上海多店大排长龙！网友：趁现在赶紧吃

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：天，日本强行启动福岛第一核电站核污水排海随后，海关总署发布重磅公告：全面暂停进口日本水产品消息一出不仅食盐被疯抢南美白虾

天，日本强行启动

福岛第一核电站核污水排海

随后，海关总署发布重磅公告：

全面暂停进口日本水产品

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消息一出

不仅食盐被疯抢

南美白虾、核辐射检测仪

统统卖爆了

一时间

不少网友担心

以后海鲜还能放心吃吗？

尤其是日料...

不过，也有人迅速反应

“趁安全赶紧吃！”

上海多家日料店大排长龙

刺生点单量翻倍

不少网友，为了过“最后一趟”嘴瘾纷纷“冲”向各大日料店。

有不少网友表示：昨天，上海多家日料店大排长龙，平均等位时间都在一个小时左右。

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日料店工作人员表示，客流量确实远超平时。不少等位的顾客表示，自己因日本排放核污水的新闻特意前来，趁海鲜还安全时再过过嘴瘾，还有堂吃客人在用餐后打包多份生鱼片离开。

有餐饮业界人士透露，昨天到店点刺身尤其是三文鱼和金枪鱼的客人比平时翻倍。

消费者张女士告诉记者：“我们看到了这几天关于日本排放废水的事情，担心今后的海产品会有影响，但目前日料店的水产品应该还是安全的，所以特意今天来吃一顿。”

不少网友调侃表示

“赶紧吃之后就是日料店寒冬”

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多家日料店撇清：不是日本的

市场监管部门已展开检查

位于宝杨宝龙广场的这家日料店，在门口挂出了一张手写告示，本店“拒绝日本水产品，可放心食用”。

工作人员介绍，昨天，有许多顾客就餐前会特别问一下，水产品来自哪里。因此他们写了这张告示单，上面显示店内提供的是——挪威三文鱼、加拿大北极贝、格陵兰岛甜虾。

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徐家汇路上的日月光商场，这家人均达786元的日料自助店，也与日本进口水产品紧急撇清关系。记者拨通了店铺电话——

“你好，日本料理。我们家没有日本进口的食材，我们都是新西兰的鳌虾，新西兰的生蚝，澳大利亚的生蚝，都没有日本的。（那三文鱼呢？）稍等，我问一下，挪威的，挪威！挪威！”店员特地重复了三遍。

另外，据澎湃新闻致电询问，人均消费500元左右的鮨椿（瑞虹天地太阳宫店）和万岛日本料理铁板烧（静安店），其门店工作人员均否认有来自日本的食材。

甚至还有的餐厅为了打消消费者的疑虑，制作了标注着各种食材原产地的海报，以告知消费者，门店食材全都不来自日本。网上流传的一张“小林刺身”发布的海报显示，该门店的北极贝、牡丹虾来自加拿大，甜虾来自俄罗斯，三文鱼来自挪威、金枪鱼来自澳大利亚，海胆、赤贝和贝柱来自大连。随后，记者拨通了“小林刺身”门店电话，工作人员确认了该海报的真实性。

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目前，多区市场监管部门已展开针对性检查。

值得注意的是

在记者的走访调查中发现

进口食材的收紧

对平价日料店影响不大

真正受影响的是

以新鲜生鱼为核心食材的

中高端日料店

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中高端日料店遭遇“地震”

上海多家店表示替换食材

多家人均消费超2000元的日料店承认部分食材来自日本。例如，鮨心和 by Fujimoto(外滩店)工作人员表示，前供应商手里还有一些在全面禁止之前，在日本其他区域拿到的货囤积，短期内应该还会使用这些货，之后会考虑从其他国家进货。

鮨直辉（复兴荟店）工作人员则坦言，部分食材原产地为日本，现在还没接到通知，不知道怎么办。

福寿司门店工作人员也表示，有原产地为日本的食材，目前店内在售的，都为此前符合国家进口标准的产品，之后考虑更换食材供应商。

人均消费1636元的Ginza onodera 鮨(外滩十八号店)工作人员表示，此前，中国海关禁止进口日本福岛等十个县（都）食品，对来自日本其他地区的食品特别是水产品（含食用水生动物）严格审核随附证明文件，强化监管，严格实施100%查验。之后，该门店就已经更换了进货来源，不再供应来自日本的水产品，现在用的是欧洲和国内的水产品做替代。

其他不同价位的日料店纷纷表示替换食材。昨天，人均消费1756元的鮨一（旗舰店总店）发布食材产地调整公告，严选全球优质食材，确保所有食材符合国家食品安全标准。所有海鲜都有明确的来源，并且可以追溯到捕捞或养殖的地点，以确保其新鲜度和质量。

人均消费120元的金匠寿司（世博源店）也表示，所有门店已全面下架与日本进口水产品相关原料的菜品。其门店工作人员表示，店里鲷鱼等几种产品原产地是日本，这几天公司在寻找替代品，更换菜单。

人均消费1029元的一樽门店工作人员表示，此前门店约有一半的食材来自日本，现在餐厅正在寻找替代品。

人均消费428元的青山澜·日本料理（前滩店）则已找到了部分食材的替代产地。该门店工作人员表示，以前许多食材从日本进口，比如海胆和金枪鱼，但现在海胆要从朝鲜进口，金枪鱼要从西班牙进口。

在上海经营一家人均消费2000元的日本Omakase的老板告诉记者：“这次的政策对一些高端日料店，尤其是以生食为主的寿司店影响很大。但是同时可能会促使中国本地食材供应链的升级优化。福建、山东、海南等地的海鲜食材都可能提供替代品。我们门店对于更换供应商倒是提前就有准备了。”

有种水产主要来自日本

上海商超还有在卖吗？

上海市水产行业协会透露，蓝鳍金枪鱼、海胆以及其他虾蟹鱼贝是中国餐桌上最流行、销量最大的日本进口食材。

记者采访百联、大润发、盒马、罗森、永辉等诸多超商渠道后了解到，目前日本的水产进口比例不高，主要集中在蓝鳍金枪鱼。

“超商渠道最主要的海产品是三文鱼和金枪鱼，目前三文鱼主要的进口产地是挪威和智利，基本不从日本进口。但蓝鳍金枪鱼主要来自日本，但鉴于安全，大部分的超商从2个月前就暂停进口日本金枪鱼了。所以目前零售渠道上，基本没有太多日本海产品。另外，甜虾大多来自俄罗斯，而北极贝主要从加拿大进口。”一位资深零售采购人士告诉记者。

位于茅台路的日资超市Apita雅品嘉，在社交网络上以日式商品知名。该超市工作人员告诉红星新闻，超市内日本进口水产品较少，主要为冷冻品，包括产地为鹿儿岛的鰤鱼片、产地为北海道的三文鱼籽，最近一次进货为8月10日，目前尚未售罄，仍在售卖。

另外，该超市三文鱼籽的需求量较大，北海道产地曾比较受认可，“北海道冷，东西比较肥美，油脂可能会稍微高一些，口感比较好。”

该工作人员称，今日尚未有顾客就日本进口水产品进行反馈，“如果今天顾客反应不是很好，明天我们就停止（售卖），就把这些都报废了。”此外，超市内水产品部门均设立标牌，标识原材料产地。未来，日本进口水产品计划寻求其他合规产地购买或禁采处理。

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网友晒图，截图自大众点评

线上电商方面，上海本土电商平台叮咚买菜表示，目前叮咚没有与日本相关的水产品。该负责人强调：“在其他进口商品方面，平台在架的进口商品以及未来相关计划采购商品，一定是国家允许进口的、有相关合格证明的合规产品。”

一位不愿具名的水产行业业内人士称，自2011年福岛核事故后，中国对日本进口食品出台较为严格的检测标准，食品中放射性物质监测工作已纳入国家食品安全风险监测范畴。很多日本水产经销商陆续淡出，这几年，做日本水产品生意的人更加少了。

水产专家：我国对核辐射风险把关严

不用过多担心

昨天，中国水产科学研究院东海水产研究所副研究员黄晓荣，接受红星新闻采访时表示，我国多年来一直对日本进口的水产品核辐射风险把关、评估严格。“如果日本进口的水产品或者我国周边海域生产的水产品受到污染，通过对肌肉等组织的取样检测，会很快检测出来的，对此不必过多担心。”

来源| 新闻晨报综合上观新闻、澎湃新闻、第一财经、九派新闻、红星新闻等

近，上海一块草坪突然火了！

许多人来这里

就为了躺一躺……

如现场一位市民所言，来这片草坪的很多人，都体验到”不花钱的快乐”。什么事情也不用做，就躺在这里发发呆。

“只要天气好，我每天中午都开车过来，和先生一起午餐，然后一起在这片草坪上躺一会，午休。”今天中午，最近走红社交平台的上海徐汇云锦路地铁站附近草坪上，市民辛女士和老公栾先生正躺着午休。

放眼望去，草坪上躺了二三十位正在午休的白领，有的独自一人躺着，大部分则和同事一起躺。

“这块草坪建成应该好多年了，最近有人发了社交平台火了以后，来躺的人越来越多，有时候来晚了还找不到好的位置。”一名午休的白领表示。

“这里躺满了人

来晚了还找不到合适的位置”

从地铁11号线云锦路站5号口出来，向前走两三分钟就能见到最近火出圈的网红草坪。这个狭长形、呈阶梯状的草坪是一处商圈的配套绿化。因为躺着舒服，社交平台上不少人称之为符合“人体工学”的草坪。有人则评论，蓝天、白云、微风、阳光，这是最有松弛感的午休。

正是午休时间，记者看到，陆续前来草坪上午休的白领不少，最多的时候大约有二三十名，而据现场的白领说，这还不是人最多的时候，“4月份天气最舒服的时候，躺满了人，来晚了还找不到合适的位置。”

张小姐和两位朋友正在“发呆”

辛女士和栾先生夫妇属于较早开始在这片草坪上午休的人。“公司今年年初搬到了旁边写字楼，然后我发现这片草坪挺适合午休的，无论是坐着，还是躺着，都挺舒服的。”栾先生介绍，从3月开始，天气转暖，在草坪上午休的人就开始多起来，4月是最舒服的时候，现在5月其实有点热了，接下去到6月的话，可能就会太晒了，估计不适宜长时间在此午休了。

辛女士的上班地点刚好也在附近，天气晴好的中午，她会开车过来，和先生一起午餐，然后在草坪上躺着休息，“开车过来也就10分钟，所以每天我们基本上都一起午休。以前在草坪上午休的人还不多，有人把照片发在社交平台之后，来躺的人就越来越多。因为我们经常来躺，所以在照片中出现的概率还挺高的。”

现场拍照打卡的市民络绎不绝

记者注意到，因为从3月就开始躺了，他们特地准备了一块防潮垫，一方面可以防止草坪的潮气，另一方面可以躺得更舒服一些。

下午1点25分，栾先生收起防潮垫，因为1点半是他要回公司上班的时间，夫妇二人一起离开草坪，结束了又一个午休时间。

上班族：

加班补觉，睡草坪更接地气

不远处，周先生独自一人躺着，刚从上一个打盹中醒来，“今天是躺在这里午休的第四天，我一般从下午1点睡到2点，最近工作太忙了，经常加班，中午一定要补个觉。”

原来，周先生就职的公司最近为了电商平台大促销活动时常加班，今天凌晨4点才下班，“我们公司是今年才搬到这里写字楼的，之前在大宁那里，附近有大宁公园，但是找不到适合躺下来睡觉的草坪，所以我一般中午找一个合适的室内场所午睡，搬到这里以后，也去室内场所午睡过，但后来看到很多人在这块草坪上午休，我也尝试了一下，觉得不错，蓝天白云，有阳光的日子，晒在身上暖暖的，很接地气。”

周先生说，这个草坪设计的确很适合躺着，但也要穿着合适的衣服，那些镂空的衣服就可能会比较扎，所以衣服要合适，或者准备一块垫子。

同事集体放松：

以前中午趴桌上午休

现在吹着微风更舒服

唐小姐则和两位同事一起在草坪上午休，“我们公司是4月底才搬到这里办公的，比起那些在这里躺了几个月的‘元老’，我们属于新人，吹着微风，晒晒太阳，看看蓝天白云，还挺舒服的吧。”

唐小姐告诉记者，在之前办公的园区，他们中午都不出去吃饭，而是叫外卖，因为周边没什么好逛的，“以前在办公室吃完午饭之后，大家就趴在桌子上休息一会。搬来这里后，最初是打卡一个个餐厅，然后散步，到处逛，熟悉环境，现在逛得也差不多了，该停下脚步休息了，发现大家都在这块草坪上休息，我们也就坐下来休息，累了就躺下来，现在来了有三四次吧，真挺不错的。”

记者注意到，因为草坪周边都是写字楼，所以，像这种同事集体在草坪午休的情况最多，有的准备了垫子，各自闷头大睡；有的是聊天，聊生活、兴趣爱好，就是不聊工作，暂时放空、放松；有的是各自刷手机。

“草坪7年前就已建成，

这种模式可以被复制”

5月21日，记者采访到了这片草坪的设计师，聊聊背后更多不为人知的故事。

该草坪的设计师之一葛力源也在现场“躺着”，他来自海外设计事务所Sasaki公司，这片爆火出圈的草坪就是他们公司所参与设计的，他告诉记者，这里7年前就已经建成。除了这片草坪以外，周围的徐家汇跑道公园等设施也是他们的作品。看着自己和团队设计的作品如今爆火出圈，他笑言“感觉家长看着自己孩子拿奖了一样快乐”。

在社交媒体上，不少网友都形容这片草坪很符合人体工学，夸奖设计师一定是个“鬼才”。那么当初在设计时是否真的有考量过人体工学方面的数据呢？对此，葛力源表示，其实草坪一开始设计的台阶是直的，但考虑到观众坐上去会不舒服，他们团队专门去研究了人体工学，发现110度的角度是最舒服的设计，于是就做成了如同海边躺椅一样的设计。

图片说明：社交媒体上不少人称赞草坪设计师（源自网络）

此外，葛力源透露，草坪的高度和宽度也是有讲究的。台阶的高度在500mm左右，宽度则在1050mm左右，这些都是通过反复设计得出来的最舒服的尺寸。“我们就是问题解决思路，如果再高的话水土容易流失掉，目前这个高度已经是极限，就是为了让大家能舒舒服服。”

葛力源提供的设计概念图（受访者提供）

随着汹涌的社交媒体传播

这片草坪一夜之间成为了网红

来自全国各地的网友们

也纷纷喊话“求复制推广”

那么，这样的设计是否可以被复制呢？

对此，葛力源回应道，当时是带着问题解决思路设计而成的，但是随着“公园20分钟效应”的日渐火爆，越来越多的市民也有了想要拥有这样一片草地的愿望，在他看来，这样的模式是可以实现复制的。

看到眼前热闹的草坪

葛力源欣慰地说了一句：

“能给大家带来片刻的情绪价值