说到泥鳅大家都会特别的熟悉了吧，其实在我们的生活里面特别的常见，尤其是在之前，我记得小的时候和自己的好朋友，我们都会来到池塘里面抓泥鳅，而且有一首抓泥鳅的歌曲，让我现在都是印象深刻了，尤其是现在慢慢的长大以后呢，我都会把这样的一个歌曲带给孩子们，让他们听着都会觉得非常的开心。大家都知道泥鳅的样子特别的难看了，而且有一点土腥味道，因此很多人都会觉得吃泥鳅有了很多的讲究，就比如说泥鳅的内脏要不要去除掉呢？听老师傅一说，这么多年的白吃了！
当再看到这一点的时候呢，对于这样的一个想法，是很多人他们都会有了，不一样的真问了，有的人都会觉得吃泥鳅的时候都会选择一些比较小的，因此都是没有把他的内脏给去除掉，直接就可以下锅品尝到好吃的美味了，但是也会有一些人他们都是有着相反的回答。泥鳅虽然也都是一种非常有营养的食物，但是还是要把它的内脏给去除掉，清理干净了才可以，肠道干净卫生的。可是这两种到底哪一种才是正确的呢？我们看一下老师傅他的说法。
老师傅都是跟我们说到了，如果我们都是从一些营养的方面来进行看的时候呢，都是要把泥鳅的内脏全部给去除掉的，因为泥鳅是营养特别丰富的，如果没有清理干净的时候呢，都会让我们觉得做出来的泥鳅口感特别的大打折扣。泥鳅的内部富含了很多的一些脏东西和一些寄生虫了，而且内脏都特别的容易被直接感染，所以我们在吃的时候还是要多去注意，一定要把这一个内脏给清洗干净了，虽然泥鳅特别的小，内脏也是很少的，可是去除内脏还是很有必要。
泥鳅在只有去除掉内脏，清洗干净以后，我们才可以尝到非常好吃的美味了，而且泥鳅的内脏里面有一些苦胆吃泥鳅要去内脏吗，大家都知道苦胆特别的苦，如果把这些全部给吃掉的话，是不是都会觉得特别的难受了呢？不仅能够影响了大家的一个味觉，而且对于泥鳅的话都会有一些不好的印象，第2次都根本不会再去买了。但是有的人他们都是会觉得泥鳅特别的小，如果再去除内脏的话，是不是特别的麻烦呢吃泥鳅要去内脏吗，其实老师傅都是教了我们这样的一个招数可以去除泥鳅的内脏，而且干净快速。
把泥鳅买到家的时候呢，我们都是可以把它放在一个盆里面，加上很多的盐，等过了一会儿都是可以看到这个泥鳅，慢慢的都不会变得特别的欢快，已经安静了下来，接下来都是可以在锅里面加上水，等到水烧开以后呢，就把泥鳅放到里面烫10秒钟的时间，然后进行一定的搓洗，当看到泥鳅的表面白色的粘液没有的话，我们都是可以给剪开，去除内脏就可以。这些呢，就是老师傅给我们所介绍的，在吃泥鳅的时候内脏还是要去除掉，听了老师傅一说，自己多年都白吃了呀。
