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上游315 - 5款奶茶深陷舆论风波:篡改有效期、新旧混用、是否过期用嘴尝……

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:15期间,除了央视3·15晚会备受关注,部分奶茶品牌也被媒体“点名”,包括大家耳熟能详的茶百道、书亦烧仙草等。他们对此有何回

15期间,除了央视3·15晚会备受关注,部分奶茶品牌也被媒体“点名”,包括大家耳熟能详的茶百道、书亦烧仙草等。他们对此有何回应?

茉酸奶:被消保委点名

发声明称产品中不含酸奶系虚假信息

3月13日,上海消保委点名茉酸奶“芒果酸奶奶昔”,称该产品用的酸奶量并不多,但脂肪含量却高得很奇怪,质疑其是否有其他添加。

同日,有记者就此咨询上海、广州多家茉酸奶门店,工作人员均称,“‘芒果酸奶奶昔’为酸奶、芒果、冰块一起打制而成,并加入部分牛乳及果糖,不存在任何添加剂。”另据媒体报道,网络上出现了315茉酸奶用雪糕浆等评论。3月16日,茉酸奶在其官方微博发布声明,称关注到部分用户发布不实言论,给品牌、加盟商和员工带来严重伤害。

声明中提到:“针对网上质疑公司产品中不含酸奶的不实言论,在此郑重声明,茉酸奶旗下产品主要有酸奶奶昔系列,酸奶代餐系列以及酸奶杯系列。酸奶奶昔系列的主要原料为酸奶、新鲜水果、坚果和基底乳/100%牧场牛乳,其中基底乳主要成分为进口乳粉、椰子油等,100%牧场牛乳的配料为生牛乳。酸奶代餐系列的主要原料为酸奶,新鲜水果、坚果和100%牧场牛乳。酸奶杯系列的主要原料为酸奶、新鲜水果、坚果。茉酸奶全线产品不含任何人造反式脂肪酸,不添加植脂末,无氢化工艺,所有原料完全符合国家相关标准。同时,2024年起,茉酸奶大部分门店已经陆续从草原酸奶升级为有机酸奶,旨在不断提升消费者的饮用体验。”

同时声明中表示:对于网络上的虚假信息,公司已完成相关证据保全,并委托律师事务所启动法律程序依法追究,对于这类恶意造谣,刻意曲解的抹黑攻击行为,公司将坚决诉讼到底,用法律武器维护合法权益。

书亦烧仙草:

消保委点名后改产品名

再被曝员工用嘴尝是否过期

3月8日,上海市消保委发文《@书亦烧仙草,你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了?丨消保委监督》称,书亦烧仙草“草莓啵啵酸奶”中的蛋白质含量、脂肪含量、乳糖含量相较于常规酸奶都低很多。

面对上海市消保委的质疑,书亦烧仙草于3月9日回应,承认该款产品实际上是一款“酸奶风味饮品”,在600毫升的饮品中仅含有70毫升的酸奶。此外,他们还承认在饮品中添加了30毫升的蔗糖。

3月12日,上海市消保委再次喊话称,现场制售食品由于没有明示的产品配料表,消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此,品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。

3月14日,有记者在咨询书亦烧仙草投诉咨询热线时,工作人员表示,公司已经采取了优化措施,目前该产品名称优化为“草莓酸奶水果茶”。

根据湖北经视《315我们在行动》报道,记者卧底调查书亦烧仙草、古茗、茶百道在武汉的三家门店,发现有员工替换食材效期标签、继续使用已过期食材的现象发生。节目画面显示,在书亦烧仙草门店,员工靠嘴品尝判断食材是否过期。

3月15日,书亦烧仙草方面回应记者,对于门店出现更改食材效期的情况,集团总部确实存在监管失职和工作疏漏,“对给大家带来的负面消费体验,我们真诚地和大家说声抱歉”。书亦表示,后续调查处理结果与整改措施书亦将第一时间对社会公众进行回应。

茶百道:被曝篡改有效期

回应如查实将从严处置

和书亦烧仙草一起被曝光的还有茶饮品牌茶百道。报道中称,没卖完的食材不会倒掉,只会换一个新的有效期标签,店员还反复叮嘱要记得更换标签。但晚上七点半之后便不再打新的标签,因为奶茶品牌督导人员晚上下班了,没有人来检查。

16日,茶百道客服表示,公司一直非常重视食品安全,公司相关部门进行调查,如果查实门店存在违反公司食品安全相关规定的情况,会从严处置,并不断提升全国门店的管理水平,提升消费者的体验。

2021年9月“茶百道使用过期原材料”话题登上热搜。有博主暗访不同城市的4家茶百道店铺,发现都存在过期材料更换标签使用的情况,并且店员声称是为了防止监管部门检查。当年10月1日凌晨,茶百道在其官方微博发布致歉信称将对所有店铺进行全面排查,严格整改,不符合要求的门店一律采取闭店处理,严重者直接取消签约资格。

放置半小时仅剩半杯

茶颜悦色客服回应

知名茶饮茶颜悦色最近也上了新闻。起因是一网友购买产品后放置半小时,原本的一杯茶就变成了半杯。对此客服回应,茶沫会随着时间和茶饮的热冷融化消杯。一般建议现喝,制作时是以满杯标准做的,如果遇到消杯问题,可以找到门店重新制作。

无独有偶,此前因同样的事情茶颜悦色有过回应。当时客服表示,刚做出来时上面是奶沫,放久了会自己消掉,就会出现半杯的情况。

上游新闻综合南方都市报、澎湃新闻、齐鲁壹点、央视网、湖北经视、西部决策、新北方等

个夏天的水果茶实在有点火,几乎每个奶茶店都出了属于自己品牌的水果茶。其实也能理解,奶茶腻歪,确实不如水果茶来的清爽,一口下去,让人觉得养生又低卡。

诶?且慢,你以为水果茶就是水果+茶,就不胖了?就健康了?还是让我们替大家来测(喝)测(喝)看吧。


今年,老爸评测联合杭州网选择了 14 款热门水果茶进行评测。每一款都是 「茶 + 水果」的经典组合,选择正常糖最少糖两种甜度:

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(除了一款柠檬水,以其 4 块钱的价格优势和超高的人气,获得了本次评测的入场券)


样品费 1001.3 元 + 检测费 19860 元=20861.3 元

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看起来「养生」的水果茶到底会不会胖?卫不卫生?能不能愉快地继续喝了?我们一起来看看实测结果。


一、果茶会发胖吗?

“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,水果茶才是真正的甜蜜蜜,里面的糖可真不少。

14 款水果茶中,糖最多的一款,总糖量高达 67.1 克。要知道,以糖多闻名的可乐, 一罐 330 ml 的含糖量也才 35 克。

其他水果茶的总糖含量也不低:

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正常糖和最少糖的含糖量差不多,已经是很多奶茶店的基本操作了。

令我们不解的是,3 号、5 号、10 号三杯水果茶竟反向加糖!最少糖的总糖含量比正常糖还要多。

建议这三家就不要让大家选甜度了,直接做成甜度盲盒不就好了,反正也不是按我选的甜度做的......


更神奇的是添加 0 卡糖的水果茶。

其中 13 号选择多加一块钱的 0 卡糖,居然比标准甜的总糖含量还高 13.5 克,相当于多加了 3 块方糖!有没有加 0 卡糖我们不知道,多送了两勺糖倒是真的。

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14 号的 0 卡糖也没好到哪里去,虽然没有额外送糖的操作,但是不如直接点不另外加糖,糖更少,还能省下一块钱。


糖是很多人的快乐源泉,但摄入过量的糖不仅会让你发胖,还是真的有害健康。

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《中国居民膳食指南》建议我们,每天吃添加糖不要超过 50 克,最好控制在25 克以内。而一杯水果茶的含糖量基本上都能轻松超过 25 克。

水果茶虽好喝,但真的不要贪杯。

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二、我胖了......还拉肚子了?

一些小伙伴在喝完水果茶后会拉肚子,就以为是茶太冰,是自己的肠胃不够强壮。其实,这可能不怪你的胃。

我们把水果茶送去了实验室检测微生物情况,有些水果茶真的一言难尽……

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目前,我国还没有针对现做奶茶或者水果茶制定标准。我们参考了饮料的国标,当中要求非商业无菌饮料菌落总数不得超过10000 CFU/g,大肠菌群不得超过10 CFU/g。

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这个标准对水果茶来说确实有些苛刻,但仍然有6 款水果茶达标!

不过 5 号 37 万 和 3 号 45 万(CFU/g)的菌落总数就高得有些离谱了。遇到这样的水果茶,纵使你有一个金刚胃,也不一定能顶得住啊。

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这里要和大家强调,微生物情况受很多因素影响。

我们的检测结果仅能代表一家店一款产品一次的检测情况,换批原料、换个口味或者换个加工人员,结果可能就完全不一样了。这次的结果只能证明,奶茶店卫生状况堪忧的情况确实存在。

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悄悄告诉大家:水果茶里面我们喜欢吃的东西,也是微生物喜欢吃的东西。

肠胃比较弱的朋友们可以适量减少饮用频率,或是自制水果茶。



三、喝水果茶会不会失眠?

对于很多朋友来说,奶茶除了发胖,还有一个很头疼的问题:一杯下去,失眠到天亮。那水果茶会不会好一些?

老爸评测也为大家测了水果茶中的咖啡因含量:平均每杯含咖啡因 39.3 mg/杯(一罐红牛的咖啡因含量为 50 mg),比我们去年测的 12 款奶茶的咖啡因含量(平均 134 mg/杯)低了不少。

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如果你比较容易失眠,可以把奶茶换成水果茶,但也尽量不要在晚上喝。


最后,我们来给大家总结一下这次的果茶评测结果:

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其实啊,对于爱喝各种「小甜水」的小伙伴来说,自制水果茶是最健康的。水果新鲜,操作干净,加多少糖也是明明白白。

老爸评测做了一个“违背祖训”的决定,打算把水果茶的配方分享给大家。

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如果你对外面的水果茶卫生放心不下,就根据我们的配方自制快乐水吧~

自己动手,快乐加倍!


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世界网友都知道,我们的小公举周杰伦最爱喝的就是奶茶了。小公举以一己之力证明了明星也和普通人一样逃不出奶茶的诱惑:穿什么颜色衣服喝什么颜色奶茶,演唱会结束了组个明星队伍去喝奶茶,发布会结束也不忘带走奶茶……简直是一个十足的奶茶控。

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奶茶已经不仅是一种饮品,更是许多人的心情调节剂。拥有奶茶的快乐,才是真正的快乐!爱喝奶茶的你也一定感同身受。作为现代最流行的"续命方式",一杯奶茶能让你喝出满满的幸福感,不同的奶茶更是能喝出不同的味道和心情。让我们一起来开启奶茶之旅吧~

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水果很好喝

说到最近的心头好,首推小鹿茶很好喝系列!虽然不是奶茶,但确实让我感受到了满足和快乐!

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不同的茶与新鲜的水果的搭配,产生了美妙的碰撞。各种口味的新品给你带来不一样的口感体验,这一系列有草莓很好喝、芒果很好喝、满杯柠檬、满杯百香果四款新品,轻松满足你的各种口味需求。就真的跟名字一样,很好喝~

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这个系列个人最爱的就是芒果很好喝和满杯百香果。尤其是满杯百香果,酸酸甜甜的,深吸一口,瞬间感受到浓浓的夏日水果风情扑面而来~邂逅夏日专属的味道。

珞珈樱花拿铁

樱花给人的感觉总是特别的浪漫唯美。虽然樱花季已到尾声,樱花是看不到了但樱花拿铁一定要喝到!何止是心动的感觉,慢慢喝一口,花味悠香,奶香浓郁,在齿间萦绕,着实美妙。

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春日抹抹茶

这一杯春日抹抹茶,就是春天的颜色~

抹茶与红豆之间的红绿搭配,既能尝到红豆的甜还有抹茶般的清爽,茶香四溢,清爽香甜,让你如沐春风般畅爽,一口就爱上。

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樱花莓莓酸奶

说到颜值超高饮品,酸酸甜甜的樱花莓莓酸奶真是最能撩拨少女心了。相信没有多少人能够抵挡得了这一口清爽酸甜。里面还有樱花形状的果冻,口感Q弹,喝一次就沦陷般的感觉。

以我这个过来人的角度来说,这绝对是你会想要续杯的一款~真的只能说太、赞、了!拍照出来也很美。

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"超有料"系列

先夸一句,小鹿茶超有料"系列绝对算得上是奶茶的超豪华版!"超有料"系列一共有4款饮品:超有料大红袍、超有料阿萨姆、超有料茉莉花茶、超有料美人茶,每款茶底都各有风味。还有红豆、椰果、燕麦、仙草、鸡蛋布丁、黑糖寒天晶球、黑啵啵7种底料可以任选2种进行搭配。奶香茶香的完美融合,绝对能满足你对口感和口味的追求~

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总之,在小鹿茶喝过的每一杯都没让我失望,每一杯都想感叹这是什么神仙饮品!有颜、有料、有味道~不用纠结选哪一杯,因为真的是每一款值得拥有!小朋友才做选择,作为奶茶女孩,我们每一款都要!

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偷偷告诉你,现在正值小鹿茶好喝季, 新品55折起价格超级美丽,20元不到就能get到神仙颜值和神仙口感!心动不如行动,平时靠奶茶续命的姐妹们,此时不喝,更待何时?赶紧安排起来吧!

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