家河南的知名奶茶品牌眷之茶在一周内售出了3万单，GMV增长了5%。他们之所以取得如此成功，得益于他们采用了以下三个策略。现在，如果想在达人市场上找一位低等级的达人来剪辑和发布视频，费用大概在8-15元之间。
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<>期的多个学员，都是从奶茶食客转变成的奶茶店主，对奶茶的热爱和对奶茶生意的憧憬，让他们对开奶茶店有了极大的热忱。
但是这些学员都有一个共同的问题，那就是没有开过店，没有做过生意。虽然都有一定的心理准备，但是往往还是想的过于简单。
< class="pgc-img">我们的培训老师在带店的过程中，就发现了不少问题。这样的问题，其实已经在营业之中的奶茶店也会经常出现。
开业活动太多
学员为了在前期有一个好的市场效应，就会做一些买赠、满减的活动，但是活动叠加的太多，甚至有时候自己的员工都算不清楚，其实这样是没有太大必要的，试营业做一两个简单的活动，能促进购买就好，试营业的目的一方面是告诉顾客新店开业，一方面是帮自己捋顺工作流程。
< class="pgc-img">菜单冗杂
有的奶茶店在做菜单的时候恨不得把所有学到的饮品都放上，在口味上照顾到每一位顾客，希望自己的奶茶店能够具有广泛的认同感。但是越这样，越没有认同感。因为太多太杂，没有让顾客深刻记忆的那个点。比如奈雪，茶饮加欧巴；比如7分甜，芒果饮品；具有强烈的品牌记忆。但是你如果什么都做，什么做的都好喝，那就是什么都不好喝，也形成不了自己的品牌。没有品牌和记忆点就不会有自己的忠实粉丝。产品规划的目的就是凸显自己的特色，强化顾客的认知，当顾客想喝奶茶或者水果茶、奶盖茶的时候，第一个想到的就是你的店面，这样的记忆点就是品牌的影响力。
< class="pgc-img">一忙就乱
奶茶店忙的时候，真的跟打仗一样，特别是在午餐和下午茶一点几十杯的时候。本来刚开业很多工作还不是很顺畅，忙很正常但不能乱，因为手忙脚乱就做不出好口感的饮品，与其这样都不如推掉几单。即便在忙，物料、器皿的摆放都要如一，店面卫生也是始终保持。
最近结束的一个带店中，学员虽然也是有点忙碌，但是始终不急不躁，每次做完一杯茶饮都要倒一点先自己尝一下口感，对顾客负责，也是对自己负责。而且虽然自己是新手，但是不管是奶茶制作，还是物料整理、卫生保持，整个人都很享受每一个过程，没有因为多而急躁，也没有因为累而随意乱丢物品。
< class="pgc-img">一个新开的奶茶店容易聚客，也容易因为一点小的失误给顾客造成意想不到伤害和误解。其实有很多奶茶店的倒闭，并不是因为外在的竞争，多半是自己开倒的。品牌之所以是品牌，很多时候并不是配方好，也并不是你肉眼看见的地方做的好，而是在你看不到的很多细节做的好。
这也就是很多人看到别人赚钱却自己做不好的原因，因为你永远不知道别人在背后做了多少细节。
意好的奶茶店，门头聚客；生意不好的奶茶店，门头拒客。好的门头就是你的“招财神”，是直接递交给顾客的一张立体名片，可以让你突出重围，瞬间获客。下面这5种奶茶店拒客门头，在设计制作的时候千万避免。
1、生僻、繁体，名字一下叫不出口
生僻字、繁体字虽有独特的记忆点，面对普罗大众来说，叫不上口也就难以传播。幼儿园小朋友一眼就能认出的字体，才是好字体。
2、品牌名与品类完全无关
好的品牌名，要么能让人感受到亲和力，要么和品类能联系在一起，看到品牌名就能联想到是卖什么的。
3、英文字装高雅，不知道卖的是什么
门头是向顾客传递“我是谁、我是卖什么的”第一渠道，这个功能丧失，再有国际范，也失去了价值。
4、门头大，店名小
在同样的距离下，谁家更容易被看到，谁就有更多机会。情况允许范围内，字体尽量大大大！
5、黑洞洞显逼格
2013年大环境变化之前，为了显示自己“高大上”、有逼格，非常流行类似这种黑洞洞深不可测的风格。大环境变化后，餐饮趋于平民化，除了会所超高端餐饮，这种装修已经成为“拒客”的代名词。门头不宜黑、暗、幽、静。
门店自身的引流，门头占第一。简言之——不能让顾客一秒即懂的门头，就是玩自嗨！一个好的门头可以在顾客的脑海里形成“超级符号”，能帮你主动招揽顾客，吸引顾客进门消费，甚至可以成为你的“金字招牌”。
