、走进横店影视城，怎么样的美食才能叫做横店美食
作为一个拥有悠久历史和灿烂文明的国家，中国拥有数之不尽的美食，无论是八大菜系，还有地方小吃，真可谓是各有各的特色，也各有各的优势，而今天老鹰着重介绍的是横店美食。
说起横店，很多人脑海里立刻浮现的便是全国最著名的电影拍摄地，无数的电影人、电视人常年扎堆在这里拍摄电影。而现在，一个电影拍摄地怎么和美食有了关联了呢？
原因是这样的，横店影视城作为一个在全国范围内知名的电影拍摄地，来自天南海北的演员们都汇聚在这里，既然是来自全国各地，各自对菜肴的追求自然是不一样的，种种原因叠加起来，进而又吸引了全国各地的餐饮业入住横店。
时至今日，横店美食在综合国内全国各地美味的基础上，逐渐演变出了自己独有的味道。
二、吃海鲜，到影星——影星酒店
影星酒店是一家三星级酒店，位于横店镇中心，毗邻横店著名的步行街——万盛街。这家酒店除了住宿以外，餐饮也比较出名，尤其是影星酒店的主打——海鲜。在横店，“吃海鲜，到影星”的招牌也颇为深入人心，不少明星来横店吃海鲜首选的都是影星酒店。
除了美味的海鲜以外，影星酒店的特色文化也颇为新颖有趣，整个酒店以影视为主题系统的对餐厅、菜肴等进行了影视主题的设计和包装。
尤其是餐厅部分的四楼，整个大厅即以泰坦尼克为造型背景，而包厢部分则以《碧海蓝天》、《霸王别姬》、《伊丽莎白》、《花样年华》等经典电影作品为主题设计，除了电影的剧照以外，每间包厢的陈设也多以包厢主题的电影为核心设计。
除了在硬件装修上，影星酒店在菜品的设计上也将影视充分融入其中。为此酒店还特意将菜谱制作成电影菜谱，里面的每道菜都以影视剧名为名称，颇为有趣、生动。
此外影星酒店的盆菜极具特色，盆菜又称“皇帝菜”，是南粤地区招待贵客时的特色菜肴，分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆，内里还有鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成，营养丰富，口感绝佳。
三、贵宾楼的镇楼之宝——冰镇酸梅汤
贵宾楼是整个横店最出名的四星级酒店，其服务品质一直是有口皆碑的，许多大牌明星多年来横店，都习惯选择住在贵宾楼。既然在这里住宿，用餐自然也随之多了起来。
在这里不得不重点介绍下贵宾楼的大厨鲍建新，他曾一举拿下过中央电视台满汉全席擂台赛擂主，在张艺谋的著名电影《满城尽带黄金甲》重头戏中的“重阳宴”也是由他亲手来做的。
而贵宾楼的镇楼之宝莫过于冰镇酸梅汤，如果是看过天天向上的朋友应该还记得黄奕、乔欣两位明星曾经重点介绍的这道菜。在中国，酸梅汤可能到处都有销售，但你绝对没尝过用冰碗乘着的酸梅汤又是何等的滋味。
四、广东菜的最佳代表——珠海渔村
广东菜作为中国的八大菜系之一，以用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处而闻名中外。
而明清宫苑附近的珠海渔村可以称之为横店广东菜的代表性餐厅。
既然珠江渔村的名字里有一个渔字，这家餐厅的主打菜自然是以鱼有关，诸如珠江鱼香，这道菜是使用横店南江水库的有机大头鱼的鱼头，并用烤豆腐的方法来烤制，加上秘制的调料，香气浓郁，外脆里嫩。
这道菜是2008年时候，由珠江渔村的几位厨师师傅一起研发制作，推出后受到顾客的一致好评。据说，孙俪、方中信、导演郑晓龙等都特别喜欢这道招牌菜。
【作者简介】 王浚，职业旅游撰稿人、酒店体验师，本文图片和文字所有权归作者所有，转载请署名，未经许可请勿用于商业用途。如有其它需求请与作者联系。
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标题：群演的坚守与梦想：演员的自我修养
谁都向往一份光鲜亮丽、赚钱快的工作，而在当今社会，明星职业似乎成为了无可比拟的选择。
"一天工资108万，77天拍完一部剧后赚了1.6亿。"
"代言广告只需几分钟，700万就进了口袋。"
互联网的普及使得明星的生活轨迹深入普通人心中。很多人辛勤努力终其一生的工作，却不敌一个明星的零头收入。因此，近20万平凡人怀揣着"明星梦"来到了横店，追逐着成为"群众演员"的梦想。
< class="pgc-img">这些人都在等待着那个能让他们一举成名的机会，却似乎忘记了，中国影视圈最不缺的就是群众演员。
那么，他们将会面临什么样的现实？他们的未来又会如何展开呢？
"你看电视剧里的群演多好，短短几秒钟的镜头，一天的工资就到手了，剧组还管加鸡腿的盒饭。"
在许多人看来，当群众演员是一项轻松的工作。他们不需要与外界打交道，也不需要遵循996的工作制度，只需出色地完成分配的镜头，就可以称之为成功。而且，如果幸运的话，或许有一天导演会看中你，你也能像王宝强和赵丽颖一样逆袭成为巨星。
< class="pgc-img">然而，这种职业对普通人来说非常具有吸引力。但我们应该认识到，王宝强和赵丽颖之所以成功，不仅仅因为运气，更因为他们背后的努力和才华。
在横店，每年有数万人汇聚，这个被誉为"中国好莱坞"的影视城，成为他们实现明星梦想的舞台。然而，除了一丝机会，他们似乎忘记了，中国影视圈最不缺的就是群众演员。
一个名叫沈晨的人，也来到了横店。沈晨曾是餐饮业的经营者，但不幸的经营失败导致他家破人亡，只剩下一辆面包车。他决定回老家投奔父母，却在路上听到了横店招群演的广播。
< class="pgc-img">他们的生活实在窘迫，于是，沈晨决定前往横店尝试，怀着对明星梦的渴望。他的妻子支持着他，于是第二天一早，他早早来到了横店。
然而，横店门口已经聚集了成千上万的人。女子们化着精致的妆容，穿着时尚光鲜；男子们头发整齐，衣冠楚楚。这些人或站在墙边，或坐在地上，他们的华丽外表和疲惫神情形成了鲜明的对比。
沈晨带来了一些面包，找了一个角落，安静地等待着群演负责人的挑选。然而，经过两三个小时，三个负责人都没有看中他。
< class="pgc-img">"有些长得漂亮的女孩跟他们走得很近，举止看似非常亲腻，一些男孩也纷纷给他们递烟，但最终被挑选上的却寥寥无几。"
沈晨曾以为做群演是一项门槛极低的工作，不需要高学历，也不需要丰富的社会经验，每个人都有机会成名。然而，他现在明白，情况远比他想象的复杂。
横店并不缺美女，也不缺长相清秀的男子。沈晨虽然不算丑，但与其他人相比，稍显逊色。剧组对外貌的要求很高，因此他在横店待了半个月却没有得到一个角色。
< class="pgc-img">为了改变现状，他开始仔细观察成功入选的群众演员，试图从他们身上找到一些窍门，却不料发现了这样的一幕……
在一个巨大的摄影棚内，有100名入选的群众演员，站成了10列，每一列10人。然而，一个不起眼的镜头只需要几个人。这意味着，其中许多群众演员将面临淘汰。
老师们分发了试镜台词，仅给了他们20分钟的准备时间。第一个女孩因普通话不标准被淘汰，第二个女孩需要扮演一个卖西
< class="pgc-img">瓜的村民，她跪在地上，挽起袖子，表现得极具沧桑感，高声呼喊：“卖西瓜喽，又甜又便宜了！”
老师们面面相觑，一脸无奈。接下来的一个男孩是一名学表演专业的，本应在表演方面更具优势，但他在试镜台词前愣住了，把台词完全忘记了。
“老师，我太紧张了，能否给我一次机会？”他请求道。
然而，其他人都在焦急地等待，没有人愿意给予他第二次机会。最终，这名男孩含泪离开摄影棚，每走一步都回头看看，眼中充满了失落和痛苦。
< class="pgc-img">在试镜过程中，每位群演都要经历紧张和压力，而最终成功的机会却微乎其微。但这些努力背后，隐藏着无数人的等待和期望。
然而，群演的付出并不总能获得应有的回报。一般情况下，群演一天的工资平均为100至150元。按照正常情况下的工时，一个月的工资约为3900元。然而，他们的薪资来源主要依赖于演出的数量和性质。例如，扮演一个死尸只能获得10元的红包，而被摔得比较惨的演员可能会得到20元的红包，而参与亲密场景的演员则可能获得200元的红包。因此，他们没有固定的薪资，也没有享受到人人都关心的五险一金待遇，他们的收入完全取决于能够接到多少戏份，以及拍摄的镜头有多复杂。
< class="pgc-img">尽管群演努力坚持着，但他们的生计主要靠家里的老人来支持。有时候，他们只能坐在横店门口等待工作机会，如果没有工作，他们会聚在一起玩牌或者晒太阳。因此，横店也有很多光棍老汉。
沈晨在横店待了数月，虽然接到了一些剧组的邀请，但他都只是扮演小角色，没有露脸的机会。有时，一个月下来，他的收入还不到2000元，而家里还有妻子需要休养和婴儿需要照顾。为了确保妻子和孩子有足够的食物，沈晨舍不得吃剧组提供的盒饭，每天只吃一些青菜，然后把鸡腿和肉带回车里。
< class="pgc-img">尽管他心里有顾虑，但每当妻子哭泣，或者她们表示吃不饱，他就会勇敢地向剧组负责人要求额外的盒饭。这或许也是他坚持留在横店的原因之一。
然而，幸运终于降临到了他身上。一天，一个负责人注意到了他的实力，为他安排了一个重要的角色。他需要扮演一位清宫太监，有露脸的镜头，还有对白，片酬是100元。
为了表现出色，沈晨把台词背得滚瓜烂熟，每天对着镜子演练多次。然而，在试镜的那一天，面对明星和导演，他紧张得无法自持，台词结巴，动作迟钝，导演怒吼道：“谁把你招来的！太让人失望了！”
< class="pgc-img">沈晨回去后，他连续两天没有去横店，他泪流满面，所有的委屈都爆发出来。有人曾经问他为什么不回家，他曾经考虑过，但现在回头已经太难了，而且像他这样的群演还有很多。
尽管大家都在寻找着一片天地，但似乎怎么找也找不到……
"花了父母的钱，现在又变成这个样子，回去了也是被街坊邻居笑话。" 一个叫小益的男孩在横店坚持了一年多，他演过很多剧，但基本上都是扮演死尸。
< class="pgc-img">"我现在做梦都是自己灰头土脸的模样，等了这么久，终究也没成明星。"
沈晨在生活的压力下，最终离开了横店，和妻子开着面包车回家。然而，小益依然
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884家影视公司关停！横店“餐馆10年最冷清”！
创新科技理念 今天
来源：21财闻汇央视财经、财经早餐、证券日报、每日经济新闻近来，关于影视行业入冬的声音不绝于耳，有数据显示，2019年以来，全国有1884家影视公司关停。
年内1884家影视公司关停
影视行业寒冬未退，今年前三季度，全国拍摄制作电视剧备案数量比去年同期减少27%，横店影视城的开机率同比锐减45%。
据证券日报，影视寒冬仍未退。天眼查数据显示，2019年以来，有1884家影视公司关停，具体表现为公司状态注销、吊销、清算、停业。
“‘范冰冰’不能代表演员，演员没大家想象的那么光鲜。”《演技派》发起人、著名影视剧导演于正表示，“行业开机率下滑，很多‘腰部’演员一两年都没有戏拍。”
日前，央视财经记者前往中国最大的影视拍摄基地——横店进行了探访，现在那里的情况如何呢？
群演改行做直播 浙江横店开机率下降
< class="pgc-img">这位正在直播的主播名叫易灿，2017年他从湖南老家来到横店开始做群众演员，剧组见闻一直是他直播中的最大卖点。
易灿每周开四次直播，每天更新两次视频，在短视频平台上，他积累了90多万粉丝，在横店群演中小有名气。
前不久他从横漂村里搬了出来，不再接戏了，专心做视频。
横漂演员 易灿：这一片区域就是我们平时群众演员拍段子的地方，很多群众演员转型拍视频就在这个环境。
易灿告诉记者，横店的群演里，现在有相当一部分都转型拍起了短视频。今年戏不好接，群演纷纷组建了临时的团队，抱团取暖。
< class="pgc-img">央视财经记者：你在拍戏是吗？横漂演员：拍段子。
记者：现在拍段子多？还是拍戏多？
横漂演员：拍段子多。
< class="pgc-img">横漂演员：以前拍戏，现在不拍戏了。
< class="pgc-img">群演不拍戏，扎堆拍段子，这是今年横漂村最显著的变化之一。他们说，如果等戏，可能好几天都等不到一个，赚的钱负担房租都困难。而如果拍段子一天可以拍十到二十个，每月收入一万多。
< class="pgc-img">记者了解到，在横店影视基地，目前有三十个剧组在这里开机，比最多的时候少了一半。
< class="pgc-img">2019年前三季度，全国拍摄制作电视剧备案共646部，比去年同期的886部减少27%，剧集数量下降了30%。这其中，古装剧同比下降明显，只占到一成左右。
短视频火了！明星也来“抢饭碗”
而随着短视频的普及，直播“卖货”也已经不再只是网红的专属。在淘宝、快手、抖音等各个平台上，已经有大批明星入驻，亲自上阵卖货。
比如王祖蓝在快手上直播12分钟卖出10万份面膜，成交额660万；单场直播王祖蓝涨粉高达240多万，打赏收入超过300万。
今年6月，小S出现在“淘宝直播一姐”薇娅的直播间。据官方数据，这场直播1秒钟销售额88万，3秒卖了2万多件库存。
< class="pgc-img">此外，柳岩在快手的直播首秀观看人数超过500万，三个小时内销售额超过1000万，其中一款充电榨汁机卖了163.4万，洗发水卖了4.38万瓶。柳岩的快手账号涨了120万粉丝。
郭富城7月在快手和2000万粉丝的快手达人辛巴一起做了直播，5秒卖出5万瓶洗发水。因美颜滤镜导致脸变形，他还登上了微博热搜第一。
< class="pgc-img">主持人李湘甚至将自己微博名改为“主播李湘”。李湘从今年4月22日首次直播后，几乎以每周一次的频率稳定开播，推销过保健品、洗护用品、生鲜零食、美妆和家电等近十种品类，单月成交额破1000万元。
< class="pgc-img">这样来看，明星直播，像极了“降维打击”，毕竟就算是小明星，也往往拥有几万甚至几十万的粉丝，网红要想获得这么大的流量，除了努力，还需要很大的运气。
不过，明星做电商直播也并非易事。
首先，这条起初不被理解的赛道如今已经充满竞争。
其次，明星主播们要面临的竞争对手实力不可小觑，与那些秀场直播的网红相比，电商主播的技术门槛更高，也更加拼命，对于商家来说，价格往往也更低。
此外，在MCN机构与明星主播的合作，以及主播与产品供应链关系处理上，也面临不少问题。
当然，不管是卖衣服、开餐馆，还是直播、做投资，明星比起普通人都或多或少拥有优势。
可以想象的是，在这场“影视寒冬”下，或许会有越来越多的明星开始发展副业。
餐饮业冷清 道具堆积 影视行业资本退潮
前些年涌入影视产业的热钱从去年开始纷纷离场，这无疑给曾经火热的影视行业浇上了一盆冷水，也让周边配套产业受到波及。
< class="pgc-img">这面照片墙，记录着横店餐厅老板骆华东格外怀念的一段时光，来横店做生意十年了，这是他开的第二家店，但今年的冷清，还是第一次遇到。
< class="pgc-img">餐厅老板 骆华东：我们主力客人都是剧组的，我感觉现在至少少了三分之二。
< class="pgc-img">餐厅冷冷清清，道具库房却堆得满满当当。在当地几家大型器具租赁公司，工作人员告诉记者，如今剧组不仅数量少，规模也大不如以前。
< class="pgc-img">浙江横店器具租赁制作有限公司员工 陈益锋：剧组最多的时候基本上没东西，反正是库房里，我们都要借到剧组里，然后我们自己去调节，把东西从剧组里重新借出来，借给另外组。
< class="pgc-img">横店某器材租赁公司库房管理员 栗慧贤：这边是我们出库的地方，现在基本上是没有人。打开账本张数少，每张的量也很少，基本上只有几页。
< class="pgc-img">数据显示，今年前三季度，A股传媒板块归属母公司股东的净利润为344亿元，同比下跌21%，同时，企业应收账款高企，囤积的大量待播剧也阻碍了资金周转。盈利能力的下降，带来资本退潮。
截至10月份，今年国内影视行业仅16起融资案例，相比去年同期大幅下滑。
< class="pgc-img">影视行业不再是资本的香饽饽。
