市快报
作者:记者:何晨 编辑:吴玲珑
最值得吃:高端海鲜、佛跳墙
就餐环境:★★★★☆ 真正的一线江景
性价比:★★★
晚餐:476元/位(不含服务费)
适合人群:追求食材品质、讲究环境景色、喜欢酒店逼格的
地址:望江东路39号 尊蓝钱江豪华精选酒店22楼
在杭城餐饮圈中,尊蓝钱江的静岸标帜自助餐,一直有“杭州最高价自助餐”的称号。
“你问我为啥贵?一分价格一分货!”餐饮总监很自信地说,“这里算得上是杭州最高的自助餐厅之一,一线江景!尤其是晚上,可以看见钱塘江的灯光秀。看,对面亮灯的奥体中心!我们室外还有一个露天的就餐区,天气适宜的时候,在这个露台区不要太惬意哦!这里每个月都会有3-4场小型派对。”
海鲜区:“当然,我们开餐厅的,食物本身肯定是第一位的。” 据介绍,高端食材无限量提供,是静岸标帜的一大特色,“龙虾、生蚝都是进口的,生蚝是现开的,无限量供应。”
每个月,都会推出时令的主题美食。九十月份,大闸蟹畅吃;到了吃虾的季节,牡丹虾一只40-50元,照样无限量供应;现开生蚝是长期供应,但在生蚝季,会有5-6种全球各产地的优质生蚝;还有和牛美食季……秋风起,蟹膏黄,精选2.5两至3两左右的阳澄湖湖蟹,主推蟹宴。
清蒸荷香大闸蟹(3两)
荷香销晚夏,金秋蟹正肥。在秋之时节,赏菊、对饮、剥螃蟹具是令人兴致盎然的活动。鲜盖百味的大闸蟹作为当季食材,则是食客们最好的选择。秋之盛宴的序幕就此拉开。
江南可采莲,莲叶何田田。用荷叶将大闸蟹包裹,上蒸笼。荷叶的香气袭入蟹肉,祛除腥气。引一缕清香入味,大闸蟹与荷叶的结合,是一组恰到好处的搭配。
海鲜蟹粉豆腐
中医曰:“四季五补。秋季平补。”在一年中食物成熟的季节里,胃口似乎也随着气温的下降而转好。从每日精选的新鲜大闸蟹中,每只仅精心提炼出1两左右蟹粉烩成这道黄金蟹粉豆腐。从高品质食材的开始,每一个环节都是烹饪者严格和用心的体现。滋味淳朴的手工豆腐配上口感华贵的黄金蟹粉,素雅与重彩的完美结合。
另外还有浙江风味糟蟹、毛豆子面拖蟹、马来西亚风味炒蟹等主厨特推菜品
本人痛风,海鲜是不能吃的,但看看海鲜台上肥美的进口小青龙,鲜活的大虾,半个手掌大的北极贝……过过眼瘾也是好的。
现煎法国鹅肝和那碗传说中的“招牌牛肉手工拉面”,算得上是长期的“爆款”,现拉的手工拉面,码上厚厚的牛腱子肉,浇上香浓清醇的牛肉原汤,赞的!不过,多吃容易饱。
雪梨酒鹅肝冻相当的清甜美味,配上烤得脆脆的法棍切片,又洋气又美味。冰淇淋口味不多但很经典,朗姆、提子、抹茶、香草4种口味,但胜在加料丰富,有三种软糖、四种果酱和脆麦片……本人去酒水台取了一杯法国葡萄酒,要不是刚刚宣布戒酒,就会像隔壁桌的帅哥一样,整瓶拿过来喝了。
一位朋友跟我说过,她去这家“杭州最高价自助餐”,也是冲着酒店的逼格取的。豪华精选是万豪国际下面的一个奢华酒店品牌,在全国只有8家。每家酒店都有自己独特的品牌logo,以及独特的主题风格和颜色,呈现酒店所在当地的文化,时尚又个性。
食神何晨
何晨,餐饮江湖人称“食神"。从事美食记者十,二年,最高纪录一晚赶场吃13顿。一贯以“五爱四美——爱生活,爱美食,爱美女,爱美景(旅游),爱美酒"为生活哲学,近期为身体健康宣布戒酒,抛弃“爱美酒",改为“爱美茶,爱美咖"!杭州本土“老男人",最爱老杭州味道和各地民间口味,爱吃江湖小店“角落头美食",爱做餐饮行业观察分析,因身体原因不吃甜食和海鲜。“标配行头":军警帽、8-12串手珠、颜色反差巨大的双色鞋子,常背3-6个包包,近遵医生朋友健康提醒,开始以拉杆箱替代包包。
月2日,深圳文和友开业,开业当天门外大排长龙,预约排位人数将近5万。创下如此奇迹的文和友可以说是近年来网红餐饮中最耀眼的明星之一。
< class="pgc-img">>今年的五一小长假出游人数呈爆发式增长,人们“报复性”的假日消费使各个旅游景点和网红餐厅爆满。而作为网红界餐饮的代表——文和友门前再次出现了“7000+的人在排队”的盛况。这个曾经的路边摊为什么突然火爆、并成为创下5万人排队打卡的“湖南餐饮名片”?
< class="pgc-img">>创立文和友之初,创始人文宾就一再强调文和友的文化属性。他要把文和友打造成一个“餐饮界的迪士尼”。而迪士尼之所以能够成功,靠的就是无数的经典IP。于是,文和友走了“餐饮+文创”这条创新之路。
迁址后的文和友将第一个主战场选择在了老城区——长沙海信广场。近5000平米、7个楼层的门店在场景布置上加入了80、90年代的长沙市井生活特色,各种各样的老式店铺,小吃街、桌球、照像馆、理发店等一应俱全,再现了老长沙的生活场景。
< class="pgc-img">>在这里,每个场景都有着80、90年代的长沙生活街区的影子,既满足人们挑剔的味蕾也符合当代年轻人对于复古风格的追求。老城区加上复古又时尚的元素,勾起了人们对那个年代的回忆,成为了人们下班后最好的放松去处。
< class="pgc-img">>除此之外,文和友还邀请本地百年小吃商户入驻,为这个老长沙社区增添些许烟火气,并且将传统老手艺的故事收集起来讲给人们听,让人们在品尝美食的同时也了解老长沙小吃文化。
文和友开创了“餐饮+文创”之先河,而最近长沙出现了这样一个后继者,那就是有着”酒中文和友”之称的粱大侠江湖酒馆。其采用餐饮+武侠文化的模式,通过搭建武侠文化平台向人们传递侠义精神。
< class="pgc-img">>要说这江湖酒馆有什么特别? 这还得从粱大侠创始人傅治纲讲起。
傅治纲深耕白酒行业12年,因为心中的武侠梦辞掉百万年薪辞职创业。因洞察到当下白酒对年轻人渐渐失去吸引力的现状,他把侠义文化和传统白酒结合,打造了一款符合年轻人饮用需求的年轻白酒粱大侠。而江湖酒馆则是粱大侠独创的线下餐饮集合店,它将武侠元素融入古代风格的酒馆,打造了一种极具沉浸感的武侠文化氛围。
< class="pgc-img">>想必喜欢金庸小说的人们都曾有个武侠梦,幻想自己也可以是那仗剑走天涯的大侠,然而随着时代的发展、生活节奏的加快,这个梦想逐渐被遗忘。人们迷失在城市的钢筋水泥中,缺少了精神支撑。而粱大侠江湖酒馆的初衷就是要重拾渐渐消亡的侠义精神。成为中国侠义文化的载体。
< class="pgc-img">>粱大侠江湖酒馆不止注重场景、情怀的打造,餐饮方面也同样没有忽视。尤其是那一碗江湖好酒,酒体层次饱满,干净而不寡淡。而这瓶江湖白酒则是由国家级酿酒界大师亲自把关,经过20余次尝评,调整,最终酿造出的独一无二的“柔和高粱酒”。上市不到2年就估值5亿,还圈粉硬汉吴京。
< class="pgc-img">>粱大侠江湖酒馆以“大侠和酒”为切入点打造属于自己的品牌文化价值,这在业界内也是“独一份”。对于深受金庸先生武侠文化影响的80、90而言,粱大侠江湖酒馆所蕴含的文化情怀是非常具有感染力的。
< class="pgc-img">>中国现在已经进入精神消费时代,不管是粱大侠还是文和友,他们都将产业根植于文化之上,通过餐饮消费融合文化内核,去唤醒人们渐渐遗失的那份文化记忆。
<>域美食 尽在北疆
民族特色 北疆传承
一秒穿越到新疆
大名鼎鼎的北疆饭店在全国各地都设有分店,一脉相承的装修风格,异域风情浓厚,富丽堂皇的内饰,让顾客身临其境。在新疆饭馆就是大口喝酒,大块吃肉,大快朵颐!
超人气特色菜品
羊肉串
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说到新疆菜,羊肉串是最经典也最普世皆宜的一道,肥瘦相间的厚实羊肉,一口咬下去香浓无比,肉汁在唇齿间肆意。撒上与之绝配的西域特色香料——孜然,真是越吃越想吃。
新疆大盘鸡
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风靡全国的一道新疆名菜,酱汁浓郁美味。鸡肉煮的相当入味,每层肉都与酱汁完美结合。超大的份量是男士的最爱,又因为光吃鸡肉有减肥的效果,也深受女士的欢迎。除了满满的鸡肉之外,其中煮得酥软的土豆也得到了不少赞许。
烤羊排
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大漠烤羊排搭配明炉烧烤,滋滋的声音听着就很带感。羊排层次分明,从上到下依次是羊皮、肥肉、瘦肉。黄灿灿的羊皮又脆又香,风味独特,粉嫩的肉肥而不腻,没有一点羊腥味,配着粉料和酱料,口感就更加丰富了。
哈密瓜酸奶
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他家的酸奶采用新疆少数民族工艺,用纯牛奶发酵,不添加任何防腐剂、添加剂,含有多种乳酸菌、氨基酸、维生素等。哈密瓜和酸奶的酸甜滋味相互纠缠,馥郁爽口,与其他主食真是绝配。有好多食客就是慕名这道美味而去的哦~~
北疆一品囊
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一品囊也许不如其他驰名中外的新疆菜那么有名,味道却毫不逊色。炸过的囊饼吃起来酥酥脆脆,配上羊杂洋葱还有香菜,别具风味,香辣干爽。分量刚刚好,也非常值得一试,绝对有惊喜!
你走套路我玩真诚
1、进店任意消费免费办理会员卡;
2、单桌消费满100元赠送现榨汁1扎;
3、任意消费满100送20代金券(上不封顶);
4、朋友圈晒9张就餐图片+58个赞免费送新疆酸奶1份;
5、携手中信银行,每逢周三,周六刷中信银行信用卡200减100(100元封顶,每天限前十名);
6、另推出:88元双人套餐,188元4人套餐;
(以上活动任选其一,法定假日除外,羊肉串酒水不参加)
支付宝口碑专属优惠
1、原价58元的大盘鸡,支付宝口碑限时抢购39.39元(含2碗米饭,每天限20份);
2、支付宝优惠买单8.5折(周末9折);
3、支付宝口碑新人10元代金券免费领,满100元可用(活动时间详见口碑页面);
(以上活动任选其一,法定假日除外,羊肉串酒水不参加)
活动时间:2017年3月1日-4月28日
活动门店:
北疆饭店(宜兴万达店)
地址:宜兴市宜城街道东虹路550号万达广场3035号(万达电影院旁边)
电话:0510-87193377
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