偌大的中国里，没有一个人能拒绝火锅的魅力。
无论是酷夏还是寒冬，大家对火锅的喜爱指数从未有过下降。
（记得要配上华贵的C位荷叶茶哟，解腻不怕胖！）
< class="pgc-img">第三场“挑战江城火锅King”我们来到了汉口南京路的的辣斗辣火锅。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">火锅分为新派和老派火锅，辣斗辣家的锅底是典型的的四川老派火锅，7分油3分水，以牛油的厚度为主。
< class="pgc-img">状元腰片是主打菜，采用四两以上的大腰子，用柠檬、料酒去除膻味。腰片薄而不破。都是厨师在明堂里现切现上。
< class="pgc-img">还有要站起来才能下进锅里的，1米长的鲜鸭肠，吃火锅少不了鸭肠先开开胃，一份半斤重，涮8秒到微卷就卜卜脆了，蘸干碟香辣又酥爽。
< class="pgc-img">除了美食我们和食客们还来了一场美食游戏互动，现场也是十分愉悦，参与还能获得华贵饮品提供的奖品~
火锅里面有什么
说出火锅里面可以涮的菜名，不能重复，又快又好，即为胜出。
< class="pgc-img">晋级两位小伙伴进入决赛~
蒙眼猜菜名
一分钟的时间内，蒙眼吃完食材后，写出毛肚、牛肉、腰片三种菜名，又快又准，即为胜出。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">优胜者我们还送出了由华贵提供的3箱C位荷叶茶。
我们“挑战江城火锅King”的活动会持续10场，也许下场就会遇到你啦~
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《挑战江城火锅KING》由华贵饮品冠名播出。C位荷叶茶，吃啥都不怕。
< class="pgc-img">编辑 / 江晨
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< class="pgc-img">成渝火锅打榜赛
海选报名火热进行中！！！
< class="pgc-img">活动介绍
评选对象：成渝两地取得合法经营资格的火锅经营者
评选方式：全网网友投票，全程数据透明，保证公开、公正、公平
参与方式：海选期间商家可自主报名，也可粉丝留言提名
评选内容：评选味道最好、商业新锐最牛、环境最有逼格、性价比最高四大类火锅商家
评选标准：全网网友全程参与，从人气、味道、环境、服务、价格、性价比、食品安全等维度打榜、评分
评选结果：经全网网友海选、复评、终评，评定四大类TOP10火锅商家
活动时间：2020年7月30日至2020年10月30日
海选报名时间：7月30日至8月31日
报名电话：17790266168，17780718118
主办方：纪希东方超级营销平台
成渝火锅打榜赛7月30日正式开始后，短短几天内，已在微信公众号、新浪微博、、封面新闻、百度号、抖音、快手等平台获得极大反响。
目前全网曝光量已达上千万，#成渝火锅打榜赛#话题仍在持续发酵，赶紧参与吧！
抗击疫情，恢复生产，繁荣火锅产业，助推“双城”经济。让我们一起加油！
△纪希东方超级营销平台旗下创作者线下聚会
你吃过鸭肠，也吃过面，可你吃过“鸭肠面”吗？
从蜀汉路开到玉林、再到建设路的拈江湖鸭肠火锅，靠一道招牌生扣鲜鸭肠吸引了无数食客!
全成都最窄的火锅店
蜀通街的“拈江湖鸭肠火锅”号称全成都最窄的火锅店，店里长20米，只有2米宽，大家拿菜吃火锅跟排队一样。
因为太窄，每次最多只能接待10桌，就算是大中午，排队也是在所难免的。
但就是这家最窄的火锅店，开店仅3个月，就冲进金牛区火锅热门榜首位，还获得抖音最DOU餐厅称号。
8元/碗的鸭肠面，拌着吃
别家火锅店，吃鸭肠一根一根烫着吃，它家的鸭肠，像拌面一样大口下肚。
8块钱一碗的鸭肠面可以说超划算了！每人来一碗都不嫌贵，老板就是这么豪气。
下锅之前拿起小瓷碗用筷子像拌面一样拌几下，让鸭肠被拈江湖的专属酱汁浸透，看起来都好有食欲。
里面加入了少许芥末，香辣感更浓郁~
只需要7秒，鸭肠微微卷起，从锅里捞出，一口嗦下去，鲜嫩的香味在嘴巴里久久不能散去。
除了撒手锏鸭肠，拈江湖还开发了超多创意菜品，有很多，你可能从来没见过。
老饕们的必点菜
火龙果鱼籽虾滑
在成都火锅店虾滑不算稀奇，但是火龙果鱼籽虾滑真的是闻所未闻，而且连摆盘都是这么精美，真的是“秀色可餐”了。
红心火龙果本身甜味诱人，为虾滑增添了香甜感，在红油煮过之后，也完全不会觉得燥。
鹅卵石大小的麻辣掌中宝
拈江湖的掌中宝份量真的扎实，每一个都和鹅卵石差不多一样大，而且才卖10多钱，老板儿太实诚了吧。
掌中宝是提前码料的，所以煮好之后，不用任何蘸碟，麻辣味就已经很足了哈。
现磨现做的手工黑豆腐
豆腐爱好者必点的手工黑豆腐，都是当天现磨现做的，豆香味非常的浓郁。
黑豆腐随便煮多久，嫩度却丝毫不减，看看这Q弹的样子，一口下去就在嘴巴里化开了。
不可多得的鲜牙花
懂吃的老饕一定不会放过牙花，每只猪身上不足1两，在红锅里变得卷曲就可以吃了，吃起来嫩气弹牙。
鲜牛脊髓&卤牛肚&鲜黄花
还有鲜牛脊髓、卤牛肚、鲜黄花现在统统都在拈江湖吃得到了，菜品多到选择困难症都快犯了~
除了这些别出新意的菜品，拈鸭肠的传统菜也很精彩。现切现卖的鲜切牛肉和1mm薄度的大刀腰片，也是这里的人气王，记得一样来一份。
称霸火锅江湖的秘笈
除了以上这些菜，拈江湖能迅速传红的秘笈，还有它的辣卤。
门口先点的卤菜，同样是用店内秘制酱料卤制，好吃不腻，酥脆鲜香。
卤肥肠、卤猪蹄、卤排骨、卤鸡爪，大家随便挑，价格在16~20元之间。
可以当开胃菜，也可以下锅吃，当卤菜碰上牛油汤汁，碰撞出了新的舌尖美味。
-10℃的甜品过夏天
冰汤圆、冰粉、梅子冻……是吃火锅的标配。
< class="pgc-img">不仅好看而且好吃，椰奶味的小汤圆，浅浅舀一勺，感受牛奶冰在口中微微融化，妙极了~
冰粉是一大早工作人员手工搓的，配上山楂、花生碎，浇上红糖，吃起来比果冻还Q弹。
这个“面”又宽又长，捞起来是鸭肠~大家一定要记住，去了拈江湖鸭肠火锅店，鸭肠人手一份整起！
< class="pgc-img">多人喜欢吃火锅涮鸭肠，但是每次都感觉吃不过瘾。这家以鸭肠做主角的老火锅，鸭肠都是论碗下，靠着无敌性价比圈粉无数！
刷遍某音、朋友圈...被2w人+收藏
这家凭鸭肠火锅出圈的老火锅
要是在这个寒冷冬季，你都还没有去吃过
和朋友约饭可能都找不到共同话题
锅底现炒+八块一碗不xian量的生扣鸭肠
还有性价比亲民的涮火锅鲜货
一周多来吃几次都不心疼
还不赶紧安排上啊
=锅底现炒，生扣鸭肠只八块1碗=
炒了20年火锅底料的老师傅，每天坚持手工炒料，牛油脂香混着辣椒与花椒的麻辣，炸裂的香气瞬间唤醒味觉！
而生抠鸭肠绝对是这的招牌，一碗鸭肠只八块还不限量，桌桌都是几份几份的点，有时候来晚直接M光都吃不到~
鸭肠每一根都处理得非常干净，透过光甚至能看到鸭肠细微的血管，实在新鲜得很~
从来没想过，鸭肠还能和面条一样的吃法，听起来很奢侈，但那是真的懂得火锅，懂得鸭肠的人，才会这样吃呢~
锅底沸腾后把整碗鸭肠倒进锅里，让鸭肠的纤维细细吮吸锅底里的鲜、香、麻、辣，七上八下后的美妙滋味，那叫一个过瘾！
调个小料，鸭肠的脆爽可口搭配麻油的清香味儿，油脂与鲜香结合，能满口爆汁的鸭肠早就让人流口水了~
emmmmm，我的妈呀~咬上一口，还能吸出浓郁的鲜味，饱满又嫩滑，醇厚的香辣在唇齿间漫游，再来十碗都不嫌多！
=涮火锅，既有鲜货还有尖货=
来这里肯定不止鸭肠这一种美食，还有很多实惠鲜货和精品尖货也要安排上，涮煮地道红汤，一口爽到天灵盖！
? 水牛清油毛肚 ?
只用当天的水牛毛肚叶片，清洗干净后，迅速用菜籽油封住其水分，黄金8秒入口，新鲜脆嫩化渣，卡次卡次作响~
? 小碗嫩牛肉 ?
牛肉被嫩化得恰到好处，每一片光润感满分，涮煮后鲜嫩而不散，麻辣鲜香并存，只一口就好吃得无法自拔！
当然，像卤肥肠、腰片、鸭血、黄喉、超大号耗儿鱼...都是涮火锅经典菜品，实惠又好吃哦~
? 极品鲜毛肚 ?
层层叠叠整齐码放的鲜毛肚，份量多到惊掉下巴，毛肚表面颗粒分明，内行人一看就知道这毛肚是有多新鲜！
? 极品牛肉 ?
迷人的纹路，简直就是一座用肉堆砌的“雪山”，十分养眼！吸饱了火辣锅底后入口，霸道香馥味充满口腔，简直让人疯狂打call！
想来点极品尖货犒劳下自己，麦穗腰花、雪花牛肉、大张嫩牛肉...都是满足挑剔味蕾的精品哟~
? 最低才两块一碗的新鲜时蔬 ?
荤素结合，轻松摆脱肉吃多的油腻感，低至两块的蔬菜，多来上几份也无妨！四川苕粉、极品贡菜...都能让一桌人吃到满足！
? 一份就够两个人吃的蒸饭 ?
铲铲饭
< class="pgc-img">小碗饭
蒸煮之后的米饭软糯Q弹，每一粒米饭都被配料的香味包裹着。口感饱满、丰富有料，如此美味怎能阻挡？
=特色川西民居地道老火锅=
暖色的灯光，头顶的灯笼，照着冒着热气的锅里，浓郁的烟火气和现代感，就是暖意升腾的市井烟火味~
清雅复古的装修和火锅氛围相得益彰！红色的木桌、木制椅子，简约布置又不失巴蜀风的气息，舒适感满分。
作为鸭肠小分队爱好者的宝宝们，现在店里按照服务员小姐姐要求操作还有实惠可得，赶紧把错过的鸭肠统统撸回来啊！！！
蜀小碗·老火锅在哪里，昆明市西山区滇池路438号就能看到，门口可以停车。
