“鲜美金湖”淮扬菜五星总厨邀请赛暨特色农产品推介会成功举办

源：【淮安日报】

8月2日，“鲜美金湖”淮扬菜五星总厨邀请赛暨特色农产品推介会在江苏省淮安市金湖县三禾国际饭店举行，主题为“鲜美金湖 滋味荷都”，旨在进一步传承和弘扬中华饮食文化，促进淮扬特色菜在金湖创新发展，提升“鲜美金湖”品牌效应。

中国烹饪协会副会长、总厨委员会主席、扬州大学原旅游烹饪学院院长、教授，硕士生导师，淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕；县委常委、宣传部部长王会；淮安市文化广电和旅游局副局长徐建华等领导嘉宾参加活动。

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本次大赛由中国烹饪协会指导，中国烹饪协会总厨专业委员会、金湖尧乡文化旅游集团有限公司主办，金湖县餐饮商会、金湖尧乡文化旅游运营有限公司承办，淮安市烹饪协会、山西杏花村汾酒销售有限责任公司、江苏三禾国际酒店有限公司、江苏太明餐饮管理有限公司、金湖阳光假日酒店有限公司、南京青岛啤酒华东销售有限公司协办。

金湖县委常委、宣传部部长王会，中国烹饪大师、中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会总厨专业委员会主席、淮扬菜非遗传承人周晓燕先后致辞。

王会表示，金湖生态禀赋优良，食材丰富，湖鲜尤甚，其独特的地理环境和人文风情，也赋予了淮扬菜独特的韵味，诚挚邀请更多人为“荷”而来，乐享人间烟火。

本次比赛是以淮扬菜烹饪技法为基础，以金湖的荷、莲、藕、鱼、虾等湖鲜食材为主材，设计并制作出具有创新和特色的淮扬菜品。菜肴制作完成后由裁判从菜肴的“口感味道”“创意创新”“菜肴呈现”“推广价值”这四个方面进行现场评分，最终决出本次比赛的各级奖项。

比赛现场，来自各地的24位五星总厨利用金湖的湖鲜食材，纷纷拿出各自看家本领，蒸煮焖、炸卤炖，烹饪手法不胜枚举，刀工、火候、出锅、摆盘，每个步骤大厨们都游刃有余，色香味皆是上乘，为我们呈现一道道令人垂涎欲滴的淮扬佳肴。

周晓燕表示，今天我们在此举办“鲜美金湖”淮扬菜五星总厨邀请赛，来自全国各地的五星主厨的同场竞技，这不仅是厨艺的交流与技术，更是对淮扬菜的传承创新与融合的深入探寻，衷心希望借此机会能够让更多人领略金湖水美、人美、地方美的城市底蕴，让更多人知晓“鲜美金湖”。

经过激烈角逐，金湖阳光假日酒店王先春获得“鲜美金湖”淮扬菜五星总厨邀请赛特金奖，金湖三禾国际酒店于红松、金湖尧帝城大酒店有限公司吴九松获“鲜美金湖”淮扬菜五星总厨邀请赛金奖，现场还颁发了邀请赛银奖、“最佳创意奖”“最佳人气奖”“最佳风味奖”等多个奖项。

为助推淮扬菜在金湖餐饮界标准化提升、品牌化打造，使“鲜美金湖”地标产品走向更广阔的市场，金湖县文广旅游局、商务局、农业农村局、市场监督管理局等单位现场联合聘任了“鲜美金湖”美食总顾问、美食推广大使、美食烹饪技艺传承人、美食风味代言人。

本次活动还组织开展了金湖特色农产品推介环节。金湖的“大三鲜”“中三鲜”“小三鲜”“特三鲜”“蔬三鲜”等地理标志产品得到了全方位展示。近年来，金湖不断加强地理标志商标的培育、运用和保护，积极推动实施商标品牌建设，充分发挥职能作用，鼓励、支持、引导农户及企业注册和使用农产品商标、地理标志，大力扶持涉农龙头企业发展特色农业、打造农产品优质品牌。

融媒体记者：白留伟、赵启瑞

部分来源：金湖发布、金湖旅游

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国质量新闻网讯 据浙江省苍南县人民政府网站2022年12月19日消息，苍南县市场监督管理局公示食品监督抽检结果（2022年第31期），涉及132批次样品，包括流通环节食用农产品、调味品、薯类和膨化食品等共68批次，生产环节豆制品、肉制品、速冻食品等共38批次，餐饮环节食用农产品、餐饮食品、粮食加工品等共26批次，结果合格132批次。

抽检合格信息

广州的车站机场上，返岗人潮涌动。工厂车间内，开工机器轰隆。就在2024年春节的首个工作日，广州已是一派生机勃勃景象。搭乘一趟趟返岗列车的务工人员，准时回到广州，企业准时开工。“预估今年订单量比去年只增不减！”有企业信心满满。

根据广州市人社部门前期的用工调查预测，广州异地务工人员春节返乡比例为54.50%，节后返岗率达90.82%。今年1月—3月人社部门开展的“春风行动”正进行得如火如荼，不仅开展走访慰问、送新春礼包等温暖活动，组织包车专列保障异地务工人员有序返岗，同时将开展大型招工见面会，实现企业与人才的“双向奔赴”。

迎接打拼的你我：返岗专列送务工人员顺利开工

2月18日，广州人社部门组织的4趟免费返岗专列陆续抵达广州南站，车上既有拖家带口的打工人，也有入职不久的大学毕业生，他们带着对新一年更美好生活的憧憬，回到奋斗之地。在专列上，记者采访了多位返岗务工人员。

“我从小便在广州生活，对这座城市有很深的感情。”广东半径电力有限公司生产部连拉机长陈夏飞说，小时候便跟随父母来到广州生活、求学。如今陈夏飞父母年龄渐长，已经回到衡阳老家，而他自己则依旧留在广州打拼。以往，陈夏飞会经常开车回老家过年，但难免感到疲惫。当他从公司得知有免费的返岗专列后，便迫不及待填写了个人信息，完成了报名。18日上午，陈夏飞早早便准备出门，从衡阳坐高铁抵达长沙南站，并顺利坐上了返岗专列。这是陈夏飞第一次乘坐返岗列车。“有这样的返岗专列，我感觉很方便，也希望以后能够有机会再次乘坐。”

“今年公司扩大了生产，并新建了厂房，用工需求也增大了，需要招纳更多的人才。”陈夏飞说，“希望公司能够顺利招聘到一批新的人才，也希望公司越做越好，可以给我们这些普通的基层员工创造更好的机会。”

来自广州珐玛珈智能设备股份有限公司的龚梅英同样是第一次坐上免费返岗专列。龚梅英的老家在湖南张家界，坐高铁也需6个小时的路程。以前，如何返回广州工作，是龚梅英每年都不得不面对的问题。“虽然张家界有直达广州的高铁，但是不一定能抢到票。”龚梅英说。此次的返岗专列让她切实感受到了便利与舒适。

广州市粤港澳大湾区经济文化促进会秘书长李晓岚介绍，今年商会再次与人社部门合作，共有10家会员企业的员工搭乘了免费返岗专列返穗。“商会会员企业大部分是实业企业，有很多制造业的企业，据我了解，大部分企业在初九顺利开工。”李晓岚说。

乘坐了免费返岗专列从湖南湘潭赶回广州的刘勇刚，下了高铁便直奔在番禺的办公室。“初九是我们企业开工的日子，由于高铁的时间原因，我是在线上参加公司的开工准备会。”刘勇刚是鹏凯环境养殖事业部副总经理，他表示，企业员工共有500多人，其中在肇庆的生产基地有100多人，截至目前已经有90%以上员工顺利返岗。

“我们现在手上已有10多个在建或即将建设项目，任务很紧张。”刘勇刚回到办公室第一时间便开始对接项目。“有党和国家政策扶持，地方政府部门、金融机构对中小企业也是关怀备至，我们对今年业绩有信心！”刘勇刚说，由于业务扩张，年后还需储备人才五六十人，比往年要多。

在广州三禾集团，工人在回转设备生产线上忙碌着。 广州日报·新花城记者：廖雪明 摄

除了“准点”开工，不少企业其实已提前开工。“我们初八（17日）正式开工，春节期间也在加班赶订单，车间只是停工了一天。”广州三禾集团主营智能餐饮整体解决方案，在广州已扎根三十多年，目前拥有员工100多人。该集团营销副总经理李鸾艳介绍，企业生产的回转设备销往国内外，由于去年国内订单扎堆，国外订单延后至春节期间生产，春节期间车间基本没有停工，工人们实行错峰休假。

“有些员工忙完这一段，会在元宵休假。”据李鸾艳介绍，春节期间企业有30%左右员工返乡，以文职人员为主，目前均已全部返岗。“我们服务的是头部餐饮品牌，在去年底我们已经预估今年订单量比去年只增不减。”李鸾艳说。

三禾集团人力资源总监孙景说，由于企业扩张需要，从去年10月开始赴外地招聘，引进更多人才。就在初八开工当天还到了罗定招工，今年预计还会招聘十多人，主要涉及外贸、技术等岗位。“节后大型招聘会、外地招聘会我们都会参加。我们是定制型产品，所以需要有经验的‘老师傅’。”孙景说。

一线观察

“智造”企业：铆足干劲赶订单处于生产的高峰期

开工即冲刺。昨日记者走进广州万宝集团压缩机有限公司的从化工厂车间里，各生产线热火朝天。

在高精度伺服电机及电缸的动作下，室温状态下的转子有序且精准压入配套的曲轴中，节能又减排；装有氦气的压缩机通过高灵敏度自动化快速泄漏检测设备，质量达标，安全又可靠，与此同时，工厂的“好帮手”——机器人等自动生产设备来回忙碌，AGV小车驮着生产原料和半成品往返穿梭，忙碌的工人们专注着机器的运转，铆足干劲赶订单，奋力冲刺“开门红”。

万宝集团压缩机有限公司车间内忙碌的工人。 广州日报·新花城记者：李波 摄

“目前工厂运行处于生产的高峰期，订单都排到3个月之后了。”广州万宝集团压缩机有限公司副总经理陈忠华接受记者采访时透露，公司两大生产基地（广州从化、山东青岛）于2月15日就已开工，共9条生产线全线开班运营，生产变频、商用、定频各系列压缩机，分别销往海尔、海信、美菱、阿齐力克等客户，截至18日（年初九）早上，生产量已达20万台，发货量已超15万台。

美妆企业：从“假日模式”切换到认真的“工作模式”

记者走访发现，广州大部分的美妆企业年初九的在岗率已达98%，有部分企业更提早在年初七已积极投入到龙年的新工作中。其中，科研的持续升级成为业内主打发展方向，而如何在升级基础上将产品安全与质量稳住，更是美妆产业高质量发展中的关键一环。

“我们今年是初七开工，一线生产车间的工作人员基本也在初八初九到岗，大家精神状态都非常饱满。”海龟爸爸相关负责人池丕健告诉记者，今年企业对于一线车间的产品安全与品质监控提出了“史上”最严格的要求，并确保从开年就贯彻落实到一线车间工作人员。

在位于黄埔区的美妆企业海龟爸爸的实验室，实验人员在进行配方调试。（受访者供图）

基于灵活安排春节休假原则，逸仙集团全体员工于除夕开始放假，初八正式上班。记者获悉，集团旗下的逸仙生物科技也于2月18日年初九正式开工，护肤和彩妆生产线均已投入生产，一线员工均从愉快的“假日模式”切换到认真的“工作模式”。逸仙集团表示，公司在节前就做好了充分的部署，旨在全力以赴冲刺新年首季“开门红”。

飞行汽车企业：马上投入到研发等各项工作中去

“公司超九成工作人员顺利返岗，开工第一天举行了简单的开工仪式后，马上就投入研发等各项工作当中了。”2月18日一早，龙年春节后首个工作日，位于广州大学城的小鹏汇天凸显实干本色。

在蓝天和地面之间，低空经济是一个正在崛起的万亿级产业。作为低空领域的佼佼者、独角兽企业，小鹏汇天一刻不停歇，研发人员“铆足劲”向一个又一个技术难点“冲锋”。该公司负责人介绍说，今年，小鹏汇天将充分利用番禺“智造+智核”优势，推动粤港澳大湾区飞行汽车产业集群集聚。

“把航空和汽车两大领域耦合到一块，意味着两大皇冠级工业体系将在番禺率先实现融合、重塑。”该负责人介绍说，创新研发是公司的生命力。目前，公司近1000人团队中，研发、技术占比近85%，研发人员中硕博比例超5成。

“小鹏汇天成立之初，团队规模只有几十人，如今团队有近1000人，能够快速发展壮大的原因就一个，就是专心致志做研发。”该公司人员表示。

太和镇白山村：齐心协力推进典型村创建工作

2月18日尽管是春节后第一个工作日，在广州市白云区太和镇白山村牌坊附近，十几亩油菜花盛放，仍然吸引了不少市民朋友前来赏花、踏青。

“这是去年底种的，傅廷栋院士团队选育的优质油菜种子。菜籽可以榨油、作为绿肥，油菜还可采收菜薹作为蔬菜卖，油菜花可为蜂蜜提供蜜源，也可发展观花旅游。”白山村党委书记、村委会主任湛廷光介绍说，这些年村居环境日益提升，今年春节期间天气宜人，大批市民来村里赏花，有力带旺了周边餐饮企业，“每个饭市都能排几轮，旺到爆。”

“白山村去年入选了广东‘百千万工程’首批典型镇、村，今年是创建的关键一年。”湛廷光说，“开工第一天，我们村部分班子成员集体收看了2024广东省高质量发展大会直播，第一时间了解全省推进高质量发展的最新部署，大家讨论了白山村的优势、存在的差距，潜在的机遇和发展前景，我们要借助政策的利好，在产业等方面加把劲儿，齐心协力把典型村创建工作再上一个台阶。”

区政务服务中心：40个办事窗口全开办理业务

2月18日是春节假期后上班的第一天，记者走访白云区政务服务中心看到，为方便企业和群众办事，该中心40个对外办事窗口全部开放，各项办理业务有条不紊地开展着。

记者看到，该中心大厅大门两边摆放着年桔，大厅里悬挂有中国结，春节的氛围很浓厚。在该中心服务大厅咨询台前，不时有办事人员前来咨询，由于目前还有不少群众未返穗，加上部分企业未开工，前来办理业务的群众并不多。在各办事窗口，工作人员认真地引导申请人填写各类申请表格。该中心新“上任”的“自助体检拍照一体机”受到大家欢迎，不少市民正在排队等候办事。

政务服务中心工作人员为市民办理业务。 广州日报·新花城记者：庄小龙 通讯员 谭札烽 摄

“新的一年，我们将一如既往地为企业提供优质的绿色通道服务。”正在忙碌的工作人员陈慧怡介绍，该窗口主要为白云区内重点项目、重点经济区域企业和一定规模以上的企业提供免预约、优先办、提速审批等服务，并推出一站式代办守法经营证明、港澳台侨专窗、跨域通办服务等特色企业服务。

社区卫生服务中心：街坊迎来新年“第一刮”

春节假期后返工第一天，海珠区南洲街社区卫生服务中心又忙碌起来了。中医科科室挤满了住在附近的街坊。原来，他们都趁着复工来接受新年“第一刮”。

谢加丽从事护理工作已经18年，刮痧手法了得，附近的街坊都知道这位中医科护士。开工第一天，街坊都排着队来接受刮痧。只见在治疗床上，陈女士正在按谢加丽的要求闭目平躺。谢加丽则手握着刮痧板，帮陈女士在头部、面部、颈部等位置进行刮痧。

街道社卫中心的护士正为街坊刮痧。广州日报·新花城记者：吴子良 通讯员 梁映君 摄

陈女士说，新年假期和家人聚在一起吃团年饭、守岁，睡眠时间也比平时晚很多。假期结束之后，明显感觉到睡眠质量变差，出现失眠的情况。趁着开工，她特意来到街道社卫中心刮痧。

开工第一日来接受刮痧等中医手法治疗的居民并不少。社卫中心有关负责人介绍，春天肝气旺盛。这时，刮痧排“淤”能够帮助肝脏排毒升阳。春节后，特别多居民前来社卫中心刮痧，以此疏通气血，以更好的状态迎接新的一年。

文/广州日报·新花城记者：何颖思 张露 谭伟婷 何钻莹 汤南 肖桂来 见习记者 丁雄 通讯员 全碧芳 李尚霖 区昕 梁映君 丘倩玮

图/广州日报·新花城记者：廖雪明李波 庄小龙 吴子良

广州日报·新花城编辑：李凤荷