小县城做餐饮时，如果能够做好这些，你就有机会秒杀80%的竞争对手，
< class="pgc-img">首先，要做到好吃不贵，同时还能够盈利，为此，你需要精心设计菜单，将人们熟悉的菜品设置成低价引流产品，提高上桌率，而那些大众平民价的产品，应该是竞争对手都有但你的价格更为亲民，至于新奇特和招牌菜，可以设定较高的价格，但要在出品器具和仪式感上下功夫，以突出你的特色，
其次，要接地气但与众不同，小城市的人口规模有限，口味偏好相对稳定，你需要找到当地人接受度最高的品类和口味，然后做出微小的创新，让你的菜品与众不同，但仍保持符合当地口味的特点，
< class="pgc-img">最后，短视频推广是关键，在县城里，抖音等短视频平台的推广非常有效，你只需要抓住反差和重复的元素，然后蹭一下同城热门话题，就能吸引更多关注，一旦你成功蹭上了热点，流量就会不断增加，第二天的生意必然火爆起来，
所以，如果你在小县城做餐饮，通过做好口味，定价和短视频推广，你将有机会超过80%的竞争对手，获得更多的客流量和利润~~
< class="pgc-img">一些三四线开外的小县城，有些人从事着看似并不复杂的小生意，脚踏实地干活，依然能达到大城市白领的收入水平——月入过万。
这些是他们的故事。
河北省沧州市泊头市人民政府附近，有一对“80后”夫妻经营着一家83平方米的早餐店，每月纯收入3万余元。
泊头市位于河北省东南部，市域总面积1008.9平方公里，总人口63.6万，其中市区人口23万。2024年一季度全市居民人均可支配收入8713元。
夫妻月入3万的收支账
做生意就是收支两本账，收大于支就是挣钱。
快餐店老板贾明主动打开用于收款的微信和支付宝账户，从春节至今平均每月收款在8万元左右，加上每个月还有一万多元的现金，平均每个月总营收9万余元。
< class="pgc-img">略显拥挤的点餐窗口。 国是直通车 赵斌 摄
以5月为例，看下这家小店的支出：
每个月雇帮工6000元、水电燃气1792元、炖肉用牛肉27600元、汆丸子牛肉2000元、羊杂1000元、面粉3600元、色拉油2669元、黄豆1375元、鸡蛋1440元、面酱1000元、麻酱360元、酱油醋800元、海带1700元、木耳和黄花菜600元、土豆450元，葱、姜、蒜、香菜、洋葱、鲜粉皮等500元、淀粉360元、盐150元、味精500元、饮料800元、方便面216元、小米等杂粮300元、食品袋120元，餐巾纸、洗洁精、筷子500元、设备维护折旧150元、房费2700元，总支出58682元。
房子是自己的，但算账的时候也把房租费用按市价算进去，如此算来夫妻二人单靠这家小店每月纯收入3万余元，平均每人超16000元。
一个月9万元营收，按每单15元计算（包括打包外带），每天需要接纳200人到店。这对一个一天实际营业时间仅3个多小时的早餐店而言已算得上红火。他们有何诀窍？
每天让200人到店消费
“首先是口味，要好吃。”贾明说，做餐饮业，口味和卫生最重要。小店叫“老石快餐”，最早是贾明的岳父创立的，做了二十多年后把店传给了女儿女婿。老爷子打磨出来一套独特的炖肉秘方，因为烧饼夹肉好吃，每天都会有人在门口排队。
小店老板娘石良娟表示，贾明原来在县城的官方接待机构做厨师，有一定功底。加上老父亲倾囊相授，贾明不仅继承，还改良了老人家的秘方，肉的味道也更符合当下食客的口味，烧饼也变得更酥了。另外，贾明还独创了老豆腐浇汁用的豆腐汤，也成了县城的独一份，经常有人端着锅来买豆腐汤。
< class="pgc-img">小早餐店坐满了食客。国是直通车 赵斌 摄
选址也很重要。贾明说，他们小店儿周边有多个单位，还有在县城里档次不差的居民小区和当地最好的一所小学。
石良娟说，当年在她父亲开店时来吃饭的小学生，现在都领着孩子来店吃饭了。还有些当年的小食客，可能已经远在他乡，但只要回来就会带着爱人和孩子来吃饭，到小店来上一波“回忆杀”。这些老顾客的支持让她度过老店新开的忐忑期。
另外，石良娟认为产品和价格拉开层次很关键。在他们店里最少花2.5元就能吃得很好，还有免费的小咸菜供应。但是，顾客想提高品质，吃烧饼夹肉、烩菜，一人三五十元也花得出去。
贾明夫妻都认为，做好早餐店，上述这些都不难，他们不介意分享经验。真正困难的是太辛苦了。
开早餐店得过这个“坎”
开早餐店属于“勤行”。贾明认为，做这行唯一的“坎”是能否吃得了这份苦。他们夫妻二人无论春夏秋冬每天凌晨3点40分起床，到店就开始和面、磨豆浆、做豆腐汤、点老豆腐、炖肉、熬粥……
雇的三位帮工大姐在凌晨5点左右到店。5个人从进店那一刻起，一直到上午11点多都一刻不得休息。三天炖一次肉，炖肉的时候两夫妻还要忙到下午两三点才能回家。
< class="pgc-img">在选购牛肉的早餐店老板贾明。国是直通车 赵斌 摄
贾明说，之前他在单位上班，一个月收入2000元左右；石良娟开店前在当地最大的一家商场做售货员，一个月收入也是2000元左右。一家三口，日子过得捉襟见肘，夫妻俩经常为钱闹别扭。
石良娟的父亲因为身体原因，小店不能继续支撑，贾明因为过够了拮据日子，决心接手老岳父的店改变生活。一开始也有很多问题：肉炖糊了，四五百块钱的肉就都送了朋友喂宠物；3点40分起床，夫妻二人也是在干了一年半之后才逐渐适应。每天早晨眼皮都粘在一起很难睁开，俩人都有过一起床就栽倒在地的经历。
石良娟还说，她之前不会做饭，突然开店干活手忙脚乱还总被爱人嫌弃，俩人为此吵过多次，她也经常被气得夺门而去。
“她走了我就得自己干。”贾明一脸无奈地笑着说：“当厨师习惯了，帮厨的人不顺手我上火是自然反应，她觉得我说她了，很生气。后来我慢慢习惯了她的节奏，也觉得她其实一直在很努力地提高干活儿效率，越干越熟练，现在她干活儿比我还麻利。”
石良娟说，两个人都看着对方的确不容易，也就能互相理解。自从开店以来，夫妻感情越来越好了。关键是收入高了，家庭、亲戚、朋友之间的很多事情都会发生一些变化，少了很多让俩人产生矛盾的因素。
两人对现在的生活非常满意，而现在的好生活离不开这个店，要把这个店干好不仅俩人谁也离不开谁，还需要越来越默契。
“原来我们还做午餐，但是看她身体撑不下来，就放弃了，现在也挺好。”
来源：国是直通车
话实说，对于流动人口匮乏的小县城，做生意想一年收入30万以上，这样的项目肯定是有，但都要讲究天时地利与人和，不是说选择好项目就可以了。那么，具体有哪些项目可以实现目标呢？我这里推荐一些，仅供参考。
< class="pgc-img">社区超市连锁
现在的小县城，做连锁社区超市生意，一年可以收入30万以上。因为每一个社区里面的人都很集中在大门口或者比较人流密集的地方，开一家小超市还是非常不错的。超市里面虽然不大，但是卖的东西一定要是人们家庭生活每天的必需品，青菜水果肉类蛋类日常用品的柴米油盐都要有。像这样的超市开个四五家，想一年收入30万以上很简单。
< class="pgc-img">特色餐饮店
小县城里的人生活很安逸，大部分人都喜欢吃吃喝喝，晚上周末聚一起喝酒吃饭，所以，餐饮永远是小县城最火爆的，如果能开一个有特色的餐厅，生意一定会不错的。再说了民以食为天 ，在小地方小县城，大家生活的压力会比较小，对于吃的还是不会太吝啬，所以开一家比较干净舒适有特色又好吃的店，这样投资也不大，生意做得好，一年收入30万以上是完全有可能的。
< class="pgc-img">儿童早教中心
这也是在小县城可以做的小生意，做得稍微好一些，一年也能收入30万以上。胎政策放开，催生了很多二宝，现在家长都关注孩子的成长问题，在一些经济发达的县城，可以投资一个早教培训。现在家长为了孩子，几乎都很少考虑费用的多少，大家都相互攀比，都怕自己的孩子输在起跑线上。
< class="pgc-img">快消品代理
这个生意我在前面的文章中多次推荐过。在一个小县城做快消品代理商，也是一个比较赚钱的生意途径。在县城，虽然人均收入不高，但在烟酒吃喝这上面可是很舍得花钱的。基本上在一个小县城，烟酒的代理商就那几个，别看他们这么小的门面，除了大型的商超，县里的商店差不多都从代理商那里进货，另外就是一些酒店的消耗品。同时县城快消品代理商做生意，也就是靠熟人口碑，把生意做得风生水起，所以这方面的小生意在县城也能做到年收入30万以上的。
< class="pgc-img">综上所述，对于小县城的生意，想挣到大钱，还是那句话，要天时地利人和，这其中个人能力是关键，因为，生意是人做的，挣多挣少肯定是和这方面有关系。今天就和大家分享交流这么些，感谢阅读。
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