了多年餐饮才知道，原来需求和趋势才是最重要的，靠餐饮赚钱真不是一件容易事，很多人对餐饮抱有各种各样的幻想，比如看别人开的店火了，认为自己学过来就一定赚钱，殊不知餐厅与餐厅之间的区别远不止一道菜那么简。
在餐饮行业，成功的关键在于了解市场需求和趋势，以及如何根据这些信息来制定自己的经营策略。只有了解了市场的需求，才能确定自己的餐饮类型、菜品口味、定价策略等等，进而吸引更多的顾客。而趋势则是指餐饮行业的发展方向，比如健康饮食、环保、数字化等等，只有跟上趋势，才能不断创新，提升自己的竞争力。
除了了解市场需求和趋势，餐饮经营还需要具备一定的专业知识和技能。例如，餐厅的管理需要具备人力资源管理、财务管理、供应链管理等方面的知识;菜品的制作需要具备烹饪技能和食材知识;营销需要具备市场营销和社交媒体推广等方面的技能。只有具备了这些技能，才能更好地经营自己的餐厅。
另外，餐饮经营还需要注重服务质量。顾客体验是餐饮业非常重要的一部分，好的服务能够增加顾客的满意度，进而促进口碑传播和回头客的增加。餐饮业的服务不仅包括服务员的服务态度和技能，还包括餐厅的环境、氛围、音乐等方面，这些都会影响顾客的用餐体验。
最后，餐饮经营需要不断地创新和改进。餐饮市场竞争激烈，顾客的口味和需求也在不断变化，只有不断地创新和改进，才能跟上市场的步伐，吸引更多的顾客。例如，可以定期推出新品菜、举办主题活动、优化服务流程等等，这些都可以提升餐厅的竞争力。
餐饮经营并不是一件容易的事情，需要了解市场需求和趋势，具备专业知识和技能，注重服务质量，并且不断地创新和改进。只有做好这些方面，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，取得成功。
日，甘肃省天水市的“天水麻辣烫”走红，带动当地餐饮市场持续火热，周边的零售、服务、文旅等消费市场也同步升温。图为游客在位于天水市秦州区的天水古城参观游览、品尝美食。新华社记者 范培珅摄
餐饮业收入占社会消费品零售总额比重达10%以上，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，是传承和传播中华优秀传统文化的重要载体。近日，经国务院批准，商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》（以下简称《意见》）。《意见》从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能、弘扬优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保障等七个方面，提出22项具体政策措施，推动餐饮业实现高质量发展。
在提升餐饮服务品质方面，落实食品安全“四个最严”要求，从原料准入、供应链和末端监管方面提升食品安全水平。支持餐饮技能培训，从专业设置、校企合作、劳务品牌、技能竞赛等方面加强餐饮领域人才培养。结合行业发展需要完善餐饮业标准体系，发挥标准的引导规范作用。
在创新餐饮消费场景方面，优化餐饮供给结构，培育认定一批中华美食街区，发展社区餐饮、老年助餐服务，促进业态融合创新。通过促进餐饮企业下沉、支持返乡入乡创业、完善配套产业和设施等支持发展乡村休闲餐饮。鼓励各地因地制宜打造“美食名村”“美食名镇”。鼓励地方培育餐饮业全产业链对接合作平台和促消费平台。
在增强餐饮业发展动能方面，发展“数字+餐饮”，营造平台与商户共生发展的良性生态。实施地域餐饮品牌培育工程，培育知名餐饮品牌。加大知识产权保护力度。支持小吃企业品牌化、标准化发展，培育特色小吃产业集群和发展基地。
据商务部服贸司负责人介绍，2023年中国餐饮业明显复苏，全国餐饮收入5.29万亿元，同比增长20.4%，较疫情前的2019年增长13.2%。但同时，餐饮服务供给质量和结构仍难以满足人民日益增长的美好生活需要，发展方式粗放、安全基础薄弱、发展环境不优等问题仍然存在，亟须出台政策措施，推动餐饮业高质量发展。《意见》旨在着力提升餐饮服务品质，传承发展中华优秀餐饮文化，进一步释放餐饮消费潜力，更好满足人民日益增长的美好生活需要。
“下一步，商务部将会同相关部门，指导地方建立健全促进餐饮业高质量发展工作机制，推动各项举措加快落实落地，总结推广好的经验做法，加强宣传引导，推动餐饮业实现高质量发展，更好发挥餐饮业对扩大消费、稳定就业、保障民生、传承发展中华优秀传统文化的重要作用。”该负责人说。（王俊岭）
来源： 人民日报海外版
在近日
自从姑父半年前失业，家里的氛围就变得沉重起来。姑姑焦急得如同热锅上的蚂蚁，小女儿正在读八年制的医学院，今年是第二年，学费和生活费都是一笔不小的开销。姑姑给我打来电话，声音里带着一丝不易察觉的恳求，问我能不能帮忙找份工作，三四千就行，总比待在家里强。
我知道，姑姑是个要强的人，如果不是真的遇到困难，她不会轻易开口。想当年，父母外出打工，她嫁得近，经常回家照顾我和弟弟，这些我都记在心里。现在她有需要，我怎么可能袖手旁观？
于是，我开始四处打听，寻找适合的工作。对于五十多岁的人来说，在省会城市找工作并不容易。老公建议让姑父试试做保安，姑姑则可以去饭店做案板，因为她有切菜和炒菜的经验。这个建议听起来挺靠谱，于是我开始联系各个保安公司和饭店。
没过多久，我就找到了几家面试的机会。我赶紧记下联系方式和地址，方便姑父过年后去面试。姑姑的工作也找得相对顺利，一家大型餐饮店愿意给她5000块的工资，还包吃包住。
终于，到了约定的面试日。我满心期待地等着姑姑和姑父一起过来，没想到只有姑姑一个人拎着大包小包来了。一问之下，才知道姑父担心来了没地方住，打算先在老家待着，等姑姑找到了工作再说。
我带着姑姑去了两家店，她最后看中了那家大型餐饮店，觉得包吃包住，生意又好，肯定不会失业。可就在我们面试结束后，姑姑突然接到电话，改变了主意。她告诉我，她想去大女儿的工厂上班，工资虽然只有4000，但包吃包住，而且能和女儿住在一起，她觉得这样更好。
我有些惊讶，问姑姑怎么突然改变主意了。姑姑笑着说：“你姑父的工作找到了，他之前一起开挖掘机的工友给他找了个活，在镇上开挖掘机，一个月一万多呢！所以我也没那么焦心了，找个差不多的工作就行。”
我简直惊呆了！姑父五十多岁了，居然靠着开挖掘机一个月能挣一万多！难怪姑姑对自己找工作的事情不那么上心了。原来，姑父之前并不是开挖掘机的，而是修挖掘机的。他和姑姑相亲时，姑姑就知道他有技术，而且人靠谱，不吸烟也不喝酒。后来，姑父发现开挖掘机比修挖掘机赚钱，就自学了技术，从此走上了致富路。
虽然姑父曾经因为脑溢血住院，身体状况差了很多，但他凭借过硬的技术和勤奋的努力，逐渐恢复了健康，并继续从事开挖掘机的工作。去年家里工地没活干，他才失业了一段时间。不过好在现在他已经找到了新工作，姑姑也不用那么操心了。
< class="pgc-img">回想起这次帮姑姑找工作的经历，我感慨万千。在农村，有一技之长真的很重要。即使到了老年，只要有技术在手，就不用担心没饭吃。姑父就是最好的例子。同时，我也为自己能帮到姑姑和姑父感到欣慰。毕竟他们曾经那么照顾我和弟弟现在他们有了稳定的工作和收入我也为他们感到高兴。
近日，姑姑打来电话，语气中透露出难以掩饰的焦虑。家中的姑父已失业半年，小女儿正在攻读八年制医学院的第二年，正是需要资金支持的关键时刻。姑姑希望我能帮忙，为两人寻找一份工作，月薪三四千即可。
我深知姑姑的性格，若非万般无奈，她绝不会轻易开口。想当年，父母外出打工，姑姑时常回家照顾我和弟弟，这份情谊我铭记在心。于是，我决定全力以赴地帮助姑姑和姑父。
经过一番努力，我成功为姑姑在省会的一家大型餐饮店找到了一份案板工作，月薪高达五千，且包吃包住。而姑父则在镇上的工地找到了一份开挖掘机的活，月薪竟超过了一万！
姑姑得知这一消息时，惊喜之情溢于言表。她告诉我，姑父之前曾自学挖掘机技术，并积累了丰富的经验。虽然曾因脑溢血住院，但他的身体已经逐渐恢复，重新投入到工作中。这次能找到如此高薪的工作，实在是意外之喜。
我为姑姑和姑父感到由衷的高兴。在农村，拥有一技之长确实能带来不少便利。即使到了晚年，只要有一技傍身，便不用担心生计问题。这次经历也让我深刻体会到，亲情的力量是无穷的，只要我们愿意付出真心去帮助他人，就一定能收获满满的幸福与满足。
最近，家里的氛围有些沉重。姑姑在电话那头焦急地告诉我，姑父已经失业半年了，而现在家里的经济状况异常紧张。小女儿正在上大学，学费和生活费都是一笔不小的开销。姑姑希望我能帮忙，为他们找一份工作，哪怕是三四千的收入也好，至少能减轻家里的负担。
我知道姑姑是个非常要强的人，如果不是真的遇到困难，她是不会开口求人的。我决定尽自己所能去帮助他们。经过一番努力，我终于找到了一些工作机会。
我为姑姑联系了一家大型餐饮店，他们愿意给姑姑提供一份案板的工作，月薪五千，还包吃包住。姑姑对这个工作非常满意，她觉得这是一个很好的机会，能够让她稳定下来，不再为生计发愁。
而姑父也在我的帮助下找到了一份开挖掘机的工作，月薪竟然超过了一万！这真是出乎我的意料。原来，姑父之前就有开挖掘机的经验，只是因为一些原因失业了。现在，他重新找到了工作，收入也非常可观。
< class="pgc-img">姑姑和姑父对我的帮助感激不已，他们觉得我真是他们的救星。我也很开心能够帮助他们度过难关。这次经历让我深刻体会到，亲情的力量是无比强大的，只要我们愿意伸出援手，就一定能够给予家人温暖和支持。
家里的氛围最近有些压抑，姑姑带着一丝焦虑联系我，说姑父已经失业好几个月了。家里的经济压力骤增，尤其是小女儿正在读大学，花费更是不少。姑姑的语气中带着一丝无奈，希望我能为他们找一份工作，收入不需要太高，能贴补家用就行。
我知道姑姑的性格，如果不是真的遇到难处，她不会向我开口。于是，我决定尽我所能为他们寻找机会。通过一些渠道，我得知镇上有个挖掘机的岗位空缺，工资还挺可观。我立即推荐给了姑父，他之前就有过相关的经验，只是后来转行做了其他工作。没想到，姑父对这个机会非常感兴趣，很快就决定去试试。
与此同时，我也为姑姑在市区找了一份工作，虽然工资没有姑父那么高，但也能为家里增加一份收入。姑姑对工作非常满意，她觉得这是一个新的开始，也是对家庭的一份贡献。
姑姑和姑父对我的帮助感激不已，他们觉得我真是帮了他们一个大忙。我也很高兴能够为他们分担一些压力。这次经历让我深刻体会到，亲情的力量是无穷的，只要我们愿意付出真心去帮助家人，就一定能收获满满的幸福与满足。同时，我也意识到，有时候改变和尝试是走出困境的最好方式。
家里的气氛有些沉闷，最近姑姑来找我，语气中带着几分焦虑。她告诉我，姑父已经失业好几个月了，家里的经济状况变得紧张起来。小女儿正在读大学，开销也越来越大，这让姑姑感到十分无助。她希望我能帮忙找份工作，让他们能有一些额外的收入。
我深知姑姑的性格，她是个要强的人，如果不是真的遇到困难，她是不会轻易开口求人的。于是，我决定尽我所能帮助他们。我开始四处打听，寻找适合姑父的工作机会。终于，在一个偶然的机会下，我得知镇上有一个挖掘机的岗位空缺，工资还挺不错的。我立即将这个消息告诉了姑父，他之前就有过开挖掘机的经验，只是后来转行做了其他工作。听到这个消息，姑父的眼睛里闪过一丝希望的光芒。
与此同时，我也开始为姑姑寻找工作机会。我联系了几家餐饮店，询问是否有合适的岗位。幸运的是，一家大型餐饮店愿意给姑姑提供一份案板的工作，工资虽然不高，但足够贴补家用。姑姑对工作非常满意，她觉得这是一个新的开始，也是对家庭的一份贡献。
姑姑和姑父对我的帮助感激不已，他们觉得我真是帮了他们一个大忙。我也很开心能够帮助他们度过难关。这次经历让我深刻体会到，亲情的力量是无穷的，只要我们愿意付出真心去帮助家人，就一定能收获满满的幸福与满足。同时，我也意识到，有时候改变和尝试是走出困境的最好方式。在这个过程中，我们不仅能够帮助家人，还能收获成长和满足。
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