月22日，话题#顾客吐槽茶颜悦色点餐方式像智商税#在微博上引发热议，一度冲至热搜第一。

有消费者吐槽，自己起初以为是排队扫码点餐，等排到自己才被告知，需要先去另外一边付款拿取餐码，然后再拿取餐码排队扫码取餐。自己排错了队，只好重新排，十多个人的队伍，等拿到奶茶花了将近50分钟。“这样的营销方式，似乎是在故意营造人很多的场面，像智商税，令人十分不悦。”

对此，茶颜悦色客服人员解释道，扫码取杯其实是为了通过流程的优化，可以更快出杯，让顾客能更快拿到现萃的饮品，确保现萃的口感。同时，该客服表示，“因为我们的饮品不宜久放，现做现喝最好喝，所以门店会确认顾客在现场之后才会开始制作饮品。可能操作下来还有些不足，我们也在收集反馈，后续会再根据情况进行优化的。”

茶颜悦色相关负责人也表示，公司“现做现出”取杯方式在推进过程中，确实有没做到位的地方，虚心接受顾客建议。

该负责人称，“现做现出”取杯方式的初衷是为了减少顾客的等待时间，改善顾客体验，消费者可以根据自己的时间安排，自由选择取杯时间。“真的不是有意让顾客排队，我们会持续优化。”

这位消费者的经历引发不少网友的共鸣。

还有网友认为，茶颜悦色“卖的不是奶茶，卖的是营销”。

专家：只重营销效果

忽略消费者体验很危险

中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江直言，“买杯奶茶要排两次队，显然不合理。”

他认为，茶颜悦色的这种做法可能会给外界制造一种产品受追捧，或者说产品很紧俏的感觉，“提醒相关企业和品牌，在开展相关营销活动的时候一定要设置公平合理的营销规则，要考虑到给消费者好的消费体验才能够真正地得到消费者的认可，否则将来砸得也是自己的品牌。”

茶颜悦色还曾因“罚站式”取餐上热搜

今年2月，茶颜悦色“罚站式”排队取餐也曾引发热议。

当时不少网友吐槽称，所在地的茶颜悦色门店更改了取餐规则，点单后被要求不能离开，必须在现场按顺序排队取餐，一旦离开队伍就要重新排队。

网友纷纷表示：“其实不用靠排队显示自己火”“太傲慢了，不把消费者的体验放在首位”“我是来消费的，不是来罚站的”……

公开报道显示，茶颜悦色自2013年成立至今，目前已在全国开出500余家门店，拥有7000余名员工。除茶颜悦色外，该公司旗下还有咖啡品牌“鸳央咖啡”、新中式青柠茶饮品牌“古德墨柠”。

上海新闻广播综合自每日经济新闻、南方都市报、红星新闻、中新经纬、北京商报

编辑：玫瑰砂

责任编辑：严萍

者 | 卢奕贝

编辑 | 昝慧昉

6月16日，茶颜悦色推出了首个奶茶零售类产品“手摇沫泡奶茶”，也就是冲泡型奶茶。与市面上常见的即饮类奶茶粉不同，茶颜悦色的产品是需要客人自己进行手工调配的。

这款手摇沫泡奶茶以礼盒形式发售，一份内含6杯，分为声声乌龙、栀晓、桂花弄三种口味，每杯奶茶的配料用纸盒独立包装，其中配有一盒125ml的天润纯牛奶、一罐特调糖浆和一枚原萃茶粉。消费者需要先冲茶，并且最好是用冰水，再倒入牛奶和糖浆摇匀才能喝到这杯奶茶。

或许是复杂的产品内容及物料推高了成本，茶颜悦色手摇奶茶的价格超过了线下同款饮品的价格。以目前一个礼盒原价126元计算，杯均单价21元，而线下门店同样口味的三款现制茶饮的售价分别为13元、14元、10元。此外，茶颜悦色为这款产品定制的雪克杯售价是32元。

茶颜悦色或许也对这些可能存在的问题心中有数，在宣称“反反复复花了一整年的时间，也才勉强交上一份80分的答卷”的同时，只在天猫旗舰店上线了2万份产品。首批产品的推出更像是一次试水，茶颜悦色也强调，”此次上线的是Demo版本，希望消费者反馈意见。”目前，品牌天猫旗舰店里，这款手摇奶茶已“售罄下架”。

茶颜悦色方面告诉界面新闻，作为自主研发的一款产品，目前自觉只是做出了一个复刻分数在80分左右的“茶颜”，通过这次的demo输出以及消费者反馈，会不断精进和调整，这款产品后续会长期售卖。

现制茶饮行业发展到今天，几乎每个品牌都在布局新零售业务，试图扩充消费场景，而茶饮品牌各自侧重的方向也有所不同。比如，喜茶明显更加注重气泡水等瓶装饮料产品线，而奈雪的茶侧重预包装零食、茶包等产品。但很少有现制茶饮品牌会回过头去做冲泡型奶茶产品。

而且这个细分市场的生意并不好做。

从价格上看，香飘飘平均3.7元一杯的单价比茶颜悦色便宜太多；口感方面，茶颜悦色自己现在还无法完全还原其门店现制饮品的口感，此次手摇奶茶配料中的原萃茶，此前就曾因口味不佳而反复改版调整过；此外，做冲泡型奶茶还存在一个风险，如果出品不佳，对茶颜悦色品牌的口碑可能会造成负面影响。

风险不小，还要去做冲泡奶茶，茶颜悦色给出的解释是，“茶颜悦色线下门店覆盖确实太局限了，但是很多朋友也想喝到茶颜，所以就尽全力来做一下手摇diy奶茶。”

茶颜悦色已经是一年能上12次热搜的网红，但能喝到茶颜悦色的人仍是少数。截止目前，茶颜悦色的门店数量仍只有近300家，规模上远不及奈雪的茶的556家、喜茶的近700家，且大都分布在长沙、常德、武汉地区。

我们之前讨论过，除了人员管理、供应链搭建和线上渠道铺设方面存在短板外，茶颜悦色没有在全国大规模扩店的原因，还包括维护其自身的地域稀缺性。

要说茶颜悦色真的有多好喝，可能未必。人们真正想从这杯奶茶身上获取的，是朝圣“属于长沙的网红奶茶”，是体验操着一口湖南塑料普通话的异地感，是证明自己在旅行中参与当地文化的打卡标的。而这种独特的价值感，是由茶颜悦色在长沙的密度、当地经典的特色，以及放眼全国的稀缺性铸就的。这也决定了茶颜悦色不能走向全国。

而选择制作以冲泡奶茶的形式复刻茶颜悦色现制饮品、并在线上发售，是解决其门店局限问题的一条途径，可以让大部分想尝试茶颜悦色的人们有一个到当地旅行之外的选择，同时增加一个新的收入来源。

但即便有品牌背书，茶颜悦色的冲泡奶茶能否成功，更多仍取决于产品本身到底行不行。

茶颜悦色现制的茶饮大部分添加了奶沫、淡奶油，与新茶饮市场主流的奶盖茶、水果茶产品形态不同，奶油泡沫打出的中式茶饮如果不马上饮用，会破坏外观与口味。这种此前限制其配送半径的配方，在换成冲泡奶茶后是否能得到解决，可能也会是个不小的挑战。

颜悦色成了当下创业者都想投资的奶茶品牌，茶颜悦色加盟条件怎样?茶颜悦色加盟条件十分简单，加盟茶颜悦色奶茶，加盟者便能够获得一家优质的奶茶品牌店。

茶颜悦色加盟费

商标使用费：1.88万元，直辖市价格另议

合作保证金：1万元，3年合同期满解约后归还

装修费：约3万元，按场地实际面积计算

设备费：约5万元，按实际核算

首期进货：约1万元，原物料不包括设备费

茶颜悦色加盟流程&方式

1、投资人通过电话、在线咨询、网上留言等方式，向总部初步了解项目信息；

2、投资人到总部进行项目考察，确认项目，索取加盟申请表，提交加盟申请；

3、填写茶颜悦色加盟申请表，提交给总部相关负责人审核，等待回复；

4、审核通过后，与总部相关负责人面谈，并对所选商圈进行评估；

5、双方确认考察结果无争议，交付意向金；

6、总部提供店面装修方案和10-15天三人以上的培训；

7、开始新店筹备工作，采购设备，首批备货；

8、正式开业，开业后茶颜悦色总部提供经营指导服务。

开一家茶颜悦色奶茶店，费用难题涉及到你选择地区，包括你需要开在超市里或者学校这种地域。或是有充足的财产能选区域代理，可是相对来说价格非常高，几十万元不一。