一个路口 三家总店

谁不说俺家乡好！这首歌在中国几乎是家喻户晓，我是地地道道的重庆人，重庆是俺的家乡，我就来说说2018年接待5.5亿人次的网红城市重庆的一处可能是未来的打卡地的一次舌尖上的经历。

图一 一个路口 三家总店

解释：

图右边 重庆赵二老火锅总店；

图左上 重庆千源老火锅总店；

图左下 重庆渝门老火锅总店。

图二 一个路口 三家总店

图三 一个路口三家总店

晒了图，各位亲们心理里有了个大概。我再来谈谈这次偶然的经历，昨天和朋友在附近办事，16：00左右经过这里，看到广告，虽然没到饭点，当下就决定去吃火锅。重庆人就是这么爱火锅，没得办法。我多次看到夏季炎热季节，男女老幼，其中不乏不会走路的幼儿，以及杵着拐杖的老人，亲朋好友欢欢喜喜吃火锅的场景。

随意走进了一家总店，没有一桌客人，员工们三五成群斗地主，我们不经意成为了下午第一桌顾客，偌大的店堂，位子随便选，好像包场的感觉，一个字"爽"。简单点菜，选择微辣（重庆火锅辣味等级，微辣 中辣 麻辣三个，外地好吃狗建议微辣，火锅味道大概半小时出来）就开始整，中间还有个小插曲，按照我们以往吃火锅的经验，点菜点菜，两人的大概食量，结果菜品端上桌，傻眼了，品质新鲜分量足，就和服务员商量能不能退几个菜，服务员二话没说就同意了，我们不太好意思就退了3个菜。

两人边喝茶，边聊天，边吃火锅。火锅味道霸道，地道，最明显的一点就是不燥，吃着辣，食物到喉咙很舒服，有回甜味，不知不觉吃到18:00，中间加了三次骨头汤，吃到最后还有部分菜没有吃完，嘴巴还想吃，可是肚子再也吃不下去了。

在这期间，服务员，大厨，老板和我们交流沟通，气氛融洽。此次火锅体验过程十分OK，一结账，两人消费137元，这是我们老重庆人令人难忘的一次经历。

写到这里，恍惚老火锅的味道又飘到了我的面前，就像当年孔子闻韶乐，余音绕梁，三月不绝，意犹未尽。

再插入两张图，或帮帮未来的好吃狗们。

最后聊几点：

1：和朋友约定，抽时间来吃另外2家老火锅总店；

2：晒这张名片是为了方便我的亲朋好友来此吃火锅，好火锅要分享，这是重庆人的优良传统，不能在我这里断了传承；

3：这个地方，我们有家亲戚原来住在附近，后来拆迁搬走了，我住在江北区，这片地属于渝中区解放东路，好久没有来过了，老板也不认识，选择这家店吃火锅属于随机选择的结果，没有其他意思，请另外两家老板不要多心，不久的将来，我们还要来吃火锅的，一定一定到您家。

4：一个路口，三家总店。这是市场优胜劣汰的结果，菜品新鲜，味道地道，价格相因（重庆方言，价廉物美），气氛融洽才能在重庆火锅界生存下去，重庆火锅界行话素有"鬼生意"之说，重庆人民骨子里爱火锅，嘴巴叼。所以火锅竞争惨烈，红透全国的海底捞也没有在重庆扎下根，就是一个例子。

5：最后一句，这个路口的周围，目力范围内，火锅店不少啊，没有统计过。单凭满街飘香的火锅味，就知道不错不错额！

2018年全中国第一网红城市-------重庆市，2019年欢迎您！一个路口，三家总店等着您来打卡。

二〇一九年一月十九日

家好，我是猪酱。作为一个土生土长的重庆吃货，在这里，我将带大家去吃我们重庆好吃的，去耍我们重庆好耍的。

说道重庆，相信大家的第一印象就是：山城、火锅、雾都、网红、小面...

今天就来解锁一家极具性价比、猪酱也非常喜欢去吃的火锅——渝大狮老火锅（南坪总店）

要想喜欢一个东西就要先了解他的过去，那么渝大狮的过去又是怎样呢？

1918年“渝大狮”的前身“巴人水八块”在刘家码头诞生，深受当地纤夫和劳工的喜欢。重庆大轰炸后，战略撤退到了涪陵。

1997年“巴人水八块”后人在涪陵继承祖业，成立“巴人火锅城”。

1998年“巴人火锅城”被重庆市政府评为“重庆市名优火锅”。

2010年“巴人火锅城”更名为“红今渝”，并从涪陵迁至南坪。

2016年“红今渝”再次更名为“渝大狮”，在成渝两地开启火热模式，先后荣获“中国火锅十佳品牌”、“中国知名火锅品牌”、“重庆火锅新榜50强”等荣誉

好的，废话不多说了，直接上干货。

要想判断一家火锅好不好吃，首先要看的就是菜品。

渝大狮的菜品如何呢？

渝大狮的人流量很大，每天都有本地、外地人排队等着吃。这就很大程度上保证了菜品的新鲜。而且这里每天有银耳汤、各式水果、红糖小汤圆等特色小吃随便吃随便送。

当然，光菜品新鲜是吸引不到这么多人的。这里有只独特的吃法，就是点菜可以点半份。对就是点半份，没遇到过吧。这就意味着人少的情况下可以花同样的钱吃到更多的菜还不浪费。

说了这么多，还是来说说消费吧。

就只有两个字：便宜！！！80块左右吧（像浪老师那种大胃王除外）。

今天就只说到这里，猪酱要去排队吃火锅了。

喜欢的朋友可以加个关注，猪酱将带大家解锁更多重庆性价比美食。

、品牌定位——百年文化沉淀

地道重庆老火锅味道渝大狮火锅始创于1918年，百年历史文化沉淀，让这个火锅品牌有着更加成熟稳重的魄力。在成渝两地开启火爆模式 ，先后荣获“中国火锅十佳品牌”、“中国知名火锅品牌”、连续五年荣获“大众点评必吃榜”等殊荣。

2、重庆地道老火锅

为了为消费者带来更加正宗的重庆火锅口感，渝大狮始终坚持保留传统老火锅精髓，在确保重庆老火锅火锅正宗的麻辣香醇的特点下，使之辣而不燥、油而不腻、麻而不苦，深受消费者的一致好评。

3、产品丰富，可持续发展

渝大狮不断研发推出一系列创意特色的菜品，不仅命名有新意，摆盘更是让人内心欢喜。高颜值的精致摆盘和不断更新的菜品，给消费者足够的新鲜感，满足不同消费需求。

屠场鲜毛肚

精挑细选的鲜毛肚，经过手工现切，均匀、整齐的分布在冰山之上，取一点绿叶、鲜花点缀，造型上就非常美。

待锅底沸腾后夹起毛肚放入锅中，开涮七上八下，在涮烫的过程中，火锅的香、辣、麻，全部都渗透进了毛肚里。

裹满红油的毛肚带着浓郁的汤汁放入嘴里咀嚼，脆嫩口感不仅仅只是在舌尖，而是包裹住整个唇齿，脆爽加上锅底的香辣，让毛肚的口感更加丰富。

步步高虾滑

步步高虾滑，象征步步高的好彩头。虾滑作为火锅菜也是很受欢迎，色泽透亮，颜色和造型都很吸睛。

在口中咬开，肉感十足，加上吸满锅底的香辣味，吃起来Q弹爽滑，别提多过瘾，根本停不下来。

草船借箭

“草船借箭”震撼登场，麻辣小郡肝伪装成草人，竹签就是诸葛亮借来的箭，这道菜在造型上真是的让人眼前一亮。

瀑布肥牛

瀑布肥牛一上桌就“仙气十足”，宛如瀑布般，气流在肥牛间流淌，红白相见的纹理特别好看。

这道菜不仅仅造型仙，口味也一样鲜。只需轻轻一烫，裹着牛油迅速入口，嫩滑又不失嚼劲，整个舌头瞬间被这美味惊艳。

免费调料小吃区

吃火锅怎么能少得了调味料，调料自助区有多种小料，油碟、干料任你选。还有免费水果、冰粉、炒饭、炒粉等等。尤其是免费的冰粉，再配上葡萄干、山楂碎，爽口又解腻！

4、火锅盛宴，视、听、味觉多重享受

渝大狮不仅是好吃的火锅，更是好看的火锅店，是视觉、听觉、味觉的全方位体验。镂空的花窗、独特的狮头锅、别致优雅的雕花隔断，古色古香的环境中，透露出浓浓的中国味道，外加大红色的灯笼，使得就餐氛围越来越浓厚。

小编4人消费312元，人均80元左右，虽然188元盲盒测评没有成功，但是渝大狮主打性价比，而且能让消费者从进店到出店感受良好，光是调料区就能让顾客感受到渝大狮的性价比，所以能够收获更多顾客的认可及复购。