留下了一些比较声名远扬的食物。第一种就是火锅，对于外国人的饮食，我们也是了解一些，除了韩国有自己的粘糕火锅意外，就没有火锅的存在了，而中国的火锅也是变成边涮，比较自主，所以说深受外国人的喜爱，尤其是食材的种类，可以说是种类还是比较多的，各种肉和内脏，再加上蔬菜，让人吃过之后忘不掉味道，尤其是四川火锅，望着那一锅的红油，就食欲大涨，很多的外国人都是因为火锅而学会了筷子！

接下来的食物就是麻婆的豆腐，这是在传统菜品当中的一道特色菜，发源于四川省，然后经过不断地传播推广，逐渐地被全国人民喜爱，并且逐渐地传播到了国外，掀起了一阵波澜。麻婆豆腐能够被外国人接受其实还有一个原因就是因为麻婆豆腐选用的是最鲜嫩的豆腐，十分的嫩滑，因此一般使用勺子来食用，而刚好对于不会使用筷子的外国人来说，降低了难度，这也形成了麻婆豆腐在国外蔚然成风的一片景象。