让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
剁椒排骨
材料：
排骨、青椒、黄剁椒、姜、蒜瓣、葱、八角、桂皮、香叶、干野山椒、盐、味精、米酒、酱油、白醋、花椒油、孜然粉、熟芝麻
做法：
1.姜、蒜、黄剁椒、青椒辨切末备用。
2.葱切成葱花，排骨洗净，斩成寸段。
3.将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一同放入高压锅中，加水没过排骨。
4.加盐、味精、料油、酱油、少量白醋，盖上锅盖，上汽后，压15分钟。
5.将卤煮好的排骨挑出待用。
6.炒锅热油，烧至七成热时，下入排骨炸至变色，捞出沥油。
7.锅中留底油，小火炒香葱、姜、蒜、剁椒、青椒末。
8.倒入排骨炒匀，撒白芝麻炒匀即可。
大葱烧豆腐
材料：豆腐、大葱、生抽、老抽、糖、香油、盐、水淀粉
做法
1.葱切片、豆腐切块备用。
2.锅中加入油，油烧至七成热时，下入切好的豆腐，煎至两面微黄，盛出备用。
3.锅中留底油，加入葱片爆香。
4.调入生抽、老抽、糖炒匀。
5.加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水，炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐，中火烧至收汁即可。
泡椒腌萝卜
材料：萝卜、芝麻油、盐、蒜末、香醋、白糖、泡椒
做法
1.萝卜去皮洗净，切成条，加盐，腌至出水，再用清水洗净，控干水分备用。
2.蒜切碎末，倒入萝卜条中。
3.撒上盐、白糖，倒入香醋。
4.泡椒剪成小段放入，淋点芝麻油，混合均匀后，放入冰箱冷藏3小时以上即可。
香菇蒸鳕鱼
材料：鳕鱼、香菇、料酒、盐、白糖、蒸鱼豉油、小米椒、姜、小葱
做法：
1.把姜、葱切段，放进盘子中。
2.鳕鱼洗净控水，均匀抹一层料酒，再抹一层薄盐，放在葱、姜段上，再摆上切好的香菇片。
3.把蒸鱼豉油加少许白糖调匀，做成料汁，淋在香菇鳕鱼上，放上姜丝和葱段。
4.放入烧开水的蒸锅中，大火蒸8分钟，取出，撒上小米椒碎，葱花，淋上香油即可。
美食推荐：酸菜荷包蛋，玉米炒红萝卜，丝瓜菌菇炖，香菇蒸鳕鱼
酸菜荷包蛋
材料：土鸡蛋8个，自制酸菜100克，龙口粉丝50克，葱丁、姜片、蒜片、小米辣各5克。八角、味精各4克，鲜汤500克，盐10克，味达美、胡椒粉各6克，芝麻油8克，豆油30克
做法：
1、将土鸡蛋放入不沾锅内，煎至金黄色，倒出；粉丝泡好后剪节；酸菜洗净，切成段。
2、锅上火，下入精炼豆油烧至五成热，放葱、姜、蒜、八角、小米辣爆香，放酸菜段微炒，添鲜汤，放粉丝、荷包蛋、剩余调料调味，用小火煮制5分钟，出锅淋芝麻油，撒香葱盛入盆中即可。
玉米炒红萝卜
材料：甜玉米200g、红萝卜150g、盐适量、菜籽油适量
做法
1、将玉米去心，片成粒粒。
2、红萝卜切丁。
3、热锅下油，将红萝卜丁和玉米一起炒3分钟。放适量盐调味即可起锅享用
丝瓜菌菇炖
材料：丝瓜1根、鸡蛋2个、干香菇8朵、姬松茸8朵、杏鲍菇1小根、秀珍菇1把、木耳8小朵、玉米油适量、盐适量
做法
1、木耳泡发，其他菜洗净，干香菇不要泡，洗净就好。
2、鸡蛋煎得老一点，切段。
3、热锅冷油，炸香花椒，放丝瓜进去翻炒。吃荤的话可以放一点蚝油，会去掉丝瓜有的土腥味儿。
4、丝瓜有点软的时候倒进其他菌菇，加适量盐，一品鲜酱油，翻炒。
5、放鸡蛋加水，没过菜的量。转小火炖到汤汁减半
香菇蒸鳕鱼
材料：香菇、小葱、生姜、鳕鱼、料酒、蒸鱼豆豉
做法：
1、香菇泡发洗净切成片；小葱切段，姜切丝。
2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上。
3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油。
4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上。
5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
