目新闻记者 石倩
实习生 徐棒 高瑞琪
进入三伏天，又到了一年之中最热的时候，三伏天该如何饮食？7月30日上午9:30至10:30，武汉餐饮业协会会长刘国梁做客楚天都市报极目新闻“市民有约”，为您解答三伏天的饮食讲究。
从养生角度来讲，有“冬养三九，夏养三伏”的说法。最有名的伏天养生法就是三伏贴，我们的饮食该如何配合伏天养生呢？什么蔬菜、水果、肉类适合三伏天吃？
热线电话开通时间为今日（7月30日）上午9:30至10:30，电话号码：027-88568999，欢迎踊跃来电。
（来源：极目新闻）
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了深入挖掘武汉丰富的美食文化底蕴，展现武汉美食文化的魅力，推动餐饮业品牌化、连锁化发展，武汉市老字号协会联合武汉餐饮业协会，共同举办武汉“十大名菜”“十大名点”餐厅评选活动。现将武汉“十大名点”餐厅评选活动细则公示如下：
一、活动名称
食韵江城 武汉“十大名点”餐厅评选活动
二、活动时间
2024年7月1日至9月30日
三、评选流程
1.征集提名（7月26日至8月25日）
（1）重点渠道征集：通过武汉餐饮业协会、武汉市老字号协会、各区商务局、各大平台、美食大 V、业内人士等渠道广泛征集、组织、推选武汉名点餐饮企业、小吃店参加评选；
（2）社会推荐征集：动员广大市民积极参与名点餐厅推荐，通过活动的H5小程序，对应品类推荐市民喜爱的餐厅。市内各名点餐厅可通过H5小程序自荐提名。
2、初步筛选（8月26日至9月2日）
（1）报名参赛企业如有食品安全、消防安全、员工及顾客人身安全等重大安全事故的或者有违背诚信经营原则的，一票否决。
（2）专家推荐：通过平台数据排名，结合专家评审团意见，在每个名点种类中推选出一定比例餐厅，提名超过30家的至少选出30家（可适当增加），进入投票打分环节。
（3）海报张贴：所有同意参与评选的餐厅店内张贴活动主题海报，海报包含活动的H5小程序二维码，同意张贴海报视作同意参与此次评选活动。
（4）所有未能进入投票环节的推荐餐厅，在投票网站集中宣传展示，并持续开放餐厅推荐和留言渠道。
3、投票打分（9月2日至9月21日）
（1）开展武汉“十大名点”餐厅网络投票。市民、网友、消费者通过H5小程序进行投票评选，占60%权重。
（2）结合美团、饿了么、抖音等平台销售数据，平台销售数据排名占20%权重。
（3）专家评选：鉴于十大名点种类繁多、工艺不同，此次活动不组织大型的线下竞技比赛，所有品类由专家评审团依照评分细则打分，占20%权重。
（4）综合网络投票、平台销售数据和专家评审打分，按照最终得分高低确定武汉十大名点的“汉派小吃名店”名单。
4、公示授牌（9月22日至9月30日）
（1）社会公示：对评比结果进行公示。
（2）授牌仪式：公示结束后，由活动组委会对获奖餐厅进行授牌并通过媒体渠道、上美食地图等进行宣传推广。
四、评选标准
1.市民网络投票（60%）：通过网络投票的数量和质量来衡量市民对餐厅的认可度。
2.平台销售数据（20%）：参考美团、饿了么等平台上的餐厅销售数据。
3.专家评审（20%）：专家根据菜品质量、创新能力、服务水平、环境卫生等因素进行评分。
五、奖项设置
本次评选将颁发“武汉十大名点”餐厅，并颁发奖牌。获奖餐厅将享有为期两年的称号使用权。
六、监督与公证
为确保活动公平、公正，评选过程，协会将采取以下措施：
（一）完善标准体系。结合武汉“十大名点”，按照“一菜一标、一品一标”的整体思路，结合餐厅评选需要，制定出台相关行业或团体标准。
（二）信息公开。通过武汉老字号协会公众号，做好重点标准、规则和评选工作进度的公开，广泛征集吸收市民意见，持续接受行业和市民监督。
（三）加强品牌监管。根据全市统一安排，市市场监管、城管、消防等监管部门将定期对涉及武汉“十大名点”代表性餐厅或相关商品集合店进行食品安全与价格管理，燃气安全，消防安全等方面的抽查，存在重大问题的应予以通报，被通报餐厅将予以摘牌。
七、公示时间
武汉“十大名点”餐厅评选活动细则的公示期为5天（8月12日至8月16日）。在此期间，如有任何意见和建议，请通过以下邮箱取得联系。联系方式：3858068705@qq.com 武汉市老字号协会秘书处。
融媒体记者：黄鹏 陈哲峰
通讯员：赵燕
编辑：胡静 吕艳丽
新网湖北新闻7月26日电(张芹 马学东)武汉“十大名菜、十大名点”餐厅争霸赛26日正式开启。作为武汉“十大名菜、十大名点”推广活动之一，此次“十大名菜、十大名点”餐厅争霸赛将覆盖全市大中小型餐厅。
今年1月4日—4月29日，武汉市餐饮协会通过全网征集、网络投票、专家评审、全面公示等环节，评选出了武汉“十大名菜、十大名点”。武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，武汉“十大名菜、十大名点”评选回答了“来武汉吃么斯”，而餐厅争霸赛则是要解答“来武汉去哪儿吃”的问题，让游客和市民吃得更放心。
据刘国梁介绍，此次武汉“十大名菜”餐厅争霸赛将坚持公平、公正、公开原则，在广泛征求意见的基础上，发布武汉“十大名菜”标准，作为餐厅争霸赛竞技环节评审的主要依据。同时创新比赛赛制，由不同的评委分别从食材选用、菜品初加工、菜品烹饪、菜品呈现四个环节打分，让比赛更加公平、公正。竞技比赛环节同时设评委团和监审团，由监审团对评委进行过程监督。评委团和监审团成员采取推荐和自荐相结合，由从事餐饮行业烹饪教学和研究的专家、烹饪大师、餐饮企业家、美食爱好者、媒体达人、消费者组成。与此同时，大众也可以通过线上平台评价投票、门店消费投票的方式，为自己心仪的餐厅投上宝贵的一票。
武汉老字号协会会长张绪明介绍，“十大名点”餐厅争霸赛将按照“广泛参与、客观公正、推优选优”的原则，通过行业协会、各大平台、美食大V、业内人士等渠道广泛征集餐饮企业、小吃店，通过武汉“十大名点”餐厅评选小程序进行展示。活动期间，以“我的小吃我做主”为主题，分为市民投票、平台销售数据、媒体及评审团意见，最终评出武汉“十大名点”极具人气、特色、传承、创新的优质餐厅和提名餐厅榜单，进一步扩大汉派小吃的知名度和影响力。
据武汉市商务局相关负责人介绍，武汉市将持续通过餐厅争霸赛、发布美食地图等形式，推动武汉“十大名菜、十大名点”进商圈商街、“四站一场”、景区景点等，让更多人能够品尝到地道的武汉风味，进一步推动全市餐饮业高质量发展。(完)
