“双节”叠加促多地餐饮消费活跃

报记者 童彤

当国庆邂逅中秋，“双节”叠加对消费的牵动效应巨大，其中“吃喝”消费作为刚需中的刚需，更是释放消费力的中心点。

在持续8天的“双节”假期中，餐饮业也迎来高光时刻。据商务部商务大数据监测，假期前7天，全国重点监测零售和餐饮企业销售额同比增长9%，这一数字为我国的消费市场注入了新的活力。

旅游城市“座无虚席”“排队4000桌”“早起等位3小时”频频登上热搜，确实，今年国庆假期的餐饮市场怎一个“火”字了得。“双节”消费假日经济持续火爆，消费市场信心增长，餐饮、门票景点、住宿、出行等服务消费创5年来新高，对经济增长的新引擎作用进一步增强。

今年“十一”假期，“团圆餐”叠加“味蕾游”，餐饮消费热力十足。据美团、大众点评数据显示，“双节”期间，全国餐饮堂食消费规模较2019年增长254%。优质供给为餐饮市场“再添一把火”，各地必吃榜餐厅大排长龙成为假日新常态。

“味蕾游”的热度持续到超级黄金周最后一天，热度仍然不退。10月5日中午，一家北京老字号烤鸭店门口仍在大排长龙，不少专程到北京旅游的游客选择吃完烤鸭再坐高铁返程。“每天上午不到10点半就开始发号排队，一天可以翻台将近5遍，排队取号能到300多号。”这家烤鸭店的餐饮负责人告诉中国经济时报记者，这几天店里游客占比超过8成，客流量较往年增长近一倍，生意“超出预期”。

假期前7日，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长近两成，重庆、杭州、武汉同比分别增长30.3%、19.3%、16.3%。同时，美团数据也显示，中秋（9月29日）当天12点，餐饮堂食订单量就同比2022年增长110%，截至10月5日，全国餐饮堂食消费规模较2019年同期增长更是达到254%。

“双节”叠加上“亚运会”，也顺势带火了杭州与杭帮菜，多家杭帮菜馆假期间排位突破600桌。

“很多游客下午1点从灵隐寺出来，为了吃上杭帮菜，又排队3小时。”杭州百年老字号楼外楼餐饮服务生对中国经济时报记者表示，“今年国庆节，是提前两个月，我们的包房就全部预订满了，散桌也全部预订满了。”

据杭州市商务局数据显示，假期8天，杭州全市餐饮消费金额32.78亿元，同比2022年增长了59.4%。

此外，城市地标餐饮继续出圈。作为旅游打卡的必选项，各地特色的“小吃街”“当地特色美食”，一直是景区餐饮的“大头儿”，而一些“城市地标餐饮”也是行程中的必不可少。

国庆期间，南京网红美食街科巷，也被众多游客“填满”，梅花糕、青团、鸡蛋汉堡等地方特色小吃吸引不少游客打卡品尝，一家梅花糕摊位前，排队队伍长达10余米，平均等候接近1小时。

越来越多小众目的地因特色美食变身旅游目的地，带动全链路消费增长。据美团、大众点评数据显示，汕头、潮州、台州、威海、扬州等地，由异地消费者贡献的堂食订单量较2019年增长均超500%，汕尾、潮州、延吉、柳州、淄博等地的休闲玩乐订单增幅超600%。

“消费的增长是对消费信心的最好诠释。”天津财经大学教授丛屹在接受中国经济时报记者采访时表示，餐饮消费作为假日经济的重要组成，往往与文旅消费的增长相关，尤其是伴随全国多地正在深耕更丰富的文旅消费场景，都在对包括餐饮消费在内的消费潜能形成巨大推动。

丛屹认为，今年以来，文旅消费的旺盛表现受到假日、居民收入等多方面因素影响，但要延续和继续扩大文旅消费，就必须在丰富消费场景上下功夫。丛屹说，消费与经济大盘稳定和民生息息相关。决定着最终需求的消费一旦激活，必将对盘活整体经济带来深层次动力，“比如相关行业的就业形势向好，以及收入水平的提升，对吸纳就业都有着持续不断的好处。”

据中国烹饪协会开展的“2023年中秋国庆假期餐饮业经营情况调研”数据显示，受访餐饮企业假期前7天营业收入与去年国庆假期相比上涨67.5%，与2019年国庆假期相比上涨15.1%；客流量与去年国庆相比上涨82.2%，与2019年国庆假期相比上涨6.6%。

腾烟火气彰显经济活力——中秋国庆“双节”假期我市餐饮消费市场持续火热

假期期间，不少市民游客选择在清凉的夜晚与家人或好友逛夜市、尝美食。记者 陈麒元 摄

连日来，南宁不少传统地摊夜市与新晋的人气热门集市热闹非凡，摊主的叫卖声、食客的交谈声此起彼伏，各色亮眼招牌灯光交错，城市的烟火气被彻底点燃，不仅聚集了人气也激发了消费活力，让市民游客感受美好的节日氛围。

舌尖带动脚步 “味蕾游”成新选择

今年中秋国庆“双节”假期，人们旅游并不局限在景区，而是注重舌尖上的享受，品尝当地特色美食，人们因“食”而动、为“吃”而游，“味蕾游”正成为不少人假期游玩的新选择、新方式，为假期注入新活力。

为一餐美食奔赴一座城市，人们用“味蕾游”这一旅游新模式解锁美景新角度。“这次来到南宁，目标就是要尝到正宗的邕城味道，觉得只有这样才不枉此行。”从深圳到南宁旅游的李恬告诉记者，来南宁之前就做足了美食攻略，搜罗了各类美食，昨天已经尝了老友粉，接下来还要去尝尝宾阳酸粉。

“‘三街两巷’很热闹，不仅可以了解南宁历史文化，还有琳琅满目的特色小吃，南宁街巷的热闹繁华真让我大开眼界，眼睛和味蕾都得到了满足！”为了打卡美食来到南宁的安徽游客吴先生惊喜地说道，在网络上了解到南宁有很多特色美食和小吃，如今自己亲眼所见这浓浓的烟火气，不由得发出感叹。

10月5日，记者在万象城“食间”美食街看到，这里客流如织、人头攒动，餐饮消费人数更是平日的数倍，人们闻香而来，在逛街消费之余也不忘品尝南宁味道。如今，南宁老友粉、卷筒粉、粉饺……邕城各类美食已成为一张亮眼的旅游名片，吸引各地游客前来品尝，“味蕾游”等新潮过节方式也持续走红，丰富了市民游客的出行体验。

节庆氛围浓厚 夜市街区“人气旺”

一串串红灯笼、一面面五星红旗沿街整齐悬挂，衬托出浓浓的国庆气氛。建政路美食街、农院路美食街……盘点南宁人气旺盛的夜市街区，在浓厚的节庆氛围下，升腾的烟火气为城市增添了温暖的底色。

中秋国庆“双节”假期期间，不少市民游客选择在夜晚与家人或亲朋逛夜市、尝美食。不少夜市街里，多彩的灯光将街区装扮得绚丽温馨、节日氛围浓厚，还有各种娱乐设施供孩子玩乐，夜市成为市民游客打卡的好去处。

烤生蚝、炒田螺……在农院路美食街，人头攒动，热闹非凡；在朝阳商圈的西关夜市街各个摊位前，食客难耐美食诱惑排起长队，游客摩肩接踵，琳琅满目的商品让人目不暇接；位于西乡塘区的秀灵路东四里夜市街是南宁新晋的人气夜市街，以集装箱为主题，既有传统餐饮美食，又有老少皆宜的娱乐活动，还有年轻人热衷的文创艺术，好吃又好玩，好不热闹。

小长假假期，南宁各大夜市街区不仅为游客带来多彩的夜间生活体验，还成为南宁夜间经济的重要发力点。随着市民夜间出行热度的快速提升，广旅·南宁之夜将营业时间调整为10:00至24:00，并推出系列活动和精彩的演出节目，为市民游客带来别开生面的假日文旅盛宴。

“夜经济”是衡量一个城市经济活力的重要指标之一。南宁“夜经济”的繁荣，除了市民本身的夜生活习惯，今年以来各类促消费政策的出台也为其发展提供了充足的土壤。

为了让升腾的烟火气持续点亮“夜经济”，南宁市积极出台措施促进夜间经济发展，以打造国际旅游消费中心城市为目标，推动国家级夜间文化和旅游消费集聚区建设，培育夜购、夜食、夜娱、夜演、夜展、夜宿等业态链条，激活商文旅集聚区的消费新动能，助推南宁“夜经济”高质量发展，全力为市民游客打造缤纷邕城夜生活。（记者 覃雨轩 郭少东）

编辑：覃凤妮

值班编审：黄登

（作者：覃雨轩 郭少东)