茶加盟、美容店加盟等都属于特许经营，是连锁经营的一种经营管理模式，最初起源于美国。自20世纪90年代进入中国，它几乎涵盖了所有行业，尤其是备受“奶茶”行业的青睐。特许经营对于特许人来说，应该是技术和品牌价值的扩张，而非资本的扩张，在当前全民创业的氛围下，奶茶加盟等加盟品牌普遍是把加盟商作为第一批“韭菜”进行收割，甚至演化成带有传销、诈骗色彩。
为推进我国特许经营模式走向法制化、规模化、规范化，2007年1月31日国务院正式通过《商业特许经营管理条例》，并于当年5月1日起正式实施，此后，行政机关对特许人的管理、加盟商维权都是建立在此条例的基础之上的。
那么回到今天的正题，加盟奶茶后悔，没开店的情况下，如何能够全额退费？
第一步：通过微信文字或文件形式向特许人发送解除合同的通知
一般情况下，加盟合同签订后即生效，所以即使没有开店在合同期满前双方合同仍然是合法有效的，因此，需要通过微信文字或者邮寄文件等方式向对方公司正式提出解除合同，这有利于向法院证明你提出解除合同的时间。
第二步：向工商行政部门举报、投诉
对于没有开店的加盟商，在向法院起诉之前，可以考虑先通过向行政部门投诉给特许人施加压力的方式，迫使其主动退还加盟费。我曾通过向行政部门投诉的方式，仅用了10天时间就把客户加盟费要回。
那么，去哪个机构？如何投诉？
可以向公司工商注册所在地所在市的市场监督管理局，通过电话、官网或者书面等方式举报，举报该公司存在未履行信息披露义务、不满足2店1年、未经过商业备案等违法违规行为。若该公司暂时未存在投诉或者诉讼的情况下，此时，公司还是很愿意积极主动跟你沟通退费以便撤销举报的事情的；但是如若公司被投诉太多或者涉及的民事诉讼案件太多，那么此时行政举报、投诉等对公司没有太多威慑力了。此时，应该果断转战第三步，起诉！
第三步：向法院起诉或向仲裁委申请仲裁
如果走到这一步，你需要考虑的是准备哪些证据材料？去哪个法院？向法院主张什么？
关于证据：提供加盟合同、付款记录、收据或者发票、解除合同的证据；
去法院还是仲裁委？这个需要看你们之间的合同，一般情况下，这类加盟合同都会对仲裁或者法院有明确的规定的，直接按照协议约定去相应机构即可；
起诉什么？起诉主要包括以下2项内容：
（1）要求解除加盟协议；
（2）要求全额退还加盟费。
另：合同期满，但是依然没开店，可以退加盟费吗？
这是可以的，根据法院现有的判决可以证明，如果没有开店，即使加盟合同到期也是可以要求退还加盟费的，只是这个时候法院并不会判决全额退还，退还的比例一般在80%～90%左右。
当然，此三步也是可以同步进行，并非需严格遵守前后顺序进行。
<>< class="pgc-img">茶店 |
小小的一个县级市义乌，加减在这里开店89家。一条30米长的街道上，有近30家茶饮店，不乏大牌、网红店竞争，加减经营了8年的创始店在这里仍然屹立不倒。
营业额第一次突破100元
我高兴的蹦着回家
2010年3月初，彭亚洲的父亲将用油纸包裹了几层的3万元钱递给自己要创业的儿子。这笔钱就是彭亚洲的启动资金，店开完后还剩400多元。
< class="pgc-img">2012年加减第一家店工商学院店第一次重新装修
3月3号，加减的第一家店在义乌工商学院开业。第一天的营业额只有28元。4月15号，营业额破天荒的突破三位数，超过100元。那天彭亚洲的心情格外美丽，据他回忆是“蹦着回得家”。
< class="pgc-img">品牌LOGO |
营业额突破100元后，彭亚洲也迎来了转机。曾经他认识的一个工商学院的几个学生在发现他开店后，主动去做宣传，甚至后来学生会也主动帮忙宣传他家奶茶好喝。
< class="pgc-img">店员操作 |
不到2个月的时间，口碑相传，老顾客带新顾客，彭亚洲的总营业额达到4.5万。在这个本该庆祝的日子，加减迎来了第一次危机。
房租涨价 租还是不租？
房东提出要涨房租，涨到4.5万一年。彭亚洲第一反应就是太欺负人了，就像算好了自己有多少钱似的。当房东问他租还是不租时，彭亚洲的回答很果断——不租。
< class="pgc-img">实体店房租越来越贵 |
而房东走时说了一句“你租还是不租都会涨价，你不做别人也会做！”就是这句话让彭亚洲重新思考这个问题。
通过分析，当时店里卖的最好的是柠檬水，如果每杯柠檬水涨一元，每天卖50杯，涨的房租钱就能赚回来。找到解决方案后，彭亚洲将本想还给父亲的钱又交了房租。
< class="pgc-img">奶茶产品拍摄 |
产品价格涨上去，起初学生也有所不满。彭亚洲就将涨价的原因和自己的想法一五一十的告诉他们，得到了大多数人的理解。
这么好喝的奶茶被装修给糟蹋了
加减的第二家店开出后，不少人要求加盟，都被彭亚洲拒绝。一个午后，彭亚洲正在吧台忙着自己的事，突然看见坐在店内的顾客将杯子重重的放在桌子上，并说到，这么好的奶茶被装修糟蹋了。
< class="pgc-img">说加减形象LOW要求加盟的开出的店
这位骂加减的顾客却笑脸相迎，告诉彭亚洲他想加盟的想法，如果让他做，店面形象至少比现在的加减好太多。一直想在自己店面形象有所突破的彭亚洲动心了，不加盟的口子在这次谈话中被撕开。
< class="pgc-img">说加减形象LOW要求加盟的开出的店
2年多的时间内，加减的加盟店将近60家。但店数多并不代表就成为了品牌，当时60家店面生意大多并未像他的直营店一样火爆。
收3万却让别人用30万冒险
我无地自容
加盟放开后，彭亚洲的时间几乎还是放在自己的直营店中，并未对加盟店实行太多管理。看到一些生意不好的店面时，他主观的判定是加盟商没有尽力。
< class="pgc-img">奶茶产品拍摄 |
在一次巡店中，一个加盟商的回答让彭亚洲感到心酸和愧疚。这家店的老板是一对夫妻，借钱加盟了加减，虽然彭亚洲只收了3万元加盟费，但这家店的实际投入却将近30万。
< class="pgc-img">奶茶产品拍摄 |
由于开店已将钱花的差不多，节俭的夫妻舍不得倒掉没卖完的珍珠，而是当做早餐食用。
和所有加盟商一样，奶茶店就是希望，指着好生意走向致富路。但为了3万元加盟费却让别人用30万冒险，彭亚洲感到这里面出现了问题。
< class="pgc-img">品牌推广 |
想到自己的初心，再面对现实，彭亚洲与自己的妻子、以及当时两个店的管理人员一同商量要帮助这些加盟商把生意做起来。
他们当时有三个想法：一是关掉两家直营店，全力指导加盟商；二是以后全部直营，不再加盟。三是继续加盟，但由他们进行门店管理、运营，做托管。
2014年，彭亚洲转掉了第二家店，店内所有人支援加盟商。
< class="pgc-img">产品形象 |
托管模式第一年员工走了一半
彭亚洲将托管店称作运营店，目前加减的运营店与加盟店比例为1:1。彭亚洲做的第一步是成立公司，然后托管有意向的加盟店。第一次托管了4家，到年底托管了8家。但新的问题接踵而来，过完年后，运营店的员工有一半没有回来。
< class="pgc-img">品牌推广 |
问题出在员工的积极性上，彭亚洲开始尝试托管模式新的探索。在新的模式下，他完善了员工晋升制度以及员工免费加盟制度，运营店的利润直接与员工挂钩。
< class="pgc-img">品牌推广 |
直到2018年6月，全省门店数量达到200家，仅义乌的加盟店与运营店总数就达到89家，并实现全部盈利。
托管与加盟的两个发力层面
做托管模式4年多的时间，彭亚洲说自己累积到了最大的财富——400多名伙伴。
< class="pgc-img">品牌招商推广 |
彭亚洲将加盟的成功总结为供应链、督导体系上的发力。而他的托管模式则是终端客户体验、员工自我价值实现上的突破。
在加减的大批人才储备中，新开一个店就代表着又将有一个员工将成为独挡一店的责任人，而店的利润直接与他们的收益挂钩。
< class="pgc-img">品牌推广 |
以前开店是公司指派任务，而现在加减的员工是主动要求带店、开发新区域，并给出开店计划或区域拓展计划。此时，员工不再只是是螺丝钉，每个人都是一台发动机。
< class="pgc-img">品牌推广 |
托管模式下，运营店与直营店可以形成统一的管理、运营标准，这对于打造终端体验是最坚实的基础。
结语
从28元营业额到200家门店，加减用了8年；通过托管模式，加减收获了最大的资源——人力资源；以利润挂钩的方式，成功调动员工积极性。加减一直在苦练内功，即使开店速度相比大多数品牌慢了很多。
< class="pgc-img">品牌推广 |
但基本功的扎实才是品牌稳步向前的重中之中。2018年，加减开始做店面形象上的第四次升级，产品也开始精简、调整。
< class="pgc-img">品牌形象调整 |
< class="pgc-img">品牌门店形象改造 |
< class="pgc-img">产品形象升级 |
< class="pgc-img">产品形象升级 |
▲以上图片为加减第四次形象升级
正因为这些人性的温暖，让彭亚洲找到了最适合自己个性的品牌发展之道。虽然在他看来托管模式有些“笨”，但就是这个大多数人不愿用的方法，让这个平时不怎么爱说话的85后小伙子有了“逆风翻盘、向阳而生”的机会。
#奶茶店##奶茶店创业##现在年轻人对于奶茶的需求高不高？答案是很高，无论是高端品牌的奶茶还是类似于蜜雪冰城这种低端奶茶，目前的市场需求量非常大。据不完全统计，当今年轻人每年花费近千亿用于奶茶购买上，但是奇怪的事情出现了，年轻人天天买奶茶，但是开奶茶店的却出现“十店九亏”的现象，那这些利润到底去哪里了？到底是谁在背后疯狂捞钱呢？
< class="pgc-img">今年中旬，作为国内知名奶茶品牌“奈雪的茶”在港交所上市，这意味着我国奶茶行业的发展已经相当成熟。“奈雪的茶”的创始人彭心和赵林在记者采访过程中表示，这次上市只是该品牌发展历程中的一个阶段，是一个补给站，未来留给品牌的挑战还是非常巨大的。
为什么作为“中国新茶第一股”的创始人会这样回复记者呢？除了谦虚以外，其中最重要的原因在于，我国奶茶行业的发展乱象丛生，行业竞争压力太大了。虽然“奈雪的茶”在2020年整个年度的营业额达到惊人的30.57亿元，但是其真正的纯利润只有1664万，利润率只达到了0.5%，这个数字太可怕了，这说明我国奶茶行业竞争已经到了非常激烈的局面。
< class="pgc-img">到底竞争来自于哪里？虽然说，我国奶茶行业的市场量是千亿级别的，但是我国奶茶行业的竞争力确实大，而这些竞争的主要来源就是新晋奶茶品牌的疯狂加盟，不断地稀释原有的客流人群，虽然最终十家门店九家倒闭，但是在这些店运营的时候，确实搅得市场头部公司很头疼，而为什么会有这么多的新晋加盟门店呢？这是因为奶茶店盈利的真正原因不是卖奶茶，而是奶茶品牌加盟！
前不久，马伊利代言的“茶芝兰”诈骗案件，冲上了头条，作为公众人员的马伊利在代言品牌时候，对于该品牌实际情况不了解，盲目代言，最终导致公众事件的爆发。在“茶芝兰”加盟运营过程中，收取了巨额的加盟费，在该品牌被定性为诈骗的时候，总诈骗金额达到7亿多元。
< class="pgc-img">该事件发酵之后，社会各界媒体进行广泛关注和报道，同时也慢慢揭开了奶茶行业的面纱。奶茶店的盈利来源靠的根本不是一杯杯的奶茶，盈利的来源主要是加盟！而缴加盟费这批人，都是对奶茶行业不了解的一群小白，在奶茶加盟招商团队人员的忽悠下，想象着美好的未来，最终被骗的啥都不剩！奶茶加盟一本万利，既然有利润，就会有很多人去做，就像上文中“奈雪的茶”的创始人所说，未来的道路还很艰难，奶茶行业乱象丛生的问题很难被解决，还要延续一段时间。
针对于加盟商亏损的事情，我们来举个案例说明一下吧。
< class="pgc-img">小王是一位白领，在工作之余，和自己的女朋友商量一下做一些副业增加收入来源，通过朋友的介绍和自己上网了解，他们感觉奶茶店不仅客流巨大，而且原材料保存时间长，制作工艺简单，所需要的门店也不大，利润还非常高，于是他们决定开家奶茶店。但是他们两个人也没有奶茶店经验，于是秉着“专业的人干专业的事”的原则，打算加盟一家奶茶店。
经过精挑细选，两个人选择了一家小众奶茶店，选择的主要原因是这个小众品牌的产品非常有特色，而且加盟费不高，前期装修和后期指导都有专人对接，所以能够省了自己很多的麻烦。于是，两个人和这家品牌签约加盟，可是在奶茶店真正运营之后，问题随之而来。
< class="pgc-img">奶茶店的经营并不像小王所认为的那样，在实际经营过程中，发现了许多的问题。首先是加盟商所提供的原材料，相对于市场价来说，贵了将近2倍。而且，一杯奶茶的利润在去除原材料和水果物料以外，利润只能够达到50%多一点，加上房租、水电，本来想赚点兼职收入的小王却每天焦头烂额的处理奶茶店的各种问题。最可气的是，一开始非常热心的奶茶招商人员，收了加盟费之后，态度转变很大，对于小王所提出的各种疑问，态度冷淡。最终小王的奶茶店致富梦想破灭了，而且还亏了20万左右。
除了这个案例以外，还有一个案例可以说明奶茶行业非常混乱，这个案例的关键词就两个字：造假。
小刘一直想要开一家奶茶店，终于有天她联系上了头部奶茶品牌，经过一番沟通之后，小刘感觉这个奶茶品牌的加盟费不高，技术也比较过硬，于是一次性支付给品牌方8.88万的加盟费，其中包括了押金，设备购买费用和原材料费用。但是，随着奶茶店的运营，小刘发现这个奶茶品牌是冒牌的！
< class="pgc-img">虽然这家奶茶店无论是物料，工作人员服装以及奶茶经营方案都是头部品牌的感觉，但是在奶茶上新频率、产品的细节包装等都能够看出来，这是一个山寨品牌。“李逵遇到李鬼”这种事情在奶茶行业已经司空见惯，见怪不怪。今年中旬，上海市场监督管理局针对于上海区域的奶茶品牌进行查办，发现奶茶店中，有21家奶茶店共19家经营主体侵犯了“COCO”的图标及商标，可见奶茶行业有多乱。如果你不幸加盟了这样的奶茶店，你唯一的解决方式只有一个，就是关门歇业，否则造成消费者的投诉就会更加的糟糕。
奶茶行业真的就无法盈利了吗？也不是的，奶茶店可以盈利，但是需要好的经营管理和丰富的经验。
黄姐是餐饮行业的老资格，前几年她决定从原有的西餐厅经理岗位上走出来，去经营一家奶茶店，经过仔细的研究对比，最终选择了一家奶茶品牌，作为自己奶茶店经营的开端
< class="pgc-img">当和黄姐沟通的时候，提到加盟店十店九亏的现状时候，黄姐表示，市面上目前有许多的奶茶招商公司昧着良心欺骗小白，欺骗对奶茶行业不了解，而且想要在奶茶行业盈利的一批人。
黄姐曾经告诉过我们，如果一家奶茶店的营业额不能够达到成本的150%，那肯定是亏损的。在对奶茶品牌的选择时候，一定要沉下心去选择，关注奶茶品牌是不是真的在做实事，有些奶茶品牌的加盟费确实不高，但是售后指导很差，当你缴纳加盟费等费用时候，这些奶茶品牌就会对你不管不问了，因此加盟奶茶品牌一定要时刻注意。
黄姐还表示，经营好一家奶茶店，真正重要的原因不是挂什么品牌，而是能够做好运营，在开奶茶店过程中，要多和同行多沟通多交流，与同期加盟商多沟通，针对于优秀的运营经验要及时的进行吸收，如果不抱着能吃苦的想法去经营，那奶茶店一定是经营不好的。
< class="pgc-img">“经营好一家奶茶店，80%靠自己，20%靠品牌，这才是奶茶店运营之道！”黄姐还告诉记者，自己从开了这家奶茶店以来，到现在都没有休息过一天，从上午的九点半开始上班，一直到晚上的十点半下班，虽然也找了员工，但是仍然工作很辛苦。开奶茶店是一个重活累活，没有做好这方面的思想准备，认为开奶茶店很轻松的人，就不要涉足这个领域，因为在这种思想的引导下，很难做出来成绩。
另外，黄姐还告诉我们，其实自己的在开奶茶店之前，自己一直在餐饮行业工作，而且工作的时间有差不多十年了，从2011年就加入到了餐饮行业，在西餐厅做过，也做过头部奶茶店的店长助理，所以黄姐在奶茶店运营时候，是有运营基础的。黄姐表示，如果你是餐饮行业的小白，如果你想要踏入奶茶行业，那么你就需要慎重考虑，因为在这个行业，你一不小心就会进入快销公司的圈套，如果你没有奶茶店餐饮经验，就会遇到各种各样的问题，最终给整体的奶茶店运营带来许多的困扰！
< class="pgc-img">资本对于奶茶行业也是垂涎已久，对于奶茶行业的加盟收割方式确实有自己的想法。有数据显示，截至2020年年底，我国茶饮企业的总数超过了30万家，即使在疫情的影响下增速有所放缓，但是仍然新增超过了2万家。但是与此同时，我国停止营业的茶饮企业超过了13万家，占到茶饮行业企业总数的43%。
这个数据说明了，奶茶行业已经成为了资本收割小白的手段，快招公司的欺骗手段越来越丰富，而且快招公司和其他加盟公司狼狈为奸，都忽悠小白，让小白有一个发财梦，其实到最终钱最终进了自己的口袋。
< class="pgc-img">茶饮赛道究竟为何十店九亏，利润到底被谁赚取？我想应该是被品牌商收割了，无论倒了多少家奶茶店，新的奶茶品牌都会层出不穷，一波波的收割着想要赚快钱的小白们，如果你想要真的在奶茶店赚到利润，用心经营，火眼金睛识别品牌商，这才是重中之重！
你身边有加盟各种店亏钱的吗？欢迎在评论区留言讨论。
