能有朋友还不了解预制菜是什么，我做一个简短介绍：
预制菜是指提前加工好的食材或菜品，以便于快速烹饪或直接食用。随着人们生活节奏的加快和健康饮食的需求增加，预制菜市场逐渐兴起。
它既迎合城市快节奏生活下无暇下厨的年轻消费者的生活习惯，又较好的契合了中国人传统用餐观念中食用“新鲜、即食”食物的消费习惯，更关键的是它是目前餐饮业规模化、工业化生产方式下最为经济的生产方式之一。
< class="pgc-img">根据调查显示2019年我国正餐类餐饮企业的生产成本当中，39.68%来自原材料，22.41%来自人工成本，成为两项最大的成本开支来源。预制菜对餐饮企业产品标准化降低损耗、减少厨师和切菜小工、节约厨房操作空间，提高出台率等成本控制和提升效率方面都创造较大的价值。
对于商家而言，快捷便利的预制菜能够节约时间成本，在同时间内相较于传统菜品所需时间更短，除此之外也能替商家节省食材采购的烦恼，在当下快时代的节奏中，不少的年轻人也会抱怨说商家出餐太慢，从而导致商家客户流失。而预制菜在能够在短时间内出餐，提高出餐效率，也是更能满足年轻人的需求，获得年轻人的青睐。
< class="pgc-img">特别是我们的预制菜品种多样，产出具有更多品类的产品，满足不同人群的需求，我们的口号是“短快香”也是顺应时代发展的信号，满足人们追求更短时间出餐，更快出餐，菜品更香，种类更多的需求。更适合商家发展，预制菜的“短快香”也更适合商家生存，也正是因此我们才有自信引领商家跟我们一起走向成功，争取“共赢”。
我们也追求短时间出餐，提高出餐效率，同时间与传统出餐对比自然能带来更多的利润。快的出餐也能满足食客的需求，而香则是不用不同的大厨，一个大厨就能精通八大菜系，产出的菜品也能让用户满意，增加用户黏性。
看得出来，预制菜是一个具有巨大发展前景的行业。为商家带来利润也是我们的信条，这个巨大的市场需要有人来带领，我们相信在规范后的市场，合作能够为商家带来更多的收益，当然也能够使客人更加满意，更是三方满意的结果。
< class="pgc-img">高难度的菜品我们也能在很短时间内做出来，几分钟就能搞定的“大菜”，让客人真正的享受到即点即食。客户只需要在外面平台上点餐，几分钟就能出餐，再几分钟就能到客户手上。美团平台自身也会对商家进行一个流量上的加持，再加上我们有专业的运营团队在您建店以后帮助您进行运营，让您轻松上手，实现财富自由。
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< class="pgc-img">递网 雷建平 6月6日
美团（股份代码：3690）今日发布财报。财报显示，美团2024年第一季度营收为732.76亿元，较上年同期的586.17亿元增长25%。
美团2024年第一季度核心本地商业分部的收入为546亿，较上年同期增长27.4%；新业务分部收入为187亿，较上年同期的157亿元增长18.5%。
< class="pgc-img">美团2024年第一季经营利润52.09亿，较上年同期的35.86亿增长45%；美团2024年第一季度经营利润率为7.1%，上年同期的经营利润率为6.1%。
美团2024年第一季度期内利润为53.69亿元，较上年同期的33.58亿元增长59.9%；期内利润率为7.3%，上年同期的期内利润率5.7%。
美团2024年第一季度经调整EBITDA为80.7亿，较上年同期的62.62亿增长28.9%；经调整利润为74.88亿元，较上年同期的54.91亿元增长36.4%。
截至2024年3月31日，美团即時配送交易筆數为54.65亿笔，较上年同期的42.6亿笔增长28.1%。
美团Q1核心本地商业营收546亿 运营利润率17.8%
美团2024年第一季度核心本地商业营收为546亿元，较上年同期的429亿元增长27.4%。
< class="pgc-img">其中，美团核心本地商业业务第一季度来自配送服务的营收为210.65亿元，上年同期的配送服务营收为169亿元；来自佣金收入为200.34亿元，上年同期为158.15亿元；来自在线营销服务营收为103.07亿元，上年同期为77.47亿元；来自其他服务及销售（包括利息收入）为32.19亿元，上年同期为24.18亿元。
美团2024年第一季度运营利润为97亿元，较上年同期的94.45亿元增长2.7%。
美团2024年第一季度经营利润率为17.8%，上年同期的经营利润率为22%，整体来看，美团2024年第一季度经营利润率下降了4.2个百分点，主要是美团核心本地商业营收增幅大幅高于利润增幅。
美团Q1新业务营收186.5亿 运营亏损27.57亿
美团2024年第一季度新业务营收为186.5亿元，较上年同期的157.3亿元增长18.5%。
其中，美团新业务第一季度来自佣金收入为6.23亿元，上年同期为4.28亿元；在线营销服务收入为8348万元，上年同期为3620万元；其他服务及利息收入为179.43亿元，上年同期为152.68亿元。
美团新业务第一季度运营亏损为27.57亿元，上年同期的运营亏损为50.29亿元，经营亏损率继而改善至14.8%。
美团称，优化了美团优选的业务策略，更加注重运营提升及高质量增长。具体而言，提高了商品加价率，通过改善仓库运营降低了件均履约成本，并提升了营销效率。因此，经营亏损环比及同比均大幅收窄。
研发投入50亿
美团2024年第一季度销售成本为476亿元，较上年同期的388亿元增长22.6%，占收入百分比由66.2%同比减少1.3个百分点至64.9%。金额的增加主要由于交易笔数的增加，特别是实时配送交易笔数的增加。
美团2024年第一季度销售成本占收入百分比减少主要由于商品零售业务的毛利率改善，部分被平均客单价下降导致配送相关成本占美团餐饮外卖及美团闪购业务收入百分比上升所抵销。
美团2024年第一季度销售及营销开支为139亿元，较上年同期的104亿元增长33.1%，占收入百分比由17.8%同比增长1.2个百分点至19%。金额及占收入百分比均增加，主要由于业务发展、商业环境以及商业策略变化导致交易用户激励及推广开支增加，此外僱员薪酬开支亦增加。
美团2024年第一季度研发开支为50亿元，同比保持稳定。占收入百分比由8.6%同比下降1.8个百分点至6.8%，是经营杠杆作用改善所致。
美团2024年第一季度一般及行政开支为23亿元，较上年同期的20亿元增长15.2%，主要由于僱员薪酬开支增加。于2024年第一季度，占收入百分比为3.1%，同比保持稳定。
美团2024年第一季度的其他收益净额为14亿元，而2023年同期则为13亿元，主要是由于理财投资之公允价值变动及收益的增加，部分被补贴及税收优惠的减少所抵销。
由于上述原因，美团于2024年第一季度的经营溢利及经营利润率分别为52亿元及7.1%，而于2023年同期的经营溢利及经营利润率则分别为36亿元及6.1%。
截至2024年3月31日，美团持有的现金及现金等价物及短期理财投资分别为508亿元及878亿元。
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雷递由媒体人雷建平创办，若转载请写明来源。
月22日，美团发布2023年全年财报。
数据显示，美团2023年营收增速相较于此前有所加快，同时扭亏为盈。美团2023年全年实现营收2767亿元，同比增长26%，2022年营收同比增速为22.8%。美团全年经营利润为134亿元，2022年同期亏损58.2亿元。经调整EBITDA为238.8亿元，同比增长145.5%。
从财报看，美团核心本地商业（包括餐饮外卖、到店酒旅、美团闪购、民宿以及交通票务）在去年已逐步恢复，全年营收增长29%至2069亿元，实现经营利润387亿元，同比增长31.2%。
但美团股价目前仍处于低点。2022年12月以来，美团股价持续下跌，今年2月初，美团股价跌至61港元每股，创下三年来新低，较2023年1月的180港元高位价格已经跌去了约65%。
对于股价的低迷，业内认为一方面来源于消费环境仍在修复，另一方，本地生活业务面临着来自于抖音、快手等平台的挑战。对于眼下的美团而言，“本地生活”的舒适区没有了。
到店酒旅业务“最赚钱”
在美团公布的年报中，此次贡献营收最多的为配送业务，年度营收为821.9亿元，同比增长17.3%。2023年，美团即时配送交易笔数达到218.9亿笔，同比增长23.9%，增速加快。2022年，美团的即时配送交易笔数从2021年的155亿笔增长14%至176亿笔。美团表示，外卖年度活跃商户数再创新高。
从过往披露的到店酒旅业务数据看，到店酒旅业务则是美团贡献利润最多的业务。美团在财报中表示，2023年到店酒旅业务GTV同比增长超过100%。年交易用户增长超30%、年活跃商户增长超60%，均创历史新高。这一增长来自于对低价产品的重视。美团表示，2023年加强了推广高性价比爆款产品的能力，并丰富了视频内容。通过“特价团购”，提供多元的折扣优惠，提高流量分配效率，“特价团购”订单量快速增长。
新业务板块（包括美团优选、美团买菜、餐饮供应链快驴、网约车、共享单车、共享电单车、充电宝、餐厅管理系统等）2023年收入同比增长18.0%至698亿元。经营亏损由2022年的284亿元收窄至2023年的202亿元。对此，美团表示，这是由于该分部所有业务的经营效率提高。
2023年，美团优选的增长速度放缓。美团表示，尽管美团优选在2023年的效率有所改善，但亏损金额和亏损率依然显著，原因在于业务规模增长低于预期，导致难以大幅降低件均履约成本。此外，激烈的市场竞争使得提高商品加价率和降低补贴的难度加大。美团在财报中承认社区团购市场比公司先前的预期更艰难。对于该业务，美团表示在2024年将进行战略调整，改善商业模式，目标是大幅减少经营亏损。同时美团不再强调市场份额，计划提升商品加价率并降低补贴，更加关注用户自然留存率的长期增长。
不过，美团的自营前置仓业务增长较快。2023年，小象超市的交易金额同比增长约30%。美团表示小象超市的用户规模、平均客单价及购买频次均稳步增长，将通过优化供应链及降低履约成本，持续提升运营效率。
外部竞争依然激烈
2023年美团仍处于艰难时刻，这一年美团股价下跌了49%。3月20日，美银证券发表报告将美团目标价由152元下调至132元，反映市场气氛仍然疲弱。
一方面，让投资人担忧的是，美团将继续为推广直播、短视频等业务所支付的成本。花旗去年在报告中指出，有效的商家渗透和服务(如直播、团购和景区门票)均可能对净利润构成影响。从财报看，美团在营销方面的支出增长较快。财报显示，2023年美团销售及营销开支为167.3亿元，同比增长55%，增速远超其他支出。
另一方面，美团自去年以来，面临多个平台在本地生活业务上的挑战。
2023年，美团直面抖音在本地生活方面的发力。根据《2023抖音生活服务年度数据报告》，2023年，入驻服务商数量增长1.79倍，服务商合作的商家数提升近2倍，服务商总交易额实现近8倍增长。此外，达人探店助力实体商家增收946亿元。
在本地生活领域，除了抖音，其他平台也在积极布局。例如快手在2022年9月将本地生活业务升级为独立业务部门，成立本地生活事业部。3月21日，在快手本地生活聚力大会上，快手高级副总裁、本地生活事业部负责人笑古表示，2024年，快手将推出十亿级平台补贴和千亿流量，打造服务零售线上消费新风口、新增量。
不过应对竞争，美团也采取了不少举措。例如，下调了部分佣金费率。2023年，不少商家反馈接到了美团运营的电话，在商家侧针对抖音进行套餐的同步以及对于“独家”商家给予更多优惠。除了通过降佣反制，美团也在进入对手的“腹地”。 去年美团推出一系列直播组合，包括官方直播、商家直播及销售团队直播。美团表示2023年全年，直播交易规模迅速增长，消费者越来越愿意主动在平台上观看直播并下单。
此外，在2月2日，美团CEO王兴发布内部邮件宣布新的组织架构调整。美团对核心本地商业相关多项业务进行了整合，并且进一步提升了科技与国际化相关业务的优先级。
王兴当时表示，“当前内部、外部充满各种挑战，但与此同时这也是公司进一步成长的机会。”
