了年，最大的00后，就已经22岁了。
换句话说，做年轻人生意的新茶饮，当下要做的就是00后的生意。
我采访了多位00后朋友后发现，他们的奶茶消费行为已经有了鲜明特色，看不懂，但大为震撼。
今天，就和各位老板“对齐”一下，00后的的奶茶消费观。
奶茶是“偶像帮我点的”
00后茶饮消费行为大赏
先来看一张图，这是我前些日子在朋友圈看到的，1位00后朋友的月度饮茶图。
我数了数，共计21杯，涵盖奶茶、果茶多个品类，而且全都来自喜茶。
这是个喜茶迷妹？对方告诉我，疯狂下单喜茶的原因主要有2点：
一是最近在抖音总能刷到了喜茶团购，价格比日常优惠了不少，点单的意愿也就增强了。
第二个，也是更为重要的原因，是喜茶的自定义杯贴功能，被她解锁了一个新玩法。
放大图片不难发现，上面都是多次提到宋亚轩、张峻豪2位爱豆（来自一个备受00后关注的组合），以及“小年快乐”、“新年快乐”、“谢谢你请喝喜茶”等不同的祝福语。
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她说，喜茶的自定义杯贴，可以将奶茶模拟成“偶像为我点单”，这样一来，就像是每天都能收到偶像的奶茶和祝福，假的，但很快乐很上头。
换句话说，这位朋友满足的已经不止是自己喝奶茶的生理需求了，而是变成了一种“体验消费”，满足精神领域的需求。
这或许是00后的一个消费共性。
不愿意花冤枉钱
是这届00后最后的倔强
另一个让我感到惊讶的，是这些看似不差钱的00后，在花钱买奶茶这件事上，一边舍得，一边“抠门”。
拿我02年的表妹举例，日常最爱喝的星巴克35元抹茶星冰乐。
但回到没有星巴克的老家，就变成了连菜单都不看就直接下单芋圆奶茶或柠檬茶，完全忽略了吧台上诱人的新品海报。
< class="pgc-img">点喝过的一般不会出错
“以前也会尝试一些新品，但总是差强人意，不好喝还浪费钱，索性就算了。”她说。
而之所以选择芋圆奶茶和柠檬茶，是因为在她看来这样的经典款几乎不会出错，即使真的不好喝，看在价格的份上也能原谅了。
而另一位只愿意点蜜雪冰城的朋友表示，喝奶茶的快乐是一样的，就不乐意为此多付费了。
豆瓣上一位网友的说法，可以说是说到00后的心坎上了。
这并非个例，潜伏在豆瓣小组一段时间后我发现，这届年轻消费者都对价格的敏感度，比想象中高得多。
比如，面对大额优惠，立马分享出来喊上大家一起冲；而每每发现一个便宜又好喝的产品，都会引发更为激烈的讨论。
按照《2021年00后生活方式洞察报告》的说法，这届00后，理性而执着，他们拒绝超支。
他们伴随着电商、海淘、团购、打折券长大，他们希望获取快乐，但同时学会了货比三家，找到一种消费行为中最具性价比的方式。
讲真，看到00后如此的奶茶消费观，我都忍不住思考，新茶饮品牌越来越内卷，总想着把饮品做的更美，从颜色到造型再到口感，都下足了功夫。
怎么核心客群，一边躺平一边精明了呢？
00后奶茶消费观
是怎样形成的？
首先，面对铺天盖地的营销，00后已经基本免疫了。
作为互联网原住民，00后成长的时代也恰逢互联网、电商直播等等高速发展的时代。
广告看得多了，摸清营销套路是与生俱来的本领，不感冒，自然不会被带跑。
《后浪研究所》发起了一次“奶茶行为学”大调查，数据显示——
- 67.87%的年轻人认为不会受到网红营销的影响，开到家门口也不会排队；
- 近7成年轻人在选择奶茶品牌时，认为自己不会受到神曲营销的影响。
00后大多不会受网红营销的影响
取而代之的，是00后开始着重关注产品的真实评价，《2021年00后生活方式洞察报告》中也提到，熟人社交对00后的消费影响最大。
特别是社交媒体上如出一辙的网红打卡，让00后学会了“反种草”，他们更希望看到真实的一面，哪怕存在瑕疵，而不希望看到完美的假。
也正因如此，小红书、豆瓣等平台的“踩雷分享，往往会吸引更多00后的注意。
小红书的踩雷分享达到35万＋
另外一方面，这届00后，是把奶茶当作“日常饮品”的一代。
95后可能都会有这样的经历：在喜茶、奈雪刚刚兴起时，愿意在酷暑下排队1个半小时，最后美美的晒一个朋友圈。
而对于00后来说，它们早已经变成了生活的一部分，没有体会过奶茶稀缺性的00后，也很少会特意打卡奶茶。
那么问题来了，面对“回归理性消费”的00后，新茶饮该怎么办？
新茶饮，如何获得00后的爱？
当00后的消费习惯发生变化时，新茶饮又该如何打动00后？结合采访和成功的品牌案例，我找到了这些思路：
1、二创的参与感，更能打动00后
00后喜欢互动和主观能动性。正如上文提到的喜茶自定义杯贴，00后除了想“喝掉”一杯饮品，他们还想有更多参与感。
这也让我想起了瑞幸邀请利路修拍摄的广告。
上线后，粉丝开始二次传播，三人左拥右抱的喝法，被冠名“达咩喝法”，吸引了上万名网友参与讨论。
瑞幸也在实时与粉丝互动，还顺势开启“达咩模仿大赛”。
最终，瑞幸凭借一条魔性广告，在年轻人里刷了一波存在感，微博1亿+的话题阅读，抖音、小红书多次搬运。
2、会员身份认同，00后同样看重
比起猎奇的玩法，00后更在意的品牌所带来的身份认同。
对于新茶饮来说，身份认同一方面来自品牌背后所传递的价值主张，比如环保和公益，比起吸引眼球，00后更希望“做很酷的事”。
另一方面，会员体系的身份认同，同样被他们看重。自幼就知道会员体系能带来优质体验的00后，也更愿意为了会员付费。
一个00后的朋友告诉我，他会关注自己的会员成长体系，通过消费获得更高的会员等级，从而获得更多的会员服务。
而这一点，在大多数95后中似乎并不突出。
3、与年轻人热爱的媒介相连接
利用网络看世界，00后是更为极致的一代。
采访多位00后，大家都提到了抖音团购对消费决策的影响。抖音团购有利有弊，不见得适合所有品牌，但它确实是00后所熟悉的渠道。（传送门：3天卖了2300万！喜茶、沪上阿姨都在做抖音团购，能赚钱吗？）。
与00后热爱的媒介平台做链接，确实有促销的意义。
这个故事，也许半年前是电商直播，一年前是淘宝旗舰店，而未来会是什么媒介、什么方式，需要新茶饮用更多的“网感”去及时发现。
没有人可以永远年轻，但永远会有年轻人。
新茶饮不属于哪一代人，但始终是属于年轻人的。
去理解这一代年轻人的喜好和需求，并与他们实现交互，才是新茶饮可以穿过时间与代际，成为日常的武器。
新闻客户端 记者 陈婕
8月7日迎来立秋节气，“秋天第一杯奶茶”再一次刷屏朋友圈。线上持续火爆的同时，也带动线下茶饮市场销售热潮提前到来。
有人一大早卡点抢秋天的第一杯奶茶，位于北京华彩商业中心的霸王茶姬开业不到10分钟，前方待做订单就超过了200单；今天凌晨3点后，就有零星来自深圳、广州、上海、杭州、南京的消费者陆续通过美团App提前点单了茶百道、霸王茶姬、书亦烧仙草、蜜雪冰城等热销品，以便门店开业就制作，自己进店就能取。
立秋当天，北京一奶茶店内挤满自提顾客和外卖小哥。摄影：张悦
为提升门店接待能力和效率，减少消费者自取“秋天第一杯奶茶”时的等待时间，美团团购已经提前与50多家国内知名的茶饮连锁品牌协同开通“秒提”功能，与外卖、堂食形成服务互补。但当天，猛涨的订单依然大大超出许多奶茶品牌的预期。
美团团购数据显示，立秋下午14:00，全国奶茶消费达到瞬时高峰，奶茶团购订单量较去年同期增长156%。其中，热销品牌分别是蜜雪冰城、沪上阿姨鲜果茶、霸王茶姬、茶百道、益禾堂。“立秋请客喝奶茶”——奶茶不再只是饮品，而正成为我国消费“后浪”的一张社交名片。
值得注意的是，今年立秋，在所有开通秒提的品牌门店团购订单中，通过秒提完成出杯的订单量已占74%，秒提新场景成为“秋天第一杯奶茶”增长新动能。2024年以来，饮品消费呈现两极分化趋势，5至10元产品与20元以上产品销量占比明显上升，可见消费者并非只追求单纯的低价，性价比、便利性也成为决定因素。
在立秋奶茶秒提订单量TOP3城市中，广东地区占据两席，不愧为奶茶消费第一大省。作为茶饮消费风向标，上海的立秋奶茶秒提订单量则位居全国第一。
消费品类上，柠檬水成为今年的“人气王”，清爽的口感和接地气的价格受到商家和消费者的喜爱。珍珠奶茶和中式鲜奶茶位列其后，成为下单量最多的奶茶秒提单品。三分糖、不另加糖类需求明显增加，饮品消费健康化趋势显著，各品牌也持续推出0卡糖、益生菌粉、胶原蛋白肽等成分小料，以及轻乳茶、泛茶咖等新品类，为消费者提供健康选择。
美团研究院副院长厉基巍表示，随着生活水平提高，人们希望更快、更便捷地获取所需。年轻人看到朋友圈上别人晒奶茶，自己也会想马上打开手机点一杯，美团团购秒提、美团外卖能够满足消费者到家、到店、在路上等多种即时需求，同时叠加平台和商家的营销玩法，这种新体验激发的新需求，将有助于餐饮行业的稳步回升。
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月7日迎来立秋节气，“秋天第一杯奶茶”再一次刷屏朋友圈。线上持续火爆的同时，也带动线下茶饮市场销售热潮提前到来。
据南方+记者从美团方面了解到，凌晨3点后，就有零星来自深圳、广州等地的消费者陆续通过美团App提前点单了茶百道、霸王茶姬、书亦烧仙草、蜜雪冰城等热销品，以便门店开业就制作，自己进店就能取。
据介绍，为提升门店接待能力和效率，减少消费者自取“秋天第一杯奶茶”时的等待时间，美团团购已经提前与50多家国内知名的茶饮连锁品牌协同开通“秒提”功能，与外卖、堂食形成服务互补。但当天，猛涨的订单依然大大超出许多奶茶品牌的预期。
美团团购数据显示，立秋下午14:00，全国奶茶消费达到瞬时高峰，奶茶团购订单量较去年同期增长156%。其中，热销品牌分别是蜜雪冰城、沪上阿姨鲜果茶、霸王茶姬、茶百道、益禾堂。“立秋请客喝奶茶”——奶茶不再只是饮品，而正成为我国消费“后浪”的一张社交名片。
值得注意的是，今年立秋，在所有开通秒提的品牌门店团购订单中，通过秒提完成出杯的订单量已占74%，秒提新场景成为“秋天第一杯奶茶”增长新动能。2024年以来，饮品消费呈现两极分化趋势，5至10元产品与20元以上产品销量占比明显上升，可见消费者并非只追求单纯的低价，性价比、便利性也成为决定因素。
在立秋奶茶秒提订单量TOP3城市中，广东地区占据两席，不愧为奶茶消费第一大省。作为茶饮消费风向标，上海的立秋奶茶秒提订单量则位居全国第一。消费品类上，柠檬水成为今年的“人气王”，清爽的口感和接地气的价格受到商家和消费者的喜爱。珍珠奶茶和中式鲜奶茶位列其后，成为下单量最多的奶茶秒提单品。三分糖、不另加糖类需求明显增加，饮品消费健康化趋势显著，各品牌也持续推出0卡糖、益生菌粉、胶原蛋白肽等成分小料，以及轻乳茶、泛茶咖等新品类，为消费者提供健康选择。
为让消费者享实惠的同时也能体验便利，今年美团团购除了为品牌商家提供“奶茶团购券”、无门槛9.9免单券、特价团·百亿补贴、品牌直播等全场景营销工具外，还为开通“秒提”服务的门店提供专属“秒提·在线点”标签，打造线上线下服务新场景。
美团研究院副院长厉基巍表示，随着生活水平提高，人们希望更快、更便捷地获取所需。年轻人看到朋友圈上别人晒奶茶，自己也会想马上打开手机点一杯，美团团购秒提、美团外卖能够满足消费者到家、到店、在路上等多种即时需求，同时叠加平台和商家的营销玩法，这种新体验激发的新需求，将有助于餐饮行业的稳步回升。
南方+记者 叶丹
【作者】 叶丹
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
