闲着没事的时候，总喜欢瞎捅咕做菜，有时候做出来的味道惊艳，有时候做出来的难免差强人意。
把寻常不会放在一起搭配的菜混合在一起，对于我而言，是一件有趣的事情，看着各种食材，在锅中碰撞出不同的味道，其实是一件特别享受的事情，而这样的快乐，我相信对于喜欢做饭的人来说，是一种格外的体会。今天要分享给大家的是一道土豆片炒鸡蛋，希望大家喜欢。
准备食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、葱花等。
1、将准备好的土豆片切成一个个片状，留以备用。
2、再将准备好的胡萝卜也一同切成片状。
3、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，起锅烧油，将鸡蛋液放在锅中，进行翻炒，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。
5、再准备适当量的酱油放在锅中，进行调味。
6、再将准备好的土豆片放在锅中，继续翻炒。
7、将切好的胡萝卜片也一同放在锅中，加入适量的清水，中火炖一下。
8、等到土豆软烂，加入适量的盐放在锅中，调和一下咸淡。
9、将之前翻炒过的鸡蛋放在锅中。
10、翻炒几下之后，盛出来即可。
这就是我们今日的分享啦，简单食材，简单的做法，做出的土豆和胡萝卜达到最佳的口感，顺带着鸡蛋的口感也变得更加松软了些，希望是大家喜欢的。
