话说：
“立冬补冬，不补嘴空”
作为一个休养生息的好时节
立冬之后吃食进补自然不能少
牛肉作为进补的食物
绝对是冬季首选
今天记者就带大家
打卡一家牛肉串串火锅
碟滋味牛肉串串火锅
让咕嘟咕嘟的热气
治愈这个冬天所有的寒冷
走进碟滋味
瞬间就被一整墙的保鲜柜吸引
近百种串串全部分盘装在大冰柜中
丸子、牛肉、海鲜、时蔬……
你想要的全都有
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅底是串串火锅的灵魂
碟滋味的锅底吃起来
辣且不刺喉，麻但不泛苦
< class="pgc-img">红艳艳的辣锅油光泛亮，在加热的过程中散发出草本植物的芳香，再搭配秘制底料，随着锅底逐渐升温，越煮越香；清汤则是纯正的野山珍菌配上6个小时熬制的老汤，越煮越浓，加汤的次数越多，锅底越鲜香。
< class="pgc-img">吃火锅怎么能没有蘸料？
碟滋味的蘸料是店家配好的
里面有葱花、芝麻、蒜泥
小米椒、香菜、花生碎
还有随用随开的香油罐
健康又卫生
小伙伴们再也不用为
不会调蘸料而发愁了
< class="pgc-img">< class="pgc-img">碟滋味最有代表性的
当然是各种串串
光是牛肉就有十几种
原味牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉
……
主打的就是一个牛肉自由
新鲜牛肉用秘制酱料腌制后
手工穿串
确保每一串牛肉
又大块又入味
原味牛肉粒颗颗饱满紧实，混着红油味道更添辛香；泡椒牛肉包裹着泡野山椒，咬破的一瞬间，泡椒的汁水爆开，溢满口腔；金针菇牛肉是最百搭的，涮红锅香辣刺激，涮菌锅鲜味激增；还有盘装的麻辣牛肉，360度无死角蘸上辣椒，辣味融进了肉的纤维，一口足以唤醒味觉。
< class="pgc-img">被辣味“冲昏头脑”后
大家还可以享用
店里免费的小零食和雪糕
香甜的味道
瞬间横扫火锅的麻辣
< class="pgc-img">< class="pgc-img">独家福利
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店铺地址：西山农牧场商业街东区碟滋味牛肉串串火锅
联系电话：15022905005
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< class="pgc-img">（文/图：贾芦桐 编辑：陈洪存）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">天最迷人的刺鼻香气
除了烧烤外
就都藏在火辣辣的红油锅里
一把郡肝串串翻滚涮下足以骚动灵魂
火锅江湖里，唯以成都串串最为闻名！
现在，不用打飞的去成都就可以吃到！柳小巷远近闻名的小郡肝串串，热辣正宗、闻香而来，那叫一个巴适！
但串串火锅，最重要的还得从咕咕冒泡的那一锅红油说起，毕竟这味儿要不对，串串再好都是白搭~
改良自传统重庆火锅，老料熬制几个小时的牛油锅，滋味一绝，光看着摄人心魄的红艳，就足以吞咽不下十次口水！
偶尔不想吃辣，也可以配上一锅菌汤，凑个鸳鸯，全都是每天现调现配的锅底，新鲜没得说~
来串串店，最重要的还得放下矜持！毕竟，在有盘有串的冰柜墙面前，那势必是要放下一切大展身手的~
“采购”完毕，看到热热闹闹的一桌才算是开启大吃特吃的至尊模式。
■ 小郡肝 ■
光看店名就能看出的招牌小郡肝，作为店里C位出道的明星，必须拥有姓名！
采用口感紧实的鸡胗，仔细清洁后，才现串现卖~每一口都是微微弹牙带着嚼劲。
■ 郡把 ■
和小郡肝密不可分的必点担当的另外一位大咖自然就是--秘制郡把了。
更脆、更有嚼劲的郡把被秘制辣椒提前腌制，涮个几十秒就能吃了~
接下来是一场视觉和味觉上的双重暴击，看饿了记得去文末拿福利哈~
■ 牛肉大集合 ■
串串江湖里，最不缺的就是一切以牛肉为基准的串儿，或夹菜或调味后单独solo，都是食客们最不能少的一个part！
牛肉的肉香搭配上泡椒的酸辣，经过牛油锅的洗涮，说不上是泡椒更好吃还是牛肉更好吃，总之是开胃首选，没错了！
还有我最爱的牛肉夹笋丝，咯咯吱吱的咬在嘴里，清爽与热辣齐聚，贼得劲~
■ 秘制鸡爪 ■
提前腌制好的鸡爪，可是个新鲜玩意！
红油锅多煮一会，会更好吃！因为，只需放嘴里轻轻一嗦，就可以肉骨分离，软糯到带着点粘牙~
■ 青椒猪肉 ■
这个真不辣！猪肉的油腻和青椒的清爽中和的刚刚到位，每一串还特别实在！
■ 鱼籽福袋 ■
从去年开始风靡火锅界的鱼籽福袋，小郡肝也早早备上了~
豆腐皮包裹满满的鱼籽，用笋干打结，煮好的同时也吸饱了汤汁，一口下去纵享爆浆的刺激！
■ 毛肚 ■
< class="pgc-img">毛肚可是有一点要强烈推荐的，那就是蘸上小郡肝家的秘制干碟。
吃下去大概就理解为什么毛肚切的比较薄了~爽脆鲜辣相逢，胜却无数！
■ 还有这些 ■
害！太多了！统一描述一下，小郡肝家的串串和盘菜都是又新鲜实在！
油碟、干碟，不用纠结，自己随心搭配。
< class="pgc-img">敞亮的用餐环境，无须太多复杂装潢，直接纯粹还原成都街头串串的感觉，与亲朋撸串，倍儿爽！
一餐酒足饭饱之后，我的心情也跟着愉悦了起来~在这复古工业风的环境下，分分钟找回儿时的质朴与纯粹，舒适又自在！
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钢管厂小郡肝串串香
【时间】11:00——23:30
【地址】十堰市茅箭区柳林路39号柳小巷
【电话】18963934891
文 字 丨拾 七
图 片 丨 ELALEPH
<本文由吃一口十堰原创出品
未经允许，禁止转载>
<>串香是四川地区特色传统小吃之一，人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在。
麻辣牛肉猪黄喉，去骨鸭掌千层肚，猪脑天梯鱿鱼须，酥肉鸭肠辣鱼头……这些都是吃货的最爱，简直让人欲罢不能！自己端一个大茶盘去拣菜，拣好之后连竹签带菜一起放进锅里煮，就可以边和朋友摆龙门阵边吃了~
?本案为忆签年老成都串串火锅店，是一家极具四川特色的以都市年轻人为主要消费群体的半自助小火锅餐厅。280m2的空间由尚泰设计师设计，主要采用了工业风格进行装饰，重点营造出质朴和纯粹感，同时突出时尚、个性的感觉，充分满足现代年轻人就餐环境的需要。
设计师将工业风融入空间的每一个细节当中，以深灰色作为主色调，墙面、地板与天花等都大量采用了该颜色以保证风格的和谐统一。餐厅内基本设置4人座或6人座，配合流畅的动线，亲朋好友聚在一起撸串，别有一番情调！
此外，设计师对灯光、墙面及装饰品方面也进行了精心布置，工业风的创意灯饰、铁艺的屏风，当然还有无处不在的绿色小植物，这一切都是为了凸显空间的舒适宜人，让食客聚焦于美味的串串的同时获得赏心悦目的视觉感受，这才是整体设计的重点及核心。
?粗硬的工业风在设计师的装饰下有了温度，亮色的家具和绿植打破了单调色彩的压抑，为餐厅空间增添了时尚感和玩味气息。在大排档撸串是一种享受，在这里又何尝不是呢？
文；尚泰君
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