喝的奶茶没有奶吗?添加植物奶精粉,味道像极了牛奶
在不用任何食材的前提下,谁能做出最像市面上贩售的、最诱人的饮料。
以可乐来说,几滴焦糖色素、大量的糖、一点点柠檬酸(真正的可乐加的是磷酸)、几滴可乐香精,再拿二氧化碳机打点气,登登登登,可乐就呈现在面前。
其他口味的汽水大致相同,无非是色素换几种颜色,香精换不同口味罢了。水蜜桃果汁和葡萄果汁大同小异。
但如果选到奶茶,那就要多费点心。水和油原本不相溶,只要添加了乳化剂,就能将油脂打散,变成微粒悬浮在水中,就会产生乳白的效果。一般可以用起云剂。或者是添加一些油脂,例如氢化植物油、脂肪酸甘油脂,再加一点乳化剂,例如鹿角菜胶、干酪素钠,让油和水混合,或者更简单一点,直接加植物奶精。
其实绝大部分的市售包装奶茶称不上是「没有奶的奶茶」,大部分都会放点奶粉意思意思。但完全没有奶的奶茶当然做得到,一些特别便宜的饮料,不管包装或手摇,其实也都买得到。
最常被拿来添加使用的,无疑是植物奶精粉。
现今除了店家,一般消费者已经比较少看到植物奶精粉了。三合一咖啡里还能看见踪影,不过是混合好的。能见度最高的是已经做成液态的奶油,方便之余,你站在吧台外面看的时候,也会觉得「比较像奶」。一般奶精粉的成分大概不脱葡萄糖、玉米糖、氢化棕榈油、柠檬酸钾、磷酸氢二钾、干酪素钠、脂肪酸甘油脂、二氧化矽、香「精」这几类。(香料就香料、香精就香精,请和我一起推动香精标示正名!)
奶油球的成分差不多,基本上就是少了可以形成粉状的二氧化矽──这东西是玻璃的原料,不吸水,所以可以很方便地让粉状物保持干燥不结块。磷酸氢二钾同样也是为了防止结块,柠檬酸钾则是做为酸碱调整剂。讲到这边都算是跑龙套的配角。
干酪素钠是从天然的牛乳中分离出来的,除了异蛋白过敏,目前的研究倒没有指出有什么风险。干酪素钠做为乳化增稠剂,必须要有它,之后登场的主角才能展现出「浓醇香」。
不必惧怕所有的添加物。但如果原料是食物,风险就低。如果原料是毒物、风险就高。
泽天此前去温布尔登看网球,露面的她清凉装扮,个人状态超级好。
7月15日,她现身2024欧洲杯,章泽天更新自己的最新动态。
< class="pgc-img">>章泽天扎麻花辫看欧洲杯,头戴棒球帽重回“奶茶妹妹”学生时代!
30岁的章泽天重回年轻时候的装扮,罕见将头发扎起了双马尾辫子。
手拿相机的她记录下自己的靓影,很清纯的奶茶妹妹,大家印象中的学生时代女神又回来了。
< class="pgc-img">>她在后台与好友合影,露面的她戴着棒球帽太显年轻了,很明显她是抹了唇红,笑起来年轻又漂亮。
扎着双马麻花辫的她打扮年轻又有活力,大方自信,不失贵妇气质。
< class="pgc-img">>大家还记得昔日在清华校园里的章泽天吗?当时大家称她是奶茶妹妹!
时隔这么多年,她已经是几个孩子的妈妈了,但容貌似乎没有半点老去的痕迹。
< class="pgc-img">>校园时期的章泽天清纯又有活力,是学生时期的装扮,青春无价。
时隔多年,她已经成为了贵妇,过上了大家所羡慕的生活。
在国外的她现身自己爱好的各种体育赛事,露面的章泽天心情大好,容光焕发。
< class="pgc-img">>前几日她现身网球赛,留下靓影的她打扮真的很加分,时尚又有魅力。
感觉章泽天生完孩子之后变瘦了,变得更自信自有气质了。
有网友说她像章子怡,和章子怡像姐妹一样。
< class="pgc-img">>事实上,论生活质量与个人状态,章泽天真的是属于天花板的级别。
一个星期之前,她分享自己在某学院学习国际商务课,为期21天她收获颇丰,完课之后晒靓照。
当时她的装扮自在轻松,自信又带着优雅。
< class="pgc-img">>在巴黎国际展的时候,章泽天和章子怡同时现身出镜,当时姐妹一起接受媒体的采访。
这时候露面的章泽天尽显成熟女性的优雅,又将贵妇人的气质发挥到了极致。
< class="pgc-img">>还有她在法国参加艺术展的路人视角照片,当时的章泽天是生完孩子后不久,面容略显憔悴。
但尽管是憔悴的模样,但她的底子却非常好,已经算是素人素颜状态之中的天花板了。
< class="pgc-img">>一年前,章泽天和两位保姆带着孩子逛动物园。
当时是抱着一对双胞胎,大家猜测章泽天和东哥二胎应该是生下一两个小宝贝。
不出所料,她应该已经是三个孩子的妈妈了。
< class="pgc-img">>30岁,猜测有3个孩子,在英国伦敦定居,和东哥共同享受着千亿富豪的生活。
昔日的奶茶妹妹,如今活成了所有女人所羡慕的样子。
最难得的就是她的生活质量不仅仅只是体现在金钱上面,她对孩子的教育,对生活质量的感受力非常强大。
< class="pgc-img">>网友称章泽天这样子的富贵女人,不仅仅只是美貌出众,她的内心世界是她最大的成就。
< class="pgc-img">>嫁给东哥使她的人生升华,但在此之前,她就为自己做好了基石。
< class="pgc-img">>妥妥的女主人生,羡慕。
< class="pgc-img">>昔日大家说她是奶茶妹妹,嫁给东哥真的不理解。
但如今看来,她才是最大的赢家。
y 暴小兔茶饮
用料
- 草莓 1颗
- 西瓜 3块
- 小金桔 1颗
- 橙片 2片
- 百香果汁 20ml
- 橙汁 5ml
- 黄金果糖 45ml
- 蜜香红茶 200ml
做法步骤
1、先在出品杯中加入2颗对半切开的小青桔
2、用柠檬锤轻压出汁
3、再加入3块西瓜
4、然后加入2片橙片贴杯备用
5、接着在雪克杯中加入柠檬片
6、用柠檬锤轻轻捶打出香气和柠檬汁
7、然后再倒入200ml蜜香红茶汤
8、加入45ml黄金果糖
9、加入5ml橙汁
10、加入20ml百香果汁
11、用吧更勺搅拌均匀
12、继续加入冰块到550ml的刻度线
13、一起雪克均匀
14、雪克好后倒入出品杯中至满杯
15、最后加入2瓣草莓,这款饮品就做好啦
草莓的营养功效
草莓味甘、酸,性凉,归肺、脾经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
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