我们都在讨论O2O的时候, O2O到底是什么?
O2O的前提是商家的信息化和联网化,解决这两点,才能让商家与公共互联网实现信息和流程对接。以前商家底层的信息系统存在两个问题:没有数据采集意识(或缺少工具),或是不知道如何运用已有数据。而互联网平台做的是给线下导流的事(典型如团购、分类信息网站、广告),价值很浅,而且缺乏壁垒。
比如团购是最初出现的O2O模式,导致的结果是消费者与商家的弱联系。用户忠诚沉淀于平台而不是商家。商家的目标则是建立自己的品牌、沉淀自己的客群,与平台把控流量分发的目标相互矛盾(体现为互联网平台与企业软件二者的对抗)。
针对上述问题,企时代提供给餐饮服务类企业自己的O2O平台,在这个基础上优化企业内部管控、开展客户管理,最终为企业达到节约成本并增加消费者黏性、树立品牌的目的。
企时代的产品是一套微信餐厅+智能餐厅的软硬件综合系统。其硬件设施包括后台管理终端、平板点菜终端、智能电话、打票机、收银机以及团队自己研发的商用wifi,功能包括:预约、订餐、排队、外卖管理、会员激励系统和智能点菜等。另外,软件则是基于微信公众号开发的店铺APP:微信餐厅,支持远程预约、会员消费、在线点菜订餐、支付等。
在产品分工上,智能餐厅相当于软硬件一体的企业ERP系统,侧重于帮助商户优化服务流程以提高工作效率和降低成本。比如从细节上优化前台的管理动作、优化前台与后厨的沟通、通过排队等号系统减少消费者等待时间,减少服务员、纸质广告及菜单制作成本。
微信餐厅则帮助商家建立自己的营销渠道,相当于一套CRM系统。餐厅可以在上面展示新品及优惠信息,还可以通过会员折扣、积分返利、预订服务展开与消费者的更多互动。通过对消费者的数据采集,如会员消费记录与偏好,让商家对消费者更加了解,从而做更为精准的营销,刺激二次消费。不过企时代不会涉及到具体营销运作,还是提供一个工具,放开给商户自己做。
目前企时代针对的主要还是中小型商户后端运营,试图避开大平台(如饿了么、美团)的直接竞争关系。企时代希望构建这么一种场景:商户通过平台导入客流,企时代帮助商户做内部管理,强化消费者对品牌的黏性。
企时代的主要竞争对手是传统餐饮管理软件。这些售价偏高、使用体验差、大多是单机版而且数据和营销不闭环的旧时代产品,是企时代希望替代的对象。
不过,企时代直接要面对的一个问题是:企业的替换成本。新开的企业比较容易采用企时代这样一站打包式的服务体系,但如果要企业替换掉原有的管理系统(从最原始的“什么都不用”到比如点餐、排队已配有管理软件),还是有一定难度。
企时代自推出5个月以来,在北京、合肥、西安三个城市试点,目前已积累了早期用户约1000家,并且获得了来自两位个人天使(百合网副总裁、前新浪网副总裁)及著名孵化和投资机构500Startups的投资,下一步将继续增加研发投入和团队建设,扩大市场。企时代的CEO李杨是前天际网副总裁,有产品技术背景和多年创业经验,核心团队是腾讯、阿里等的中层管理人员。
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亿邦动力网讯】4月25日消息,亿邦动力网最新获悉,北京屏芯科技已获美团点评亿级战略投资,双方将在餐饮行业展开深度合作。北京屏芯科技有限公司是中国最大的餐饮云ERP服务商。
屏芯科技相关负责人认为,掌握餐饮业数据,才能帮助老板智能匹配资源和需求,如供应链、金融、风控、舆情、物流等服务。
屏芯科技创始人郭佳肃表示,此次获得美团大众投资,屏芯科技仍将在未来的发展上保持开放与独立性。屏芯科技在2015年推出SaaS版产品以来,不到6个月,获得近万家餐厅用户。
亿邦动力网了解到,屏芯科技方面产品有“开源、节流、提效”三个方面:餐饮管家是餐厅的收银及效率工具;店小算,可分析餐厅每日关键经营指标,帮助老板远程管理;微餐厅,帮助餐厅记录及管理新客老客;扫码点餐,帮助餐厅有效提高前厅服务效率,减少服务员;赞赏系统,客人与服务员赞赏互动,提升员工服务意识;连锁系统,统一分析对比各门店经营数据,提升经营管理标准;成本卡,帮助餐厅实现用料标准化,管理采销库存,避免损耗浪费。
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语:利用现有的餐饮ERP服务商的餐饮ERP系统的升级,能够使它们的餐饮ERP系统的覆盖商户迅速的实现和大众点评的线上O2O系统的对接。
9月23日,大众点评宣布战略入股天财商龙,同时宣布双方达成战略合作,将共同在商户数据及商户管理系统方面展开合作,共同打造“云餐厅”模式,帮助餐饮企业把餐厅信息互联网化,打造餐饮O2O闭环。天财商龙成立于1996年,精耕线下餐饮ERP系统,核心业务是为餐饮娱乐行业提供管理软件及数字化整体解决方案。在发布会的媒体专访中,大众点评副总裁姜跃平与天财商龙董事长丁晖分享了关于O2O的看法,以及对二者合作后的未来给出了规划。以下为其观点精华:
什么是O2O?
丁晖:O2O是一个很大的模式,外卖和团购只不过是其中的一小部分。或者说,团购是O2O呈现给大家的最早的、最成熟的、最简单的一个O2O的闭环一个模式;外卖是就餐方式的一部分。比如说我们中餐,你外卖一份炸酱面,这事不太现实,或者外卖半斤水饺,这个事也不太现实,我们的中餐讲究色香味。移动互联打劫了很多的行业,电商打击线下商店、网上书城让书店都关张了,但是互联网没有打击到餐饮业,反而是帮着餐饮业。没有O2O,他也有电话叫肯德基;有了O2O,他也不会去通过O2O订炸酱面,所以中餐大部分都是堂食、到店消费。
这样的话,其实O2O帮餐饮行业拉近了消费者和商家的距离,食客在想什么、想要什么会通过很多方式来获取。消费者比较腼腆,你不愿意打电话,你可以在网上录入,吐槽,想说什么都可以说出来,有什么要求提出来,来改变、扩充商家的经营模式。所以团购是最多的、最简单的、最成熟的O2O模式。消费者到店里面来,他即将所得到的服务是什么样的能通过O2O来解决,这个服务包括产品、价格、直接服务员的服务、就餐环境等等等等,这就是我们商龙所要追求的事情。
为什么跟点评合作呢?因为点评在这方面也有追求,他也要解决以消费者为核心的餐饮企业的运营的问题,所以我们在这方面是有共同点的。我们跟点评做的是比较重的模式,是一个闭环的体验,就是你在手机上的一个行动,那边厨房里已经得到指令了,就是通过你的手机,经过移动终端,经过我的ERP,然后进入到厨房,厨师长已经知道,几点有一个人来吃什么东西,他已经知道,已经交过订金了。
如何做好O2O?
姜跃平:大的方面是说在营销产业,从最接近消费者的一端到最贴近商家的一端,然后去想能够围绕产业链的哪个环节做文章,识别出哪些是自己做的好的、哪些是需要合作的,然后聚焦自己能够做的好的和擅长的那些环节,最后把剩下的环节找最优秀的伙伴进行合作。像大众点评做的,跟腾讯、微信等等C端的结合,最终的目的就是为了能够尽可能打通产业链里的整个链条,给消费者增加更多的价值。
其实不光是完善大众点评的生态,整个产业链、整个行业都是需要消费者和商家的一些整合。即使点评不做,我相信别人也应该做,商龙今天是跟点评合作,假如点评没有这个意识,没有做这个选择,一定也是应该跟别的平台形成合作关系,这个产业链里的每一个环节就应该是一个合作的关系。因为只有合作,才能把消费者和商家的合作达到最大化。
O2O未来竞争中的优势
姜跃平:O2O行业很大,大家之间的竞争其实是在有效地促进行业发展。互联网行业变化快,O2O又要做发展,危机感会更重,其实这种紧迫感和危机感是好事。比如团购,但是今天看中国的团购发展,不管从交易的规模,还是运营的能力,可以说远远地超过了美国的团购。如果你去看一下美国的财报,会发现他们一百块钱送商家那里能收三十五块以上,但是他仍然每个季度有大额的亏损,这个情况在中国没有,大众点评和美团,以及还有别的,最后发展壮大起来的那些做这个业务的,我们都不需要10%的,我们就可以获得很好的规模,这种能力是拼出来的,是逼出来的,美国没有这个动力,点评跟其他的那些同业者最大的区别,点评是一个可以说掌握了在本地生活领域里边的消费决策,点评在过去十年里边积累的消费者评价的社区,现在已经超过了四千万的消费者评价,这个是在这个基础上形成的一些对消费者非常好的服务,消费者指引体系,这个是一个优势。
第二个,有了这种基础,大众点评能够给餐饮企业提供的服务就可以是多元化的,而这个多元化的优势,我们相信它在以后的发展,后年几年发展中会逐渐的更加爆发,到目前为止是有些小爆发,已经做了两年,到目前已经成为中国到目前为止排名第一的做订座的,所以这种平台化的优势和给商家提供多元化服务的这种优势,韧性更好,就像马拉松一样,欧洲还是一个早期,最终越往后这种力量会越大。
二者合作发展规划
丁晖:实际上现在主要是模式,其实我们严格的意义上讲也没有做这个时间表,现在就是要把我们首先的模式是基于闭环的,就是线上的呈现和线下企业的经营,要把它打通,形成一个闭环的模式,所以天财商龙是偏B端的,大众点评是偏C端的,B端和C端加在一起就是我们之所以能够握手的原因之一,所谓规划可以大致粗略的这么认为。
姜跃平:最重要的是我们两边联合一起能够实现把更多的信息透明化,把它流通到该去的地方去,提升效率,这个是我们最大的一条思路。具体可以举一下例子,原来的比如说以前要做一个常规的套餐,配菜过程是这样的,他要做任何的套餐,要在POS系统里,收银软件,这个套餐包含一个凉菜,再送一个汤,然后再加一个青菜,这是一个两人套餐,这个套餐是在点评上是一个团购套餐,原来是95块,现在打折了,这个菜的信息要告诉你一个销售,我们上门服务的营销代表,那么销售把这个信息或者拍个照片,或者抄下来,然后带回到我们这个公司,在我们公司里有一个编辑团队,运营团队,把它录入到我们的系统里,然后再做成一个网页,这个网页就是大家看到的团购的页面,所以是这么一个过程,这就是因为信息的流通,它是流通了,但是效率是非常低的,其实它不需要,它在商龙的POS里一配,直接就可以把这个东西推送到我们的那个系统里,然后这样的话,我们中间这些环节都省掉了,只要做一个确认就好了,这就是信息流通效率。
再举一个例子,今天商家的菜单,这个东西跟点评网用户上传的照片,一个是标准的宣传品,一个是消费者提供的有真实感的一个东西,这两个东西都很重要,这代表了消费者表达出来的真实感,但是它没有代表商家的一个标准,就像你去选婚纱照,你是看摄影师的样品,但是光看完这个你又怕他忽悠你,最好有真实消费者拍的婚纱照,这两个结合起来有一个全面的感觉。餐厅也一样,如果我们合作以后,如果餐厅企业不反对,那么企业有授权,我们就可以把这个餐厅的菜单图文并茂显示给用户,这样的话信息就流通到了原来流通不到的地方,这就是用户判断一个餐厅好不好,又提升了作用,所以这是我们将来的大方向。