传疯啦！全西安的吃货都在等今天——
2019年人手一袋的新年福袋来了！
< class="pgc-img">饭饭这次准备的新年福袋可真的牛X坏了
总价近 2000元 的现金券
每个都是 全网最低 的超值优惠
臻选出的 38个 4星好评餐厅
100家 店铺
持续 6个月 的超长待机福利
这次集体打包19.9元大放送 ！
< class="pgc-img">而且，前3000名9.9元就能抢购
现在抢到下一秒就能用
只吃一家就回本
还等啥啊，赶紧一袋抱走！
< class="pgc-img">饭饭新年福袋集齐5大品类
掏出手机扫一扫就省钱
朋友圈各种求抱大腿求带飞
新年第一袋，吃喝两开花！
长按识别即刻抢购 一袋唤醒吃货原力
< class="pgc-img">1.
火锅 & 串串篇
重庆渝味晓宇火锅
舌尖上的火锅排队王
< class="pgc-img">< class="pgc-img">就算几乎不打折也天天排队等位的渝味晓宇火锅，直接送出锅底券，最高能抵88元，光冲这个就要买福袋了！香辣的锅底，涮上新鲜的食材，暴烈极度舒适感，真的是舌尖上的王者！
适用门店：除小寨赛格店，其余4店通用
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：88元限抵用锅底，每桌限一张
正宗钢管厂五区小郡肝火锅串串香
火遍全国的钢管厂正品
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不是每一个小郡肝，都是钢管厂五区。传了30年的锅底好味加上招牌的小郡肝，一口入魂，包含锅底在内的70元给你，今年撸串不数签！
适用门店：
含光门店：顺城南路西段含光门内环岛西南角
小寨店：小寨兴善寺东街天佑妇幼医院隔壁
高新店：高新路15号城建大厦（龙发装饰一楼）
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：70元无门槛券（含锅底，酒水饮料料碗除外），每桌限一张
三不做高品质牛油火锅
硬核牛油火锅不做3件事
< class="pgc-img">< class="pgc-img">足3斤的牛油加1斤底料，再添1升清热去火的老鹰茶，成就特殊的香辣锅底。吃完后，服务员会当场把墨汁挤入锅中，二次用油这事儿在硬核的三不做根本不可能！
适用门店：新乐汇曲江大雁塔南广场东南角
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：88元无门槛券（酒水饮料除外），每桌限一张
神仙酸汤鱼火锅
来自凯里的酸汤鱼
< class="pgc-img">< class="pgc-img">来自贵州凯里的正宗酸汤鱼，活鱼鲜做，独特的酸爽味道，喝一口就变真神仙！88元无门槛券说给就给，锅底也能包圆，一定要去吃哭老板！
适用门店：
高新三路店：雁塔区高新三路北口（海佳云顶二层悦豪酒店西邻）
T11店：高新区唐延路与科技一路交叉口T11商场3楼
高新万达店：高新区科技七路高新万达one四楼
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：88元无门槛券（酒水饮料除外），每桌限一张
大虎老火锅
闻味儿就能认出来的绝味锅底
< class="pgc-img">来大虎不吃一顿正宗九宫格真的对不起自己，来自重庆的爆辣香气，端上来那一刻，鼻子已经迷醉到变形。拿着50元券去燥吧！
适用门店：高新三路财富中心2期B座
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：50元无门槛券（含锅底，酒水饮料料碗除外），每桌限一张
荔枝青年火锅
养生朋克青年专属火锅
< class="pgc-img">属于朋克青年的火锅，好评近1000条，吃过都会自动安利朋友圈的火锅，80元无门槛直接用！招牌的红酒牛肉，眼睛都不眨一下2盘起点~
适用门店：高新区唐延路T11BLOCK禾盛京广中心二层
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：80元无门槛券（酒水饮料除外），每桌限一张
三味渔府
麻辣鲜香的汉中鱼火锅
< class="pgc-img">三味渔府的鱼都是现捞现做，原汁原味的汉中味圈住了一票回头客。浸足红汤的鱼肉，香而不辣的醇厚绝味，忒！
适用门店：莲湖区星火路14号海纳汉唐御府小区商铺四楼（老城根向南100米路西）
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：88元无门槛券（酒水饮料除外），每桌限一张
随遇·青涩小馆
圈粉无数的老坛酸菜龙利鱼
< class="pgc-img">老坛酸菜+龙利鱼片的国民CP，在随遇小馆变得更加诱人，连锅底汤都恨不得直接端着喝了~再咂几口自酿的桂花酒，随遇真正的味道，这时候才能品出。
适用门店：
钟鼓楼店：北大街通济中坊戴斯酒店向东50米
电视塔店：雁塔区长安南路华东服饰广场二楼
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满100减60（酒水饮料除外），每桌限一张
都选C火锅串串料理
少女粉红屋里的网红串串
< class="pgc-img">这家多火根本都不用夸，特立独行的串串店，让丧头丧脑的老阿姨一秒回到少女时代~从锅底到串都选C就对了，美不美吃了就知道！
适用门店：南马道顺城南路商业街9号（一松怀石料理隔壁）
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满100减50（锅底、酒水、饮料、料碗除外），每桌限一张
蜀滋香鲜鱼火锅
吃完都会真情实感夸好吃的鱼火锅
< class="pgc-img">12年年老店蜀滋香，光在成都就有15家店，单店一年就卖出20万斤，四川口味的鱼火锅，鲜到肝儿颤。50块钱的券直接白吃2斤多深水花鲢鱼，美气！
适用门店：
金花路店：新城区金花路十字地铁通化门E口2楼（中国电信右侧上楼梯）
含光路店：碑林区含光路100号2楼
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满100减50（锅底、酒水饮料除外），每桌限一张
2.
中餐篇
杂咖音乐酒馆
进去就不想出来的温柔馆子
< class="pgc-img">< class="pgc-img">和胡桃里一脉相承的文艺混血儿，杂咖迅速成了西安文青的聚集地。100元的大面额现金券，足够成为你去见它的理由，有酒有歌，有情有义。
适用门店：曲江新区雁南一路659号海港城9街胡桃里西侧
有效时间：2019年4月15日截止
使用规则：满300减100，每桌限一张
外婆印象
怎么吃都吃不腻的好味道
< class="pgc-img">< class="pgc-img">过年过节最爱去的餐厅，吃了好多年还是很喜欢这个味道。红烧肉的诱惑是怎么都挡不住，外婆做的鱼更是一绝，几乎不打折的它这次也加入饭饭福袋了，快带爸妈去吃！
适用门店：包括咸阳店在内的全部28家店通用
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满100减30（酒水饮料除外），每桌限一张
渝胖子老城区炭火蛙锅
“大长腿”的诱惑你忍不了
< class="pgc-img">超无敌人气的炭火蛙锅，满满2层足够满足牛蛙控的澎湃食欲。整锅健美的大长腿，都在诱惑口水四溢，只有过瘾两个字可以形容！拿着70元券吃2层，人均就要跌破50了！
适用门店：碑林区院门巷1号（南广济街与院门巷交叉口东南角）
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满200减70（含锅底，酒水饮料料碗除外），每桌限一张
胡桃里音乐酒馆
求婚约会圣地
< class="pgc-img">文艺到骨子里的胡桃里，一直都是求婚约会的圣地。听着驻唱歌手的迷人嗓音，一边推杯换盏聊天吃烤鸡，晚上的胡桃里才最迷人。
适用门店：雁塔区雁南一路曲江海港城内9街
有效时间：2019年4月15日截止
使用规则：50元无门槛券，每桌限一张
猿时代
动手吧 徒手餐厅
< class="pgc-img">回到美食的起点，在洞穴里徒手吃饭才能吃出的香味就在猿时代。来一次就知道唆手指的快乐和贴心到家的服务是什么感觉了~
适用门店：梨园路和生国际向东100米路北
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满100减50（酒水饮料除外），每桌限一张
皮·有宫廷饭食的小酒馆
大猪蹄子同款宫廷点心
< class="pgc-img">皮老板学来的好手艺，完美复刻出明清的宫廷点心，店里的果酒、精酿也必须来收了，人间有味是清欢的时光，就在皮度过吧~
适用门店：碑林区环城南路西段南门外西侧松园负一层11号商铺
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满100减20，满200减40，以此类推（中式糕点除外）
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< class="pgc-img">3.
日料篇
梵
大众点评黑珍珠餐厅
< class="pgc-img">梵，没得说，就是西安日料控心中的白月光，闭眼随便点的水准，匠心独运的料理，是谁都不能拒绝的美味。
适用门店：芙蓉西路芙蓉新天地8号楼1层
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满200减50（酒水饮料除外），每桌限一张
上井·八泽精致料理
自助日料吃到饱
< class="pgc-img">< class="pgc-img">点餐式自助餐×精致日料，整整180种顶级美食，日料吃到饱还不心疼钱这事儿，也就只有在这能实现了，呐，80元大额补贴给你，这下更不肉疼了！
适用门店：雁南一路659号曲江海港城9街A1-3
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满两人可用，午晚市不限，限一张
龍面
全新升级2.0版本的新拉面
< class="pgc-img">< class="pgc-img">自从吃过一次龍面，周一到周日连续吃7天都能不重样。拿着饭饭福袋去，吃一碗汤醇肉香的拉面只要10+元，目测又要火火火火火火！
适用门店：
旺座国际城店：高新区旺座国际城BC座1楼中间
东方亿象城店：新城区东方亿象城9楼东北角
MOMOPARK店：雁塔区小寨西路232号MOMOPARK负一层28号铺
有效时间：MOMOPARK店到2019年4月30日截止，其余两店到2019年7月31日截止
使用规则：满30减12，每桌限一张
梵荟
名古屋本鳗鳗鱼三吃
< class="pgc-img">梵旗下的梵荟，有着圈粉无数的鳗鱼三吃，每一口都皮酥肉嫩，从蒲烧味到芥末和日本柚子酱再到最后的茶泡饭，吃完这一套才发现这么多年的鳗鱼白吃了！
适用门店：高新四路高新大都荟独栋D10（喷泉北侧）
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满200减50（酒水饮料除外），每桌限一张
将太无二
从北京追到西安的料理王
< class="pgc-img">从帝都一路火到西安，一枝独秀的新派料理一开业就让闻风而来的粉丝挤破头！一直憋着不打折的将太无二，这次悄悄塞了一张50元的大面额券在福袋里，你就说，盘不盘！
适用门店：曲江新区慈恩西路西安曲江大悦城L3-02商铺
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满188减50（酒水饮料除外），每桌限一张
鳗鳗的爱
鳗鱼饭的滋味只在这里体会
< class="pgc-img">整整齐齐的鳗鱼块淋上酱汁，感受着碳烤微焦感和鳗鱼的油脂香气在嘴巴里扩散的味道，和着温热米饭吃下去，今日份的圆满配齐了。
适用门店：
大悦城店：曲江新区慈恩西路西安曲江大悦城L4-04商铺
小寨店：长安中路123号赛格国际购物中心六层5028西号
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满108减28（酒水饮料除外），每桌限一张
蘭料理
五星好评的日料大咖
< class="pgc-img">开业至今一直保持着大众点评5星的好评度，绝对是拔草清单上的必选项。“北派”主厨，保留传统味道也融合新风格，为了咖喱饭都得二刷！
适用门店：高新路与科技四路交汇处西南角望庭国际北停车场入口处
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满200减50（酒水饮料除外），每桌限一张
兄弟船精致日料
性价比超高的日料馆
< class="pgc-img">打开兄弟船的菜单，选择困难症真是一样也不想错过：精致的刺身拼盘，新鲜的手握寿司，蒲烧鳗鱼、拉面各种小食，只要是想吃的兄弟船全能满足你！
适用门店：长安中路百盛开米广场南侧（小寨十字西北角地铁A出口，七天酒店隔壁）
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满200减50（酒水饮料除外），每桌限一张
旺角创意餐厅
西安蚝客们心中的顶级餐厅
< class="pgc-img">作为大众点评必吃榜的上榜常客，旺角有着超丰富的生蚝种类，极鲜极出彩。各种创意料理，从颜值到味道都充满高级感。
适用门店：唐延路35号旺座现代城C座1楼
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满200减50，每桌限一张
京·日本料理
巅峰级的日料主厨
< class="pgc-img">餐厅的主厨白井武，大有来头，是巅峰级的日料大师，手法精巧，料理出来的食物可以说是一级美味。饭饭闭眼点过一桌，考验主厨技能，谁想到每一个都超好吃！
适用门店：高新区雁塔区科技六路兰岛广场二楼（星巴克二楼）
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满150减50（酒水饮料除外），每桌限一张
4.
烧烤 & 炸串篇
乐彡二荆条
乐山正宗油炸串串
< class="pgc-img">号称炸串串鼻祖的乐彡二荆条油炸串串，每天都看见门口排长队，一股新的撸串风潮正在席卷西安。1元1串超高性价比，味道椒香麻辣，抱上一袋要化身签王之王了。
适用门店：长安中路赛格国际购物中心B2层
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满30减10，限一次
九拾烧烤·江湖料理
曲江烤串江湖的乌托邦
< class="pgc-img">没人规定烤串必须露天坐小板凳，九拾这儿有不一样的撸串体验。中式复古的环境一进去就特别放松，各种烤串烤物，尤其是烤小腰，香到头晕。
适用门店：雁塔区曲江新区雁南一路659号海港城9街F-02（胡桃里侧面2楼）
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满200减50，每桌限一张
亚马逊风情自助餐厅
烤肉兽的狂欢之地
< class="pgc-img">1000㎡帝王式用餐环境，12大自助档口，一站吃遍全球美食，海鲜、烤肉、日料、法式铁板烧、火锅、中餐、甜品、饮料、水果，只要你的肚子装得下，全场美食任性拿！光这一家，拥有福袋都没错！
适用门店：华清广场4F-001号
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：午晚市不限
深夜食堂
夜猫子的烧烤天堂
< class="pgc-img">夜不归宿，也想找一处温暖的小馆静静吃一场烤肉。超大的牛排肉分量扎实，大片鱿鱼紧实Q弹，配一壶香甜的梅子酒，饭饭想不出还有哪里能这么舒坦地吃烧烤了。
适用门店：万达民乐园步行街6号楼深夜食堂
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满150减50，每桌限一张
5.
甜品 & 轻食篇
幸福侯彩擂
跨世纪的经典款奶茶
< class="pgc-img">< class="pgc-img">1983年从台湾茶行起家的奶茶世家你必须得喝！长期霸占点单榜第一的经典款牛魔王黑砖奶茶，黑砖Q弹顺滑，奶茶丝柔入喉，拿着饭饭福袋直接买一送一，简直要疯！
适用门店：
小寨店：雁塔区长安中路123号赛格国际购物中心B2层3004铺位
大悅城店：曲江新区慈恩西路西安曲江大悦城3楼30A(博纳影城旁)
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：无门槛，限一次
大唐小姐
西安本土茶饮带货王
< class="pgc-img">< class="pgc-img">接地气又颜值爆表的大唐小姐，东茶西做，每一季都会推出各种新品抓住奶茶控的味蕾。从满杯西柚到脏成怂系列到桂花牛乳茶，每一样都不会踩雷！
适用门店：
MOMOPARK店：雁塔区小寨西路232号MOMOPARK商场三层
南门世纪金花店：碑林区南门珠江世纪金花时代广场店负一层
长庆坊·玺岸店：曲江长庆坊玺岸广场3层
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：无门槛，限一次
地表最强气泡水
潮人必打卡的鲜果气泡水
< class="pgc-img">< class="pgc-img">国内第一家以气泡水为主打的潮饮店，藏着完全抑制不住想潮爆的心！气泡水与新鲜现切水果的混搭，口感更清爽，juicy感爆棚！
适用门店：东方亿象城店 华阳城店 金鹰店 高新路店 大融城店 中大国际店 龙首印象城店 momopark店 汉神店 阳光天地店 凯德广场店 以上11家可用
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：无门槛，限一次
芝芝舒芙蕾
霸屏2019的duang duang甜品
< class="pgc-img">现点现做的舒芙蕾太软萌，绵柔轻盈，吃到嘴里就像云朵一样的空气感~芝芝家有10多种口味，奶盖流浆和软fufu的舒芙蕾一起，好吃到犯规！
适用门店：
群光广场店：端履门群光广场负一层古船旁
万和城店：胡家庙万和城四楼魏家凉皮旁
民乐园店：民乐园万达四楼万达影院旁
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：无门槛，限一次
week+
充满艺术感的票圈宠儿
< class="pgc-img">多少人第一次吃Brunch就是在Week+。把西餐做成了艺术品，每一个都是口味惊艳，还有多达7种的自制意面，根本不担心找不到想吃的！
适用门店：
中大店：高新路与科技二路交界处中大国际商业中心3层322铺
大悦城店：慈恩西路西安曲江大悦城2层L2-17号
MOMOPARK店：小寨西路232号MOMOPARK商场负一层B1-18号
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：10元无门槛券，满100减20，满300减50，每桌限一张
米可蓝精致烘焙
全新升级2.0版本的新拉面
< class="pgc-img">堪称伊甸园的甜品花园，里面精致到像艺术品一样的甜品，还有时尚到没边的澳洲花茶，在这体会一顿“Tiffany”的下午茶，化身赫本也ok。
适用门店：曲江池遗址公园轻轨五号站
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满50减20，每桌限一张
FANTAST梦想家
把甜品梦照进现实
< class="pgc-img">梦想家，能把童话变成现实，所有的少女心幻想都被她们做成精致的甜品——经典的歌剧院、还原度超高的冰河世纪、可以乱真的水果法甜，一口就能坠入甜蜜梦境！
适用门店：雁塔区慈恩东路与慈恩路交叉口南行50米路西
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满100减10，满200减30（不含生日蛋糕），不累计不叠加
Creamy Dreamy漫糖
首家二次元甜品店
< class="pgc-img">黑白线稿的二次元店面，一进门就被化身漫画女主角！各种精致到不忍下口的甜点，味道都出奇丰富诱人，吃完也不会有甜腻感和负罪感，漫糖粉们，快快收走饭饭的福袋！
适用门店：
大都荟店：高新四路高新大都荟1号楼
民乐园店：民乐园步行街10号楼北商铺10130
有效时间：2019年7月31日截止
使用规则：满100减10，每桌限一张
< class="pgc-img">38家商户的show time
感谢以上38家商户和西安地铁对西安饭饭的支持
2019我们继续吃遍西安的角角落落
更重要的是拿上饭饭的福袋啊
随时随地扫码省钱
借我9块9，我要买福袋去！
长按识别即刻抢购 一袋唤醒吃货原力
< class="pgc-img">福袋内现金券为电子票券形式到店扫码即可使用
本次活动最终解释权归西安饭饭所有
法律顾问：李敏 陕西昭应律师事务所
月10日，2023第二届中国餐饮B2B产业大会在第二天上午继续迎来了“中国餐饮高峰论坛”，海底捞社区营运总经理张赢、众祥生&中豪食品董事/CEO邓炎宁、上纵集团副总经理张金龙、后火锅联合创始人君师作为本次论坛的特邀嘉宾，共同解析目前火锅赛道的趋势，分享了如何打造新的产品模式以及实现品牌和数字化建设，更好的寻求更好的新发展态势。
< class="pgc-img">火锅新势能：海底捞社区营运的数字化探索
海底捞社区营运总经理 张赢
在疫情期间，越来越多的消费者接受了餐饮行业外送的方式。海底捞的外送网点扩充了 1200 个，现在覆盖全国 300 多个城市。从北上广深到二、三、四线城市都能覆盖到，好的外送系统可以大大提升火锅的便利化。2022年7月，海底捞宣布成立社区营运事业部，从单一线上火锅外卖到外卖+社群+直播+线上商城的社区营运模式转变。通过自建社群、外卖、短信、三方平台以及“海底捞外送”小程序、“捞点好货”线上商城，从而实现订单量的高速增长。
< class="pgc-img">海底捞跟各平台的互动也是非常之多，像美团、饿了么、抖音、支付宝、微信小程序，平台运营组合拳推动精细化提效同时，流量平台合作不断拓展。张赢谈道：“我们利用强大的业务中台和营销中台，根据用户的体验和反馈调整推送频次和数字化营销方式。通过线上销售、用户运营，将电商基因与传统餐饮优质服务的基因相结合，从而迸发出新的热情和创新。”
< class="pgc-img">根据2023年春节消费数据来看，消费者心已经恢复到疫情前的70%，海底捞将继续通过消费者洞察，推动产品破局。以数字化/标准化提升站点效率，以线上线下融合拉新提频3个方面，用食物给消费者带来快乐和满足感。”
资本助力餐饮企业抵御市场风险
众祥生&中豪食品董事 邓炎宁
2023年所有的餐饮人都想在大环境下，做出新的差异化，这个差异化最关键点就是资金方面 ，应将资金用途应该重点用于门店扩张，如发展直营门店，应将发展规划结合资金去抢占先机。如发展加盟，就要引入资金，赋能加盟商，加速加盟商店拓店，规范经营，强化门店管控，提升品牌势能。从内部提升方面，需将品牌升级置换资金，助力品牌升级。发展子品牌，开拓发展新曲线强化内控:强化供应链、数字化升级等，提升公司效能。
< class="pgc-img">2023年要把品牌做精，就要做好数字好运营，搭建好内部数字化建设，想把餐饮做大做强，就需做好后端供应链。合理应用资本将助力餐饮企业跑过流量和市场，有效抵御市场风险。
火锅+X，火锅品牌的组合拳还能怎么打？
上纵集团副总经理 张金龙
张金龙分享道：“2023年火锅行业将迎来最好时机的到来，楠火锅也做出了新一轮布局，在产品创新方面，最成功的尝试就是第一个将甜品加入火锅的，添加自己独有的标签，希望通过产品创新，加深消费者的记忆点，花同样的钱，让消费者体验的更精致的产品。并且重视火锅环境和消费场景的需求，对环境的完成了升级，希望通过环境的带出产品的环境。严控菜品品质，作为一个网红火锅，只有做好创新和品控才能将网红变为长红。”
< class="pgc-img">在流量方面，将会在新媒体进行相关建设，只有新媒体才是拥抱流量和Z时代消费者的最佳宣传风口。楠火锅的组合拳便是“产品出圈、环境出彩、流量为王、品质为先”这16个字箴言，也是楠火锅的一直坚持的经营理念。”
火锅赛道6.0的创新秘诀
后火锅联合创始人 君师
如今的火锅市场越来越内卷，在后火锅看来，赛道已进入6.0时代。从1.0时代开始，大家对于火锅只是简单的需求，但是从2.0时代起，火锅行业开始强调菜品的新鲜，3.0时代强调就餐环境 ，4.0时代是单品+环境 ，5.0时代是对火锅品类进行新创新，6.0时代必然指的是里子创新时代。
< class="pgc-img">作为一个网红火锅品牌，后火锅6.0创新主要是从营销是跳板、品牌是围墙、用户是中心、产品是根基的四个方面出发，让营销成为重要的战略环节，在品牌上在标准化流程和核心团队成为主要发力点，对应用户，为用户打造相对应的应用场景，并且坚持不断的对产品进行，让产品能成为流量的爆破点都是后火锅能在火锅赛道取得成功的重要秘诀。
首届“中国餐饮玉盘奖”于2月9日玉盘奖不仅是一个行业的奖项和盛典，也是中国餐饮和中国餐饮人们努力奋斗、自强不息的缩影，我们也立志成为中国餐饮行业的亲历者和见证人。挖掘最具市场潜力的餐饮品牌，助力新锐品牌快速崛起，共同助推餐饮业的蓬勃发展。首届中国餐饮玉盘奖颁发了“火锅品牌TOP10”"烧烤/烤肉品牌TOP10" ”实力中餐品牌TOP10”"特色小吃品牌TOP10”中式快餐品牌TOP10" ”川味传承TOP10"最成都风味必吃TOP10" "茶饮品牌TOP10"共8大榜单。
首届中国餐饮玉盘奖
餐饮品牌TOP奖
01
火锅品牌TOP10
大龙燚火锅
海底捞火锅
后火锅
马路边边
楠火锅
味之绝热血美蛙鱼火锅
五里关火锅
小龙坎火锅
杨国福麻辣烫
朱光玉火锅馆
02
烧烤/烤肉品牌TOP10
爆烤社
北木南烤肉和酒
蚝英雄·鲜蚝自助专门店
he's何师烧烤
九田家黑牛肉烤肉料理
李不管把把烧
刘闲得中式自助烤肉
柳飘飘
木屋烧烤
赞酱川式烤肉
03
实力中餐品牌TOP10
点都德
回水镇·江湖川菜
牛水煮
山城外老坛酸菜鱼
守柴炉烤鸭
杨记隆府重庆江湖菜
一把骨
印象李庄
印象泰和园
悦百味品质川菜
04
特色小吃品牌TOP10
巴蜀王氏现捞
包馔夜包子
曹氏鸭脖
馋立方
嘎嘎鸭脑壳
甘食记
烤无双
李陈张·豆浆油条集市
熊大爷·现包饺子
正新鸡排
05
中式快餐品牌TOP10
阿香米线
大米先生
江川右粥铺
老乡鸡
牦牛道
塔斯汀中国汉堡
外婆屯卤肉饭
王春春鸡汤饭
乡村基
袁记云饺
06
川味传承TOP10
71号豆汤饭
陈麻婆豆腐
川魂帽牌货冒菜
芙蓉树下冒菜
甘食记
赖汤圆
饕林餐厅
田园印象
同福社私房菜
袁记串串香
07
最成都风味必吃TOP10
巴味仙面庄
兵哥豌豆面
老街称盘麻辣烫
李记秤盘串串牛杂火锅
李与白包子铺
明婷小馆
三顾冒菜
蜀滋香鲜鱼火锅
双流冯记老妈兔头
御凤甲柴火鸡
08
茶饮品牌TOP10
CoCo都可
CHAGEE霸王茶姬
茶百道
蜜雪冰城
奈雪的茶
柠季·手打柠檬茶
书亦烧仙草
树夏·生榨鲜果茶
丸摩堂鲜果茶
喜茶
（上述品牌按拼音首字母顺序排名）
特别鸣谢
协办单位：成都希望食品有限公司（美好食品）、四川省食品生产安全协会 、四川省调味品协会 、四川省第三产业协会、重庆市烹饪协会 、海南省酒店与餐饮行业协会、江苏省餐饮行业协会、江苏省美食文化研究会、长沙市湘菜连锁餐饮协会东莞市连锁餐饮发展促进会、晋江市餐饮烹饪行业协会、成都美食文化交流与创新中心
支持单位：四川通威食品有限公司 、四川守嘴狗食品有限公司 、四川味滋美食品科技有限公司、上海绝配柔性供应链服务有限公司 、成都云智慧企业管理咨询有限责任公司、成都铁路川之味旅服有限责任公司、正大食品企业 (成都) 有限公司。
图 | 中国餐饮B2B产业大会组委会
文 | 大头葱、诗诗
<>首，等候，迎来了2019
团圆，牵手，新春齐聚亲友
佳肴，美酒，应是吃鱼时候
知否，知否？此店脍炙人口
< class="pgc-img">经历了“冬季大型减肥真香现场”。小仙儿觉得吃鱼才是好吃不长肉的正确方式。加上春节将至，年年有余，当然要年年有鱼。
< class="pgc-img">吃鱼锅，年年有余，吃火锅，红红火火。全家人围坐一起，暖意融融、热气腾腾，营养又热闹，所以一顿老少皆宜的鱼火锅，是一家人整整齐齐聚在一起的最佳理由。小仙儿在此要推荐一家店，让我们的团圆更加美满：
< class="pgc-img">专业做鱼12年
累计接待超过14，052，500余人次
相当于2.5倍芬兰人口
累积吃鱼20,592,000余斤
可供一头大象吃56年
坚持鲜鱼点杀、明档操作
拒绝冷链、拒绝死鱼
拒绝回收老油
坚持使用一次性锅底
只为提供美味、健康、鲜活的鲜鱼火锅
环境篇丨这个月我想住在这里
超大的临街玻璃窗，明亮宽敞。蓝色吊顶中央穿梭着一群白色的鱼，灵动活泼。
< class="pgc-img">墙壁以海洋风格为主题，清新自然，点缀以中国风的元素，每个角落都是喜气洋洋的节日气氛。
< class="pgc-img">皮质桌椅舒适感很高，包间环境更加温馨，非常适合家庭聚会公司聚餐。
< class="pgc-img">而且蜀滋香的小哥哥小姐姐们各个热情又周到，幽默又开朗，男女老少都在这吃的舒服又开心。
锅底篇丨为鱼量身打造的锅底
出于对辣的热爱，小仙儿这次依然选了红汤锅。锅底上桌，原汤的鱼香都已经足够诱人，感觉坐在锅前，呼吸都有了香味。
< class="pgc-img">红油从成都空运而来，当场拆包倒料，煮沸后汤底鲜亮，香味沸腾。精选食材，温和且提香，辣而不燥，油而不腻，绝不会掩盖鱼的鲜味，反而将鱼肉的鲜香烘托到极致。正宗清油锅底，更是正宗的吃鱼锅底。
< class="pgc-img">浇一勺滚开的红油倒入碗中，和酥黄豆，葱花、芹菜碎等齐聚一碗，让各种香味渐渐融合为一，就成了一份诱惑的料碗。
< class="pgc-img">香味扑鼻，让我在吃火锅前差点吃光了火锅蘸料
吃鱼篇丨今天又是不会胖的一天
食鱼者首重在鲜，次则及肥，肥而且鲜，那是最好的了。所以新鲜活鱼，现选现杀，刀工均匀，这些条件缺一不少，才能成就鱼锅里的鲜嫩爽滑。
< class="pgc-img">所以在吃鱼之前，让我们先来欣赏一番蜀滋香家的活鱼，各个娇生惯养可爱至极。
< class="pgc-img">每条鱼都是现点现杀，从捞起来到上桌10分钟左右，可以说是把新鲜做到极致了。小仙儿点了以嫩著称的花鲢和软萌肥美的红鲨。
< class="pgc-img">先煮花鲢。鱼被直接切成相连的两片，绝不偷工减料。
< class="pgc-img">后背被刀工完美的师傅切得片片分明却从鱼皮上掉不下来，实在是大写的赞。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鱼下锅时，会有沙漏计时器严格把控时间，柔嫩的花鲢只需40秒就ok，汤汁快速渗透，麻辣鲜香全部煮入味，鲜嫩柔滑，一抿就脱刺！
< class="pgc-img">鱼头胶质部分Q弹爽滑，鱼排刺少肉多，鲜香饱满，加上锅底的烘托，鲜嫩爽滑的口感再升级，让小仙儿直呼过瘾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">“粉红雪白，洄美堪录，西施乳溢，水羊胛熟”的红鲨，放到现在也是鱼界的“颜值担当”。
< class="pgc-img">下锅前让我们再欣赏一下这制霸食欲的完美鱼身！白里透红，与众不同！
下锅2分钟后开吃，红鲨刺少，大口吃鱼没有任何阻碍，过足瘾！
< class="pgc-img">第一口吃到入口即化的奇妙，第二口吃到鱼肉的韧劲与细腻，柔嫩的口感全程在线
菜品篇丨让胃口热闹起来
吃完鱼，锅底加上高汤，就变成了一顿鲜美的清油火锅。蜀滋香的川式火锅菜也是非常正宗的喔！
小酥肉
完全没有肥肉的油腻，金黄溢香，蘸上胡椒粉直接吃两块。外酥香脆，撩翻胃口，内里鲜嫩，柔韧麻香。
< class="pgc-img">红糖糍粑
糍粑表面撒上香醇的黄豆粉，浇灌上粘稠的红糖，甜而不腻的口感让人回味无穷。
< class="pgc-img">鲜鸭血
细腻爽滑，充分吸收汤汁之后更加入味，duangduang的口感是对味蕾持续的暴击！
< class="pgc-img">千层肚
千层肚涮数秒钟快速捞起来，每丝纹络都是香辣的载体，层层嫩韧脆弹，极其爽口。
< class="pgc-img">鱼肚
舌头，爽脆在唇齿间
< class="pgc-img">九秒鸭肠
表面晶莹剔透，泛着光泽，在火锅里一涮，带着锅中的香辣，麻辣在舌头，爽脆在唇齿间。
< class="pgc-img">麻竹鲜笋
嚼在嘴里有种特别的清香，放入红汤之后，竹笋裹着辣香在腔膛炸开，相当过瘾。
< class="pgc-img">这么丰盛地道的鱼火锅，人均竟然65元左右！更划算的还在下面！
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