p法国总统戴高乐说，统治一个拥有365种奶酪的国家并不容易。
奶酪（在广东话中也翻译为奶酪），英语为“奶酪”，法语为“ formage”，意大利人称为“ formaggio”，丹麦人称为“ ost” ，荷兰人称其为“ kaas”，德国人称其为“ kase”，但是无论陈述有何不同，令人眼花array乱的奶酪都是一样的醇厚诱人
目前，
p可能在世界范围内的不同国家中流通，有超过一千种奶酪，其中大部分是在欧盟国家生产的，在这千种奶酪中，约有500种是在法国生产的。 一个人可以准确地说出奶酪发展的历史，我们只能从历史的轮子中找到线索，并勾勒出它的轮廓，即使这样，它还是一幅美丽的图画。图片滚动有些 人们说它的最早记录是在12,000年前，那是羊被成功驯化的时候，这似乎表明奶酪是自30年代以来不可避免地发明的 最早的农业活动开始了。 像创造者的礼物一样出来的奶酪，一种近乎完美的食物，促进了人类饮食文化和健康的发展。 如果您了解古代人使用皮革制造皮包作为容器来运送牛奶，水，葡萄酒等物品，那么，最懒的方法是利用动物腔的内部器官，该器官可以两端绑在一起 （有时候懒惰是人类发展的动力，不是吗？）。 不用说，动物的胃是皮肤最理想的原料。
用牛奶填充皮肤后，人们不仅会把牛奶放在那里（当然，到处走走）。 在迁移过程中，令人震惊的皮肤和烈日灼伤了皮肤。 牛奶被发酵，奶酪由此诞生。 对这种原始生产方法的透彻了解可以使奶酪爱好者永远记住奶酪的基本原理？ D动物的胃，温度，发酵和振动！
不管后代的奶酪发展如何，奶酪分支的种类很多，但基本原理是相同。 动物的胃不允许乳酪制造商招募全世界的动物的胃，而是指牛和羊的胃中的凝乳酶（通过凝乳酶，牛奶会凝结，如何在不凝结的情况下将其浓缩？）
p>法国奶酪文化
就像这个国家一样，任何优雅的材料在这个国家都得到了完美的发展。 在人们的印象中，葡萄酒和艺术是这个国家的灵魂，奶酪也是！
古罗马和法国的奶酪赢得了很高的声誉。 即使在今天，尽管美国的奶酪产量很高，但根本原因仍可以在法国产品的阴影中看出。 洛克福特很早就受到贵族的青睐。 早期，法国奶酪较轻。 像碗这样的奶酪是在没有凝乳酶凝结的情况下制成的。 如今，台湾地区许多中学课程和实验产品经常提到碗奶酪的生产。
p在15世纪，奶酪受到普遍欢迎，阶级划分决定了奶酪的地位。 直到16世纪，富裕的家庭都将奶酪视为休闲食品，越来越多的贫困人口将奶酪视为主要食品。 奶酪在富人中越来越受欢迎。从17世纪到18世纪，奶酪技术在修道院中得到了掌握，这与欧洲其他地区的奶酪开发过程基本相同。 随着当地农民对干酪技术的发展，产生了许多扩展产品。轻干酪奶酪是中世纪开发的。 最初的羊奶和山羊奶也逐渐导致了牛奶奶酪的发展。 奶酪生产技术也受到生产商和小型车间的控制，后来的法律为奶酪技术垄断提供了相应的保护。
现在法国奶酪也来了。 当然，您可能看不到它。 国内超市也相对稀少。 它们通常被用作西餐厅，星级酒店和外国机构。 广泛使用。 尽管分类不是很清楚，但是您仍然可以看到淡奶油，大孔和题字笔之类的产品。 当然，这些产品也是在其他国家/地区生产的，但是法国血统的味道也更加特殊。
p> p英国奶酪的历史 p英国和法国的奶酪文化相对接近。 相同的英国人使用碗奶酪的方法制作的是轻质软奶酪。 硬奶酪尚未得到很大发展。 由于寺院遍布各地，僧侣将奶酪带到任何地方，奶酪已经有了很大的发展。在17世纪，英国也自发成立了贸易协会，并组织了使用运河来运输奶酪的活动。 当然，也有运输。
最早的硬质干酪被普通大众所食用，而新鲜干酪则被庄园所垄断。 在本世纪，硬奶酪也开始流行。
p斯蒂尔顿（Stilton），英国奶酪的代表，也于17世纪被命名。 同样，斯蒂尔顿以原产地命名。 尽管它不是在这里生产的，但它在Bell Country Inn出名。 使用该产品后，当时是否存在真正的蓝色斯蒂尔顿，其结果尚不得而知，但从奶酪的发展来看，自然界中的许多真菌都能丰富奶酪品种，自然地繁殖各种真菌，并产生青色菌丝也就不足为奇了 。自19世纪以来，奶酪在英国也经过了巴氏消毒，大规模生产使自然作坊式的奶酪经济萎缩和死亡，但现在这种最小的天然奶酪 生产恢复了活力。 毕竟，历史就是生命，它永远都是这样，无休止。
中国的奶酪
要说食物，中国传统具有一切，但有些不是自己的优势，例如， 奶酪最初是在中国多个游牧地区生产的。 不幸的是，大多数人对此事缺乏热情，这与欧洲人根深蒂固的奶酪文化根本不同。 在清朝，由于牧民到处走，他们也把奶酪带给了富人。 贾宝玉在《红楼梦》中也提到贾宝玉为西人留了一块奶酪，但当他为护士看时却发脾气。 为了平息他的怒气，Xiren向他撒谎说他吃东西后会感到不舒服，但这并没有发生。
p大多数奶酪具有特殊的牛奶味。 对于很少或根本没有喝牛奶经验的中国人来说，有时候令人难受的奶酪气味令人生畏，更不用说品尝了，但是欧洲人可以津津乐道地品尝，这再次证明了每个人食用奶酪的意识有所不同。 p牛奶和豆浆分别是奶酪和豆腐的前世今生。 东西方饮食文化的进步已在“白色恐怖”中找到了自己的存在。 老实说，豆腐对健康有益，但卡路里却不如奶酪，因此也就不足为奇了吃豆腐的农民通常无法从吃奶酪的游牧民族的猛烈攻击中恢复过来。饮食习惯确实可以改变一个国家的历史命运。 中国人最有影响力的发明是开水。 冶金技术的进步使中国人更容易烧开水来饮用。 结果，诞生了一种依靠沸水的茶文化。 因此，中国人告别原水，感染率很高。 减少，因此人口在增加。 人口过多使中国人民的历史进程经常由人数决定。 劳动变得毫无价值。 所有明智的皇帝最大的工作就是养活大量人口。 大多数欧洲人生活在寒冷的环境中，农业水平低下，人口规模稳定。 因此，人类劳动变得很宝贵，因此即使在恶劣的宗教环境下，它也可以产生人类价值。 美国的文艺复兴促进了科学技术研究的不断进步，以弥补劳动力的短缺。 每天食用高热量的奶酪和肉也使欧洲血统异常冒险和进取。
日本人是第一个意识到这一点的人。 为了改变“小日本”的基因，日本政府继续增加牛奶在国民饮食中的比例，并鼓励他们少吃米饭。 结果，日本人的身高迅速赶上了中国人。 中国从传统到现代化的过程就像豆浆油条向牛奶面包的演变一样。 在过去的二十年经济发展中，人们喝了更多的牛奶。 下一步应该是吃营养更好的奶酪，对吗？
