餐环境
会不知不觉地，影响着你的胃口，在温暖、私密的空间中，如回到家一般，自然而然便食欲大开
在不少人的印象中，粤菜味道清淡，远不及川菜、湘菜等能带给人深刻的味觉记忆。而粤菜也意味着一群人团聚在一起，热热闹闹地用餐。一家好吃的餐厅常见，一家好吃又有设计感的餐厅难寻，幸好，我们遇见了这么一家既有颜值又有内涵的餐厅。
味道
空间设计
虽然同样是粤菜餐厅，但这里的环境带给人十足的新鲜感：从灯具，到地板，再到餐具，每一处空间细节都充满巧思。
富有岭南气息的五彩玻璃，灵感源于可园的琉璃窗花，许多细节中融合了东莞的记忆。
仅以一盏吊灯，依靠灯光将用餐空间分隔，营造更私密的氛围。
除了小方桌，这里还有常见的圆桌卡座。约上五六个朋友挤在圆桌旁，体验更亲密、新鲜的聚餐环境。新鲜的环境，新鲜的味道，粤菜就要找一些新感觉
内涵
粤菜滋味
传统粤菜注重呈现食材的原汁原味，而这家餐厅在领悟粤菜精髓的同时更进一步，从食材、烹饪方式等方面花心思，令粤菜的味道更有层次。
凉拌海樱花
海樱花
是产自印度洋深海的一种软体动物，在广东地区十分少见,适合做成凉拌食用。
经开水烫过的海樱花微微收缩，呈现如同花朵般的可爱形状。入口冰凉爽脆，是餐前必点的凉菜。
蓝莓山药
将蓝莓酱裹在山药外，每一片山药吃起来都十分清爽，隐约中还带有奶香味。
自制手打虾饼拼金不换鱼饼
用鲜虾仁制成的虾饼咬下去粒粒分明。金不换鱼饼由于加入了金不换，味道更丰富。
蜜汁黑叉烧
这份黑叉烧模仿碌鹅的做法，用酱汁浇熟叉烧，味道比普通叉烧更浓郁。
黄金脆皮豆腐
山水豆腐裹上面包糠香炸，外形精巧，恰好是一口的大小。味道虽然简单，却香脆可口。
鹅肝酱白玉菇
炸过的白玉菇外脆内软，加上鹅肝酱的独特香味，入口香脆浓郁，令人一试难忘。
辣酒煮纽西兰青口
加了花雕和辣椒，青口酥香十足，其中又带有些许微辣，味道相当有层次。
生焗鲈鱼
这一道生焗鲈鱼肉质嫩滑。底下铺了一层蒜头，利用生焗的温度，用蒜头逼出鱼肉的鲜香。
水煮鲈鱼
这是店里十分热卖的一道菜。同样是鲈鱼，但水煮呈现了鲈鱼的另一种风味，川味十足。
鲈鱼除了主骨以外，几乎没有其他鱼刺，因此切片并浸熟的鱼肉十分嫩滑，加上辣味，让人食欲大开。
灵芝孢子粉肉丸
混合了灵芝孢子粉的肉丸香气浓郁，一打开盖子，浓浓的香气盈满鼻腔。
灵芝孢子是灵芝成熟期弹射出来的卵状细胞，经破壁后，容易被人体肠胃吸收。是一种养生食材。
秘制香辣羊蹄
只需简单的香辣酱汁，就能令羊蹄的滋味更加有层次，同时也避免了羊肉的骚味。
豆花烩野米
这一碗中带有鲜美的蟹黄香味。野米的柔韧嚼劲和豆腐的细嫩带来别有滋味的口感，其中夹杂的细碎蟹肉又增加了这碗羹的鲜香。
养颜木瓜冻
一顿丰富的大餐后，需要一份清淡的甜品调和你的味觉。每份9个的分量，恰好足够几个朋友一起食用。
既有新潮的一面，这里也有怀旧的一面
这里十分有心机地在每一处“藏”了许多老记忆：八零后的玩具、大哥大，六七十年代的缝纫机，以及关于东莞的老照片等。根据不同的年代，还设计“六零后”、“七零后”、“八零后”、“九零后”这几个主题房间，以当时年代特有的一些物品，如六十年代的粮票、布票，七十年代的录像带、电吹风，八十年代的龙珠漫画等，勾起人们的回忆。
除了年代主题，“莞城”、“莞人”、“莞味”、“莞语”这些主题房也各有特色，以老照片、手绘地图等，融入老东莞的记忆。
即使在新潮的空间中，也不乏老东莞元素：取自可园的墙面装饰，仿照传统岭南建筑的柱子等。
这一家有颜值又有内涵的餐厅到底在哪里？
莞府家宴
订座电话：0769-83231616
地址：东莞市寮步镇上屯村西南路兆纳商务酒店二楼
这家有颜值又有内涵的餐厅，只等着同样有颜值也有内涵的人来发现
建筑，改造，利用
许多历史悠久的老建筑见证了城市的变迁，
承载着城市发展的记忆。
体现一个城市的文脉及其历史连续性，
如果所有的老旧建筑被拆除破坏，
城市就失去了个性与历史的厚重感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">旧建筑改造与利用，可实现城市历史与文化的持续发展，对于建筑本身更是一种保护与传承，赋予新的生命，注入新的活力。
< class="pgc-img">而如何实现旧有建筑的循环、高效使用，满足不断变化的城市设计的需求，是当前一个待解决的问题。旧建筑不能被盲目地遗弃或一味地推倒重来，其中某些旧建筑可以经过改造再利用，赋予旧建筑新的意义。使旧建筑达到现代化城市的空间、功能、景观等需求，并随着城市的发展得以传承和延续。
< class="pgc-img">大堂展示区布局讲究平衡，阴阳协调，巧妙将渔民文化融汇其中。低调沉稳的设计符号，呈现出岭南文化与现代精致生活的交织共鸣。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">海鲜池上方是岭南建筑屋檐的抽象表达，形成围合感，上下关联，天地合一。屋檐内侧悬挂鱼网装饰，加上灯光营造氛围，增强了体验感和记忆点，喻义丰收场景，韵味悠长。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">大厅设计手法干净利落，没有过多的装饰。天花白色水波线条勾勒出简练的质感，动感的曲线令感官循环升华，为空间带来了活力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">触摸现代与历史的界痕，让艺术、文化和美食在此相映成趣。
< class="pgc-img">进入宴会厅，柔软的鱼形垂线吊灯，似海底水草摇曳万千星光。也染上几许假日气息，似远涛滚滚而来。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">本案秉承着渔民文化特有的符号，突出岭南民居的灵魂，塑造海鲜美食新名片，让品牌文化生生不息，基业长青。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">几乎每间包间都保留了一面最原始的墙体，既是对乡土情怀的尊重，也让内部空间更富有复古的余味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">深色大理石地面，橙色竖纹隔断墙，平滑均质的朴素天花，弧形框架如内凹海岸线，不同质感的细节重叠，营造丰富层次。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">包间空间以当地石材和深色木饰面作为主要材料，主墙的窗花格栅及大幅的水系挂画将船只与波光掠影的海面景观进行了重新的诠释，这些都回应了地域的文脉，设计尝试将自然肌理、匠人手工、现代科技三者相结合，寻求一种内心与视觉的双重享受。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">窗花、格栅等独特的形态与寓意，为享用美食的时光再添意趣。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">项目名称：新嘉园海鲜城松山湖店
面积：8000平方；
主笔设计：朱厚铭；
参与设计：朱修莹、莫发基、谢海润；
项目地址：东莞松山湖
< class="pgc-img">朱 厚 铭
个人·简介
广东雷州人，毕业于广州美术学院环境艺术设计系，广州尤度设计公司首席设计师，广州尤势品牌策划战略官，广州湛江设计力量副会长，中国建筑学会室内设计分会会员，广州市设计产业学会理事，专业餐饮品牌策划人。
尤度·简介
我们整合了企业战略、品牌营销和空间设计。因为战略、营销和设计，本来就是一件事。如果把它们分解成三件事，给三个不同的部门去做，从理论上来讲是成立的。但从现实来看，导致增加沟通成本，浪费时间，甚至返工的现象。
尤度=室内设计公司+品牌营销公司+战略咨询公司。
经营使命
让餐饮品牌营销战略少走弯路
价值观
1、与客户共成长。
2、给客户他需要的，而不是他想要的。
3、不骗人（以事实为依据，在道德上不骗人，在工作方法上不骗人），不添乱（不为了体现自己的创意，私欲，而乱作动作给企业添乱），不夸大（不夸大事实，不夸大能力）
饮设计公司如何通过设计去构筑适合现代的餐饮空间，使享用美食成为现代人追求生活品味的符号？是如今的餐饮经营者和餐饮设计公司需要面对的一道难题。
很多的创意的餐饮空间设计，通过深化品牌，提炼设计元素，诠释地道的味道与文化以及落地设计。下面华空间设计为大家分享几个由华空间操刀设计的经典餐饮空间设计案例。
星炭锅锅香
面积：230㎡
在本案中，设计师以打造一个"城市绿洲"来塑造一个全新的品牌形象，致力在这喧嚣的都市中创造一份宁静，为消费者打造一片远离忙碌的心灵栖息之所，给顾客一段舒适的自然时光。
< class="pgc-img">进入餐厅，位于正中间的铁房子，一种强烈视觉冲击，形成一个有落差的空间感，而整体空间采用无隔断的空间形式，仅用绿植来划分区域感，打破传统隔断的设计手法，体现少即是多的简约之感，去除刻意的设计与手法，让一切回归于自然。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛檬王东莞店
面积：155.3㎡
牛檬王主打越南粉，设计师运用清新明亮的蒂芙尼蓝为本案的主色调，从周围的商圈环境中脱颖而出，形成明显差异化，满足人群定位、消费定位，为客户营造出一个轻松舒适、温馨又情怀的用餐环境。
< class="pgc-img">颜色深浅不一的原木色天花板是根据越南传统小屋的演变出来，为空间做出了一个时间空间的分割，让客户切身感受独特的越南异域风情。
< class="pgc-img">好色派沙拉深圳海岸城店
好色派沙拉的定位是打造性感主食沙拉品牌，所以设计师运用了"时尚，运动，性感"来作为本次的设计主题，来吸引核心用户群体和精准受众者，从而来体现好色派沙拉所提倡的充满阳光活力的健康理念以及生活方式，也想为消费者带来视觉性的新鲜食感。
< class="pgc-img">为了能更好的体现出品牌的调性，在空间的整体色调上，设计师采用了品牌VI主题色调tiffany蓝和和棕色，令整个室内空间显得轻盈明快，同时，为了能凸显出女性的朦胧美，还加入了一些黑色色调，为整体空间带来些许神秘感和浪漫色彩。
从上述案例中我们可以发现，华空间设计擅长根据餐饮品牌的品牌文化、产品特性以及餐厅想传递给市场和消费者的感觉与形象，来进行创意设计，形成自身独特的风格。
华空间设计团队深耕于餐饮行业装修设计十余年，服务过全国成百上千餐饮品牌，为他们打造个性化餐厅，在业内拥有良好的口碑。
