酸辣粉是每个地区都有的，口味相对都会有变化，而正宗的酸辣粉还算是重庆的天下粉。大家都知道，重庆不仅有火辣的火锅，还有很多地道的爽口小吃，酸辣粉就是其中一种，有人问小编，加盟天下粉挣钱吗?天下粉利润高不高?
随着科技的迅速发展和经济的高度发展，人们的饮食观念也随之转变，进而对自己的饮食提出了新的、更高的要求。饮食文化呈现出前所未有的丰富、活跃、更新、发展的趋势，人们不仅希望吃到美味可口、营养丰富、快捷方便、风味多样、科学安全、功能有效的食品，而且对饮食生活开始更新观念的审视。其中小吃的流行、品种的多样和口味迥然成为我国当今饮食文化发展的一大趋势。
天下酸辣粉是一带随处可见的传统小吃，王虹钧先生发明的粉条，主要采用红薯、豌豆、魔芋粉按照比例调和，自家工厂手工加工而成，制作酸辣粉的主要技术则是在于粉条、高汤熬制、辣椒的选用以及各种调料的配比上。从外观上看，香气扑鼻，五颜六色，晶莹透亮，内里是酸辣爽口，健食开胃，美容养颜!“莫说三到四元钱一碗，就是卖到7至8元钱一碗也值。”而成本每碗只需1.7元左右，可见真是味美价廉、利润高的特色食品。
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