没有喝了不会胖的奶茶？！！
有！真的有！而且还在南宁！
微博、抖音达人为它打卡
< class="pgc-img">< class="pgc-img">? 营 养
? 健 康
? 不 长 胖
就是它
< class="pgc-img">良品黑糖
国内首个以黑糖为主题的茶饮连锁品牌
南宁第一家黑糖主题店
8月3日已正式开业
< class="pgc-img">从饮品到甜食都是用养生黑糖制作
“养分”和“味道”兼得
店里所有产品全部使用黑糖制作
不添加其他糖分哦
壕！为了做黑糖而专门开的黑糖产地园！
< class="pgc-img">为了保证黑糖的质量，特地开发的产地！
原材料是来自北纬23度的云南甘蔗
这里的甘蔗是国内最富含矿物质及维生素的
< class="pgc-img">古法手工熬糖，分为人工采蔗、取蔗汁、九连锅熬煮、凝固等工序，制作过程不加入任何漂白剂等化学物品，既保有了甘蔗原本的营养，同时也使黑糖带有一股类似焦糖的特殊风味。
史上最脏的の奶茶，赏味期限只有10分钟
/黑糖BOOMBOOMBOOM/
< class="pgc-img">黑糖风盛行，只有独具匠心的那一杯才能C位出道！每一杯黑糖BOOM都有自己独特的挂壁玛瑙纹，用料和配方都是精心挑选，与众不同！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">珍珠是由古法黑糖制作而成，每日新鲜现熬的黑糖珍珠，比普通的珍珠更Q弹更耐嚼！再搭配上雀巢全脂牛奶。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">每一杯都足足加入了7大勺黑糖珍珠
然后迅速的沿着杯壁滚上几圈
让黑糖浆完美的挂上杯壁形成独特花纹
< class="pgc-img">再加入晶莹剔透的冰块和全脂牛奶
温热的黑糖珍珠与冰凉的牛奶的相遇
又有一种“冰火两重天”的感觉
< class="pgc-img">鲜奶和黑糖的交融让整体有种醇厚的口感
记得喝前摇一摇
这样黑糖珍珠不会过于甜腻
注意！注意！
< class="pgc-img">▲刚出品
▼十分钟后
< class="pgc-img">每一杯黑糖BOOMBOOMBOOM只有10分钟的赏味期！一旦过了时间就没有办法品尝出他的好味道和欣赏它美丽的黑糖挂壁花纹！
店内爆款，一开业就订单爆满！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">茶饮届的复古CP
/黑糖古早牛乳茶/
< class="pgc-img">选用非物质文化遗产“凤庆滇红茶”和雀巢全脂牛奶搭配，这一款鲜奶味道浓郁，茶味清淡，回味绵长！
< class="pgc-img">加上云南秘方黑糖煮制的木薯粉珍珠和黑糖冻，更是给这杯牛乳茶增添了一丝Q弹活泼。
< class="pgc-img">这里的黑糖+姜对仙女们的那几天很友好
/黑糖生姜椰奶/
< class="pgc-img">采用云南有机小黄姜，它的辛辣被椰奶的温柔融化，凉凉中透出一丝丝炭烧焦香，喝起来没有一点辛辣的滋味。顶部浮起来的是一颗颗细细的生姜碎，入口有别样的颗粒感却不会有辣味~
/黑糖元气姜水/
< class="pgc-img">一杯黑糖元气姜水，驱走仙女们那几天的烦恼。
< class="pgc-img">采用云南有机小黄姜，再加入18斤甘蔗才能细熬出1斤的古法黑糖。一杯清新香甜的黑糖元气姜水治愈你！每一杯黑糖元气姜水都会将姜末过滤掉，超贴心！
< class="pgc-img">高颜值！黑糖邂逅鲜果~
/泰椰翡翠/
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">360度怎么拍都好看的高颜值饮品！在阳光下晶莹剔透，美到冒泡~
< class="pgc-img">他是一杯富含营养的饮品。纯正有机的椰子水中注入青瓜汁，如同冰晶中镶嵌着大块帝王绿翡翠，斟满一杯的泰椰翡翠，是夏天的滋味，也有夏天的清凉之美。
/四季檬檬/
< class="pgc-img">一杯四季檬檬，瞬间唤醒你的肾上腺素
台湾无籽香水柠檬散发出的清爽感
足以驱走午后炎热的暑气
融合了现萃四季春茶的四季檬檬
带着些许茶的苦涩和柠檬的清香
喝起来真的是满满的小清新
< class="pgc-img">黑糖与芒果的绝妙搭配
/优芒果漾/
< class="pgc-img">新鲜的芒果肉与浓缩椰浆、鲜奶的混搭组合，清爽中带有饱满的香甜。再铺上一层厚厚的奶盖，一口下去奶盖和芒果在唇齿间缠绵，简直就是妥妥的夏日解暑神器！
< class="pgc-img">可以吸着吃的养颜甜品
/桃花美人娇/
< class="pgc-img">装在杯子里的胶原蛋白，每一口都能喝到营养！
< class="pgc-img">满满的桃胶、银耳和红枣，精致的居居女孩必备饮品，美容养颜又滋补！营养满分！！！
< class="pgc-img">绝无仅有的黑糖甜点
/黑糖米糕/
< class="pgc-img">添加了天然健康的黑糖制作成的米糕，咬开能感受到绵密红豆沙、Q弹糯米，再裹上细腻黑糖粉，满口甜蜜。
< class="pgc-img">这个超级柔软的黑糖米糕，卡路里非常低，完全不用怕长胖噢！
低调简约的ins风，适合打卡！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">大片的水泥灰色调，与墙上的霓虹灯搭配起来，透露出高级的性冷淡风格。被绿植与鲜花包围的简约风格，干净清新！
< class="pgc-img">每一张桌子上都有老板特地准备的新鲜插花，进店喝杯饮品让你一天都有好心情。无论是谁在店内一坐，都是一张ins风格大片。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">还没正式开业就已经有人前来拍照打卡！手机相机拿出来，没有256G内存不敢进！
< class="pgc-img">良品黑糖
地址：民族大道国贸中心一楼1C023商铺
月初，国风茶饮品牌霸王茶姬在北京朝阳合生汇商场开出了首家旗舰店，开业数日以来，门店都在排长龙，小程序甚至出现杯数超3000的“爆单”盛况。而这一现象上次出现还要追溯到2017年喜茶在三里屯开出首店。
不只霸王茶姬，很多外地十分常见的奶茶品牌在北京都难觅踪迹，就连这次首开的霸王茶姬，也是在兜兜转转开了2000多家店之后才来的北京，甚至在北京开店时间比天津还晚。
喜茶也是先入驻杭州、上海等地后才姗姗来迟，这就更不用提茶颜悦色、古茗等深耕地方的特色奶茶了。
（图片来源于霸王茶姬官网）
作为年轻人聚集的一线大城市，北京是不少人眼中不折不扣的“奶茶荒漠”，不仅在品牌丰富度和选择多样性上与上海、深圳等城市难以相提并论，奶茶店数量少、居民区走很久都碰不到一家奶茶店的情况更是经常遭到吐槽。
北京，为何会成为网友口中的”奶茶洼地“？
北京人均奶茶店数量
不及全国平均水平
锄禾日当午，上班好辛苦，上完一上午，还有一下午。这个时候，一杯奶茶的作用就显得很重要了，暴风式吸入糖分带来的短暂幸福感被许多年轻白领称为工作生活中的”续命良药“。
不管是奶茶品牌的自有调查还是第三方机构的调研，结果都显示一二线的年轻白领、学生群体是奶茶及各类新式茶饮的忠实拥趸，北京拥有庞大的年轻白领及学生群体，这两个群体比例一度位于全国前列，但“奶茶排位”却落后于同等级的其他城市。
在北京想喝到一杯心仪的奶茶挺难的，这不是危言耸听，直观感受是可以在数据上得到印证的。据餐饮数据显示，截至8月，包括各类外来品牌在内，北京的奶茶品牌数量为187个，奶茶店数量4758家，全国占比为3.49%，人均奶茶店数低于全国平均水平14.47%。
从奶茶店数量上来看，广州是当之无愧的“奶茶之都”，同样位于珠三角的深圳、东莞奶茶店数量也分别霸榜第二和第四。爱娱乐更爱美食的川渝圈人民也凭借自己的努力，“力邀”各类品牌奶茶店入驻。在品牌数TOP10城市里，只有北京这一座城市，“南多北少”的特点在这里似乎也能得到印证。
想点一杯“秋天的第一杯奶茶”与朋友共享，在北京似乎也没有其他城市那么容易，因为将本就数量不多的奶茶店平摊到广袤的城市面积上，奶茶店就更成为一种稀缺资源了。
从城市地域面积看，上海、深圳、广州三个城市加起来差不多和北京一样大，但北京的奶茶店数量远不及这三座城市，广州城市面积不到北京的1/2，但奶茶店数量却是北京的2.6倍。
如果奶茶店只开在商业中心较为集中的市中心，那么远离市区的偏远地区，想喝一杯奶茶，可能得先跋山涉水“进个城”，在这个情况下也必须得承认，北京也有外卖骑手送不到的奶茶。
结合城市人口，北京的奶茶店仍然讨不到消费者欢心，以万人拥有的奶茶店数量分布看，北京只有2.2家，而在人均拥有奶茶店数量最多的广州，这个数字则是6.7。
除了一些深耕特定地域的茶饮，许多现制茶饮全国性品牌在北京的数量也不及同等级城市，以喜茶为例，上海107家，深圳104家，广州79家，北京只有58家。
对于打工人来说，想在一个小范围内集齐乐乐茶、一点点、蜜雪冰城、喜茶和奈雪，与好友一起分享秋天的第一杯奶茶，的确是个不容易的事。
北京缺少起步本地面向全国的奶茶品牌
北京不仅奶茶店少，在北京起步面向全国的连锁品牌更少。茶颜悦色深耕湖南，茶百道起源于四川，喜茶、奈雪发家于广东，沪上阿姨成立于上海，对比之下，北京则缺少大众熟知的全国性品牌。
从北京起步的牧场能量，目前全国已经有1500多家门店，但门店占比最高的城市前十名中并没有北京。
成立于2016年的茶太良品主打京派新茶饮，老北京的特色，目前门店已经覆盖10个省，13个城市，114家门店中北京独占66家。在其产品单上有不少“踏雪寻梅、蓝天生玉福塔”等具有北京特色的饮品，但其外卖热销商品的TOP5中，并没有具有北京特色的产品。
北京奶茶店少，但奶茶消费可一点都不低，以人均25.67元排在四个一线城市的第一位，对比之下广州、深圳奶茶店数量多，人均价格也比较低，可真谓奶茶爱好者的快乐天堂了。
北京奶茶人均消费高跟很多因素都有关，高昂的店铺租金、人力成本，以及水电价及食材物料等，这些成本最终都得消费者来买单。以蜜雪冰城为例，在北京的人均消费价格为8元，在广州的人均消费仅为6元。
奶茶奶茶，有奶有茶，北京从地理环境上靠近内蒙古、新疆这些产奶大区，优质奶源的保障比南方城市更为便利，喝奶习惯的培养应该也比南方城市更容易，但在奶茶饮品的选择上，北京消费者选择果茶的比例要高于奶茶。
不仅北京
全国奶茶品牌分布都遵循“南多北少”的格局
北京奶茶店少，一定程度上与南北地方差异有关，首先是“南甜北咸”的传统喜好。在奶茶尚未风靡的年代，在内蒙古、新疆、西藏，则有蒙古奶茶、酥油茶等以咸味为主的饮品，而继承了台式奶茶香甜浓郁基底的新式奶茶更符合南方人的口味。
其次，相比北方，南方地区是我国主要的产茶地，福建、浙江等地是知名的茶叶大省，南方地区人民普遍有喝茶的习惯，而北方地区饮茶习惯并没有南方地区强烈。再者，因为气候原因，北方地区相较南方而言夏季时间短，这对于奶茶的销售周期而言并不是一件好事，毕竟炎热的天气时间越长，人们想喝奶茶的欲望就越高。
所以，从大环境上来看，不仅北京，整个北方地区的奶茶店都要比南方少。
新式茶饮需要大量的水果，相比北方地区，南方的原料供给更充足，尤其是芒果、榴莲等新鲜水果，运输成本较北方而言，显然南方地区更有优势。对于门槛低、同质化高的奶茶店而言，控制成本显得尤为重要，冷链运输的成本，让奶茶品牌在进驻北方城市时，更为谨慎。
近几年来，不少新式茶饮如雨后春笋加入如火如荼的奶茶市场，以点带面密集开店形成集群，一边提高供应链效率、降低运营成本，一边通过强势营销建立品牌势能提高消费者认知。而在北京开店不仅成本高，还要在口味上与本地人的生活习惯进行磨合，品牌研发也是一笔不小的投入。
在此情况下，大多数新式茶饮的发展路径是先夯实核心市场，再逐步向周边区域推进。从近几年许多全国性品牌的发展之路可以看出，从华南、东南地区起步，积攒人气与口碑，等时机成熟再向华北、西北地区进驻，这已经成为新式茶饮品牌扩张的典型路径。
综合因素叠加下，北京奶茶店数量落后于不少南方城市，成为许多奶茶爱好者口中的“奶茶荒漠”。
不过近几年乘着新式茶饮的东风，北京许多老茶馆正在焕发新机，开发新茶饮。比如茶叶品牌老字号吴裕泰，就凭借茉莉奶茶、典藏奶茶及黑糖桂圆红枣奶茶等成功打破圈层，一度成为分享平台的常客，丰富了北京的奶茶多样性。
北京奶茶店不多，但消费实力却足够强悍，还是希望能有更多好喝的品牌能入驻北京，毕竟对于年轻人而言，一杯奶茶带来的幸福感就像乌云缝隙中的一缕暖阳，是缓解工作疲劳的最佳饮品。
参考资料：1、周里希，红餐网，《北京沦为“茶饮荒漠”，谁该“背锅”？》；2、钱漪，亿欧网，《在千亿的新式茶饮市场里，北京怎么就成了奶茶荒漠？》
数据新闻编辑：陈华罗 实习生刘亦琛
新媒体设计：苗奇卉
校对：李立军
傻人评分指南
5.0：无敌好吃零缺点，非吃不可
4.5：只有一点小瑕疵，推荐前往
4.0：可以介绍给朋友，不妨一试
3.5：不必特意吃这家，适合充饥
3.0：吃了和没吃一样，不亏不赚
2.0：真挺难吃的
1.0：难吃到想死
0.0：吃了真会死
我去过这么多城市那么多美食街，
没有一个地方比北京食宝街更让我震惊。
总面积之大、店铺之密集、人潮之多，佩服。
< class="pgc-img">曾经风靡全网的無邪日式抹茶店，
在这里也只有一个小小的摊位，座位都没有；
只有南京大牌档、外婆家这种背景雄厚的店，
才能占领C位铺子。
人人人人人人人人人人人人
不过嘛，来美食街，小吃才是灵魂。
谁坐下的时间久谁就是弟弟。
目录
阿芮烤鸡爪 5.0
开味花甲 5.0
五道口枣糕王 4.5
一捧饭团 4.5
阿甘锅盔 4.0
四环烤冷面 3.5
茶太良品 3.5
老虎堂 2.0
阿芮烤鸡爪 5.0
食宝街最长排队店铺三甲之一，必点必点必点，不点别说你来过食宝街。本来我当时饱到一点都吃不下了，微微尝了一口鸡爪，当场沦陷，直接整个塞到嘴里。
< class="pgc-img">图源网络
怎么会有这么糯的鸡爪？“糯”这个字从未遇见更贴切的人间化身。满满胶原蛋白的鸡爪肉仅用牙齿轻轻一拨，就从骨头上分离下来，铺在舌尖。调味更是神仙之作，刚开始咀嚼了几下都只有酱香，而辣味作为后调后来居上，不见辣椒面但满是辛香，让人欲罢不能。一定是店家腌制得足，才能这般又糯又入味。
开味花甲 5.0
看上去平平无奇的样子，没想到这汤的味道竟无敌鲜美，里面的牛肉、花甲、米粉都让人嘬到停不下来。
五道口枣糕王 4.5
食宝街二期虽然装修新，但人气远不及一期，人潮少很多；唯独这家枣糕，排队人数堪比隔壁鸡爪。
< class="pgc-img">遥隔十米你就会先被这无敌枣香侵占鼻腔，一抬头就看到了前面长长的队伍。没有人可以抵抗这香气不去排队的。
吃起来也是非常松软。用手轻轻一捏摘下一角，塞到嘴里，上下颚将它蓬松的糕体轻轻碾压，枣香就被这压力一点点挤出来，口腔与鼻腔共同享受这沁人香甜。
一捧饭团 4.5
< class="pgc-img">因为馅料爆足所以特别好吃，口感丰富味道多元。
< class="pgc-img">我妈吃完了一个，又派我们去排队买了一模一样的第二个。
阿甘锅盔 4.0
< class="pgc-img">食宝街最长排队店铺三甲之二，名不虚传。锅盔这种陕西小吃在北京并不常见，是一张面团裹入馅料，拍扁撒上芝麻，再pia唧扣到锅内壁烘烤。梅干菜味道是卖得最火的。热的时候最好吃，冷了也挺有嚼劲。
四环烤冷面 3.5
< class="pgc-img">食宝街最长排队店铺三甲之三，最名不副实的一家。烤面的小哥哥手法极不娴熟，为了赶时间烤炙火候又不够；心疼北京的小伙伴们只能吃到这么牵强的烤冷面。
< class="pgc-img">我按照北京美食攻略的指南，剑走偏锋选择了榴莲芝士味。榴莲芝士的浓郁香味加上鸡蛋冷面的咸味，还有烤冷面的小哥哥铲子上没去干净的辣椒粉，竟然很好吃。只是太腻了，一个人吃三块就顶不住了。
茶太良品 3.5
< class="pgc-img">吃小吃腻到不行的时候，必须来杯果茶。这家味道还可以，容量巨大，端着能练臂力。
老虎堂 2.0
< class="pgc-img">在香港是超级火爆的黑糖奶茶，排队常常达到两小时。我心心念念这么久终于在北京成功打卡，却满是失望。黑糖珍珠只给一勺，奶油量巨大但完全不新鲜，喝着很腻。
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给北京一个机会，他还挺好吃的「上」
给北京一个机会，他还挺好吃的「下」
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