随着甬城各大企事业单位陆续复工，
不少人的生活也逐渐回归。
当然，
作为“吃货”的我们，
还是更关心吃的问题。
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这两天，
记者走访了多家市区的
老字号餐饮和网红店，
发现其中不少商家已经悄然开门。
1
南塘油赞子开张了，不过现在没人排队
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虽然是个双休日，但这里游客并不多。要进入老街，除了出示绿码和测温，还必须登记身份信息及联系方式。“今天这里的商铺工作人员比游客多！”现场，一位工作人员这样对告诉记者。
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进门几家老字号都已经开张营业。梅龙镇，还有其对面的宁波菜民俗文化馆等等。店里的工作人员也正在制作食品，刚出炉的蛋黄酥冒着热气香喷喷，但并没有人光顾。
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店员说，他们都是昨天开门的，但客人并不多，一天只有几位客人光顾，营业额大约是100来块，不知道今天双休日会怎样？
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名气远扬的南塘油赞子原本是经常有顾客排长队的。但今天现场记者却没有看到客人。店员说，目前他们只提供盒装的，暂时没有现做，20元一盒，买2盒30元。店员说，如果顾客多起来，他们随时可以开始现做。另外，现在买油赞子还需要登记联系方式。
2
吴记面结一天卖了四五百元
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吴记面结的一位店员坐在门口晒太阳。
他告诉记者，他们昨天刚开门，就有不少食客专门跑来买面结，不过现在店里只提供打包服务，没有堂食，当然顾客需要现场煮好也是可以的，但同样只能打包。昨天吴记面结一天就卖出了四五百元，主要是顾客到店打包。
记者走了一圈觉得这家应该算是整条南塘老街目前生意最好的店了。
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宁波网红奶茶店的代表之一小眷村也开了。
记者注意到，整条南塘老街目前开门的基本以糕点，奶茶，冰淇凌等轻餐或便于打包外卖的餐饮为主。
3
还有缸鸭狗、状元楼
天一广场是宁波最早一批开张营业的商业广场之一。前天，记者前去探访时，发现，天一广场的缸鸭狗也已经开张。
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该店的店长李辰辉告诉记者，从开始接到可以营业的通知后，他们就第一时间开始接单了。
“目前还不能提供堂食服务，我们都是从饿了么和美团两个渠道接单。开业的第一天就有三四十单，高峰集中在中午时段，点的大都是炒饭、炒面、汤圆等主食和特色菜品，下单的客户多数是附近医院的工作人员和商务楼的白领。” 李辰辉说。
非常时期，防疫更是重中之重。
李店长表示他们每天都对工作区域进行消毒，除了厨房的工作人员，外人一律不能进入。同时对外卖的配送也是全程无接触原则，并间隔一段时间就对相应的工具进行消毒。
同样已经开始接单老字号还有状元楼。
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店长郭方介绍说，他们目前推出了30元、40元、60元、100元等价位的套餐，其中两荤两素的40元套餐最受欢迎，每天有100多份的销量。
此外，状元楼也可以根据消费者需求定制一些菜品，火踵全鸡、冰糖甲鱼、腐皮包黄鱼、宁式鳝丝等一些状元楼的招牌菜也都可以点到。
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“有需要的客人可以提前跟我们下单，一般情况下都可以满足需求。”郭方表示，这些单点的菜品制作完后，他们会直接用堂食的方式装盘，并将餐盘一并送到客户地方，等到用餐结束时候再去取回。“这样既保证了菜品的卖相和品质，也可以让消费者获得更好的体验感。”
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4
还有这些这些这些……
除了正餐，小吃零食也是这段时间大家最想念的东西。这几天，有不少网友已经开始在圈子里炫耀奶茶、咖啡。
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不少人更是在“资源匮乏”的悠长假期里练出了自救的绝活，晒包子的晒包子、晒油条的晒油条。而这一切都是因为实在是没有地方可！以！买！啊！
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19日中午，记者也来到宁波网红小吃集散地之一的鼓楼步行街打探情况。
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19日那天，记者还探访了多家网红老店聚集的月湖菜场。当时，这里的温州林记烧禽、仓桥面结店和汉理翔邓店都尚未开业（不知现在如何了？），不过菜场另一头的老店阿大白斩店生意则是一如既往地好。记者到店时，店里的招牌烧鹅已经库存不多，烧鸡、红烧牛肉、熏鱼、麻油鸭、鸭翅、糖醋排骨货源充足。
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客人们熟练地点着心仪的美味，店家也利落地过秤报价切块递货。
现场的一位市民笑着说，自己是这家店的老客，前几天一直没出门，特别想吃他们家的烧鹅，今天花50多元买了半只，“闻到这个味道，就像是一切都回到了过去，生活又有滋味了。”
宁波人爱喝奶茶吗#宁波人对奶茶的热爱：一种文化与生活的融合
宁波，这座位于中国东部的沿海城市，不仅以其独特的地理位置和深厚的历史文化底蕴而著称，更以其独特的生活方式和饮食习惯吸引着人们的目光。近年来，随着奶茶文化的迅速崛起，宁波人是否也加入了这股热潮，成为了人们关注的焦点。
奶茶，一种融合了茶与奶的美妙饮品，以其甜美的口感和丰富的文化内涵，在中国迅速走红。它不仅仅是一种饮品，更是一种时尚和文化的象征。在宁波，这种新型饮品也逐渐被人们所接受，成为了日常消费的一部分。
然而，宁波人的饮食习惯深受地域文化和历史传统的影响。他们善于利用海洋资源，海鲜成为了他们餐桌上的常客。同时，宁波人也注重养生，对饮食有着自己的理解和坚持。在这样的饮食背景下，奶茶要想在宁波市场占据一席之地，自然需要经过一番努力。
然而，正是这种挑战促使了奶茶市场的竞争日益激烈。各大品牌纷纷进驻宁波，各种类型的奶茶店如雨后春笋般涌现。从高端精致的连锁品牌到街边小巷的个体小店，都在争夺着消费者的目光和钱包。而宁波人也逐渐接受了这种新型饮品，将其纳入日常消费的选择之中。
在宁波的街头巷尾，你总能看到人们手捧奶茶，享受那份独特的宁静与惬意。无论是学生、上班族还是退休老人，奶茶已经成为了他们生活中不可或缺的一部分。在午后的时光里，一杯奶茶、一本书、一首音乐，便是一份完美的休闲时光。
当然，对于宁波人是否爱喝奶茶这个问题，答案或许并不绝对。毕竟，每个人的口味和习惯都不同。但不可否认的是，奶茶已经成为了宁波文化和生活方式的一部分。它与当地的海鲜文化、养生理念相融合，共同塑造着宁波独特的城市魅力。
在未来的日子里，随着更多创新和尝试的出现，我们有理由相信，宁波的奶茶市场将会更加丰富多彩。无论是口味的创新、包装的升级还是服务的提升，都将为宁波人带来更多的惊喜和享受。而这种融合与创新，正是推动城市文化多样性和活力的重要因素。让我们期待宁波的奶茶文化在未来绽放出更加耀眼的光芒！
#宁波记事# #浙江宁波打卡点#
<>< class="tt_format_content " id="js_content">气候逐渐入夏
在这炎热的夏季午后
来一杯冰镇香甜爽滑的饮品
是不是顿觉生活更美好？
市面上品种繁多的饮品是否安全卫生呢？
随海曙区市场监管工作人员来看一看吧！
点赞1：
宁波海曙馨蓉饮品店（古茗海曙恒一广场店）
地址：海曙区恒星商业中心1层1—34/35号
上榜理由
场所干净整洁，从业人员操作规范
反对食品浪费宣传到位
制作过程实时联网，控制精准
全流程使用标签，加强效期管理
使用个性化外卖封签，食品管理更安全
店长分享管理心得：1、公司总部对该门店进行统一管理，对门店开展电子巡店，每日拍照打卡（分早中晚三次打卡，包括员工穿着、食物效期、保质期，制作流程、新品成品等）；2、从业人员培训上岗，新品上市前，从业人员均需通过新品制作考试方可上岗；3、所有产品包装和封签均为统一格式；4、公司严把品控关，不定期线下进行巡店，门店分数过低会被约谈和警告。
点赞2：
宁波海曙润泉餐饮管理有限公司（CoCo海曙恒一广场店）
地址：海曙区恒星商业中心B1层B1—K05B
上榜理由
场所干净整洁，人员操作规范
反对食品浪费宣传到位
冰柜、货架食品原料摆放整齐
管理制度上墙，记录清晰可查
承诺放心消费，确保食品安全
店长分享管理心得：1、总部每月不定时巡店。店内员工每天3次店铺清洁打扫，用消毒水擦拭冰箱和器具等；2、门店对物料设置要求严格，水质进行严格把控，原料保质期不能超4小时，切配新鲜水果必须带手套，器具只能用直饮水冲洗等；3、店内每日配备员工值班，对不规范操作行为进行提醒；4、每日在钉钉工作软件上对“食安”和“品控”工作情况打卡。
点赞3：
宁波海曙蓝艺饮品店（ARTEASG海曙恒一广场店）
地址：海曙区恒星商业中心第1层1-43B号商铺
上榜理由
场所干净整洁，人员操作规范
反对食品浪费宣传到位
食品原料、工用具摆放整齐有序
食品原料加盖，保障卫生安全
店长分享管理心得：1、列明点位打扫清单开展作业；2、总部具有严格的奖惩机制；3、门店开业前对从业人员进行培训，以老员工带动新员工的形式开展操作学习；4、总部不定期进行督导，物料按品类存放，并贴上相应标签。
点赞4：
瑞幸咖啡（宁波）有限公司白云第二分店
地址：海曙区环城西路南段256号一层0703F1F0051
上榜理由
场所干净整洁，人员操作规范
反对食品浪费宣传到位
水槽分类，操作图上墙，安全管理，注重细节
食品原料摆放整齐有序，标签提示明显
供货、品控网络化，提升食品安全管理水平
店长分享管理心得：1、店堂为敞开式，顾客可以看到整个制作过程，倒逼门店做更好；2、公司建立有管理制度，每日的工作表均非常详细地记录作业情况，并建立有周清表、月清表、效期检查表等；3、总部通过广角摄像头监控抽查和下店巡视的方式，监督门店行为，一些死角位置，如冰箱、柜子内也需打开拍照上传以供检查；4、总部督导关注资讯，如网上出现一些食品安全事件，会及时反省，并发通知告诫店铺引以为戒。
曝光1：
宁波海曙锋群奶茶店
地址：海曙区新典路97号
存在问题
卫生状况差，物品摆放凌乱
消毒柜摆放杂物，未正常使用
从业人员健康证过期
曝光2：
宁波海曙沁濛饮品店
地址：海曙区启文路30号1—6
存在问题
卫生状况差，物品摆放凌乱
操作区域没有消毒设施
从业人员健康证缺失
曝光3：
宁波海曙通点饮品店
地址：海曙区丽园南路1087号1—17
存在问题
物品摆放凌乱，个人物品与食品原料混放
使用废弃纸箱、空罐当垃圾桶，未加盖，清理不及时
上述3家被曝光单位问题总结：食品安全意识淡薄，未建立规范的管理体系。执法人员当场责令上述3家曝光单位立即着手整改。
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