一家餐厅，世界各国的政要明星，一到北京就会趋之若鹜，无论多忙，都会来大快朵颐。
2014年11月，日本首相安倍携妻乘专机于中午抵达北京。当晚，安倍就来到这家餐厅，吃烤小乳鸭，他还看厨师片鸭。
2015年5月，美国总统奥巴马一家来中国，也近不急待的来到了这家餐厅。
为了满足世界各国人民的强烈需求，2017年10月，这家餐厅刚发布要在纽约开分店，预约的外国消费者就让这家餐厅的美团官网瘫痪。
这就餐厅，就是响誉世界的大董烤鸭店！
那么，大董烤鸭为什么这么成功？被誉为餐饮界的"苹果"之称的大董，无论是在产品上，还是在营销上，都有意无意的应用了乔布斯的营销秘诀：专注、灌输、共鸣！
一、餐饮已经进入到做"品牌文化"的阶段，用"空间"来灌输品牌文化和价值观
餐饮品牌文化如何深"作"，餐饮空间设计是最大的载体。有四个方面，可以展现。第一就是眼中别人家的餐饮品牌，找到内心的共鸣；第二是如何深"作"自己的品牌，打造属于自己的品牌文化并自带IP；第三个，餐饮品牌空间设计的方向就是要"灌输"文化！
餐饮品牌文化这个概念是很大的概念，到目前为止中国餐饮空间当中，有90%以上没有融合文化，同样让餐饮空间大部分空间变成了哑巴空间，浪费了大量的装修空间，却没有把文化和情感体现出来，没有进行"灌输"。
然而，大董烤鸭店的设计，却很好的实现了"灌输"的作用。
做为餐厅设计，功能肯定是第一位，空间设计其次，再次是细节，最终是文化主题的植入，相当于一个人的内涵，在餐饮店中植入主题就是为了给顾客一个故事，一个能够用来回忆的关键点，如果能够让顾客记住这次用餐体验，那么这家餐饮店的打造就是成功的。
大董南新仓店以皇家图书馆典藏文化为主题打造，而其金宝汇店则主打魏晋南北朝时期的独特文化。在该店随处可以看到魏晋南北朝时期的诗句，大到整体的环境氛围，小到餐具，处处体现了董振祥在文化层面上对意境的追求。
在满足消费者口腹之欲的同时，满足了消费者精神方面的追求！
通过中国意境的环境，把中国创意菜表现到了极致。
二、专注，把产品做到极致。
大家都知道，乔布斯的成功，很大一部份是他专注于产品的打造，能把产品做极致，从而让消费者有一个完美的体验。
烤鸭是中国的美食名片，在国际上也有无数的拥趸，天然就带有无数的铁杆粉丝和流量。但烤鸭这个品类已经被两个百年知名品牌牢牢占据，怎么破？
烤鸭的一百五十多年的历史，都是中国伴随战乱和饥荒的历史，油大，油腻，解馋不是缺点，反而是最大的卖点！但到了二千年后，人民生活逐渐富足起来，这一优点，反而成为缺点。
大董专注于把烤鸭这一美食名片做到极致。
从烤鸭选鸭胚开始，从烤制的工艺上，让肥肥的烤鸭"瘦"了下来，通过技术，让烤鸭不再油腻，真正做到了"酥不腻，入口及化"，成为京城的一绝！
由于对产品的专注，大董烤鸭一举逆袭了两个具有几百年历史的老字号。
运好乔布斯的六字真经"专注、灌输、共鸣"就够了，在消费者呆的就餐的这30到200分钟内，通过各种空间创意设计，产品设计，满足一种消费者情感，比如情旧，比如心跳加速的感觉，引发共鸣，一定会很成功。
<>< class="pgc-img">看过《乔布斯传》的同学应该知道，乔布斯是一个十分倔强的老头，很多事情都喜欢极端。比如为了能找到一个满意的沙发，能寻找7年；比如为了苹果手机工业设计的美感，所以极致到连苹果的白色，也专门找了一种新的纯白，叫做“snow white”；在他的眼中，除了极好的，其他全部是极差的。
说到极好的，基本上可以说乔布斯对日本文化极度极度迷恋，除了有一次闹出了一点小八卦－－据说乔布斯特别喜欢京都，有一次乘私人飞机来京都玩耍，看到忍者的飞镖，爱不释手。于是执意要拿着上私人飞机带回美国。结果被关西机场的人拦下，死脑筋的日本人不管你是谁，死活就是不让帮主带飞镖上飞机。于是倔强的乔帮主大怒，放话说老子这辈子再也不来日本了（汗）
但这个八卦被苹果官方极度否认， 当然，日本作为苹果公司的重要销售地之一，公关部怎么会承认这种消息呢呵呵呵呵呵呵。
< class="pgc-img">乔布斯和日本禅宗
但乔布斯对日本文化爱之深是十分公开的。
乔布斯是从小被人收养，年轻的时候为了寻找自我曾经去印度修炼禅宗。（有兴趣的同学可以看看《乔布斯传》啦）
但机缘巧合的是，乔布斯在回到美国后，遇到了日本的禅宗大师乙川弘文，一见如故，乔布斯不仅把他视为人生的知己，自己的婚礼还邀请了乙川大师，而且还把他视为精神的导师。在当时乔布斯的第二家公司NeXT成立时，乔布斯特别邀请他担任了一个奇怪的头衔。。。。叫精神顾问。
年轻的时候乔布斯为此还起过出家的念头，幸亏被身边的人劝住了，才就此作罢。
乙川弘文为乔布斯主持他的婚礼：
< class="pgc-img">经典毛衣的由来
除了禅宗之外，日本的科技和设计理念都让乔布斯十分着迷。在日本的科技公司里，乔布斯对日本索尼公司当时在科技上的创新击节赞叹，甚至将索尼的创始人盛田昭夫视为人生的偶像。乔布斯甚至在公开场合不断表示，希望盛田昭夫看到他今日的设计能为他高兴。
乔布斯曾经多次在日本和美国都拜访过盛田昭夫和索尼，有一次在参观索尼的时候，发现日本的工人都有一套很整齐的制服。乔布斯大感好奇，和盛田昭夫打听为啥这些人要穿成一样咧？
当时盛田昭夫说，因为日本战后还比较穷，公司要为职员发衣服穿。
乔布斯听后十分感兴趣，之后回苹果也想给大家做一套工作服。穿什么好呢？乔布斯冥思苦想之后，找到了日本著名的设计师三宅一生，说，给我的员工一人做一套工作服吧！！
于是三宅一生就为乔布斯设计了经典的简单毛衣。
结果，万万没有想到。乔布斯的这个计划遭到了全体苹果员工的反对……很正常嘛，当时谁愿意穿校服呢……于是乔布斯没有办法，三宅一生的几百件毛衣也做出来了，总不能扔了吧？怎么办呢？
于是乔布斯灵机一动！！自己每天都穿，穿穿穿，一直穿了一辈子。最后也穿成了一段佳话。
乔布斯的三宅一生毛衣变迁：
< class="pgc-img">最爱日本料理
除了科技和设计理念，乔布斯也钟情日本料理。基本上硅谷的日料店乔帮主都光顾过。最爱的食物是寿司和荞麦面。硅谷的这些日料店也见证了乔布斯很多人生最重要的时刻，在乔布斯癌症末期，意识到自己时日无多的时候，特意和自己的家人和员工一起去日料店开过禅宗的告别仪式。而乔布斯生前最后一次去那里，默默地点了自己最爱的寿司和乌冬面坐着，但直到最后，因为身体状况极差，都没有吃下去。
乔布斯最后的时光：
< class="pgc-img">要知道曾经，为了吃到上好的荞麦面把苹果餐厅的厨师都送到东京的荞麦面学校去深造了一段时间……而厨师学成归来，还为苹果公司发明了一种新的吃法：刺身荞麦面。而帮主最爱的日料店之一“桂月”的主厨，在乔帮主逝世当天也结束了自家店的营业，成为了乔布斯生前给苹果公司招的最后一个员工－－他从此服务于苹果公司的食堂，继续为苹果的员工提供正宗的日料。
桂月的主厨和他的妻子：
< class="pgc-img">乔布斯和中国
但作为和日本一衣带水的中国，应该从文化传承上来讲极其相似，为什么乔布斯却如此无感，甚至没有想来中国呢？
原因也很简单很直接，直接影响乔布斯对中国看法的就是他遇到的两件事情：从苹果公司开始崭露头角的时候，乔布斯就一直被一个事情困扰－－那就是中国的山寨。一直到现在苹果手机风行一时，被中国cos山寨的案例依然是苹果在维护版权的一个最棘手的问题。而第二件事发生在05年，苹果的中国分公司因为销售业绩压力而闹出的财务造假丑闻让美国总部大为震惊，为此乔布斯基本上端掉了整个中国分公司的高层。
在整个文化的输出过程中，日本文化中的极致追求和科学创新深深打动着乔布斯，而相形之下，山寨盗版和造假直接让乔布斯给了我们负分。
所以，怎么说呢，除了经济发展，多一些正面的文化品牌输出实在太重要。真正折服世界，后面我们还有很长的路要走。
谷有许多牛逼闪闪的地标：
比如苹果、谷歌的初创车库、
Facebook的大本营、
IBM的阿尔玛登研究实验室等。
然而，有一个地标，
获得了以上硅谷大佬的一致高度赞赏。
那就是中餐馆Chef Chu's
这家餐馆由Lawrence Chu创办于70年代，
是湾区的科技精英、名人、政客们常去的馆子。
网球巨星Serena Williams在Twitter对她的三百万粉丝力荐这家餐馆，说“This place isinsanely good! Thanks Chef! I love it!!!（这家馆子好吃疯了！感谢你大厨！好爱！）”
流行乐坛小天王Justin Bieber也爱来这里吃中餐。
英特尔前总裁Craig Barrett在Chef Chu's有自己的专座，他说：“我太经常去了，每一顿都很棒！”
Yahoo！创始人之一的Jerry Yang不仅爱去吃，还会请大厨Chu去他家里操办重要宴请。
成为科技界传奇前的乔布斯，更是Chef Chu's的常客。
提到乔布斯，餐厅老板Lawrence Chu说，“他以前来的时候也没出名，他会为了等位等上45分钟。但突然有一天他就上时代周刊的封面了。我做餐厅太忙，之前根本不知道他是谁。”
80年代中期里根总统任职期间，当国务卿乔治·舒尔茨需要和其他高级官员举行紧急会议时，他选择在Chef Chu's餐馆举行。不仅如此，舒尔茨还会把Chef Chu邀请到家中置办重要晚宴。
虽然已经开了45年的餐馆，72岁的Chu仍然带着最初的激情和动力去工作。他常常在厨房里帮忙，热情地招呼每一个进店的顾客。
硅谷趋势观察家保罗·萨福曾说：“没有哪家餐馆像Chef Chu's这样长寿，无论从菜品质量上，还是在硅谷大佬们当中的受欢迎程度时，它都几十年如一日的保持着旺盛生命力。”
他还说，“你在这儿吃饭碰到任何人都不奇怪。”
刚捐了450亿美元股份的Facebook创始人马克扎克伯格也是这家餐馆的常客。老板Chu说：“马克扎克伯格经常来，上周日还和他老婆Priscilla一起来了。他们的父母也都来了，他们从东海岸搬来的。”
虽然如此受到名流的厚爱，但Chu坚信一个核心待客理念：“无论谁来到这儿，我们都一样对待。很简单，因为他们都付同样的价钱。无论他们是工程师、医生还是公务员。”
除了经营这家餐馆，Chu还出版了三本菜谱，开办了自己的烹饪课程，将餐饮生意做得有声有色。
硅谷大佬们为什么都去这家中餐馆？一个原因是他们都被老板Chu吸引住了！
“他能和每个人打成一片，他永远不知疲惫，和硅谷的创业精神完全合拍。”
Chu生于中国，成长于台湾和香港，60年代初他的家人去了美国加州，他的父亲本是去西雅图世博会设计台湾馆的建筑师，但后来去了硅谷，成了一个餐厅老板。几年后Chu20岁时，也去了美国。
他对吃的热爱始于台湾，那时他住在菜市场周围，每天新鲜的蔬果鱼肉和各种街边小吃都让他着迷。
如今72岁的他依然每日活跃在自己的餐馆，他说，“我爱聊天。我享受这种把我的激情分享给大家的感觉。我享受吃！”
20岁他来到美国做的第一份工作是在旧金山的餐馆TraderVic's打杂。他回忆说：“那家餐馆很有魅力，所有人都去吃，明星、政客。每天工作很辛苦，但我太喜欢在餐馆工作的感觉了！”
70年代，他遇到了年轻貌美的Ruth Ho，并展开了追求。但当时Ruth正和斯坦福大学的一个Ph.D（博士）交往。Chu开玩笑说，他也是个Ph.D：poor，hungry，determined（又穷又饿但很坚定）。Ruth Ho最终成为了他的妻子。
于是他把加州LOS ALTOS的一家干洗店改成了一个中式快餐店，他梦想着从此建立一个中式快餐连锁王国，“让美国的每个角落都有我们的店。”半年后他把店隔壁的美容沙龙也拿下了，每天顾客们进来吃都会看见他像谈艺术那样大聊特聊美食！
一个当地的美食评论家给了他的餐馆好评后，很快，顾客们潮水般进来了，这个硅谷中餐馆的传奇也开始了。
Chu随后把整栋楼拿下了，扩张了规模。虽说那时他已颇为成功，但他想要成为一名大厨，每天孜孜不倦地学习烹饪技术，通过不断尝试提高自己的技艺。
“我每天都忙得团团转，每天都累倒在床上。我在厨房里连续工作了20年。”
当他父亲的餐馆被健康部门关闭后，Chu去学了两学期的餐饮管理课程，以保证这样的命运不会降临到他的餐馆头上。直到今天，卫生问题依然是他最优先考虑的事之一。
“个人卫生十分重要。必须24小时每分每秒都盯着。当你装盘时，要保证盘里所有的东西都是能吃的。你不能因为一朵花好看就把花放在盘里装饰，你要保证它都能吃。”
就这样，通过对这家餐馆的投入与经营，他的梦想也改变了，他不再想着开连锁快餐店，而是决定把全部精力投入到这一家店当中。即使72岁了，他依然每天学习，定期去往亚洲发掘新的菜谱和秘诀。
“很多人问我为什么只有一家餐馆，为什么我72了还在工作？为什么不多雇点人多开两三家店。我只能说我开的餐馆和你开的餐馆是完全不一样的，这需要付出很多的辛苦，而且你还必须当好一个领导者。”
“你的背后必须有一个强大的团队。对他们来说这就是一份工作而已，对我来说却是我的生活。大多数人都为我工作二三十年直到退休。为什么？因为他们知道我值得信赖，我不会让他们失望，而且我充满激情。你必须要让人知道你是一个真正的领导者。”
现在，他已不是家中唯一成功的人，他的一个儿子Jon M. Chu成了一名导演，给Justin Bieber拍MV，在好莱坞事业蒸蒸日上。
虽然这也是好事一桩，但更令Chu欣慰放心的是，他的另一个儿子Larry Chu jr.如今也进了厨房加入了他，今后将替他接管这家传奇餐厅。
Chef Chu's长期以来都是一个硅谷创业者的食堂，给那些科技界的牛人做了上千顿饭。他们在Chef Chu's的餐馆里享受美食，激荡出了无数改变科技史的创意。
Chef Chu的忠实粉丝前国务卿乔治·舒尔茨还曾邀请Chu去白宫参加与法国总理一起的晚宴，并将Chu的餐馆推荐给里根总统。舒尔茨最爱的也是北京烤鸭这一道菜。
即使已经如此成功，Chu却坦诚地说他永远都是个不断学习的学生。
如今，每到饭点，忙碌的Chef Chu's都洋溢着醉人的菜香，英语、普通话、粤语各种语言的点单声此起彼伏。
硅谷的精英们以及所有生活在硅谷的人都知道，去Chef Chu's可以吃到最棒的中餐！还能外带！
他们还都知道，经营这家传奇中餐馆的怪老头，是个对美食像科技先锋对尖端设计那样，倾注了极大热情与痴迷的美食传奇！
