代年轻人对奶茶的喜爱，让整个茶饮行业迎来繁荣期。在这背后诞生出不同价位、不同风格的奶茶品牌，市面上比较知名的有喜茶、奈雪、一点点、益禾堂、茶颜悦色等等。数据显示，全国现制茶饮门店数超过了40万家，竞争激烈的程度可想而知。
据媒体报道称，在2020年下半年，蜜雪冰城将完成约200亿估值的新一轮融资。这就意味着，蜜雪冰城一举超过奈雪、喜茶，成为国内估值最高的“奶茶第一品牌”。
这里简单给大家介绍一下：蜜雪冰城上世纪90年代在郑州创立，走到今天已经23年，可以说是行业内的老大哥了，其产品主打极致性价比，价格基本控制在十元以下。品牌始终坚持高质平价原则，致力于推动全球冰淇淋与茶饮行业更好、更快的发展。分店的数量位居全国之首。
< class="pgc-img">该品牌的创始人叫张红超，从小钻研能力就很强，初中毕业学几个月修摩托车，技术就达到别人学好几年的水平。后来，他开始尝试做一些小生意，先后养过鸽子、兔子等，但都没有做出什么成绩，只要到外地闯荡。
一次很偶然的机会下，张红超在街边看到刨冰小吃，立刻就吸引了他的注意。因为当年在郑州街头几乎看不到，经过考察后张红超认为这是一个难得的商机。因此他决定再次创业，摆摊卖刨冰。随着生意越做越好，他租下20平米的小店，先后开发出多款新产品，并将店起名为蜜雪冰城。
后来一段时间里，郑州兴起冰淇淋，销售十分火爆，于是张红超也跟随潮流卖起了冰淇淋，定价只要一元。这样的价格优势自然吸引了许多年轻人前来，每天来购买的人都排起了长队，用一款冰淇淋不仅带来人流量，还带动其他产品的销量。张红超趁势开出了多家新店。
< class="pgc-img">这么多年以来，蜜雪冰城始终秉承高性价比策略，才在后来茶饮市场进入激烈竞争时期，得以突围。而大规模开店需要更加强大的供应链保障，为此，公司自建了中央工厂和仓储物流中心。目前已在国内拥有5万多平米的全自动化生产车间，2万多平米的服务物流配送中心。
另一方面，蜜雪冰城产品标准化程度高，制作工艺简单，出餐时间也较快。产品大多以冰激凌和珍珠类奶茶为主，而这类产品操作难度低，能够容易保证产品出餐速度及质量的均衡。不同于喜茶、奈雪主打鲜果类茶饮，不管从供应链食品保鲜还是制作工艺上，都相对复杂，需要花费更多时间。在保证顾客满意度的同时，相同的时间内，相较其他奶茶能够卖出更多产品。
2020年蜜雪冰城正式宣布，品牌全球门店数量突破一万家！同时也成为国内首家门店数量过万的茶饮企业，其中在二三四线下沉城市门店占80%以上。而此时的喜茶和奈雪因为主要走直营模式，开店速度缓慢，仅开出数百家店。
业内人士表示：“蜜雪冰城之所以能够实现200亿估值，一方面得益于规模、营收及供应链。另外一方面，公司对自身定位清晰，主打零售形式销售产品，也保证了消费者的消费体验感。”
做人呢，最紧要就系要饮奶茶！”
俨然，奶茶已经成为了当代年轻人生活中不可缺少的一份子。
工作没灵感？
搞杯奶茶778！
一提到「灵感」就想到喜茶
< class="pgc-img">如果你路过了一家白灰简约装修风格、门外停满了骑手小车以及点单的顾客、门内店员忙地不可开交的奶茶店，不用怀疑它的名字，叫喜茶。
喜茶爆红的一开始，我们都会奇怪，为什么这杯打着“灵感之茶”Slogan的新式茶饮，能够做到让男女老少耳熟能详、让万千国人为之痴狂？今天，我们一起勘探喜茶的品牌发展之路。
< class="pgc-img">故事的一切，先从喜茶的江门时代向大家说起：皇茶。
喜茶在还是皇茶的时候，店面很简约，并没有什么VI设计、门店设计。但是喜茶在更名前，已经在广东一带，做到口碑爆棚，座无虚席。而这纯粹是因为产品深受大众的欢迎。
所以说，对于喜茶来说好的产品是“本”，其他的都是“末”。
< class="pgc-img">你以为「瞎搞」真的这么简单？
虽然说本末不可倒置，但是本末缺一不可。这里东雨引用了ID：进击波财经发表的《喜茶真的只是网红品牌吗？》里总结的一个公式，来分析喜茶的品牌营销手段。
“品牌影响力=产品力 × 传播力 × 品牌力”
产品力是通过产品来建立与人的关系，通过产品来服务人，从而形成真正的链接。
传播力可以理解为话题度，内容性等的综合体现。
品牌力包含了多重维度的人们对品牌的认知，理解，好感，内涵。
——《喜茶真的只是网红品牌吗？》进击波财经
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">喜茶「爆红」三部曲
NO.1 城市限定：产品玩花样
喜茶从2012年成立至2019年已经开了390家门店，从国内发展到海外共43个城市。据了解，2019年，喜茶被评为中国茶饮第一品牌，单店（广东惠福东热麦店）单日最高4879杯饮品，然而限时推出的城市限定产品，喜茶做的也很走心。
< class="pgc-img">其中最让人佩服的是，喜茶总能“对症下药”。推出能够迎合本地人的爱好以及外来游客想要打卡的产品，既能主内又主外。
#长沙 湖南人怎能不搞点辣？
#上海 沪飘来点酒精解解压！
#香港 买红白蓝袋送鸡蛋仔？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">NO.2 联合品牌出周边：跨界混搭
喜茶除了爱搞特色，还爱跨界混搭。大家对“喜茶跟很多品牌都推出过联名”这档子事略有了解，但真是不查不知道，一查吓一跳。
< class="pgc-img">服装品牌、食品、护肤品、生活用品、APP、博物馆、酒店、艺术家...甚至还有emoji表情包？
< class="pgc-img">这里，为大家特别讲解了【喜茶X美团外卖】的布袋设计，通过对双方产品回收弃置的喜茶塑料PP杯、茶叶渣等混合制作成周边，实现「变废为宝」的青山环保计划。
NO.3 打造DP店：HeyTea Day Dreamer Project
喜茶于 2017 年 10 月首次推出 Heytea Day Dreamer Project（白日梦计划），与来自全球不同领域的独立设计师联手，进行跨界合作，以空间设计为载体，用酷感十足的设计来赋予「喝茶」更多的美好体验。
< class="pgc-img">Love is Magic#上海 迪士尼小镇店
这间喜茶的DP店外观像一个糖果盒，店内是由插画师Tecseom 以「喜茶」为灵感元素进行创作，以波谱风格为主，极具纽约 50 年代后期的浪漫色彩——蓝粉相间的原创主题插画《男巫降落记》作为装饰设计。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">《男巫降落记》讲述了一名瘦弱的男巫随风漂泊，在空中颠沛流离，找不到回家的路。直到有一天，大风把他吹到了一家茶店的顶棚，被卖茶的小女孩看到，并送了一杯热茶，这是他有生以来喝过最暖心、最美味的饮料。这次他没有被风吹走，在小女孩的茶店所在小镇住了下来，每天都能看到小女孩，喝到暖心的茶饮。即使再大的风也带不走他了——爱有重量，沉甸甸的；爱亦有魔力，让漂泊的心从此安定。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了迪士尼梦幻童话的浪漫主义喜茶真正擅长的还是“自然”“禅”的极简主义
#山外山 广州
#山溪涧 深圳
#云游 天津
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">不知道你所在的城市有没有喜茶的DP店呢？如果有的话可以去亲身感受一下，喜茶是如何将“禅意”“灵感”等元素具象化地融入进实体店的设计中。
| 以上内容源自广东雅文品牌设计机构，如有侵权请联系。
人说：“10块钱的快餐都是男人在吃，20块钱的奶茶都是女人在排队”。
这种说法未免太过偏激，但是奶茶店被国人喜爱是有目共睹的。
提到奶茶店，不知道大家首先会想到哪个品牌？
喜茶？奈雪的茶？CoCo？1点点？
上面这些店铺知名度都很大，但是在店铺数量上都是蜜雪冰城的“弟弟”。
就在近日，这家品牌的店铺已经开出了第10000家，轻松碾压所有的网红茶饮品牌。就连风风火火在2年内开出4000多家店铺的瑞幸咖啡在数量上也远远不及它。
< class="pgc-img">值得注意的是，疫情期间，这家公司逆势开出3000多家店铺，提前4个月完成万店计划。
不得不说，它才是奶茶行业真正的老大！
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蜜雪冰城何以开出万家店铺？
蜜雪冰城的创始人名为张红超，河南开封人。
由于张红超属于学渣型的人，初中毕业后便开始通过养殖做生意。鸽子、兔子他都养过，党参他也种过，但是没有一样做出规模的。
1996年，张红超外出到省会郑州闯荡。在一次回乡途中，发现有一个卖刨冰的摊位生意很火，于是便拜师学艺。
可能是老师不愿意全部教他，他做出来的刨冰总是差点味道。不过他知道他的老师用的是哪些原料，于是他便开始将这些原料根据不同的比例调试。
经过一段时间的调试之后，他便在郑州的街头也开出了一家刨冰店，取名“寒流刨冰”。这一年是1997年。
在他店铺开张之后，生意相当不错，但是弊端明显，只有夏季才有生意。没生意的时候他就找一份高提成的销售做，这也将他业务开发的能力锻炼了出来。
2006年，张红超遇到了一种叫做“彩虹帽”的冰淇淋店才改变了他半当老板半打工的局面。
他发现这种冰淇淋利润较高，形式新颖，可是新款冰淇淋机价格相对较高，于是通过各种渠道淘到了一台二手冰淇淋机。
他于是又拿出研究刨冰的态度做出了符合大众口味的冰淇淋，别的店铺10元的冰淇淋，张红超只卖2元钱。
这个杀招一出，立马就在郑州闯出了知名度。样式越做越多，加盟店也是如雨后春笋般开出遍地。
2007年，蜜雪冰城加盟店达到36家；2016年，加盟店突破1000家；2020年，加盟店已经突破10000家。
< class="pgc-img">看到这个开店数字，不知道大家想到了什么？
这让我想到一位名人说的话：“当你赚人生中的第一个100万的时候非常困难，可是当你赚1000万的时候则会容易的多。”
张红超也是如此，他花了19年时间开出了1000家店铺，只用了4年却开出了9000家店铺。
2
蜜雪冰城的创业启发
如果单纯的拼味道，蜜雪冰城可能连前十名都没法进去。可是它偏偏是国内第一家开出万家店铺的茶饮店，为什么？
答案只有四个字：高质平价。
说得通俗一点就是因为它的性价比高。
其实，一杯奶茶的成本大约是多少，相信大家心里都有一个数字。不同品牌同等容量的奶茶，在成本上也并不会差太多。
然而有些奶茶的价格竟然超过20元，而蜜雪冰城的价格大多在8元以下，这完全是“价格屠夫”的存在。
不可否认，有些品牌之所以敢把奶茶的价格卖到20元以上，得益于它们精湛的营销技术。不少城市的时尚青年也愿意为这些网红茶饮品牌的溢价买单。
可是在开店数量上，为什么都远低于蜜雪冰城呢？
< class="pgc-img">这就要从用户分布上思考了，高端网红品牌的主要用户聚集在一二线城市，蜜雪冰城则是覆盖所有年轻群体。
不管你是一二线城市青年还是三四线城市青年，大多也都消费得起8元一杯的奶茶。
说到底还是低收入群体占了大多数，这才造就了蜜雪冰城的飞速发展。
无论任何时候，无论何种场景，性价比都是企业战胜的一大利器。
小米手机为什么可以迅速崛起成为国产手机的四大品牌之一？还不是因为抓住了中低端这个用户群体？
任何时候也别忘了，性价比的目标用户很有可能是整个社会80%的用户，而那些高端品牌的目标用户只有20%用户消费的起。
时代会变，人性永远不会变。优良的品质，极低的价格在很多行业都是“神挡杀神，佛挡杀佛”的完美策略。
因此，有些品牌看似很low，但是依然很值钱，这就是生意之道。
