餐饮行业，百花齐放百家争鸣，波涛汹涌大浪淘沙的今天，正是优秀厨师大显身手，展露英雄本色的大好时机。
对于优秀的厨师来说，“颠勺”，是菜品色香味的呈现过程，也是厨师精湛厨艺的展现过程，更是厨师职业生涯的必经之路，但不是优秀厨师职业生涯的最好出路。
大饭店，特别是星级大酒店，非常需要经验丰富，技艺精湛的厨师。但更需要既懂专业又懂管理的厨师长和行政总厨。经验丰富、技艺精湛的你，可以去试一试身手。让自己的职业生涯，更上一层楼。
餐饮连锁企业，迫切需要品牌产品的研发者，及可复制的、标准化的，出品操作规范和出品操作流程的制定者。专业知识优秀的你，也可以去展露才华。不断推进自己的职业生涯。
小微餐饮企业，非常需要支撑店面的单品。你研发的单品，可以有偿转让。或作为产品顾问，有偿服务。小微餐饮多的数不胜数，做大了既成全了小微餐饮，又成就了自己的事业。
积累了足够的阅历、资源和资本。自己开店当老板，不断做大做强，也不是遥不可及，高不可攀的难事。世上无难事，只要肯登攀。成功了，你也是餐饮大咖！
别说自己，这也不行那也不行。不试过，你就不知道自己有多优秀！
个人观点，仅供参考。
一种餐饮店的忙叫瞎忙，有一种餐饮店却忙中有序？忙碌奶茶店的节奏大家有感受吧，为什么那么忙却仍旧有条不紊，这些都得益于企业的内功--流程。
合理规范的流程有什么好处？
合理规范的流程效率更高同时出错率更低。很多餐饮完全没有流程，都是按照每个人的工作习惯去工作。每个人的事物闲忙不同，工作职责不同，交叉工作时就会有些事情顾不暇接。
< class="pgc-img">举个最常见的例子：关于采购收货，如果一共采购两个店的物品，包括6家供应商，有鲜货肉类、冻货肉类、干副调料、厨具厨杂、海鲜、蔬菜。两个店分别定自己的货，交叉起来有100多样单品货物。如何快速收两个店的货？
按流程走：
第一 ：每个店发订货单给各个供应商。
第二：各个供货商对两个店的物品分颜色袋子打包，或者做特殊醒目标记，这样直观上就把两个店物品区别开来。
第三：供货商每个袋子内都有独立的针对此包装的清单，而不是一整张清单去分几个包装，增加分拣难度。这样针对独立包装物清点完就可以标注整张订单验货完成。有差异的单品单独标记。
第四：收完货的物品，按照流程表分类保存，有需要预解冻的按照厨房作业表轻重缓急去预处理。有需要预加工的按照预加工的流程规范操作，每天晚上厨房要求把次日工作排开，越明细越好。同时如果存在早晚班的需要把早班的工作明细罗列出来，比如同样标注切小葱和切3斤小葱，哪个执行的更准确？哪个执行更省心省时？罗列部分就包括轻重缓急顺序，这样即使带新人按照流程规范走一遍，新人也能轻松上手不出错。
第五：好脑子不如烂笔头子，很多事情不要去口述，而是要落实到文字上。文字会更直观更能加深印象。
再举个常见的例子：关于带新服务员，有两种带法，一种是老带新，看老员工怎么干自己怎么学。二是按流程带，比如首先熟悉店里环境、熟悉衣食住行、熟悉桌号、熟悉菜单、熟悉备餐工作做哪些，熟悉整套的服务流程等等，这样带新人新人能快明确知道每天的工作内容和一些细节，有了工作确定感后他能明确知道自己现在能做什么，不能做什么。而不是跟在老人屁股后面瞎转，东一句西一句的通过问答来拼凑自己的工作内容。
小结：优秀的餐饮内功一定是扎实的，而成就扎实的内功那就是一整套规范可执行的流程。
语
厨房不仅仅是烹饪的地方，更是家里只有我们两个人的地方，也只有我们两个人能进入这里吧，这里承载着家中温馨的生活，也承载着生活的诗意。
一个好的厨房设计，不仅是为了好看，更是为了提升居住的舒适度。
在装修的时候，需要格外注意很多的细节。
那么，什么样的设计才能被称为好的厨房设计呢?
应该有一些保证，让我们一起来看看吧。
< class="pgc-img">实用性第一。
像现在流行的那种不仅整体一体化，还有一些温馨暖色调的厨房设计，虽然好看，但是却有一些不太实用。
这些不实用的原因主要是由于色调以及材质决定的，比如那个温馨暖色调，其实很多都是采用的木质材料制作而成的。
然而，木质材料好看，但是不防水，水+木头=水渗入木头，家具受潮之后就会变形，严重了还会发霉。
而且这种木质材料清理起来很麻烦，需要一点一点的抹，而根本没有办法直接用水冲洗。
还有色调方面，会因为油烟或者污渍而变得丑陋不堪。
< class="pgc-img">这样看来，这些设计听上去是很美观，但是实际上是不怎么好用的，所以在选择设计的时候，更推荐选择好看又实用的设计。
在家中走动的时候，会发现有很多设计都是合适厨房的，并且它们非常符合这个空间的需要，我们可以考虑用到厨房中。
< class="pgc-img">薄柜设计。
这是一个在厨房装修中常见到的设计，它最主要的作用就是用于收纳物品，但其收纳不是对应全厨房，而是针对角落空间的利用，不知道大家有没有留意过，在许多厨房中有着“无底柜”的设计，这个设计就是一个空心柜体，它将柜子底部掏空，甚至柜子深度也是很浅，非常适合收纳一些不怎么使用的厨房物品，再加上一个推拉门，就完美了。
< class="pgc-img">然而，这种“无底柜”其实在空间中是非常浪费的，特别是在小户型中，如果能将它换成一个真正能使用的柜子就更好了，所以对于这样的设计，我们可以将它改成“有底柜”，也就是将其打造成一个窄柜，这个窄柜就不会占用太多空间，而且深度也不是很深，能放下的东西比较少，这就可以进行日常使用，而不会让我们觉得麻烦。
< class="pgc-img">除了这种窄柜，还有什么样的“薄柜”可以使用呢?
可以是橱柜，可以是固定柜台面，也可以是薄食物储藏柜，只要它不太深，能正常做出基础的功能来就好。
使用抽屉替代平开门。
大家想想自己在厨房中厨房橱柜用开门心里都是什么样的感觉?
一打开就能被油烟糊住视野，而且打开之后还要注意不要撞到自己的，之后还需要将它重新关严严实实，不然的话油烟会洒出来!
这时你可能会问:“心里觉得麻烦和繁琐怎么办?”
其实很简单，我们将那种需要平开门的小橱柜换成有抽屉的小抽屉，就能轻松解决这个问题，不再被油烟糊住视野了，而且抽屉是从下往上拉而不是从里往外推，所以在使用过程中不会担心碰到自己。
< class="pgc-img">另外，由于小抽屉基本都是单一功能，所以使用起来也会很方便，相比起来，平开门的难点主要在打开和关闭两个步骤上，更麻烦的是大角落橱柜。
选择耐清洁材质。
耐清洁程度和清洁的难易程度息息相关，耐污和易脏之间也有着密切关联。
在家居橱柜设计中，我们将这两种结合起来看，可以发现一些经典款式，比如高光橱柜和珐琅板，这些都是兼具耐污和易清洁特性于一身的优秀家居材料。
它们大多是在表面涂上一层膜或涂料后完成加工制成的，与原材料相比，可以预见的是，它们能够使橱柜门更易于清洗，同时颜色也会更加鲜艳持久。
如高光材料是通过将光亮涂料涂在表面形成的一层膜；而珐琅板则是将涂料与基材反应或结合，形成了一层玻璃色泽亮丽的涂层。
这两种材料不仅耐用，而且易于清洗，非常适合厨房这样的容易沾染油污和污渍的场所。
然而，即使是易于清洗的材料，在清洁时也应该使用正确的方法，以免造成损坏或划痕。
尽量避免使用尖锐物品刮擦表面，并使用温和的清洁剂进行清洁。
设计无底柜与小推车组合。
从前我们在一些旧房装修中常常会看到转角处有着这种形状奇怪不规则形状的小置物柜，有的人会把它当成半个书椅或者半个小桌子使用，无力去关紧它的人还会给这个小柜体安上一个玻璃门。
< class="pgc-img">这些都是在没有合理规划的时候出现的小装饰品，随着人们生活水平提高了，现在很多家庭就不会犯这种错了，但这种错就是应该要犯的吗?
如果曾经留下来的这些转角空置我们放置了一些物品，说不定它们能成为我们生活中的一些小帮手，所以在厨房不起眼儿转角处，我们不妨试试无底柜与小推车组合使用，这样就能实现多个功能。
同时，在单独使用无底柜的时候，还可以摆上一些植物，让转角处更加生动好看，不会觉得尴尬，也不会被过于空旷让人气！
厨房台面的人体工程学设计。
说完无底墙，再来说说需要有台面的地方，尤其是厨房中的台面，大家有没有这样的感觉，就是在某些超市或者快餐店购买外卖之后取餐时出现手忙脚乱加上视野被挡住，在拿取外卖的时候发生外卖殴斗情况?
这就是因为不合身高导致麻烦发生，所以在设计厨房台面的时候，我们应该充分考虑到这一点，以提高我们在厨房中的使用舒适度。
< class="pgc-img">这种符合人体工程学要求高度标准化设计，应该体现在面板高度、通道宽度等因素上面，以确保最终台面的高度能与人的身体相配合，从而避免因高度不合适而导致的不适感或伤害。
此外，它还应考虑到人们在使用活动时可能需要移动的位置，以确保通道宽度足够宽敞，从而避免因活动空间过小而造成的不适感或影响工作效率。
燃气热水器隐藏之后到底怎么变?
有时候我们选择在厨房装修自己的燃气热水器，但是这样做并不能让树蜜味变好闻，其实在中间是有很多细节需要我们去做计划的，否则就不能保证家人的安全了。
< class="pgc-img">为了确保管道隐蔽和安全，我们必须做好一些关键步骤，包括水管接入口需求、上下水管道布置、下水管线走向以及水电布置等方面，以防止漏水、泄漏等问题。
首先，在进行装修前，需要确定水管接入口的位置，以确保管道能够顺利接入并连接到适当的位置。
其次，在布置上下水管道时，需要考虑到水流方向和压力，以确保水流畅通无阻。
最后，在布置下水管线走向时，需要考虑到管道长度和高度差等因素，以确保排水顺畅和有效。此外，在布置水电时，需要考虑到电器功率和电源配置等因素，以确保电器安全稳定运行。
结语
总之，以上八个建议可以帮助我们打造一个既美观又高效的厨房空间，让我们能更舒适地享受烹饪乐趣。
