农村版CoCo、1點點 单店日均2000元 最高14000元

村，天地广阔，大有可为。新郑，河南的省辖县级市。八千，是这个县下面的一个镇。此前媒体提到的下沉市场，大都为包括县城及以上的四五线城镇，并非真正的农村。像八千这样的乡镇，才是中国行政区划的最末梢，是真正意义上的最基层。这里才是真正的农村。在一般人的眼中，农村人流外出严重，留下来的都是老老小小，生意难做。但35岁卢红超有更深入的了解，经过一年的精耕细作，他的茶饮品牌——石猫与茶已经有了30多家店面。

他的单店日均销售2000元左右；极个别门店，开业的时候，包括充值，最高的能做到14000元；100%的存活率，100%的盈利率，基本上6到10个月就能回本。

卢红超眼中的农村市场

天下没有免费的午餐。石猫与茶目前在农村市场上的成功，得益于卢红超以前的从业经历，以及由此积累下来的对农村市场的独特深入洞察。卢红超在麦当劳和肯德基待过，学习和掌握到了这两家跨国餐饮企业在标准化和管理上的经验。此后，他又入职郑州当地的复合轻餐品牌——麦加美汉堡。从经理一直做到高管，自己还经营了三家店面。

这家品牌主做农村乡镇市场，目前有500多家店面，覆盖了河南1000多个乡镇的半数以上。出生于农村，再加上多年的行业积淀，他已经形成了对农村市场比较成熟和深入的了解。

1农村并不缺少消费人群

农村不再是以前的农村。随着国内东部沿海地区的产业结构的升级换代，大量劳动密集型和高消耗的产业，正在向中西部和非发达地区转移。再加上各省省会城市环评政策利剑高悬，很多产业被逼转入乡镇，所以，农村的烟囱正在增多，工厂也在增多，与之相应的是脱农不离地的产业工人大量出现，返乡创业人群也在急剧增加，他们年龄结构偏年轻，收入和消费支出也大为提高。

其次，是农村人口可支配收入的整体提高。这有两个方面的原因，一是大量劳动人口外出打工，在收入上，比传统农业的收益高出很多。二是大量农业产业工人的出现。表现在数据上，以2019年的河南为例，这一年，该省农村居民人均可支配收入达13830.74元，农村居民人均生活消费支出为10392.01元。全国农村居民人均可支配收入16021元，比上年增长9.6%，扣除价格因素，实际增长6.2%。农村居民人均可支配收入中位数14389元，增长10.1%。据国家统计局统计，70年来农村人均可支配收入增长40倍。

三是，农村还有大量学生群体和学龄前儿童，他们是茶饮消费的主要客群之一，而且随着国家人口政策在二胎上的放开，以及老龄化所带来的可预见的生育全面实施，这个人口基数在逐年上涨。

2真正下沉到村的品牌很少

这两年，高线城市的茶饮市场饱和，竞争加剧，红海一片，大多数品牌都眼光向下，做下沉市场，但受供应链、产品结构、定价体系和品牌调性所限，这条路并不彻底，最多只是走到了县城这一级，能够“下沉”到村镇的，少之又少。拿新郑下面的两个镇——八千和郭店为例，石猫与茶的竞争对手，只有三四家。“同行少了，即便是容量有限的市场，你也可以分得一杯羹，做得好，还可以形成相对的垄断。”按照卢红超的理解，5万人口以上的乡镇，“生意都有得做”，河南这样的乡镇有1000多个，国内的则更多，“这是一片蓝海”。

3熟人社会，生意靠口碑

农村不像城市，在政治、经济、文化和社会生活的方方面面不是高地，没有影响力和辐射力，往往以土地和血缘作为链接，所以人员来往不多，人口相对固定，前来消费的也往往是熟客。在这样的社情之下，做生意要靠口碑带动。卢红超认为，这包括两个方面：第一是门店老板的人品和在村社中的圈层关系；二是门店本身的产品和服务。其中，第一个方面尤为重要。

4定价不能高，也有淡旺季

相对来说，农村的收入还是有限。一部分留在乡里的妇女、儿童和老人，都是花钱人群，在经济上并没有直接支配权，所以饮品的定价不能高。石猫与茶的价格策略就很接地气，最高的10元；最低的是柠檬水，4元。

农村市场也存在淡旺季；正常工作日，也有销售比较集中的时候。卢红超介绍，寒暑假和春节是旺季，这与人口的移动有关，这两个时期是农村人口滞留相对多的时候。门店的销售量是平时的两三倍或者以上。正常工作日，周末两天的生意会好点；一天之中，下午五点以后的时段，销量会相对集中。

5成本低，投入少，收益大

近两年，房租和人工成本上升得很快，很多开在城里的门店大多反映，“生意不赚钱，在为房东打工。”在农村，二者相形之下，反倒是一种优势。卢红超举例，在河南的绝大多数乡镇，30平米的一间门面房，一年的租金2万元，人员的月工资2000左右。像石猫与茶，投资一家门店，包括装修和房租，最多不超过15万。传播和营销，基本上没有花销。卢红超算了一笔账，“他们30多家店，每天都能卖到2000元左右，6到10个月就能回本，一年最少也能赚上10多万，好的有20多万。”

石猫与茶的降维攻击

在八千镇，石猫与茶的门店，店员着装整齐，服务热情周到；无论是从一个吸管桶的细节，还是门头、空间乃至品牌的调性，以及产品的口感，你绝对不能相信这是坐落在农村的一家奶茶店。放到郑州等二三线城市，与目前很多的头部品牌都有得一比。“以高线的品质切入低线的市场，打好基础，胜算会更大。”这是卢红超最初的想法，他希望自己的品牌成为乡村版的CoCo都可和1點點，以一家家成功的门店为杠杆撬动市场，再慢慢浸入，以谋划更大的布局。

轻餐做得好好的，卢红超为何切入茶饮行业？我们问到这样一个问题，他介绍，开麦加美门店的时候，发现这样一个事实：店里1/3的营业额来自饮品，比方说可乐、果汁、奶茶等等，套餐也有，单点也有，一到夏天，单点的更多。2016年，他就萌生一个想法：能不能在乡镇单独做一个茶饮品牌？三年的观察、学习和思考，去年他们注册了“石猫与茶”。

从名字上看，“猫”与“茶”风马牛不相及。卢红超解释，石猫是南方的一种猫，又称云猫和豹猫，因为长得像豹子，攻击性比较强，不容易被驯服。心有猛虎，细嗅蔷薇。卢红超希望自己的团队像石猫一样要有野心，更要有拼劲。其初创团队大多来自麦加美，对农村市场比较熟悉，也有着丰富的实操经验。由于市场上的成功，卢红超的品牌被一传十十传百，赢得了良好的口碑。目前，公司总部一般都能接到10来个要求加盟的电话，但授不授权、给不给加盟？卢红超都卡得很严，他在刻意控制发展的速度，保证发展的品质。

“这是对品牌负责，也是加盟商负责，虽然投入不多，但10多万的真金白银，在农村也算不小的数目，那是一个家庭的全部家底，耽误不起！”卢红超说得很直接，“要想加盟，首先看老板的人品。”他强调，做事先做人，“人不行，再有钱，也不让加盟。”这种负责任，还表现在培训上。加盟资格一旦通过，要进行10天的封闭培训，内容包括出品、营运等等，然后还是到店上岗操作。一切合格后，才能开店营业。至于“石猫与茶”目前不错的战绩，他还谈到了一套切合农村市场的实用打法：

1选址十字路

每个农村乡镇都有一条人流最多的街道，每个街道大多有一条十字路口，路口四周的几十米范围，是比较好的位置。

如果没有十字路口，那人流相对集中或者餐饮店比较密集的两边几十米的范围也是最佳选址。

2引流三步法

探访“石猫与茶”的每一家店，都会门口摆着一台音响，营业期间不间断地回放。播送的内容经过了精心设计：开头的一两句是门店的最新动态，例如上新、打折活动等等；接着会是品牌的产品特色介绍；最后说到品牌。话术上也有讲究，从用户角度来进行利益和情感上的勾连。不光是音响，“石猫与茶”在引流上有个三步法：第一是音响，从声音上把顾客吸引过来；第二是门头，明快时尚的设计，再加上有品类的直接导引，会让顾客走到店里；剩下的工作就是店员服务和产品质量了。卢红超对此有一套，例如，店员要善于观察顾客，要热情主动推荐饮品；出品要快速和标准。

对于每一家新店的开业，“石猫与茶”也非常重视现场气氛的营造，气球和拱门是必须要有的，而且他们还会叫上一些当地的民间艺人现场表现，吹拉弹唱，好不热闹，会成为那一天镇上的盛典。

3产品实惠

在“石猫与茶”的所有门店里，我们注意到一个细节：他们只用700cc的大杯。卢红超的解释，“量大，价格不高，老百姓喜欢实惠。”产品的口感，与城里不一样，农村的消费者更重口味，糖度偏甜，奶味偏重，所以他们店里的产品，奶茶卖得最好。但卢红超也在不断改良和拉新，以求用高阶的产品形态切入低线市场，来获取更大的经济效益和美誉度。

例如，一年来，菜单已经更新三次，目前产品sku多达40种，以求给消费者更多的选择。再如，他们重视产品的“新鲜”和“健康”，提出了“新鲜4h（小时）手作奶茶”的口号。还有坚持“低价优质”的理念，平民的价格，但原物料一定要用好的，他们向往“一杯好茶觅一知己”。

4明明白白让利

“农村人实在，优惠等让利要明确，并且让他们看得见。”卢红超举例，开业的时候，卖价2元钱的冰淇淋1元送，而且还免费送孩子们喜欢的玩具。农村都是熟客消费，做的是回头客，门店一开业，他们就推行充值会员活动。凡是办储值卡的顾客，充100送10元，充200送30元，而且后续消费还享受9折优惠。平时还会送上一些代金券，消费一次，会抵扣一元。以连续消费5次为标准，“石猫与茶”复购率达到70%以上。

5总部服务事无巨细

“石猫与茶”总部的人数并不多，只有13人，但他们的功能区分很细，也很专业，例如设备部、招商部、运营部，还有研发部、设计部等等。

公司按照既定的制度会定期安排三个部门联合巡店。

设备部门会查看设备的使用状况，果糖机准不准，冰淇淋机、制冰机有没有达标，反渗透的净水器滤芯要不要换，等等。

研发会关注产品的上新，菜单的同频，出品的标准化。

运营部门重点关注加盟商最近的营业额，好在哪里？不好，错在哪里？怎么解决？

在活动方面，公司结合时令和节气做一些固定的活动，总部会统一定调性、设计宣传页。加盟商想自己做活动，可以提出申请，总部提供设计等方面的支持。

如今，“石猫与茶”的30多家门店主要分布于河南的新郑、尉氏、周口、长葛、商丘、南阳和洛阳，卢红超梦想走得更远，往东往南继续扩展，覆盖河南1000多个乡镇的大部分，然后延伸到全国。他是这么想的，也是这样做的：升级门店空间。以前30平米的一间店面今后会扩大60平米的两间店面，装修也要更时尚，更休闲，要成为当地居民的打卡地。顾客到店消费一杯饮品的同时，可以拍照分享，也可以发呆聊聊天，或者充电、打游戏等等。卢红超希望乡镇的茶饮消费也成为当地的一种生活方式。引入数字化管理。目前，农村移动消费的习惯还没有养成，但卢红超认为这是一种趋势，逃脱不了，他已着手布局和做一些市场教育的工作。例如，通过收银系统收集后天大数据，给加盟商提供更精确的服务和指导，根据运营状况的变化，找出更多的改良和提优解决方案。

“石猫与茶”是中国乡村茶饮事业版图的缩影，正是因为他们，未来会有更多更好的无限可能。祝愿，石猫与茶越走越远！

近，网上爆出很多奶茶店加盟“黑料”。一条比一条劲爆：

比如，加盟奶茶的人，90%都赔钱，剩下10%勉强维持。

比如，绝大多数奶茶加盟，都是品牌方在割加盟者的韭菜。

加盟费割一笔，培训费割一笔，原材料高价割一笔，流水抽成赚一笔，时不时巡店罚款割一笔，最后保证金再割一笔。

比如，奶茶加盟的本质是“传销”。加盟者觉得赚不到钱要退出，品牌方不答应，除非再拉几个人加盟，才能给退。

是不是觉得瑟瑟发抖？然而，大家都把对象搞错了：奶茶加盟不恐怖，恐怖的是不怀好意的人心。

本文转载自咖门

奶茶加盟“被骗”的常规套路

奶茶加盟里，确实坑很多。都是你眼睁睁看到，还控制不住自己往里跳的那种。

我们来重演一下被骗的过程：

你想加盟一家奶茶店，可能是有点闲钱不想上班了、可能是赌上全部身家要养家糊口。不管哪种情况，就在网上搜信息，最后确定几个觉得还不错的电话咨询（传送门：电话也有很多套路）。

◎ 网页搜索奶茶加盟似乎各个都很“靠谱”的样子

之后就下定决心，要去实地探访一下。一到品牌总部，接待的姑娘那叫一个亲切热情、笑容美好，给你计算了一番加盟投入多少、回收多少，恨不得几个月就回本。你一开心就签合同了。

这一切是不是太顺利了，不顺利的都在后面。

要开店，得找位置吧，说好的品牌审核选址最后没人管了。说好的没其他成本，哐哐哐装修时多花一倍的钱。而这时你已经骑虎难下，不花都不行。

终于，店开起来了，原料设备弄到店里，上网一搜才发现，一模一样的东西比某宝贵了两三倍。

在茶饮行业里，这都是一些不良商家的“常规操作”。最神的是“快招公司”，随便找张身份证注册个公司，开个品牌、设计一套视觉VI，最多再开一家店，就开始往外放加盟了。

在百度上做宣传、给有加盟意向的人打电话，两三个月放出上百家加盟。加盟这样的品牌，你想要后期的服务和支持，连门都没有。

因为几个月后，这个品牌就真“关门大吉”了。公司换个名字注册、换套视觉就是一个新品牌，老的就不存在了，你连维权都找不到地方。

◎ 想找“快招公司”维权？没门，图片来自网络

收几万加盟费、几万设备差价装修差价，后期材料差价或者通过厂家回扣形式收钱。这样的套路，每个店可以获约10-20万元的收益，100-200家加盟店就是上千万的收益。

采访过一个在县城开奶茶店的老板，原本是加盟了一个成熟的品牌。店开了2、3年后，这位老板摸透了其中的玩法，干脆退出加盟、将自己的店改了名字。甚至以1万块钱的价格开始放加盟了，两三年就放出十多家。

但是，这些只能代表奶茶加盟的一部分，依旧有很多优秀的加盟品牌，有实力也有口碑。

但奶茶加盟的口碑怎么突然变差了呢？

为啥奶茶加盟越来越不受待见？

奶茶加盟不受待见、被狂吐槽、形象崩坏，是从这个行业近一两年风口褪去、生意变差开始的。

准确的行业数据还没有出来（预告一下：咖门会在年底发布最新饮品行业数据报告），但市场已经有感知了：门店大面积倒闭、市场没利润、甚至头部品牌掉队”，是今年茶饮市场的一个普遍现象。

新茶饮2012年出现萌芽，2015年喜茶在深圳被关注，2017年整个茶饮行业在大众媒体、普通消费者中间“炸开”，成为网红。

◎ 2017年茶饮彻底爆发、是风口，图片来自网络

前两年的茶饮行业，在风口之上，确实意气风发，消费者都想去尝鲜喝一杯。而从去年年底，新茶饮的升级到一定阶段、再难有新的花样翻新时，媒体的关注点也开始转移，消费者在购买时，明显冷静多了——高性价比的、有品牌力的会被更多选择。

这就导致，很多在2016年左右、迎着风口刚开始做的小品牌以及他们放出的加盟店，还没有站稳，就必须要开始跑了——产品还没打磨好、运营还不扎实、定位还有偏差时，消费者已经不再留给他们试错的机会和时间，不好喝，就Pass。

因此倒闭潮来袭。带来的逻辑变成了：大家觉得奶茶不赚钱，很多不赚钱的店就是通过加盟开的，所以，奶茶加盟太可怕。

◎ 鹿角巷深圳海岸城店关门，引起广泛讨论

当市场开始走下坡路、赚不到钱时，人心惶惶，连放加盟的品牌也跟着着急。市场不好做，加盟的人变少了，那我吸引更多人加盟、收加盟费，可不就想到“熟人推荐”了么。于是，“奶茶传销”也就这样诞生了。

我要说的是，奶茶恐怖的不只“加盟传销”。

还有山寨侵权。

你是1点点奶茶，我就做个1点点R奶茶。喜茶的logo是个喝茶的小男孩，我就做个小女孩的。你鹿角巷不是没有商标、没有注册吗，那简直太好了，我可以直接把名字、logo、装修抄走开店。

还有百度推广。

随便搜个奶茶品牌，正牌官网都是掩盖在各种山寨加盟信息之下的。不管什么品牌都可以一股脑放上去，几乎没有审核可言。就是我们这种天天研究奶茶行业的，也免不了看走眼。这不，最近小鹿茶的加盟信息就一搜一大把了。

◎ 随便一搜就是各种“小鹿茶”加盟信息

还有很多人“太小白”。

对奶茶不了解、对品牌不了解就敢加盟，也真的可以说是“心大”。普通人缺乏对奶茶行业的基本认知、又被各种山寨信息蒙蔽双眼的情况下，也很难不被不良品牌欺骗。

而“小白”对奶茶店最大的误解是，干这行基本没有门槛。

这些，都是导致加盟被骗、奶茶店倒闭的原因。

开奶茶店真的没有门槛吗？

那些开了上千家的奶茶店老板，都爱说一句很气人的话：

“当初你为什么选择做这个行业？”

“因为奶茶业投入小、门槛低、模式简单，适合小白创业。”

卖奶茶就是卖水的，成本低、利润高。尤其是加盟奶茶店，你把钱一掏，啥啥都有人管，就坐等赚钱吧。

◎ 躺着就能赚钱的，不是你，图片来自网络

大家对开奶茶店的误解太深了。

实际上，开奶茶店真不是一件低门槛工作。

你做好了站吧台会很累的心理准备。但你能想象一天站12个小时，洗手洗到发白是什么滋味吗？

你知道“选址定生死”。但你知道什么样的位置最佳、你想要的位置你有资源拿到么？

你能准备50万开店。但一家店开出来才发现还不够，计划中的半年回本基本不可能时，心是不是都凉了一半？

开奶茶店考验的是一个人的综合素质。干营销、做产品、想创意，和房东、员工、顾客都得沟通到位，最关键还得身体好。

这个工作和任何职业、任何行业都是一样的，都有专业技能、行业情况需要了解和调查，对外行都不是那么友好的。

那些在你看来开出几百几千家店的老板，就好比上学时总考前五名的同学、工作时一路绿灯的朋友。说白了，能力到位了，人家做哪个行业可能都容易成功。

◎ 别人一路绿灯，你遇个路口就停，图片来自网络

更要看到的是，人家做得早，确实因为那时候市场情况更好，更重要的是人家也都是熬过来的啊：

很受欢迎的茶饮品牌茶颜悦色，老板在做这个品牌之前，已经运营过两个类似的小吃品牌，攒下了教训和经验。

就连我采访到的一位小店老板，也经历过诸多坎坷。最初加盟被骗，一口气花150万签下区域代理，开店后发现物料、设备都不能用，干脆解约。自己一点点重新学习做产品、找公司做物料，熬了一年才慢慢有了点盈利。

走路摔一跤最多疼几天，而开奶茶店掉的坑，都是要拿真银白银来填的。

别轻易相信“开奶茶店门槛很低”这样的鬼话。

要开奶茶店，请清醒地做到这2点：

1、有想法时：先找个门店上至少3个月班，检验一下自己身体是否吃得消，是不是投入产出真那么高。

2、确定要加盟后：凡是打电话给你介绍加盟的，一谈到要加盟异常热情的，某某品牌突然开始火的，都别轻信、直接拒绝。

奶茶加盟不是毒药，也不是万能解药

最后，你真想开奶茶店，我依然认为加盟是一个值得考虑的选项。

一方面，市场竞争越来越激烈，无名小店生存的难度只会更大，尤其在大城市。另一方面，找到靠谱的加盟品牌，可以说是站在巨人的肩膀上作战。加盟可以带来品牌的竞争力、原材料的议价权、稳定统一的培训和管理。

但真的别“谈加盟色变”。

开奶茶店加盟好还是单干好？就好比想健身，到底是自己跑步跳绳还是买健身房的课程？不管哪种选择，都得自己动了才有效果，都得发挥自己的主观能动性。

◎ 条条大路通罗马，关键是自己动，图片来自网络

单干需要更多地自己摸索，也许走了更多弯路，但方向对了也能到达终点。加盟也只是一种手段，挑选什么样的加盟商、加盟之后店怎么开，都得自己操心。

奶茶加盟不是毒药，也不是万能的解药。

加盟就是个模式，加盟被骗不是这个模式错了，是做无良加盟的那些人错了。

就像渣男，讨女孩欢心的技术，并没有什么不对，错的是渣男本人。

武功本身并没有错，错的是习武之人。

对于最近被热议的“奶茶传销”你怎么看？留言讨论！

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轮值主编｜王菁 编辑｜刘珍 视觉｜刘珍

点点奶茶，不进则退？

咖门 1128 2019-3-27 10:42

案例资讯

梳理饮品业30年的发展历程，容易产生一个困惑：如何评价1点点这个品牌？

它当然是个优秀的品牌，短短几年时间在大陆市场快速拓店，收割消费者口碑，20平左右的面积，开到哪里都有排队。

不管是单店加盟的管理模式、高性比的的产品优势，还是细节到吧台L型动线的设计、月型冰块的使用，都给行业带来很多灵感，并受到不少同行的研究和学习。

但另一方面，先于它规模化发展的CoCo都可、快乐柠檬，在谋求升级，跟上新的发展趋势；后于它出现的喜茶、奈雪的茶不断创新，引领新茶饮的风潮。

可以感受到一个信号：近1年来，1点点奶茶的热度在下降。或许，它正在面临“不进则退”的风险？

01 产品好喝，还够用吗？

和很多奶茶店一样，1点点也是个靠产品口碑积累起来的品牌。四季奶青、冰淇淋红茶、红茶玛奇朵、柠檬养乐多……可以说，闭着眼睛点，都不会难喝，都是经典款。

但经典的另一面是一成不变，是缺乏创新。

消费客群正在以较快的速度向新生代转移，这是一个不可逆的趋势。对于他们来说，产品不仅要好喝，还要有新鲜感，要能够满足多方面的需求。

新的年轻消费者，对饮品的期待值在颠覆

我们发现，95后的消费者买奶茶可能要满足发朋友圈“炫耀”的需求，尝鲜打卡的需求，排队社交的需求，甚至一家新店仅靠杯子就能成为他们的谈资。

而1点点，稳定标准的输出不出错，也缺乏话题。可以说，在这个追求新鲜感的时代，产品上除了“隐藏菜单”，1点点再难找出其他热点了。

并且，“隐藏菜单”和产品好喝是1点点的优势，但不是1点点独有的优势。当同样好喝、更有记忆点的产品出现，就会存在被替代的可能。

因为1点点和消费者之间的关系，仅维系在产品层面，这是个低门槛的弱关联。从产品维系转化为品牌链接，才更稳固。

完成从产品到品牌的晋升，图片源于一点点官网

即使新款iphone被吐槽创新不足，也不影响消费者对它的迷恋，这是品牌力创造的价值。

大品牌进行联名活动时，愿意选择喜茶、奈雪的茶、乐乐茶，是看中了其背后的势能。这些品牌代表了新的生活方式、消费态度，是新锐的，有品牌价值的。

未来，当新兴品牌越来越多，消费者将不仅记挂口味，还会认logo。产品过硬是支撑一个品牌从0到1、打开市场的基础条件。而要把“1”立住，还需要1点点创造出更多属于品牌的价值。

02 性价比，会不会成为绊脚石？

15块左右/杯的产品，5年前看，1点点的价格不算低；5年后来说，这个价格一点不高。

新茶饮的出现，提升了茶饮业的整体价格水平，1点点的性价比优势更加凸显。

但有时候，“性价比”也是品牌为自己设置的困局，尤其在一个向上发展的行业中。

消费者对讲求“性价比”的品牌，习惯性带有价格敏感，稍有调价动作就会影响口碑和忠诚度。

产品价格集中在4～6块钱的蜜雪冰城，其畅销冰淇淋曾售价2元，上调到3元就会在消费者心中造成落差感。因为它不是涨了1元，而是涨了50%。价格越低，涨价的幅度就会显得越大。

性价比，一定程度上是双刃剑，图片源于微博@蜜雪冰城

把一杯产品卖过20块，不夸张地说，是茶饮产业的一次突破和升级。这意味着，品牌方可以在物料选择上，考虑更优质的产品，有更多的选择范围，创造更多样的产品，并留有一定的利润空间，从而保持永续的创造力。

1点点要想在产品上做出突破，尝试更多新鲜种类，首先面临的就是价格束缚，框定了更小的选择范围，难以放开手脚。

03 不做营销，就是最好的营销吗？

遍搜全网，被新茶饮品牌当作营销重地、一直在谋求升级的微信公众号、微博，甚至最新兴起的互联网传播平台小红书、抖音，都搜不到1点点官方账号的影子。1点点也几乎没有接受过任何媒体的采访。

更多被搜到的，是网友自发上传的隐藏菜单、打卡动态。以及各种山寨加盟网页、不实报道漫天飞，让居心不良的人士有空可钻。

一直以来，1点点都保持着这种不做营销的低调姿态。有人认为：1点点“从不做营销”，留给消费者的神秘性，其实是最好的营销方式。

但从数据上看，似乎并没有那么乐观。

搜索喜茶、1点点、CoCo都可微信指数，再分别搜索这3个品牌近半年、以及从2011年以来的百度指数，结果显示：1点点热度基本平稳，波峰较少，显示不出优势。

近90天微信指数

近半年微信指数，点开更清晰

2011年以来微信指数，点开更清晰

数据的呈现直接并且赤裸。指数值低，就表示品牌没有过话题度高的内容出现被关注和讨论，靠的都是自然流量。当然，这是1点点主动选择的结果。

只是在向上的通道里，在由卖产品到输出品牌的过程中，从奶茶店变成饮品企业的进程中，营销是品牌必须使用、且熟练掌握方法套路，并要将其控制的武器。而不是担心误伤，索性逃避不用。

显然，消费者是渴望1点点有动作的。每年推出一次新杯子，这对其他品牌再正常不过的行为，都会引来一波小小的震荡。

对1点点来说，不做营销，永远不是最好的营销，除非它能持续稳定。否则一旦出现危机，将更难以自拔。

04 结语

1点点是个优秀的奶茶品牌，但它正面临着不进则退的风险。

茶饮行业风云吊诡，没有哪个品牌能永远站在金字塔顶端。有时候，不需要做错什么，什么都不做就已经是在掉队了。

创新一旦停止，创业就无法继续。这是人类社会螺旋式攀升的驱动力，1点点概莫能外。

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