个夏天，长沙各大商圈的门店
出现了n个爆款冰淇淋
造型无比可爱颜值巨高的云朵冰淇淋
传说中的冰淇淋界劳斯莱斯也在长沙开店啦！
重新开始流行起来的抹茶冰淇淋
俄罗斯国礼冰淇淋
会冒烟的分子冰淇淋
< class="pgc-img">各大爆款横行于市
有人说，网红款都是颜值高巨难吃
在爆款的冲击下，老牌已经大不如前？
好吃难吃，测一测就知道！
< class="pgc-img">本期“TOP实验室”，我们吃了整整两天，几乎为大家尝遍了长沙有门店的品牌冰淇淋！！！
测评说明
本次测评对象为长沙有门店的品牌冰淇淋
包括五一广场、乐和城、国金街、IFS、南门口等商区的
哈根达斯/Goa/DQ/阿福冰室/if cake美学焙论/宇治茶铺/青木/u&house/波比艾斯/格林诺夫/stick house/云儿甜/喵不乖冒烟分子冰淇淋
经典老牌、网红款、新品一网打尽！！！
有“墙裂推荐”也有“惊天响雷”
测评维度：
对颜值/奶香/甜度/用料/综合口感/性价比进行正向打分，10分为满分。
测评目录索引
1.雷区（巨大的避雷针，拿走不谢）
2.爆头推荐（好吃到怀疑味蕾，怎么吃都不腻！！）
3.普通甲乙丙丁（吃不吃看缘分咯）
这都是我们用长二十斤肉的代价
换来的吃吃吃宝典
So，结果如何？
Part 1——万年大坑
1.U&house——最难吃的店中颜值最高的
< class="pgc-img">这家店真的完全走的是ins风网红店的路子。我们点了店中最浮夸的云朵冰淇淋。
< class="pgc-img">云朵冰淇淋
颜值8；奶香2；甜度6；综合口感2；用料3；性价比6；
（看在可以无限拍照的份儿上给性价比打了6分）
吐槽：冰淇淋真是比一般的蛋筒冰淇淋还难吃啊，棉花糖也只是装饰而已，尝了一口就再没吃了。
打call：真的太适合拍照了！冰淇淋此刻就是完美的道具！
总评：如果你不是满怀少女心，还是别点他家的东西了，除了颜值一无是处。
但是我们拍了好多照片呀hhh，看看小姐姐pose摆得多开心，我相机都端疼了。
< class="pgc-img">2.云儿甜 ——同样难吃但却是哄娃利器
< class="pgc-img">这是在国金街很火的一辆造型可爱的车车，无论什么时候经过都是要排队的。很多小孩子吵嚷着爸妈买。招牌上写着：不超过30的大龄儿童买一送一（？？？超过30了也想买怎么办？）
还好我们的测评小姐姐刚好29岁零11个月29天，于是我们愉快地排了冰淇淋和小黄鸭棉花糖，一共花费26元。
< class="pgc-img">“一朵小宇宙”
颜值7；奶香2；甜度7；综合口感2；用料3；性价比2
吐槽：好！难！吃！一股廉价的奶油味，令人发指！
打call：带宝宝的爸爸妈妈可以买来哄哄孩子，喜欢拍照的少女少男可以满足下少女心。
冰淇淋我们只舔了一口就再也不想吃了。融化速度一般，还是可以在融化之前把自拍拍完发朋友圈的。
顺便说一下棉花糖吧，小黄鸭，造型是狠可爱！但是融化得太快了，吃的时候还粘头发，不会回购。
< class="pgc-img">3.格林诺夫希望你完美错过的店
< class="pgc-img">先跟我来一段rap好吗
如果路过此店，千万别停下
请用魔鬼的步伐，摩擦摩擦
完美路过它
位于五一里的这家店铺，周边人流量蛮大的，不知道有多少小伙伴踩过这个坑。其实吸引到我们的是店铺招牌上一张大照片——网红大大普京意犹未尽地在舔冰淇淋。
< class="pgc-img">那么这就是传说中的俄罗斯国礼冰淇淋了。
很多口味呢！所以我们选了白兰地葡萄这种很俄罗斯的口味，以及竹炭这样稀有的口味。
< class="pgc-img">单球16元，双球22元。
期待满满地搓手手
结果——
白兰地葡萄
吐槽：甜！腻到了，白兰地怪怪的味道，竟然还挺冲鼻子的，吃起来并不舒服。
葡萄干真的很干，永远不会再点。
打call：没什么好打的，去你的吧，浪费我滴钱钱
< class="pgc-img">竹炭
吐槽：廉价的甜味，就是普通奶油味道，融化速度好快，非常影响观感，差评
打call：黑色的冰淇淋比较猎奇算吗？
另外，请不要夸这个冰淇淋颜值高，如果你觉得好看，纯属p图小姐姐的功劳。
< class="pgc-img">俄罗斯人很嗜甜吗？不知道是不是俄罗斯的冰淇淋都这么甜腻难吃......融化超快，会弄到手黏黏的，总之，墙裂不推荐这家店。
看了好几个雷区是不是已经要开始抗拒冰淇淋了？
不用担心！！！
在被雷得里嫩外焦的同时，我们发现了这些很不错的品牌和口味~~~
每一个细胞都在叫嚣着快来吃我！！
Part 2——爆头推荐
1.Goa
< class="pgc-img">来自意大利的巧克力品牌，传说是比利时皇室御用，有巧克力中的劳斯莱斯之称。
悦方这家店的店员大姐脾气比较符合他家的品牌，透露着一种“我今天跟男票吵架了所以别惹我”的高贵冷艳，态度不怎么样吧，可以说是挺冷漠的。而且会禁止柜台拍照，想要打卡拍照的朋友可能会被态度不好地制止。
有地方可以坐，比较舒服，周末的人流量也不是很多。
< class="pgc-img">巧克力碎冰淇凌100g
吐槽：奶香味道不是很浓
< class="pgc-img">打call：巧克力味非常浓郁，而且感觉用料很高级，口感很好。微苦不腻。不嗜甜星人为它爆灯！
很多巧克力碎在里面，细细看来，上面还有一层冰晶。果然是经受了零下十八度的严寒，冻得很扎实。
< class="pgc-img">巧克力碎草莓冰淇淋
吐槽：草莓果泥少了点。
打call：口味甜中带酸，口感丰富，里面的巧克力碎还是心形哒！
< class="pgc-img">综合评价：刚拿出来很硬，撬都撬不动。不过融化很慢，可以坐下来慢慢品了。
< class="pgc-img">这是刚拿出来的坚硬度。经测试，七分钟之后也会融化了表面薄薄一层吧。
不甜也不腻，口感很好，这里主打就是比利时巧克力，味道还是很棒的。一盒100g 巧克力很足。
划重点：虽然这家在冰淇淋中算比较贵的，但是最近大众点评上有买一送一的活动，50元可以来两盒，8月19结束，想尝鲜的可以约上朋友走起了~推荐~
2.宇治茶铺
和风满满的一家店铺，主打是抹茶冰淇淋。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">抹茶牛乳双旋冰淇淋25元（加抹茶粉+2元）
吐槽：抹茶控不想吐槽，因为很好吃！
打call：双旋这个口味是把抹茶与牛乳冰淇淋像DNA螺旋一样分层叠加一起，所以可以吃到两重口味，牛乳很香，抹茶浓郁，不那么甜腻的味道，加了抹茶粉更可以中和甜味，奶思啊！蛋筒也不那么硬，脆脆的很好入口，一份冰淇淋分量太扎实，吃到脑子都绿了！（？？？）
< class="pgc-img">总评：啊！！！抹茶控一本满足！！！不是很甜，放了抹茶粉所以也不腻。
为了尝尝牛乳味道，就买了这个旋风双拼，本来点的这个冰淇淋不需要加抹茶粉，但是小姐姐很好说话，也给我们加了。
分量很足，甜筒拿在手里挺沉的。价格有点小贵25元，看在他分量足，还算值得。
3.青木抹茶甜品
这一家和宇治茶铺一样，都是以抹茶为主打，店铺也是日系风，有榻榻米，也很安静，给人很舒适的感觉。
< class="pgc-img">他家主推抹茶甜点，于是我们点了柚子味和抹茶味冰淇淋球，不但美貌，而且口味上来说都惊喜。
< class="pgc-img">吐槽：抹茶控表示，没什么好吐槽的，非要说的话.....融化太快来不及多拍几张照片？
打call：抹茶味非常浓郁，老板说是69％的抹茶含量。
柚子味很清爽，整份冰淇淋里面还有抹茶冻，用了玉米片打底，外加一些珍珠果，奶油，层次很丰富。
器皿和勺子都略美～
< class="pgc-img">综合评价：这家的抹茶冰淇淋口感很独特，冰沙的感觉，有别于其他千篇一律的味道，值得一吃。
以上推荐的三家，是我们吃过的都还不错的，然而连续吃了这么多家，实验室小姐姐的胃也腻了，纷纷喊着隔日再战！！！
但是本着敬业原则，还是又跑去测了两家。
万万没想到！！！一下两家店！！！获得了小姐姐们“怎么吃都不腻”的无限好评！！！
怎么吃都不腻
1.stickhouse
< class="pgc-img">大概是2013年开始时兴的品牌，到现在味道依然超棒！尤其是水果味儿的棒冰，在一众甜到倒牙的奶油口味重显得尤其清新脱俗，而且冰淇淋车打扮得好可爱啊！冲鸭！
不过真滴好贵贵呀，两只冰棍儿就要56元！！！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">草莓奇异果味
吐槽：作为棒冰还是有点小贵。
< class="pgc-img">打call：看得见的水果！中间有一颗很明显的草莓，颜值爆灯！口感清爽，太适合夏天了！
< class="pgc-img">My love
吐槽：这个稍微有点甜甜腻腻，不太容易产生记忆点。
打call：但是作为七夕限定款，粉白粉白的样子和LOVE 的巧克力装置都很讨女孩子欢心，只是吃一只的话，会觉得很好次的！（但是实验室小姐姐此前吃太多了）
2.喵不乖冒烟分子冰淇淋
< class="pgc-img">这家店位于南门口地铁站出来那个商场楼上的C区，在这个迷宫一样的美食广场实在有点难找（设计师到底怎么想的？）转了一圈才看到这个冷冷清清的店铺。
点了一份之前测评中都没有尝试过的味道——玫瑰红颜
< class="pgc-img">吐槽：位置难找，不过闲聊时问了下店员，因为这边不方便想吃冰淇淋的童鞋找到，貌似下个月就要搬到万家丽国际MALL了。
打call：一！定！要！点！冒烟分子冰淇淋，制作过程太魔幻了好嘛，仙气飘飘，又有点像做有机实验，一堆子瓶瓶罐罐，制作过程全透明好评！给予了冰淇淋不一样的口感和仙气。
据说这家分子冰淇淋全部用的动物奶，不加奶精，每天现做，听起来就是很用心、健康好吃的样子。
< class="pgc-img">不过不要加太多氮气啊哈哈哈，不然冰淇淋会变硬。
综合评价：意外之喜！本以为吃多了奶油冰淇淋会难以下咽，结果这家完全口感是意外的清爽，加上玫瑰这款有点酸酸的味道，简直是南门口这个美食广场的一颗沧海遗珠！
看完了热门网红款，再来看看经典老牌表现如何？
Part 3——其它牌表现平平
1.哈根达斯
说起冰淇淋三个字，谁都不会落下“哈根达斯”这几个字吧
“爱她，就请她吃哈根达斯”这句广告词早已深入人心
< class="pgc-img">所以“TOP实验室”的都市丽人们当然不能错过哈根达斯啦~
我们买了两盒新品，单买有点贵，但是注册会员的时候发现有活动！买一送一，所以两盒我们只花了35元。
< class="pgc-img">黄桃风味酸奶冰淇淋
吐槽：酸奶味盖过黄桃，融化速度略快了。
打CALL：果肉粒粒分明，奶香味浓郁，有盒子比较适合携带。
< class="pgc-img">覆盆子白桃冰淇淋
吐槽：嘻嘻嘻，这个不吐槽
打call：覆盆子味道比黄桃好，推荐，果肉分明，而且量多。
总的来说，覆盆子味的偏甜，黄桃酸奶味的偏酸，用料还行，能看到果肉，奶香味很浓郁。
颜值一般般，毕竟是单球。冰淇淋单上颜值高的不少，选择口味颇多，看你偏好哪种，基本都挺贵的。然后他家目前主打的是248元/份的蜜桃派对。
此外他家服务员又高又帅（IFS店和海信店都是这样），服务态度也很好啊，在店里坐着吃冰淇淋，会主动帮你添加柠檬水。是一个很适合闺蜜小聚的休息点。
盒子上注明了热量，吃之前还是不要看了吧哈哈哈，享受一会儿冰淇淋时光就好。喜欢吃的还可以囤在自家冰箱里。
划重点：新注册会员，在一个月内前往哈根达斯任意一家店铺都能享受买一送一的优惠！！！35元/2球可以说很划算了！
2.DQ
< class="pgc-img">除了哈根达斯，还有一家经典老牌就是DQ了，他们家最有特色的就是表演不掉杯，服务生把冰淇淋递给你之前，都会倒过来晃一下。
< class="pgc-img">我们试了一下店里的新品
宇治抹茶暴风雪，巴旦木口味，标杯，27元。
< class="pgc-img">吐槽：啊啊啊！抹茶过于甜腻，很粘稠为什么？
融化速度飞快，一下子就变得虽然一开始表演了不掉杯，但是很快就融化了，根本不敢自己再表演一次！
< class="pgc-img">巴旦木口味是店员推荐添加的，但是吃起来发现，完全与冰淇淋不搭嘎啊！巴旦木是巴旦木，冰淇淋是冰淇淋，放在一起完全没有融为一体，反而像同床异梦的两夫妻，有点奇怪的分离感。巴旦木不是切碎的而是一整颗一整颗，挺硬的。
打call：还是尝尝他家的经典口味吧，此外听店员说七夕节也会有相应的促销活动。
总评：作为老品牌，DQ人气一直挺旺的，总是万年不变的老样子。标准杯27元有点小贵，不过分量多，一个人吃到撑。
除了以上，我们还吃了好多品牌的冰淇淋呢！
还有如下几家，我们也写出优缺点，大家参考一下我们的测评结果，根据自己的口味喜好进行选择吧~
1.if cake美学焙论
< class="pgc-img">店名叫美学焙论，东西的颜值肯定低不了。只是这个店也太难找了吧！！！
金箔甜筒8元 第二个半价
< class="pgc-img">吐槽：金箔没什么味道，奶油是很普通的感觉，稍甜，没什么特色的甜味，黑色的蛋筒有点醒目，但是有点硬，影响口感。融化速度很快会，在开着冷气的国金中心3分钟左右就开始融化，来不及拍几张照片，属于我不会为了他特地跑到这家店买的，也不会回购。
打CALL：山核桃碎碎很香，是亮点。这款甜筒的颜值很高，黑白金三色挺协调。
这家店铺也是走森系，拿着拍照还是不错的，只是要在冰淇淋融化前。
< class="pgc-img">综合评价：使用了金箔作为点缀，是一款看起来用料豪华、吃起来普普通通的甜筒冰淇淋，不过这个夏天大热的金箔，也是卖个噱头而已，没什么味道，不过听说金箔含有纯金？那岂不是我吃的都是金子？？？谁来告诉我真的假的……
2.波比艾斯
< class="pgc-img">一家随处可见的冰淇淋奶茶店，记得在金满地看过他家的自制蛋筒的全过程，蛋筒也是可以单卖的，不知道新品怎么样，于是来点了两只。
< class="pgc-img">黑糖波波红豆华夫（右手拿的）
吐槽：黑糖味道仅仅是珍珠提供的，冰淇淋部分比较甜腻。
打call：黑糖珍珠与冰淇淋搭配吃蛮好的，红豆也很软糯呀，适合嗜甜星人。
亮点在华夫上！脆香脆香，奶油吃到腻了，我们只吃了蛋筒壳。
< class="pgc-img">芒果华夫球
吐槽：芒果好酸！有人觉得太难吃了，也有人觉得混入酸味，中和了甜筒的甜。
打call：山核桃碎好评，芒果球有点硬度不容易融化，适合带着吃，但不会回购。
综合评价：味道海星吧，普普通通的样子，就是那个红色塑料大勺子拉低了整体颜值，希望店家之后有所改进。
3.阿福冰室
< class="pgc-img">阿福家是港式甜品的代表，话说他家刚出来的时候，在宣传上有点美男店铺的赶脚，但是国金街这家颜值不怎么在线哇，而且单买冰淇淋不会有他家等单的时候的麻将牌。
< class="pgc-img">福气红茶冰淇淋
8元/支 第二个半价，这是阿福冰室唯一一款冰淇淋。
吐槽：就是很普通的蛋筒冰淇淋，蛋卷有点硬，有点硬，有点硬！所以吃完蛋筒壳会有点干。
而且国金街这家店人有点多。
打CALL：冰淇淋奶油是浅褐色，港式苦味比较适合部分人的口味，出品速度很快。
第二个半价也比较划算，应该是会回购的款。
综合评价：感觉挺解渴的，吃起来不腻，红茶的味道比较浓，热量：感觉不高。
总评：因此蛋筒冰淇淋也是有点特色的港奶味道，除了冰淇淋的甜，个人风格特色在有点鸳鸯奶茶苦苦的味道，总之比较特别。
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊终于p完辽！！！！！！！
谢谢每一个看到最后的小伙伴！！！
——来自TOP实验室的深情呐喊！！！
determine and review
感谢顶着烈日
在长胖边缘试探的测评小分队
< class="pgc-img">测评员
1号：吃冰淇淋吃到吐奶的睡不醒
2号：看到抹茶和巧克力走不动道的不嗜甜星人疯十六
3号：一次吃五根甜筒不喘气的LEON
此致敬礼！！！
当然，长沙的冰淇淋远不止这些
我们只是选择了这些比较热门的
大家都表示这样实（好）用（吃）的评测可以多做做
作为顶级吃货的你
心目中的最佳冰淇淋是哪一款？
最想吐槽的又是哪一款？
记得留言一起来嗨聊！
| 奶茶研究小队
From Stoooges三士渡
微信号：StooogesEducation
众所周知，珍珠奶茶喝多了容易上头。
初次品尝它的人，容易被珍珠黑色的外表、凝胶状的质感劝退；几番尝试后，奶茶的层次感就释放出来了——浓郁细腻的奶盖先声夺人，Q弹软糯的珍珠贯穿始终，清爽解腻的茶香回味悠长。
小小一杯珍珠奶茶，却有着无穷的魅力。正是这来自东方的神秘圣水，唤醒了各国人民沉睡的味蕾。
它先征服中国，成为都市男孩女孩的续命神器 → 接着入侵美国，化作纽约湾区人民的精神鸦片 → 随后攻占日本，东京街头人手一杯快乐肥宅水。
据说，连日本黑帮都争相开起了奶茶店
这世上，大概不存在珍珠奶茶撩不动的国家吧。
美国奶茶史
世界第一杯珍珠奶茶，由台湾省台中地区的春水堂发明。
1983年5月20日，春水堂的创始人刘汉介，在日本大阪喝到了平生第一口冰咖啡。他把制作方子带回了台湾，如法炮制出了冰奶茶，开启了茶饮的新纪元。
两年后，春水堂的员工林秀慧，在冰奶茶中加入了儿时最爱的台湾经典小吃粉圆。看到顾客反响不错后，刘汉介取“大珠小珠落玉盘”之义，将粉圆重新命名为“珍珠”。
自那以后，珍珠奶茶在全台湾风靡起来。不同于如今常见的网红店，最早一批奶茶店主要以夫妻店为主，奶茶与早餐搭配着销售。
上世纪90年代，随着奶茶进入中国香港和大陆地区，新式奶茶店出现了。店家开始注重起饮品外观，提高了门店环境，增加了甜点小食。2008年前后，奶茶连锁品牌相继进入美国，在社交网络中逐渐被人知晓。2018年，珍珠奶茶再次出现在人们的视野中，其自带的社交属性广受年轻人的喜爱。
没想到，这段历史竟然被网友们恶搞成了阴谋论：
被珍珠奶茶支配着的世界：
1992年第一次珍珠奶茶浪潮，互联网泡沫崩坏 → 2008年第二次珍珠奶茶浪潮， 雷曼兄弟事件 → 2018年第三次珍珠奶茶浪潮，中美贸易恶化。
奶茶大数据
珍珠奶茶是否支配了全球经济有待考证，但它在美国的影响力的确是现象级的。
你几乎能在美国每一个州喝到珍珠奶茶。有些州的奶茶店甚至开了长达10年之久，三分之一的地区在近几年内迎来了第一家奶茶店。
如果我们把Yelp上的“页面浏览率”，按餐饮业的总浏览率除以某一商业类别的总浏览率来算的话，那么自12年底到18年初，珍珠奶茶在Yelp上的页面浏览率翻了5倍。
美国西海岸是奶茶狂热的“重灾区”。在Yelp上，珍珠奶茶搜索热度最高的城市前三名分别来自加州：圣何塞（San Jose）, 圣克拉拉（Santa Clara）和伯克利（Berkeley）。
从下面这张图表中我们可以看到，湾区有五座城市的搜索率进了前十。前十名中除加州以外，还有德州的休斯顿和圣安东尼奥（San Antoino），麻省的波士顿。
光从搜索率上来看，湾区人对珍珠奶茶真的是爱得深沉了。你看加州的奶茶店都特宽敞，能坐着聊天拍照，不像寸土寸金的纽约店面小，大多只能排队买了带走。
然而如果单论奶茶店的数量、密集度和创新力的话，绝对是纽约占上风。毕竟是全世界最骚最有活力的年轻人聚集地啊。最近湾区开的连锁店都是在炒几年前的冷饭，而曼岛动不动就推陈出新。
据餐饮数据公司Menusifu的报告显示，截止18年年底，在Yelp上注册登记的奶茶店总数达到1万多家，光是洛杉矶就有517家奶茶店，旧金山地区275家，而纽约奶茶店的数量竟达到了2000多家。
当然，放在19年这数据还得翻一番
不过，如果论排队时长和品牌人气的话，只要是新出品的网红奶茶店，必然免不了排长队。无论你身在何方，这都是普世真理。
奶茶美国编年史
以下是我们搜到的知名奶茶品牌入驻美国的时间点，其中不包括一些小众网红店。
2000年
Lollicup在加州的圣盖博成立，台湾珍珠奶茶配方首次被引入美国。
2006年
2005年Chatime在中国台湾新竹成立，通过改善饮料机器统一奶茶的口感，一年后进入加州。
2008年
Half & Half08年入驻加州圣盖博。该店对品质极其苛刻，如果一杯奶茶制成2小时后未被卖出就会被扔掉。
2009年
Kung Fu Tea总部在纽约设立，率先在菜单上提供了丰富的品类选择。
2011年
第一家Coco开在台湾淡水，11年进入美国。除了奶茶和果茶，它还提供养乐多、巧克力等多种口味。
2013年
Boba Guys三藩本土品牌，该店坚持用有机鲜奶作为原材料，不含任何添加剂。
2014年
贡茶06年创立于台湾高雄，14年进入美国，2年后台湾母公司被韩国分公司买下。
2014年
快乐柠檬06年总部设在上海，产品形象鲜明，主打清新平淡健康，于14年入驻美国。
奶茶喝什么？
我们挑选了美国旧金山、洛杉矶和纽约这三座热门城市，它们涵盖了大部分好喝的小众品牌。如果你在美国只知道Coco、贡茶、功夫茶，不知道进城还能喝啥？那请赶紧拿好这份安利贴，成为最懂奶茶的人。
旧金山
01
Boba Guys
Boba Guys乃美国本土品牌，最初开在旧金山，后来陆续延伸到纽约、洛杉矶等城市。它家的logo还蛮有辨识度的——喝奶茶的食蚁兽，店面装修的也是ins网红简约黑白风格。你可以diy自己想喝的口味，加不同口味/品牌的料，甜度可选25% 50% 75% 100%。值得一体的是它家Straus牛奶是有当地出品的有机鲜奶。
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02
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04
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01
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提拉米苏皇家锡兰奶茶是招牌。
? Uji Matcha with Cheese Foam
芝士宇治抹茶的芝士奶盖不错的。
纽约
01
M?ge Tee
愿茶是国内品牌，全球有300多家分店，纽约东村法拉盛都有开。它家特色是用高压萃取纯茶，有机鲜奶打出超厚芝士奶盖，分量十足的水果杯（parfait），以及猫耳特色的透明奶茶盖。很多人推荐紫薯/香芋脏脏奶茶，万圣节还会出限定款的南瓜口味，但没法做成热饮。
人气推荐
? Cheese Foam Rose Oolong Tea
愿茶的乌龙奶盖很有名，醇厚的芝士配上香浓的玫瑰花茶一口不过瘾。
? Fresh Mixed Berry Tea
芝士莓莓，国内常见产品，草莓蓝莓各种莓果打在一起，加上冰沙的口感，很配。
02
Vivi Bubble Tea
Vivi奶茶店是台湾老板开的，总部位于纽约。店内装饰色彩缤纷，logo是可爱的骷髅。它家直接从台湾进口原料，除了常见的传统奶茶，还提供云朵奶茶、灯泡奶茶、星空渐变杯等高颜值产品。除了奶茶以外，店里还有鸡米花、盐酥鸡、薯条等小吃。夏天会卖冰沙和酸奶。
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? Blue Galaxy
星空冰茶绝对是Vivi所有饮品中颜值最高的，从黄橘色渐变到紫蓝色，看上去像是把浩瀚星空握在手中一样。
03
Bar Pa Tea
纽约知名奶茶店，位于SOHO主街附近，逛街累了可以去买一杯尝尝。店内纯白装修简约，座位较少。它家招牌甜品是珍珠冰淇淋，口味目前只有红茶和乌龙茶两种选择，当然你也可以选择双拼，之前做周年庆的时候有推出过其他品味。珍珠冰淇淋可谓是绝赞，完美抓住了甜度的平衡，一出品就火爆了纽约。
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? Oolong Tea Soft Serve
乌龙茶冰淇淋加珍珠，乌龙茶口味相较于红茶会显得更清新，口感丝滑，没有冰淇淋常有的那种粘腻感，珍珠的大小也是可以选择的。
? Brown Sugar Oolong Tea Latte
红糖乌龙茶拿铁，它家的乌龙挺有名的，茶味大于奶味，如果你喜欢轻薄的质感，喜欢茶味，这款饮品可以一试。
04
Debutea
Debutea在法语中是初次登场、勿忘初心的意思，这也是Debutea在众多纽约留学生心中的印象。它宣称自己是纽约奶盖第一担当，每日奶盖现做，每次打发时间都在40分钟以上。除了超强奶盖以外，店家精选了台湾上好茶叶，以及曼岛唯一“云操控”机器用于咖啡萃取。夏日购买超级水果杯有机会获得免费升杯。
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? Taro Boba Milk
芋泥黑糖珍珠奶茶，是曼岛为数不多提供芋泥的，比Coco要再细腻一点。芋泥配牛奶非常香浓顺滑，喝完口中回味无穷，完全没有干涩感。虽然没法减糖，但是意外的甜度刚刚好。
? Very Pineapple
菠萝水果茶，满杯金菠萝乌龙茶与菠萝酱组合，提前3-5天发酵生成的营养丰富的白色酵素，大颗菠萝粒让口感更有层次感。
05
Mi Tea
弥茶于2017年诞生于杭州，开到了法拉盛，店内环境在法拉盛里算是比较舒适宽敞的，除了提供奶茶外也能点一些小食蛋糕。它家logo是一个小和尚在打坐，佛系十足。弥茶所有茶基地都是用独立包装的茶袋现泡现煮的，每泡一杯茶放入两个茶包，奶盖和愿茶相比偏轻薄。
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? Cheese-covered Peach Oolong
芝士香桃乌龙是店里最受欢迎的选择，淡淡桃香不必多说，但介于奶盖薄，芝士口感没有太多体现。
? Cheese-covered Red Pitaya Juice
火龙芝芝，满杯火龙果的味道加上芝士，低能高纤维，给你降脂润肠的口感。
06
Teas Me Dear
法拉盛主街不远处台湾老板开的手作茶店，非连锁品牌，logo是可爱的草泥马。店面很漂亮，座位很少，一般都是点了带着跑。黄金珍珠是它家的特色，第一次来安利黄金厚珍奶。配料选择很多，可以加芝士蛋糕进饮品中。
人气推荐
? Dark Roasted Oolong Milk Tea
重火炭烧乌龙奶茶，乌龙喝着不容易腻，建议半糖。
? Teas Me Dear
满满鲜榨苹果百香，英文就叫Teas Me Dear，它家的主打产品是水果茶，口感不错。
? Grape Ice Tea
不吐葡萄籽冰茶，花青素满满，有助延缓衰老。
07
Cha Cha Matcha
曼岛专做抹茶的奶茶店，所有抹茶都是纯手打的，走的是健康路线，很多博主都爱来打卡。除了卖饮料，可颂颜值也很高。该店只接受刷卡，不受现金。今年2月纽约时装周Kith和Versace的联名款还在它家开了快闪展，18年和NIKE携手打造过一款少女心十足的Air Force 1。
人气推荐
? Cha Cha Matcha
抹茶拿铁，抹茶味偏苦，奶味不浓，适合口味清淡的人。
08
Luxamor Teashop
Luxamor主要提供brunch和下午茶服务，店面有足足190多平米，光是这个面积放在纽约就赢了。店里沙发是马克龙色为主，大理石的桌面，随手一拍就是ins照。老实说甜品比奶茶看着更出彩一点，推荐Coconut Quench：外皮是巧克力，里面椰肉部分是奶油做的。它家周一到周五中午11点-下午6点是happy hour，部分饮品降至3美刀。
人气推荐
? Maitai Milk Tea
网红脏脏茶是店里的招牌，加了红糖珍珠，怕甜的人可能吃起来会偏腻。
? Br?lee Milk Tea
布蕾奶茶，店家将新鲜现打的布蕾奶油缠绕在杯壁上，再倒入红茶做底的奶茶，口感轻盈，奶香四溢。
09
Auntea
Auntea阿姨奶茶前身是一家1992年在上海开的奶茶店。纽约店长买了那位上海阿姨的配方，将这种紫色糯米与奶茶相融合的独特口感带到了纽约。它家在近几年这波奶茶潮兴起之前就在中国城挺有名的了。
人气推荐
? Purple Sticky Rice Milk Tea
血糯米奶茶，建议半糖去冰，因为紫糯米本身就有甜味。
? Oats Milk Tea
燕麦奶茶，颗粒饱满的燕麦粒吸入香甜的牛奶，嚼起来香软有韧劲，总之是不会错的选择。
10
C Tea
C Tea是在SOHO底下靠近中国城一家网红奶茶店，逛街逛累了可以去打卡。店里装修很粉嫩，随手一拍都好看。这家店的饮品口味都偏甜，点招牌玫瑰奶茶最多半糖。水果茶很清爽还不错，奶茶蛋糕和哥本哈根美人鱼香草奶茶挺特别的。
人气推荐
? Paris Rose
巴黎玫瑰，店里的招牌花茶，底下是玫瑰酱，上面放了花瓣，喝着比看着更美。
? Pink Lady Grapefruit
西柚果茶，喝了绝对会回头的饮品，超大片西柚配绿茶基底，清透的茶涩衬托出清爽干净的甜味，口味均衡而温和。
? Copenhagen Mermaid Vanilla Milk Tea
哥本哈根美人鱼香草奶茶，上面的美人鱼是翻糖做的，下面是冰沙，中和了甜味，味道还行，点这款纯属为了颜值啊。
11
Space 194
东村特有艺术气息的奶茶店，它家饮品设计团队都是有超强审美的设计师和艺术家。水果茶是店里的特色，名字都是以艺术家的名字为灵感，耳熟能详的有：马蒂斯的桃子乌龙、塞尚的沙梨绿茶、罗斯科的抹茶等等。Space 194还会和本地艺术家合作，把艺术家作品印杯子上，充分利用了纽约这座艺术之都的资源。
人气推荐
? Pear Cezanne
塞尚的沙梨绿茶，亚洲梨香和日本Karigane Gyokuro绿茶的完美结合。
? Unecpected Lofaro
洛法罗的草莓乌龙，灵感来自画家的草莓插画。草莓丁充满抗氧化剂，和乌龙茶的结合是一种超现实的体验。
? O'Keeffe's Hawaii
英国现代主义画家奥基夫曾被邀请去夏威夷为都乐食品公司的广告画菠萝。当她达到夏威夷，她对想要描绘的菠萝有了与众不同的想法，希望这款菠萝饮品也能带给你灵感。
如果你是老友记迷，那你肯定记得莫妮卡一行人在中央公园的咖啡馆里人手一杯咖啡度过的欢乐时光。如今在格林威治村的Waverly Place大道上，却出现了星巴克门可罗雀，星巴克对面的奶茶店排起长队的景象。
纵观历史，近几年的珍珠奶茶热潮不只是一个偶然的现象，它背后有着多年的历史缘由。珍珠奶茶花了十几年的时间，从台湾走到对岸，又花了十几年从中国走出国门，再花了十余年慢慢被美国——这个拥有一百多年咖啡传统的国家所接受。
尽管珍珠奶茶现在无法与星巴克、Dunkin' Donuts媲美，但我们看到奶茶的确成了不少美国人生活的一部分。咖啡店的影响力依旧不减，但它不再是当今年轻人度过欢乐时光的唯一选择。
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者：王钟的
奶茶里有没有“奶”？这似乎不该成为问题，但消费者购买饮用奶茶时却不得不关注。不久前，某平价茶饮品牌正式预披露招股书，其中公开了一项年产10万吨植脂末的计划，意外地引发关注。有记者以消费者身份询问18家奶茶品牌的工作人员，8家表示奶茶中使用了植脂末，9家宣称用的是鲜奶，1家不清楚。
植脂末是一种仿乳制品，也被称为“奶精”。公众担忧，植脂末被大规模地应用到奶茶行业，是否会损害身体健康。有专家表示，生产植脂末会经过一个油脂加氢的过程，如果不能够完全加氢，就会产生一定量的反式脂肪酸。当然，消费者也无需过于担忧：随着植脂末加工工艺的进步，基本能让反式脂肪酸的含量保持在安全范围内，达到国家标准所提出的“零反式脂肪酸”的要求。
奶茶里没有奶，而是用植脂末替代，不管其是否有碍健康，这种名不符实的做法，还是出乎很多消费者的意料。在绝大多数消费者的观念里，奶茶里含有奶的成分应该是不言而喻的。可事实上，并非每一家奶茶品牌都会使用牛奶，甚至使用鲜奶已经不是行业的主流。
企业使用植脂末的主要理由，无非是降低生产成本。在激烈的市场竞争中，“价格战”成为企业取得优势的主要方式。在更低的价格下，使用鲜奶作为原材料极大压缩了企业的盈利空间。受这种行业生态影响，植脂末就成了许多奶茶品牌不约而同的选择。
按照《食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明成分或者配料表等信息。如果是预包装的奶茶产品，正规厂家一般不会隐瞒使用植脂末情况。但是，很多消费者并没有仔细阅读配料标签的习惯，很多消费者以为自己喝的就是含“奶”的奶茶。
更关键的是，对于市场上流行的现制奶茶产品，法规并未提出注明成分配料的要求。自然，商家也乐于在这一点上打马虎眼，很少主动告知消费者产品使用的原材料。很多情况下，只有消费者主动询问，商家才会告知究竟使用了鲜奶还是植脂末。而且，这种告知是否真实，很大程度上依赖于企业及经营服务人员的自律。
知情权的模糊，导致选择权的丧失。尤其对价格比较敏感的消费者，他们选择奶茶产品只能凭借哪家更便宜作决定，而定价更低的奶茶往往使用的是植脂末；另一方面，尽管定价较高的奶茶有可能使用鲜奶，但如果奶茶行业不建立更加透明的生态，高价产品同样可能陷于无序竞争，也可能在原材料上“偷工减料”。据报道，上海市消保委曾在检验中发现，有奶茶品牌反式脂肪酸超标。
尽管适当合理使用植脂末，成为食品行业的普遍做法，但植脂末不是奶是一项基础事实。奶茶厂商有明确告知消费者的义务，应充分尊重消费者的选择权。比如，对于预包装的奶茶，应当以更明显的方式标注使用植脂末还是奶，而不是“藏”在小字标签里；而对于现场制作的奶茶，可以在店内招牌、菜单上明确标识具体产品所用原材料情况，尽最大可能尊重消费者知情权。
而在广告宣传上，更要防止厂商“挂羊头卖狗肉”，用“鲜奶”来宣传使用植脂末的产品。有的产品同时使用鲜奶与植脂末，但以植脂末成分为主，这就要防止企业夸大其词，将其产品包装成“100%鲜奶”。总而言之，知情权是消费者最基本的权利之一，企业不能以任何形式削弱消费者的这项法定权利。只有对消费者负责，对公众健康负责，奶茶企业才能不断提质增量，取得更长久的发展。（王钟的）
来源： 光明网-时评频道
