错！小丸子今天就是要带你们——
吃一顿爽翻天的！
明代老重庆巴九门冰火九宫格老火锅
源于600年前明代老重庆之九开门
传承正宗重庆老火锅技艺
全国首创明代文艺主题火锅
其核心为三个 “九” ：
明代九开门文化
冰火九宫格专利
九大特色毛肚
巴九门的味道是重庆独有的麻辣鲜香
让人越吃越想吃，根本停不下来！
巴九门粉丝福利
【原价175元火锅套餐】
【现价只要79.9元！！！】
九门精品肥牛 1份
北海道鱼肉卷 1份
精品五花肉 1份
冬瓜 1份
腐竹 1份
鸭血 1份
高山娃娃菜 1份
金针菇 1份
酸梅汤 1扎
秘制螺蛳 1份
（此套餐不包含锅底）
点击下方立即购买
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注：特价商品不支持退款
商品解释权归巴九门所有
商品详情
1.使用时间：2019年6月13日-2019年8月13日；
2.商家地址：扬州市邗江区大学南路48号；
3.营业时间：11:00-21:00；
4.需提前一天预约，预约电话：0514-82803677；
5.以上活动不与店内其他优惠同享，仅限堂食，每桌限一份；
6.此套餐不包含锅底、调料、酒水；
7.活动监督微信：18118229292.
店里主打的冰火九宫格火锅，
麻辣鲜香，好看又好吃，
木质九宫格上架一截小竹筒，
端上来，一片仙雾萦绕，
还能开胃健脾、祛火减辣。
凭着这款别致的火锅造型，
还申请到了国家专利，
网红火锅果然名不虚传。
锅底加入了秘制的药茶配方，
仙雾环绕，药水静滴，
开胃健脾，清热解辣，
不伤肠胃不上火！
满足胃的同时还能满足朋友圈的炫耀！
巴九门的锅底是纯正牛油锅底不说，
油仅限一次使用！
干净卫生，吃的放心！
九门精品肥牛 尽情咀嚼
从澳洲远道而来的雪花肥牛，
光冲这好看的大理石纹路，
就令人口水直流！
再放到锅里涮到变色打着卷儿捞出，
一大片塞到嘴里尽情咀嚼，
又香又嫩，
简直停不下来！
北海道鱼肉卷 爽口弹牙
鲜嫩的北海道鱼肉卷
顾名思义来自北海道的鲜鱼肉。
涮进热气腾腾的火锅中，
只需5秒出锅，
爽口弹牙，回味无穷！
精品五花肉 肥瘦均匀
精品五花肉分层清晰，
肥瘦均匀。
从火锅中捞起的那一刻，
不管是否烫嘴，
恨不得立马塞进口中！
秘制螺蛳 吃不停口
秘制螺蛳的配方纯手工制作，
调料比例适中。
让你嗅一口螺蛳后，
就再也停不下来！
新鲜蔬菜、鸭血和酸梅汤
巴九门提供的蔬菜都十分新鲜，
鸭血鲜嫩，腐竹劲道，
酸梅汁香甜解渴。
古色古香的装潢很有辨识度，
长木凳，一梁一柱，古风十足，
仿佛就是穿越到了古代，
典雅又不失古韵。
巴九门所获得的的荣誉，
挂满了整个墙壁。
足以体现巴九门的火锅口碑超赞！
朱红作为主色调，古色中充满辉煌霸气，
朱红桌椅、门帘、镂空雕花隔断墙。
○店铺名称○
巴九门冰火九格老火锅
○营业时间○
11:00-21:00
○预约电话○
0514-82803677
○商家地址○
扬州市邗江区大学南路48号
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<>到重庆，你会想到什么？
火锅？山城？雾都？
从楼里呼啸而过的轻轨？
其实重庆的魅力远不止这些
< class="pgc-img">在重庆的朝天门码头
沿岸环绕着古老的九大城门
巴九门老火锅
便是随着重庆这九大门文化应运而生
< class="pgc-img">巴九门重庆老火锅
只为献上
正宗、带劲、巴适的
重庆老火锅
< class="pgc-img">美食团x巴九门福利
活动日期：3月27日-4月15日
*三种活动不可同时使用
①福利一
全场6.8折
*锅底、酒水、味碟除外
②福利二
锅底免费！
鸳鸯锅、全汤锅二选一
③福利三
原价185元家庭分享套餐
现秒杀价29.9元！
秒杀仅100份！
套餐内容:
精品肥牛*1
精品小肥羊*1
午餐肉*1
海霸大青虾*1
嘿巴适鲜鹅肠*1
冬瓜*1
油炸小馒头*1
酸梅汁一扎
秒杀方法：
微信小程序搜索“扬州微小店”参与抢购！
< class="pgc-img">秒杀使用时间：3月27日-4月15日
秒杀需提前一天预约
这么给力的活动折扣！
兄dei们，快拖家带口吃垮这家店！
专利锅底，超巴适！
来巴九门别迟疑
直接上这款冰火九宫格锅底
这是巴九门团队经过反复实验才得出的心血结晶
还获得了新型实用技术专利和外观专利
< class="pgc-img">仅颜值可以让你刷爆朋友圈
好看又好吃，一经上桌，快门声咔咔咔停不下来，
再难调和的口味都能被这口锅底哄得服服帖帖
< class="pgc-img">正宗重庆味，琳琅满目
毛肚拼盘
毛肚拼盘可是巴九门的镇店之宝，
拼盘包含几种口感不同的毛肚。
等不及在锅里涮几下，
捞起来一嚼，鲜脆弹牙，
多种口感一次吃个够。
店内除了九大毛肚坐镇外
其他也是各种馋人勾魂
< class="pgc-img">嘿巴适鲜鹅肠
说到C位代表，巴适鹅肠也不甘示弱，
上来便是仙气十足，鹅肠宽厚根根晶莹水嫩，
让人一下子就有种把它下锅的冲动！
< class="pgc-img">入口更是咯吱咯吱脆，让人难以忘怀
感受它在口腔里蹦跶的Q弹赶脚！
这股销魂的口感让人忍不住再来两盘！
九妹现炸酥肉
酥肉是团长每顿火锅的必点小吃之一，
巴九门的九妹现炸酥肉果然没有让团长失望！
< class="pgc-img">这种外酥里嫩的口感简直让我欲罢不能！
一根又一根，根本停不下来啊！
巴沙鱼片
巴沙鱼肉质爽滑且有韧性
还含有丰富的蛋白质，
鱼片切的够薄，
下锅稍微烫烫就熟！
< class="pgc-img">肉质新鲜紧实，
不会一烫就散只会让你吃的停不下来。
一步一景，重返古代
还没进门便能看到门口有一架鼓坐镇，
霸气侧漏！还没吃上火锅，
就已经被震撼到了！
< class="pgc-img">店内长木凳，一梁一柱，古风十足，
这里灯火阑珊，青瓦石砖，
仿佛就是穿越到了古代，典雅又不失古韵。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">墙壁上绘画着各种各样的重庆特色，
变脸脸谱，仿古灯笼、城门旗帜，
无一不在展示巴九门对重庆历史文化的重塑。
< class="pgc-img">这里还秉持着
“宁愿少接十桌，也要伺候好您”
的服务理念
还有什么理由不去巴九门搓一顿呢?
快带上美食团的专属折扣福利出发吧~
【巴九门】带你感受正宗Der重庆风味
< class="pgc-img">【商家地址】：
大学南路48号
【联系电话】：
0514-82803677
【营业时间】：
11：00-23：00
018年4月24日上午9点，一场国际火锅盛会在上海拉开帷幕。
本次2018年中国火锅产业发展大会，以“聚合创变，共享蔚蓝”为主题，共同探讨中国火锅进化论，并发布了2017年中国火锅产业发展报告和2017年中国火锅百强企业名单。
新趋势、新动态、新聚变，2017年，火锅产业总销售额为11700万元，中国餐饮百强占比30%份额，一直稳健发展。其中，重庆、深圳、郑州、上海、哈尔滨的火锅消费表现强劲，成为傲视全国的领先板块。
会上，中国烹饪协会火锅委员会公布了《2017年中国火锅产业发展报告》国内篇和国际篇，一些重要的趋势性在报告里呈现，形成高端火锅依旧疲软，中低端火锅的表现活跃的特征，形成了快餐化、低消费、经常性的消费特 点。具体表现是为：
1、便携式火锅成为市场亮点 伴随着外卖市场的逐步兴起,低端消费人群对快餐品类提出更高要求,便携式火锅正逢其 时,在全国各地领异标新,建立了简易、快捷、便利的细分品类,成为快餐外卖市场的中坚力 量。
2、网红火锅店逐渐退潮 依赖互联网营销模式的火锅企业依然找不到成功模式,“折腾营销”正在被越来越多的餐饮人 所唾弃,品质经营继续成为主流。通过制造噱头忽悠顾客的火锅企业,已经陆陆续续被清场离 开,前几年曾经风头劲爆的火锅企业已经不见踪迹 。
3、改头换面的低端火锅受欢迎 传统低端火锅企业以麻辣烫、麻辣串串、冒菜等形式改头换面,深受大众年轻人群喜爱,在 火锅市场形成很大影响。
4、更精准的垂直定位 高端店铺逐步让位于特色火锅,定位清晰、决策合理的火锅企业,他们正在努力抢夺市场份 额,扩大自己的门店数量,不断增强自己的品牌影响力 郑州巴奴以海底捞为竞争目标,毫不顾忌的张扬自己的产品个性,通过各种媒介传播品牌主 张,千方百计攻击海底捞的经营短板,在郑州、无锡市场上确实超越了海底捞,成为火锅企业 突破市场瓶颈的标杆品牌。
5、跨界经营成为新途径 被誉为“快火锅之王”的呷哺呷哺正力图抹掉消费者心目中的“快”字,新战略将呷哺呷哺的模 式从“快餐”转型为“轻正餐”,并在火锅中植入茶饮产品,以“火锅+茶饮”的创新商业模式,打造 “火锅界中的星巴克”。 呷哺呷哺不但对原有品牌重新定位,其在2016年新推出的中高端火锅“湊湊”,同样主打火 锅+茶饮”,现已布局门店二十余家,受到顾客追捧,成为火锅产业不可小视的后起之秀。
附：2018中国火锅100强
发布：中国烹饪协会火锅委员会
1、海底捞国际控股有限公司
2、上海鑫绪餐饮管理有限公司
3、黑龙江省张亮餐饮有限公司
4、重庆顺水鱼饮食文化有限公司
5、重庆刘一手餐饮管理有限公司
6、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司
7、呷哺呷哺餐饮管理有限公司
8、重庆朝天门餐饮控股集团有限公司
9、重庆市秦妈餐饮管理有限公司
10、江苏品尚餐饮连锁管理有限公司
11、北京东来顺集团有限责任公司
12、北京黄记煌餐饮管理有限责任公司
13、四川香天下餐饮管理有限公司
14、浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司
15、重庆德庄实业(集团)有限公司
16、重庆骑龙饮食文化有限责任公司
17、重庆市巴江水饮食文化有限公司
18、北京于记坊餐饮管理有限公司
19、黑龙江省年记餐饮管理有限公司
20、重庆沈洪存餐饮管理有限公司
21、江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司
22、黑龙江省星期天餐饮有限公司
23、山东顺风肥牛餐饮管理有限公司
24、重庆奇火哥快乐餐饮有限公司
25、刘一锅餐饮企业管理有限公司
26、哈尔滨市辣荘餐饮管理有限公司
27、黑龙江省晓荷塘餐饮管理有限公司
28、鲁西肥牛(重庆)实业发展集团有限公司
29、上海傣妹品牌管理有限公司
30、四川麻辣空间餐饮管理有限公司
31、内蒙古三千浦餐饮连锁有限责任公司
32、江西季季红餐饮管理有限公司
33、大连形德莱餐饮管理集团有限公司
34、重庆晓宇餐饮文化管理有限公司
35、南百年老妈饮食管理有限公司
36、北京胜利穆斯林文化园有限公司
37、河北大胖人餐饮连锁管理有限责任公司
38、捞王(上海)餐饮管理有限公司
39、上海左庭右院企业管理有限公司
40、深圳三城鸡本煮意餐饮管理有限公司
41、上海龙辉餐饮管理有限公司
42、莱芜骑龙豆捞餐饮股份有限公司
43、重庆辣天下餐饮管理有限公司
44、北京新辣道餐饮管理有限公司
45、成都蓉城老妈实业有限公司
46、重庆巴九门餐饮管理有限公司
47、威都市老码头餐饮乐有限公司
48、长沙大斌家餐饮管理有限公司
49、昆明大滇园美食有限公司
50、成都大龙燚餐饮管理有限公司
51、河南巴庄餐饮管理有限公司
52、北京井格餐饮管理有限公司
53、甘肃鸿兴实业集团餐饮管理有限公司
54、郑州市舒记餐饮有限公司
55、成都盛世麒麟餐饮管理有限公司
56、重庆市齐齐餐饮文化有限公司
57、成都狮子楼(集团)有限责任公司
58、重庆摇钱树餐饮文化有限公司
59、北京老门框餐饮管理有限公司
60、如一坊餐饮文化管理有限公司
61、四川蜀韵蜀味餐饮管理有限公司
62、黑龙江家佳悦餐饮管理有限公司
63、铁岭川商餐饮管理有限公司
64、创梦(北京)餐饮管理有限公司
65、河北侯氏餐饮管理有限公司
66、无锡大渝餐饮管理有限公司
67、福建省雍和会餐饮管理有限公司
68、佛山顺德区邹伟酒店管理有限公司(太艮堡毋米粥)
69、天津江一湖餐饮管理有限公司
70、上饶市三缘肥牛餐饮有限公司
71、鑫客莱餐饮投资管理有限公司
72、重庆火锅天下宴博物馆有限公司
73、普洱爱伲牛肉餐饮管理有限公司
74、重庆江由饮食文化有限公司
75、北京鼎汤食府有限责任公司
76、洛阳天府火锅饮食服务有限公司
77、侪南彦盛彦企业管理咨询有限公司(烂豆花火锅连锁
78、北京健平欣业餐饮管理有限公司
79、北京市福口居美食有限责任公司
80、润酷火锅餐饮连锁机构
81、湊湊餐饮管理有限公司
82、北京味奇投资发展有限公司
83、佛山市东灶餐饮有限公司
84、扬州九鼎香餐饮管理有限公司
85、重庆市十五载餐饮有限公司
86、潍坊市尚安客餐饮管理有限公司
87、新疆疆逸餐饮服务有限公司(金鲁西肥牛火锅连锁)
88、河南柔时餐饮管理咨询有限公司
89、上海吴老幺餐饮管理有限公司
90、炎神(北京)餐饮管理有限公司
91、北京李老爹餐饮管理有限公司
92、川老板火锅餐饮管理有限公司
93、上海吉生餐饮管理有限公司
94、山西香一锅食品有限公司
95、北京芝麻花餐饮有限公司
96、合肥大别山餐饮管理集团有限公司
97、北京古铜老院餐饮有限公司
98、昆明真和餐饮有限公司
99、吉林市风喜园餐饮文化服务有限责任公司
100、山东四同餐饮管理股份有限公司
封面新闻记者 陈怡然
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