何是市里重点大学的大三学生,学习成绩优异,家境殷实。谁知突如其来的疫情,让他不得不延迟毕业,实习和就业也受到影响。为了锻炼自己、增加社会经验,小何趁着假期在奶茶店打起了工。
< class="pgc-img">当穿着奶茶店制服的小何第一次站在吧台后,心里难免忐忑:在奶茶店打工,会不会被同学嘲笑?作为理工男,能适应服务行业吗?这些疑虑,在碰到老同学的那一刻被无限放大。
小何的高中同学阿文,曾经跟他同桌三年。阿文家庭条件一般,但为人正直善良。高考那年,小何考上了重点大学,阿文却落榜,去了技校学厨师。两人渐渐失去联系。
这天,阿文来奶茶店买奶茶,一眼就认出吧台后的小何。他热情地打招呼,丝毫没有鄙夷的神色。阿文说,现在技校毕业在酒店当厨师,工资待遇都不错。小何松了口气,跟阿文聊得很开心。
阿文感慨,你在奶茶店工作,一点都不丢人。能吃苦耐劳,愿意从基层锻炼,这种品质难能可贵。我就是技校毕业的,靠一技之长吃饭,日子过得有滋有味。你是重点大学的高材生,肯屈尊打工,更令人敬佩!
阿文的话让小何顿悟:原来在奶茶店工作,并不丢人!学历代表过去,但奋斗决定将来。不以出身论英雄,只要肯吃苦,哪里都能出彩。后来,小何跟同学分享了自己打工的心得,不少人竟然也跃跃欲试。
< class="pgc-img">可好景不长,有几个富二代同学知道小何在奶茶店打工,在朋友圈里冷嘲热讽。"堂堂名校高材生,居然去奶茶店端盘子,真是大材小用!"小何看后,气得脸色铁青。
这时,一个学姐来到店里,原来她也在这里兼职。得知小何受到嘲讽,学姐娓娓道来:"不要在意他们的看法。咱们靠自己的劳动赚钱,比靠父母要强百倍!再说,服务行业锻炼人,沟通能力、应变能力都上升了。这些富二代只会花钱,肯定比不了咱们。"
听了学姐的一番话,小何豁然开朗。是啊,靠劳动赚钱不丢人,丢人的是那些只会吃喝玩乐、坐吃山空的纨绔子弟!后来,小何更加投入工作。他用积攒的工资改善生活,还资助了几个贫困同学。
令小何感动的是,他的事迹被学校的报纸报道后,许多同学纷纷以他为榜样。一时间,在服务行业打工成了校园时尚。同学们学会了自力更生,收获了成长。
< class="pgc-img">假期结束,小何依依不舍地跟奶茶店的同事告别。店长动情地说:"何同学是我见过最优秀的大学生!刻苦耐劳不说,待人接物、举一反三的能力也一流。他把奶茶店当成了成长的舞台,希望他前程似锦!"
几年后,小何大学毕业进入外企工作,很快被提拔为部门主管。领导夸他为人谦逊、处事老练,是年轻人的榜样。小何笑着说,他的"秘诀"就是在奶茶店打工时养成的。能吃苦、善沟通、能创新,这些"软实力"让他受益终生。
奶茶店的经历,不仅没有让小何丢人,反而助他"开挂"升级,在职场如鱼得水,越混越好。遇到老同学时,小何总会分享打工的点点滴滴,鼓励他们勇敢追梦、从基层锻炼,相信只要肯吃苦流汗,就一定能"开花结果"!
< class="pgc-img">许多人对大学生在奶茶店打工有偏见,认为是"大材小用",殊不知这其实是锻炼自我、增长才干的大好机会。只要行得正坐得端,在哪里工作都不丢人。相反,只有肯付出、善于学习,才能赢得他人尊重、开创美好未来。你觉得呢?
日，微博热搜上“把学历改成高中后终于找到工作”的话题引起了广泛关注。
有网友阿雪分享了自己的求职经历。
她表示自己刚从公司辞职，一直待业在家。某天，她发现楼下新开的奶茶店正在招聘，要求学历只需高中。她以高中身份去应聘，结果顺利被录取。
还有网友在招聘网站上修改学历为高中后，收到了大量工作邀请。
< class="pgc-img">虽然这个话题曾引发热议，但再次被提及，仍引起了网友们的广泛讨论。
有网友恍然大悟：“原来我找不到工作，是因为学历问题。这给我提供了新思路，这就去改。”
也有网友冷静分析：“这是大学扩招的后果，与就业市场不匹配。找到适合自己的工作才最重要。”
更有网友分享了自己的应聘经验：“我去应聘，一说自己是大学生，就被赶了出来。”
但也有网友认为：“读书还是很有必要的，它能拓宽眼界，改变思维方式。实际上，需要大学生的地方有很多，比如偏远和欠发达地区，但那里的设施、政策和观念可能跟不上，待遇也不太好。”
对于学历焦虑，有网友表示：“其实大部分人对学历和岗位的匹配存在误区。适当隐藏学历是有效的，炒作学历焦虑也没必要。”
也有网友建议大家理性看待：“学历改低后收到更多面试邀请，但请大家冷静看看这些工作是什么。它们往往只需要付出体力，不需要动脑子，是单一化的工作。问题不在于学历，而在于自身能力与岗位的匹配。现在有些大学生，虽然学历在手，但眼高手低，不愿意踏实做事。”
虽说是热搜话题，但每个人的能力、环境和要找的工作都不一样，不能简单地一概而论。就像网友说的，学历不代表一切，但读书带来的眼界与格局是不一样的。不能简单地以工作论学历。
那么，高学历到底是加分项，还是减分项，你怎么看？
颜悦色的薪资风波以创始人道歉收尾，但奶茶店里的年轻人已经变了心。据媒体报道，“（茶颜悦色）这次事件之后，年后离职率估计达到40%左右”。
过去两年，现制茶饮站上新消费风口，高速扩张的门店和新潮的玩法，吸引了大批年轻人投身其中。一波波年轻人怀揣激情走进奶茶店，但耐不过枯燥的工作流程、不高的薪水、无望的晋升，又一波波出走，然后新一波年轻人继续重复这个流程。一位业内人士告诉驼鹿新消费，在奶茶行业，门店员工大部分是一年就走，待够两三年的特别少。
01 表面光鲜
“奶茶店、咖啡店，招工比我们正餐容易很多，因为年轻人认为做个咖啡，做杯奶茶体面，比给别人端茶倒水，上菜收拾桌子体面。”一位餐饮从业人士哀叹，“你在奶茶店看到的都是小年轻，在餐饮店看到的员工越来越老。”
“朋友之间说起来，去奶茶店上班要比去餐饮当服务员听着更有面子。”张力是一家奶茶连锁品牌督导，负责过多个区域的工作，奶茶行业招工的确更有竞争优势，“刚毕业或者辍学的年轻人，20岁左右，这批人多数会考虑来奶茶店打工。”
张力透露，三四线城市，有很多职业技术学院毕业的学生，去大城市打工的少，对于其他行业来说，熟悉度和认可度没奶茶高，其他行业薪资也不高，所以选择奶茶店的很多。
虽然各大奶茶品牌频繁出现在小红书、抖音、快手等社交媒体上，看起来热闹又好玩，但在奶茶店工作是另外一种情形，外表光鲜，工作内容和工作量并不轻松。
大三学生兰兰今年暑假期间到学校附近的奶茶店兼职，“一天排班9个小时，一直站着，午饭和晚饭各有半小时就餐时间。” 无法接受这种高强度的工作，一个礼拜后，她就果断辞去了工作，安心在家备考公务员。
“在门店尤其是销售好的门店工作很累，可以说非常累。”张力表示，“制作奶茶全程都要站着，而且奶茶现在做到这个程度，各个品牌的配方比往年都复杂了很多，奶茶店员工甚至需要记70-80页的操作流程。”
除了这些行业普遍操作，各个品牌还有自己的“特色”动作。比如，茶颜悦色门店员工需要口播，口播内容包括，店员询问顾客是否有会员、喝什么饮品，出杯时叫号叫姓氏，介绍喝法及注意事项，客人走时，还要说节气祝福，每换一个节气都要背诵不同的语句。且一个员工喊了口播内容，其他人要一起喊出来。
有网友表示，每次去茶颜悦色都没有听清过，说得又多又快。在上次的薪资风波中，也有茶颜悦色员工吐槽口播太长。新浪财经的报道中提到，有员工认为，公司要求必须口播，顾客又很抵触口播，对员工来说是双重压力，同时公司巡查门店发现没有口播，还要扣分，“我就是接受不了这个辞职的”。
02 工资收入并不高
完成这些高强度的工作，奶茶店的打工人能赚多少钱？
“奶茶店的薪资普通员工大概在2800元-4000元左右。北京、上海等一线城市会更高一点。”张力告诉驼鹿新消费，普通员工工资是由底薪、考勤、提成组成的，这个薪资在三四线服务行业里还算不错。
兰兰的兼职的奶茶店位于湖北荆门市，工资是试用期间80元/天，转正后100元/天，该店全职是110元/天，按一月工作27天计算，正式员工每月大概2970元工资。
来自温州的95后张伟，高中毕业之后就在家乡镇上一家奶茶店打工，一天工作至少10个小时，从清洗水果、制作各种茶饮、熟悉各种流程，然后重复操作。"生意好的时候就累，不好就闲着。基本工资加提成平均下来也就3000左右，但是不管忙不忙，一天到头都得站着。“对于奶茶行业来说，门店员工三四千元算是一个正常的工资，底薪+餐补+奖金。"
在作为新一线城市的长沙，茶颜悦色内部人员晒出了茶颜悦色的工时薪资，公司员工分为见习生，服务员、初级训练员、中级训练员、店长这五个职级，每小时的出勤工资分别是，7.8元，9元，11.6元，14.9元、19.7元，如果是整月住宿人员，工资每一职级要降低3元钱。
茶颜悦色此次风波正因为薪资而起，部分长沙员工因疫情减工时、降薪，到手工资由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成仅8元，因而在茶颜悦色内部群聊中引发讨论。有员工表示工资太少、房租吃饭外所剩无几。
整体来看，奶茶店员工的收入跟工作时长、门店销售有直接关系，黄小果透露，其所在的品牌在当地有10家加盟店，好的门店一天能做到1万多，差一点的只有4000多，两家门店的员工收入就差不少。
驼鹿新消费在各大招聘网站上搜索奶茶店服务员等相关工作，大部分的奶茶店的福利待遇内并不包吃包住，一些福利待遇稍好的会有一些餐补，一个月200元-300元。在计算薪资水平上，不同奶茶店有不同的计算方法，有按天结算，按底薪加工时工资结算，但基本上也都在3000元-5000元这个范围内。
03 上升通道狭窄
一方面张力认为，奶茶门店员工的平均工资三四千元是正常水平，另一方面对于茶颜悦色员工吐槽工资3000元，他认为“确实太低了，好的品牌门店员工工资，基本都在五千以上”。
原因是，茶颜悦色全部是直营店。在茶饮行业，直营店工资整体比加盟店更高是一个通行的规则。直营和加盟，只是两种门店经营模式，但与员工的收入和发展密切相关。
“很多奶茶店都是加盟店，比如书亦烧仙草，古茗，茶百道等，加盟店最大的上升空间就是店长，好点的老板会给店长股份，成为合伙人。”张力认为，奶茶店的工作，对于年轻人来说，只是一份基础工作，职业天花板太低，这也是奶茶行业员工流动性高的重要原因。
门店员工大部分是一年就走，待够两三年的特别少，“纯粹是待腻了，每天都重复同样的工作内容，想换换”。而她本人即使已经做到了管理四五家门店的职位，也打算在明年另做规划，跳出奶茶行业。
对于自己目前的管理岗位，她很坦然地表示，“假如一个老板加盟开了10家店，有10个店长，可能会从中选一个作为大店长，就是帮每家店看着点，其他店长有不懂的问问你，谈不上职位什么的。”
即使在全直营的品牌门店里，基层门店员工晋升也并不容易，“店员、储备、副店、店长，再到公司的行政岗位，督导、研发、外卖平台管理，这种职位的晋升都是千里挑一。”
不过，晋升的难度更多来自于员工，“语言表达、逻辑思维、沟通能力、理解能力、人际交往等等，大部分店员不具备这些素质。”上述人士认为，现在奶茶店员工在学历和素质上不高，这也限制了他们向上发展，“整个行业，除了喜茶和奈雪的茶能够吸引到本科生加入门店，目前应该没有第三家能做到这种程度。”
不过，已经做到督导的张力最近也准备离开奶茶行业。2019年时，看到奶茶门店的爆发式增长，市场一片向好的环境，他从销售跨行转入奶茶。“现在的奶茶市场基本已经饱和了，行业里面大企业也就两三家，这个行业太小了。”三年后，行业风口减弱，作为从业者，他感到了压力，决定从中抽身。
除了工作重复、晋升空间小，奶茶行业的内卷也让她想要离开。“现在奶茶店内卷太严重了，竞争激烈，我们一个步行街，不同的品牌挨着开了16家，其中一半是三个月一换。”她无奈地说，“内卷就卷在，别人卖的五花八门，你也得搞的五花八门，但是人少了又不行，老板的好几家店不行，都面临转店了。”
