入行餐饮行业的三点建议。
个人见解，不喜勿喷。
今年的餐饮行业不挣钱，但是还有可多人在家闲着，感觉没事干还想入这一行干餐饮。如果你真想入这一行，我可以给你三点建议，你听听有道理没有。
·第一点，不要投资太大，就干个小生意。如果没有手艺的情况下，去学个手艺、干个小吃之类的，就在你那小区附近，或者是繁华的十字路口，摆个摊见天，拉个三轮干小吃，这基本上是稳赚不赔的。一天弄个三四百，感觉还是没问题的。
< class="pgc-img">·第二点，如果你会点手艺的情况下，可以盘个小店干夫妻店模式，最起码把人工这一块的成本给省了，只需要出个房租、出个水电，干饭店人工占很大一部分，我不敢保证你赚钱。如果干夫妻店会点手艺的情况下，你基本上可以保证不赔钱。
< class="pgc-img">·第三点，如果你手里资金又不是太充裕的情况下，你也想干个大饭店或者是中型的饭店，千万不要有五万块钱，你再去贷款个几万块钱，干个饭店千万不要这种想法。现在的大环境就是大店基本上保持住持平不挣钱的状态，中层的饭店基本上快倒闭完了，只有这小饭店干的如日中火。
家好，欢迎阅读【哲佬创业说】，一个专注于分享商业知识和创业实战干货的博主。今后将以这种介绍和身份与大家交流~
①
“为什么想要创业？”
< class="pgc-img">首先我本人曾在深圳从事互联网工作，虽然不太喜欢网上“35岁危机”这个梗，但是一踏入30岁这个槛，就不得不面临一些抉择。
虽然当时是个小领导，但是迫于各种因素，工作上觉得一眼望到了头，而且卷的厉害，人浮于事，换工作从头再来也不现实。
而生活中组建了家庭，面临各种琐事也不闲着，有时吵架在所难免。
这时我感受到了所谓的危机，工作上没有了过往的热情和追求，生活上也因为疫情开始用心体会，想有更多自由时间陪陪家人。
另外，可能因为我是潮汕人，从小到大的耳濡目染也让我在打工时不那么“安分”，如果不是性格比较慢热，可能早就“自己干了”。
自此，我就有了创业的想法，想拥有自己的一份事业，并为之奋斗。
< class="pgc-img">②
“为什么要转行餐饮创业？”
那是2021年初，疫情刚在2020年重创了各个实体行业，尤其是餐饮行业。这个时候干餐饮，还是跨行的小白，不是去送人头吗？
这里当时有几点考虑：
1、虽然餐饮行业遭受了重创，但影响最严重的是线下的大型餐饮，我们从小白做起，选择的是既有堂食又有线上即外卖渠道的小吃店，门槛低，投入少，更加灵活；
根据《2019-2020年中国小吃产业发展报告》，小吃产业在疫情期间表现出较强韧性，恢复情况好于餐饮业整体。（如下图）
< class="pgc-img">2020年7月，小吃订单量超过去年同期水平，8月小吃品类订单量同比增长12.5%，高于整体餐饮业8月的增速。
2、经过市场调研，所选择的小吃品类目前在江浙沪比较火，但在深圳是个空白，非常有潜力。
3、创始团队三个人各有所长，可以覆盖从选址、生产到销售的整个链条，关键都是“吃货”，对这份事业有天然的兴趣。
4、我觉得是最重要的一点，也是偏感性的一点，就是信心！不管遇到哪怕疫情，我们到目前为止还没有动摇过。
这里要借用老东家董事长的一句话，“信心比黄金还重要，一切经营和一切结果都是信心带来的”。
③
“创业很辛苦，还有时间做自媒体吗？”
最近深圳疫情愈发严重，门店所在的区域被封控，迫不得已关停了门店。但好在门店已渡过了艰难的生存期，加上亲力亲为，目前只招了一名员工，所以各项成本的压力不至于压垮我们。
其实这也是得益于我们前期更加注重店内的经营和把控，不急于盲目扩张。
作为曾经的互联网从业者，本来就有做自媒体的想法，刚好这段时间开始创作，并利用闲暇时间进行更新。至于为什么要做自媒体呢？
首先，因为以前相关的工作经历，想保持写作和分享的习惯；
还有，通过文字或内容记录整个创业的历程，有利于复盘或总结；
最后，个人坚持一个目标：通过自己创业所积累的知识和能力，希望能帮助更多像我一样的人创业成功！
写在最后，本来根据拟定的大纲有一部分是介绍我目前创业的情况的，包括踩过哪些坑、有哪些亮眼的表现、目前遇到的最大困难等，但限于篇幅就只能下篇文章继续讲了~
< class="pgc-img">三年的我从17岁出来就开始做餐饮行业，那个时候的自己没有方向“迷茫”。因为自己的爸爸一直在餐饮行业里面打拼，所以也就盲目的加入了这个行业。
这一晃回过头来一看，已经十年时间了，再看看自己今天的成就一无所获。唯一的收获就是年龄变大了再也回不去了，年轻真的很好选择的东西和机会特别多，在这个时候一定要问问自己喜欢什么对什么感兴趣，千万别盲目的选择。
十七岁都是很迷茫没有方向的时候，这个时候自己思路一定要清晰一点，找准自己的定位，把自己的优点和感兴趣喜欢的东西全部列出来，然后再一个个的进行删除，删到后面删不下去了这就是你喜欢的东西，也就是你的爱好，放下所有的顾虑就一直去做这个事情，越做越喜欢而且没有一点怨言，所有的问题和困难都能去克服，那么恭喜你这个时候也就不会在迷茫了。
自己十七八岁的时候根本啥也不知道，又没有文化水平没有技术刚好这个行业准入条件又低，所以就加入了厨师这个大军队。你肯定会觉得这有什么不好有什么问题吗，民以食为天这是最吃香的行业难道你还觉得不行？
也许是每个人的想法不同吧，有的人天生就是为这个行业量身定做的人才，因为他自己喜欢感兴趣，一提到做菜全身就来劲，尤其是看见别人把自己做的菜吃光的时候，那种幸福自豪感油然而生，而我从来没有那种感觉。
在一个行业时间待久了有很多时候都身不由己，但很多时候都是自己的个人原因，习惯了这种温水煮青蛙般的生活，习惯了这种知足常乐的日子，习惯了一天朝九晚五的工作状态，感觉所有的一切都是顺其自然，当自己醒悟的时候，发现这一切都不是自己想要的生活。
但在现实面前我还是选择了去挑战尝试一下，换了一个行业去工作。面对的问题就是家里面的人反对，很多人的不理解，以及钱的问题。在疫情这段时间是餐饮最艰难的时候，也是厨师最难的一年，随时面临着被裁员老板发不出来工资，店面被转让的现象。所以让很多和我一样做厨师的兄弟找工作都很难。
< class="pgc-img">这个时候你可能又会说了，有能力有实力的人是不愁找不到工作的，但受大环境的影响你在有能力也没办法，毕竟个人的能力是有限的。
在这段时间我真的很感同身受，发现自己一无是处感觉这十年时间完完全全的是被自己浪费了，在这个时候也才让自己好好的去反省总结了一下，自己这十年到底做了什么为什么还是原地踏步，甚至于到后面找一个好工作都找不到。其实这离不开当初的选择，没有给自己一个好的清晰定位，正所谓男怕入错行，女怕嫁错郎这句话真的有道理，值得你我去深思熟虑。。。
离开了厨师这个行业，就加入了一个销售行业，感觉有团队精神有上进心有一种不服输的精神，然后工资待遇静升岗位，都是靠自己的努力和能力换来的那种感觉真的不一样。就是因为拖拖拉拉习惯了温水煮青蛙般的生活，才导致一直在不喜欢的行业干了十年，然后习惯了那种拿死工资的环境，让自己错过了那个有拼搏劲有上进心有梦想的年龄。
在这个时候加入这样一个环境才发现一切真的晚了，有了家庭有了孩子就多了一份责任肩膀上多了一份担当，梦想在现实面前真的很残酷，你的能力无法去支撑你的梦想，所以在任何时候都要不断提升个人的能力。
刚开始的时候是激情澎湃，被这种环境和氛围深深的吸引，感觉这才是自己想要的环境想要的生活，每天都清楚的知道自己的目标是什么应该怎么去做，每个人都很有干劲个个都是那种不服输的样子，当完成了目标做出了业绩被别人认同的那种感觉真不一样。这种圈子里面就真的是优胜劣汰适应者生存，也很锻炼一个人的能力。
从零到一都是自己去独立完成，这里面你会学到很多很多东西都感觉特别新鲜，我个人建议十八岁的你或者刚步入社会的你第一份最应该尝试的工作就是销售行业，自己去亲身体会经历了你的收获会很大，这对你以后创业都有很大帮助。
这个行业里面流动率很大，但最后剩下来坚持下来的都是佼佼者，进去的时候一定要抱着这种心态我是来学经验来锻炼自己来提升自己的能力，而别一开始的目标就错了是冲着赚钱去的，那样会对你的自信心打击特别大
< class="pgc-img">当你的经验足了，谈判能力口才能力察言观色的能力成交能力等等，这些都锻炼出来的时候后面就是你赚钱的时候，因为前面你所做的一切都是在打地基修房子，只有地基打好了你才能修好房子。如果一开始的想法就是赶快把房子修起来，也不管地基闹不闹固房子迟早要到。
加入销售行业十五天这是我自己的亲身体会，因为我一开始的目标和方向就错了，就是奔着赚钱养家糊口去的。结果一进去才发现不是这样的，什么经验都没有能力也没锻炼出来就想赚钱那是不可能的，总感觉自己比别人笨一点多做一点少休息一下就会有好的回报，事实上也不是这样方法最重要方法不对努力白费这句话真没错，但是方法不是一朝一夕能摸索出来的也都需要时间去实践。
每天都看见别人开单自己却无能为力，做不出来业绩的样子真的压力特别大。让自己都开始怀疑人生了，也许成功的人就是在无数次选择放弃的时候多坚持了一下，在失败的过程中多去总结原因。可是很多人都输在了“坚持”两个字上面。。。。
也许自己最后也没能在这个行业里面坚持下去，因为生活的压力家庭的压力工作氛围的压力压得自己实在喘不过气，我也真的特别想去坚持看看后面到底是什么结果，你觉得呢？
最后总结:选择比努力更重要，在最年轻的时候一定要选择好，也许你会说我年龄小有去试错的资本，确实也没错。但是如果从一开始就选择对了方向对了，你要节约多少时间和精力。达到一定的年龄就没有那么多给你选择的权利，人的精力和时间也是有限的，一辈子聚焦一件事情坚持不懈的把他做好做成功就很不错了。
